Gisteren, op De Parade in Rotterdam, at ik
burrata met linzen en courgette. Cola erbij.
Vandaag vleesdag, ik maakte vanmorgen iets heel smakelijks: moussaka! Al vaak gegeten, maar om de één of andere reden nooit eerder zelfgemaakt. Ik gebruikte dit recept:
http://www.feastingathome.com/2013/03/rustic-eggplant-moussaka.html(Wijzigingen: ik gebruikte marsala in plaats van de witte wijn en suiker. Verder geen peterselie, want dat groeit (nog) niet in tuin, maar in plaats ervan een handje oregano en de blaadjes van een paar takken tijm fijngehakt.)
Het kost even drie uur, maar dan heb je ook wat: het smaakt belachelijk lekker!
Vanavond opwarmen voor het avondeten.