CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Beef Wellington gemaakt aan de hand van de youtube van Gordon Ramsay. Had me een beetje vergist in de hoeveelheden, dus ik had er twee. Eentje ingevroren. De andere met kerst gegeten. Héérlijk! Een paar maanden later de andere. Kerst kwam vroeg.quote:Op woensdag 9 augustus 2017 07:47 schreef oganesson het volgende:
Beef Wellington
Een hele gans
Brisket
De perfecte doch simpele lasagna, niet een goede Bolognese saus met laagjes.
(ik merk dat het toch vooral vleesbereiding is)
Verder:
Een hele grote rainbow cake
Een 5 laags chocolade taart
The love you take is equal to the love you make.
Linkje naar t youtube filmpje?quote:Op woensdag 9 augustus 2017 10:04 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Beef Wellington gemaakt aan de hand van de youtube van Gordon Ramsay. Had me een beetje vergist in de hoeveelheden, dus ik had er twee. Eentje ingevroren. De andere met kerst gegeten. Héérlijk! Een paar maanden later de andere. Kerst kwam vroeg.
Ik denk dat het me ook prima lukt maar gewoon nooit gedaanquote:
[..]
Beef Wellington gemaakt aan de hand van de youtube van Gordon Ramsay. Had me een beetje vergist in de hoeveelheden, dus ik had er twee. Eentje ingevroren. De andere met kerst gegeten. Héérlijk! Een paar maanden later de andere. Kerst kwam vroeg.
Al zou ik wel een rol bladerdeeg kopen het uitrollen van die plakjes heb ik zo een hekel aan
Op 
Moet je ook zeker doen, die rol bladerdeeg.quote:
[..]
Ik denk dat het me ook prima lukt maar gewoon nooit gedaan
Ik schrok trouwens geweldig van de prijs van het vlees. Maar het was het dubbel en dwars waard.
The love you take is equal to the love you make.
Wat heb je gebruikt? het is runderhaas toch?quote:
[..]
Moet je ook zeker doen, die rol bladerdeeg.
Ik schrok trouwens geweldig van de prijs van het vlees. Maar het was het dubbel en dwars waard.
Ossenhaas, volgens mij.quote:
[..]
Wat heb je gebruikt? het is runderhaas toch?
The love you take is equal to the love you make.
Heb ik ook eens gemaakt die van Gordon Ramsey! Dacht dat het best moeilijk zou zijn, maar viel uiteindelijk enorm mee...
Kwam zojuist iets op internet tegen wat hier voor mij niet mag ontbreken. Niet helemaal voor op mijn kookbucketlist, maar wél voor op mijn bak bucketlist. Een galaxy cake! 
Iemand al eens gemaakt?
Iemand al eens gemaakt?
That dude there. I need his prosthetic leg.
Kick! Ik kwam dit topic ineens weer tegen. Hoe is het met jullie voornemens?quote:Op maandag 31 juli 2017 20:50 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wat hebben jullie altijd al willen koken waar je nooit aan toe bent gekomen?
Mijn shortlist:
- Ragu
- Rendang
- Pirogi
- Brisket
- Slasoep
- Iets met dulce de leche
- Oliebollen
- Erwtensoep
- Kroketten
Ik heb inmiddels rendang, dulce de leche, brisket en erwtensoep gemaakt. De rest nog niet.
Spoilers!
Mocht je wat tijd vrijmaken om zelf pierogi in elkaar te knutselen, dan kan ik je dit recept van harte aanbevelen: https://hostthetoast.com/(...)/#tasty-recipes-9859quote:Op woensdag 29 januari 2020 18:55 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Kick! Ik kwam dit topic ineens weer tegen. Hoe is het met jullie voornemens?
Ik heb inmiddels rendang, dulce de leche, brisket en erwtensoep gemaakt. De rest nog niet.
Het deeg werkt prettig, het recept is niet ingewikkeld en de uitkomst is meer dan ontzettend lekker (het is niet helemaal authentiek, maar ik eet werkelijk nooit meer pierogi zonder bacon
)Zelf heb ik geloof ik geen kookbucketlist
....oh jawel, zelf piccalilly maken, dat wil ik nog eens doen
sowieso leuk om eens wat andere zaken te bedenken!
*gaat het hele draadje eens rustig doorlezen op zoek naar leuk ideeën*
Edit:
Ik had hier blijkbaar al eens eerder naar gekeken, HAHAHA
En nu heb ik zin in pierogi....!!!
[ Bericht 9% gewijzigd door realAIVD op 29-01-2020 20:06:49 ]
Leuke (oude) topic!
Mijn lijst:
Zhongzi, Chinese kleefrijst in bamboeblad
Chinees buikspek, lekker knapperig
Sui kau, Chinese dumplings
Lemper
Kimchi
Spekkoek
Vegan kaas
Red velvet taart
Donauwelle
No knead bread
Cronuts
(Deze staan allemaal in mijn bladwijzers, dus waarschijnlijk is de lijst bij lange na niet compleet)
Wat ik al heb afgestreept: sushi, cinnamon rolls, saucijzenbroodjes, stokbrood, Chinese rettich cake, Chinese sponscake, volkorenbrood, kerststol, een bruidstaart, ravioli, pizza, wafels, hele kalkoen uit de oven (Amerikaanse Thanksgiving diner, compleet met zoete aardappel puree, cranberrysaus, biscuits).
Mijn lijst:
Zhongzi, Chinese kleefrijst in bamboeblad
Chinees buikspek, lekker knapperig
Sui kau, Chinese dumplings
Lemper
Kimchi
Spekkoek
Vegan kaas
Red velvet taart
Donauwelle
No knead bread
Cronuts
(Deze staan allemaal in mijn bladwijzers, dus waarschijnlijk is de lijst bij lange na niet compleet)
Wat ik al heb afgestreept: sushi, cinnamon rolls, saucijzenbroodjes, stokbrood, Chinese rettich cake, Chinese sponscake, volkorenbrood, kerststol, een bruidstaart, ravioli, pizza, wafels, hele kalkoen uit de oven (Amerikaanse Thanksgiving diner, compleet met zoete aardappel puree, cranberrysaus, biscuits).
Lemper, wat een leuk idee! Die ga ik van je kopiërenquote:
Leuke (oude) topic!
Mijn lijst:
Zhongzi, Chinese kleefrijst in bamboeblad
Chinees buikspek, lekker knapperig
Sui kau, Chinese dumplings
Lemper
Kimchi
Spekkoek
Vegan kaas
Red velvet taart
Donauwelle
No knead bread
Cronuts
(Deze staan allemaal in mijn bladwijzers, dus waarschijnlijk is de lijst bij lange na niet compleet)
Wat ik al heb afgestreept: sushi, cinnamon rolls, saucijzenbroodjes, stokbrood, Chinese rettich cake, Chinese sponscake, volkorenbrood, kerststol, een bruidstaart, ravioli, pizza, wafels, hele kalkoen uit de oven (Amerikaanse Thanksgiving diner, compleet met zoete aardappel puree, cranberrysaus, biscuits).
(en terwijl ik dit schrijf bedenk ik me dat die rijstrolletjes natuurlijk met van alles gevuld kunnen worden, dus ik voel een Koreaanse versie aankomen
)Heb je trouwens al een leuk recept voor kimchi?
Je kan het zo ingewikkeld maken als je zelf wilt, maar als je een hele simpele en snelle versie (om te maken) wilt hebben, dan is dit een aanrader: https://www.koreanbapsang.com/mak-kimchi-simple-kimchi/
Ik heb alleen eentje met kwart koolstukken, deze sla ik ook op!quote:
[..]
Lemper, wat een leuk idee! Die ga ik van je kopiëren
(en terwijl ik dit schrijf bedenk ik me dat die rijstrolletjes natuurlijk met van alles gevuld kunnen worden, dus ik voel een Koreaanse versie aankomen
Heb je trouwens al een leuk recept voor kimchi?
Je kan het zo ingewikkeld maken als je zelf wilt, maar als je een hele simpele en snelle versie (om te maken) wilt hebben, dan is dit een aanrader: https://www.koreanbapsang.com/mak-kimchi-simple-kimchi/
Wahahahaha! Ik had precies hetzelfde!quote:
[..]
Beef Wellington gemaakt aan de hand van de youtube van Gordon Ramsay. Had me een beetje vergist in de hoeveelheden, dus ik had er twee. Eentje ingevroren. De andere met kerst gegeten. Héérlijk! Een paar maanden later de andere. Kerst kwam vroeg.
Uiteindelijk eerste en tweede kerstdag Beef Wellington gegeten. Was geen straf.
Wat een tof topic. 
Ik heb al een hele lijst van mijn bucketlist af (waarinder ook croissants from scratch, met behulp van de filmpjes van Alex, french guy cooking op youtube).
Wat er nog op staat is iets met zwarte knoflook. De gefermenteerde knoflook is in huis en houdbaar tot april. Mooie stok achter de deur.
Ik heb al een hele lijst van mijn bucketlist af (waarinder ook croissants from scratch, met behulp van de filmpjes van Alex, french guy cooking op youtube).
Wat er nog op staat is iets met zwarte knoflook. De gefermenteerde knoflook is in huis en houdbaar tot april. Mooie stok achter de deur.
Wat versta jij onder Chinees buikspek? Char siu?quote:
Leuke (oude) topic!
Mijn lijst:
Zhongzi, Chinese kleefrijst in bamboeblad
Chinees buikspek, lekker knapperig
Sui kau, Chinese dumplings
Lemper
Kimchi
Spekkoek
Vegan kaas
Red velvet taart
Donauwelle
No knead bread
Cronuts
(Deze staan allemaal in mijn bladwijzers, dus waarschijnlijk is de lijst bij lange na niet compleet)
Wat ik al heb afgestreept: sushi, cinnamon rolls, saucijzenbroodjes, stokbrood, Chinese rettich cake, Chinese sponscake, volkorenbrood, kerststol, een bruidstaart, ravioli, pizza, wafels, hele kalkoen uit de oven (Amerikaanse Thanksgiving diner, compleet met zoete aardappel puree, cranberrysaus, biscuits).
Ben benieuwd naar je dumplings.
Mijn wontons in rode oliesaus waren helemaal mislukt.
Gelieve verwijderen
Pom 
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Chinees buikspek is krokant gegrild buikspek, Char sui is (meestal) rood gemarineerde procureur.quote:
[..]
Wat versta jij onder Chinees buikspek? Char siu?
Ben benieuwd naar je dumplings.
Mijn wontons in rode oliesaus waren helemaal mislukt.
Wat is er mis gegaan met de wontons?
Heb wel eens wonton vellen gehad die helemaal oplosten in de bouillon, dat merk bleek verschillende vellen om te stomen/koken te hebben en om te frituren en gaf dat niet aan.
On topic: een heel zwijn, schaap, geit, grillen of anders in zijn geheel bereiden.
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Ze waren een beetje flauw, ik vermoed dat de kruiden niet goed uit de verf kwam.quote:
[..]
Chinees buikspek is krokant gegrild buikspek, Char sui is (meestal) rood gemarineerde procureur.
Wat is er mis gegaan met de wontons?
Heb wel eens wonton vellen gehad die helemaal oplosten in de bouillon, dat merk bleek verschillende vellen om te stomen/koken te hebben en om te frituren en gaf dat niet aan.
Het was sowieso een vrij simpel recept met de rode chiliolie als basis.
Maar het zijn de simpele recepten die vaak het lastigste zijn.
Jammer van je wonton vellen maar dat klopt. Er zijn inderdaad vellen voor verschillende bereidingsmogelijkheden.
Dacht dat Char Siu in China toch vaak van buikspek wordt gemaakt.
Procureur lijkt vooral hier in het westen de voorkeur te hebben.
Maar kan best dat ik hier de plank missla.
Gelieve verwijderen
Hee ik heb dat ook gehad met gepasteuriseerd eiwit uit een fles vd supermarkt. Daarom nooit meer gekocht en gebruik ik altijd het eiwit rechtstreeks uit een ei.quote:
[..]
Ooit een sample eiwit gehad, was niet stijf genoeg te kloppen. Iemand anders had hetzelfde probleem.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Is dat zo? Ik gebruik altijd gewoon een soort van mini soeppan om karamel te makenquote:
[..]
Je hebt wel een geschikte pan nodig.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Ken alleen Char Siu van procureur, schouderkarbonaat of varkenshaas.quote:
[..]
Ze waren een beetje flauw, ik vermoed dat de kruiden niet goed uit de verf kwam.
Het was sowieso een vrij simpel recept met de rode chiliolie als basis.
Maar het zijn de simpele recepten die vaak het lastigste zijn.
Jammer van je wonton vellen maar dat klopt. Er zijn inderdaad vellen voor verschillende bereidingsmogelijkheden.
Dacht dat Char Siu in China toch vaak van buikspek wordt gemaakt.
Procureur lijkt vooral hier in het westen de voorkeur te hebben.
Maar kan best dat ik hier de plank missla.
Ik ga voor de procureur.
Chinees buikspek is ook met 5spices, misschien is dat de overeenkomst.
Als ik wantons maak gebruik ik veel spek en/of reuzel, het wordt anders snel droog of smakeloos.
Het vet zorgt voor een volle en rijke smaak, het is een beetje de keuze of je een wat zoutere bouillon wil of een wat vlakkere bouillon met wat krachtigere wantons.
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Ik geloof dat als je char siu bij de afhaal haalt hier dat ook gewoon buikspek is.quote:
[..]
Ken alleen Char Siu van procureur, schouderkarbonaat of varkenshaas.
Ik ga voor de procureur.
Chinees buikspek is ook met 5spices, misschien is dat de overeenkomst.
Als ik wantons maak gebruik ik veel spek en/of reuzel, het wordt anders snel droog of smakeloos.
Het vet zorgt voor een volle en rijke smaak, het is een beetje de keuze of je een wat zoutere bouillon wil of een wat vlakkere bouillon met wat krachtigere wantons.
Vroeger wel eens gehad en dat was best vettig vlees. Ja oké de afhaalchinees heeft altijd vettig eten.
Oh kijk dat is een goede tip! Mijn wontons waren echt flauw... De rode olie kon het niet redden. Moet ook zeggen veel te veel vellen in zo'n pakje, alsof je 50 eters op visite krijgt.
Gelieve verwijderen
Mijn wantons:
Wantonvellen voor soep (niet voor de frituur)
3/5 fijngesneden speklap (niet mager) of varkensgehakt. Liever fijn gesneden dan vermalen.
2/5 rauwe garnalen.
zeer fijn gesneden bosui
klein beetje sesamolie
zout/peper/mespunt 5 kruidenpoeder/mespunt fetsin
50 st. vouwen en de rest de vriezer in.
Voor wantonsoep, half kippenbouillon, half visbouillon. evt van tablet.
Paksoi en lente ui.
[ Bericht 5% gewijzigd door Zalmslaatje op 01-02-2020 23:24:21 ]
Wantonvellen voor soep (niet voor de frituur)
3/5 fijngesneden speklap (niet mager) of varkensgehakt. Liever fijn gesneden dan vermalen.
2/5 rauwe garnalen.
zeer fijn gesneden bosui
klein beetje sesamolie
zout/peper/mespunt 5 kruidenpoeder/mespunt fetsin
50 st. vouwen en de rest de vriezer in.
Voor wantonsoep, half kippenbouillon, half visbouillon. evt van tablet.
Paksoi en lente ui.
[ Bericht 5% gewijzigd door Zalmslaatje op 01-02-2020 23:24:21 ]
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Jambalaya en Gumbo.
Zal niet lang meer duren denk ik voordat het er komt,
Zal niet lang meer duren denk ik voordat het er komt,
stupidity has become as common as common sense was before
@Fernweh: buikspek met zwoerd! Cha siu is meestal iets magerder. Ik word altijd heel blij van knapperig velletje, of het nou kip, varken of zalm is.
Pekingeend, hoewel ik vermoed dat ik dat toch nooit ga doen.
Recent afgevinkt, krokante gefrituurde kip in karnemelk met een cornflake-jasje.
Leuk topic!
Recent afgevinkt, krokante gefrituurde kip in karnemelk met een cornflake-jasje.
Leuk topic!
Ziet er goed uit, ik zet het op mijn bucketlist.quote:
Mijn wantons:
Wantonvellen voor soep (niet voor de frituur)
3/5 fijngesneden speklap (niet mager) of varkensgehakt. Liever fijn gesneden dan vermalen.
2/5 rauwe garnalen.
zeer fijn gesneden bosui
klein beetje sesamolie
zout/peper/mespunt 5 kruidenpoeder/mespunt fetsin
50 st. vouwen en de rest de vriezer in.
Voor wantonsoep, half kippenbouillon, half visbouillon. evt van tablet.
Paksoi en lente ui.
Bedankt voor je uitleg. Ben benieuwd naar het resultaat wanneer je eraan toekomt.quote:
@:fernweh: buikspek met zwoerd! Cha siu is meestal iets magerder. Ik word altijd heel blij van knapperig velletje, of het nou kip, varken of zalm is.
Gelieve verwijderen
Ga ik volgende week ook maken! Heb er alles voor in huis, vandaag alleen geen puf meer voor. Volgende week op een rustig dagje aan beginnen, lijkt me heerlijk als lunch.quote:
Mijn wantons:
Wantonvellen voor soep (niet voor de frituur)
3/5 fijngesneden speklap (niet mager) of varkensgehakt. Liever fijn gesneden dan vermalen.
2/5 rauwe garnalen.
zeer fijn gesneden bosui
klein beetje sesamolie
zout/peper/mespunt 5 kruidenpoeder/mespunt fetsin
50 st. vouwen en de rest de vriezer in.
Voor wantonsoep, half kippenbouillon, half visbouillon. evt van tablet.
Paksoi en lente ui.
Zie meestal een beetje op tegen het vouwen maar het is een half uurtje werk voor 50 stuks, als je een ongeoefende wantonvouwer bent.quote:
[..]
Ga ik volgende week ook maken! Heb er alles voor in huis, vandaag alleen geen puf meer voor. Volgende week op een rustig dagje aan beginnen, lijkt me heerlijk als lunch.
Youtube voor vouw tips.
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Paella
Croissants van scratch
Croquembouche
Citroen-meringue-taart
No knead bread
Macarons? (twijfel omdat het veel werk is, en ik ze niet eens heel erg bijzonder vind)
Beef Wellington (wel een keer zelfgemaakte gegeten, maar die was gemaakt door twee andere mensen van de kookworkshop. Smaakte wel heel goed!)
Een bepaalde chocoladecake van Nigella
Sticky Toffee Pudding
Zo'n Engelse pie
Pulled pork
Flan
Zoiets.
[ Bericht 2% gewijzigd door Postbus100 op 05-02-2020 23:37:36 ]
Croissants van scratch
Croquembouche
Citroen-meringue-taart
No knead bread
Macarons? (twijfel omdat het veel werk is, en ik ze niet eens heel erg bijzonder vind)
Beef Wellington (wel een keer zelfgemaakte gegeten, maar die was gemaakt door twee andere mensen van de kookworkshop. Smaakte wel heel goed!)
Een bepaalde chocoladecake van Nigella
Sticky Toffee Pudding
Zo'n Engelse pie
Pulled pork
Flan
Zoiets.
[ Bericht 2% gewijzigd door Postbus100 op 05-02-2020 23:37:36 ]
Somebody that I used to know
Rijstebrij. Mam zei vroeger altijd dat ze die héél vroeger voor mijn vader maakte. Zou ze ook nog ooit voor mij doen, is nooit gebeurd en dat werd een soort running gag. En die zet ik voort, vreemd genoeg.
Een unicorn-taart. Lijkt me een dure investering qua materiaal. Ik denk dat ik een heel goede taartenbakker zou kunnen worden, maar ik word heel snel dik dus begin ik er niet aan.
Merengue om dezelfde reden.
Jam, ik heb het fruit vaak zat in huis gehaald maar dan zo opgegeten of in een smoothie gegooid.
Een unicorn-taart. Lijkt me een dure investering qua materiaal. Ik denk dat ik een heel goede taartenbakker zou kunnen worden, maar ik word heel snel dik dus begin ik er niet aan.
Merengue om dezelfde reden.
Jam, ik heb het fruit vaak zat in huis gehaald maar dan zo opgegeten of in een smoothie gegooid.
Huh? Dit is toch heel makkelijk te maken? Een pak dessertrijst (of gewone rijst) en melk en dan een tijdje op het vuur?quote:
(heb ik zelf ook ooit één keer gemaakt. Omdat het (idd) op mijn kookbucketlist stond. Al hééél lang geleden).
Somebody that I used to know
Jaa goede ramen staat er op. En pho! En meer toetjes in 't algemeen, vooral cheesecakes.
[ Bericht 4% gewijzigd door ThePlaneteer op 13-02-2020 21:31:13 ]
[ Bericht 4% gewijzigd door ThePlaneteer op 13-02-2020 21:31:13 ]
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Ik weet het. Zoals gezegd, running gag om het níét te doennquote:Op woensdag 5 februari 2020 23:37 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Huh? Dit is toch heel makkelijk te maken? Een pak dessertrijst (of gewone rijst) en melk en dan een tijdje op het vuur?
(heb ik zelf ook ooit één keer gemaakt. Omdat het (idd) op mijn kookbucketlist stond. Al hééél lang geleden).
Ja waarom zijn macarons zo populair...ik vind dat er weinig smaak aan zitquote:
Paella
Croissants van scratch
Croquembouche
Citroen-meringue-taart
No knead bread
Macarons? (twijfel omdat het veel werk is, en ik ze niet eens heel erg bijzonder vind)
Beef Wellington (wel een keer zelfgemaakte gegeten, maar die was gemaakt door twee andere mensen van de kookworkshop. Smaakte wel heel goed!)
Een bepaalde chocoladecake van Nigella
Sticky Toffee Pudding
Zo'n Engelse pie
Pulled pork
Flan
Zoiets.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Ik ook niet. Echt, ik heb ze wel eens van de La Place gehad (mwah), en later een tweede kans gegeven bij een echte patissier in Frankrijk. Nog steeds niet weggeblazen door hen.quote:
[..]
Ja waarom zijn macarons zo populair...ik vind dat er weinig smaak aan zit
Somebody that I used to know
1 Keer geprobeerd en toen kon ik een nieuwe ovenruit gaan halen bij de keukenboerquote:
Pekingeend, hoewel ik vermoed dat ik dat toch nooit ga doen.
Leuk topic!
Moest volgens het recept op 250 graden en klaarblijkelijk kon de ruit niet tegen het vet wat uit de eend kwam en tegen de ruit aan spatte.
Het gaf me toch een klap en honderden stukjes glas in de oven. 1 ruit was volledig gesneuveld, ruit 2 voor de helft en ruit 3 was nog heel. (gelukkig garantiewerk)
Shepherds pie.
simpele rolladetje in de oven.
pizzatje.
En een cheesecake.
simpele rolladetje in de oven.
pizzatje.
En een cheesecake.
Time for new flavor in ya ear!
Oef, dat is schrikken zeg, bizarquote:
[..]
1 Keer geprobeerd en toen kon ik een nieuwe ovenruit gaan halen bij de keukenboer
Moest volgens het recept op 250 graden en klaarblijkelijk kon de ruit niet tegen het vet wat uit de eend kwam en tegen de ruit aan spatte.
Het gaf me toch een klap en honderden stukjes glas in de oven. 1 ruit was volledig gesneuveld, ruit 2 voor de helft en ruit 3 was nog heel. (gelukkig garantiewerk)
Ik zou nog wel eens een lekkere appeltaart willen maken. Met veel kaneel en sappig appelraspsel (hoe heet dat).
Goed topic
IJs (zonder ijsmachine)
Baked Alaska
Honey comb
Beef Wellington (vorig weekend al eens beet Wellington gemaakt, erg lekker)
Dumplings
Empanadas
Erwtensoep
Pasta
Bladerdeeg
Bouillon
IJs (zonder ijsmachine)
Baked Alaska
Honey comb
Beef Wellington (vorig weekend al eens beet Wellington gemaakt, erg lekker)
Dumplings
Empanadas
Erwtensoep
Pasta
Bladerdeeg
Bouillon
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Kaiserschmarren
Tuna poke bowl
Jambalaya
Flammkuchen
Mango sticky rice
Gumbo
Mac and cheese
Pasta Bolognese
Tarte tatin
(en dan wel allemaal zo klassiek mogelijk)
[ Bericht 4% gewijzigd door marcb1974 op 04-12-2020 22:44:02 ]
Tuna poke bowl
Jambalaya
Flammkuchen
Mango sticky rice
Gumbo
Mac and cheese
Pasta Bolognese
Tarte tatin
(en dan wel allemaal zo klassiek mogelijk)
[ Bericht 4% gewijzigd door marcb1974 op 04-12-2020 22:44:02 ]
stupidity has become as common as common sense was before
Mac& cheese
Flammkuchen
Macarons
Pulled beef
Kroketten
Pannenkoektaart
Surinaamse cola stroop
Caramel
Stoombroodjes
char siu (voor op het stoombroodjes)
Buttermilk pie
Apple fritters
Flammkuchen
Macarons
Pulled beef
Kroketten
Pannenkoektaart
Surinaamse cola stroop
Caramel
Stoombroodjes
char siu (voor op het stoombroodjes)
Buttermilk pie
Apple fritters
Dit jaar neem ik voor om minstens 5 dingen van mijn lijst te maken (en waarschijnlijk komen er 20 erbij).
Leuk dat je dit topic omhoog hebt gehaald, Lucky!
Oliebollen daarentegen bak ik sinds deze post jaarlijks. Ben erg in mijn nopjes met mijn zelf uitgedokterde recept
Veel dingen die in het topic genoemd worden heb ik inmiddels wel eens gemaakt: onlangs nog kroketten, die al een tijdje op mijn lijst stonden.
Wat ik nu nog kan bedenken:
- buikspek
Ha, ben nog steeds geen koekjesbakker en van spekkoek is het ook nooit gekomen.quote:
Leuk topic!
Ik wil nog leren om goed koekjes te bakken. Begrijpen wat voor soort deeg welk effect heeft en dergelijke.
Spekkoek lijkt me ook tof om een keer gemaakt te hebben.
Oliebollen
Oliebollen daarentegen bak ik sinds deze post jaarlijks. Ben erg in mijn nopjes met mijn zelf uitgedokterde recept
Veel dingen die in het topic genoemd worden heb ik inmiddels wel eens gemaakt: onlangs nog kroketten, die al een tijdje op mijn lijst stonden.
Wat ik nu nog kan bedenken:
- buikspek
freedom is just another word for nothing left to lose
Ruim 3 jaar later heb ik van dit lijstje al behoorlijk vaak bananenbrood gemaakt, risotto ook een keer, maar de chocoladetaart nog niet. Het braadspit is vervallen, want ik eet geen vlees meer.quote:
Ik heb het recept voor een zoete pompoentaart met speculaaskruiden gezien. Die gaat op de wishlist.
Verder:
- Death by chocolate-taart
- Bananabread
- Een echt braadspit.
- Risotto
Niet zo veel bijzonders.
Maar eigenlijk wil ik gewoon een vaatwasser zodat ik niet zoveel meer hoef af te wassen als ik gekookt heb.
Wel wil ik nog steeds een vaatwasser en staan nu de volgende dingen oo de bucketlist:
- barszcz (borsjt)
- zapiekanka (moet niet zo moeilijk zijn en de ingrediënten heb je meestal wel in huis)
- tarte tatin
- knoflooktaart
- pavlova
- hutspotkroketjes
- beet Wellington
- baked alaska
- bombe
Bijkomend probleem is wel dat veel van dit soort recepten voor veel mensen zijn en ik alleen woon (en geen grote vriezer heb).
Ik hoop ook ooit nog een lekkere vegetarische pasta bolognese te maken, maar al m'n pogingen met vegetarisch gehakt waren echt heel vies...
[ Bericht 3% gewijzigd door Ewelina op 04-01-2021 21:50:32 ]
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Ik heb volgens mij nog in een boek van Jamie een recept staan voor vega bolognese, het gehakt wordt dan vervangen door linzen. Zal hem even voor je opzoeken.quote:
[..]
Ik hoop ook ooit nog een lekkere vegetarische pasta bolognese te maken, maar al m'n pogingen met vegetarisch gehakt waren echt heel vies...
Mijn shortlist:
- kroketten
- een bepaald lasagne recept (met oa kippenlevers, worstvlees)
- carrotcake
- boterkoek
- gekonfijte eendenboutjes
- kroepoek
- bananenbrood
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Thanks!quote:
[..]
Ik heb volgens mij nog in een boek van Jamie een recept staan voor vega bolognese, het gehakt wordt dan vervangen door linzen. Zal hem even voor je opzoeken.
Mijn shortlist:
- kroketten
- een bepaald lasagne recept (met oa kippenlevers, worstvlees)
- carrotcake
- boterkoek
- gekonfijte eendenboutjes
- kroepoek
- bananenbrood
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
quote:
Leuke (oude) topic!
Mijn lijst:
Zhongzi, Chinese kleefrijst in bamboeblad
Chinees buikspek, lekker knapperig
Sui kau, Chinese dumplings
Lemper
Kimchi
Spekkoek
Vegan kaas
Red velvet taart
Donauwelle
No knead bread
Cronuts
(Deze staan allemaal in mijn bladwijzers, dus waarschijnlijk is de lijst bij lange na niet compleet)
Wat ik al heb afgestreept: sushi, cinnamon rolls, saucijzenbroodjes, stokbrood, Chinese rettich cake, Chinese sponscake, volkorenbrood, kerststol, een bruidstaart, ravioli, pizza, wafels, hele kalkoen uit de oven (Amerikaanse Thanksgiving diner, compleet met zoete aardappel puree, cranberrysaus, biscuits).
Het gaat lekker dit jaar...
Ik zat toevallig gisteren 24 Kitchen te kijken, Late Nite Eats. Kregen ze het over een Filipijns gerecht met onder andere rundvlees, pindakaas en garnalenpasta (zie ook wel met vissaus). Kare Kare (ook wel Kari Kari) heet het. Nou dat wil ik wel eens proberen, dus die voeg toe aan mijn bucketlist
[ Bericht 6% gewijzigd door AgnesGru op 03-02-2021 14:26:43 ]
[ Bericht 6% gewijzigd door AgnesGru op 03-02-2021 14:26:43 ]
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
|
|
