CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
zelf maken.. ff denken
Honing, kecap, gember, zoete sambal zonder pitjes of dat soort ongein. I like my ribs sweet
Honing, kecap, gember, zoete sambal zonder pitjes of dat soort ongein. I like my ribs sweet
Lawamena hitihala Lawamena haulala
Hou op! Krijg er gewoon de BBQ kriebels van..
Shit! werken zuigt...
Op donderdag 22 november 2007 @ 12:42 schreef Neelis het volgende: Rabbelneuteaantwaark ?
Op donderdag 22 november 2007 @ 12:42 schreef Neelis het volgende: Rabbelneuteaantwaark ?
Kecap, jintan, ketumbar, jahequote:Op woensdag 30 augustus 2006 16:30 schreef Pilootje het volgende:
[b]Ketjap, chilisaus, bruine suiker, sambal, knoflook, gebersiroop. Jintan, katoember, jahe ( die laatste 3 zijn niet helemaal juist geschreven niet helemaal juiste spelling gehanteerd) En een klein snufje zout. Dan is het gewoon proeven tot ie lekker is.
Lawamena hitihala Lawamena haulala
Dat is gewoon de nederlandse, ouderwetse, benaming van spareribs volgens mij
One of the least benightedly unintelligent life forms it has been my profound lack of pleasure not to be able to avoid meeting.
krabben met extra veel vlees?quote:Op maandag 16 april 2007 15:56 schreef cinnamongirl het volgende:
Wat zijn 'vleeskrabben'?
Shit! werken zuigt...
Op donderdag 22 november 2007 @ 12:42 schreef Neelis het volgende: Rabbelneuteaantwaark ?
Op donderdag 22 november 2007 @ 12:42 schreef Neelis het volgende: Rabbelneuteaantwaark ?
dit topic wil ik ook wel weer terug kunnen vinden.
staan al zeer lekkere marinades in zeg! alleen mijn vriend houdt niet van ketjap dus ik zal toch iets uitbundiger moeten zijn met de chilisaus. Een soort knoflook marinade lijkt me ook wel wat, kan toch gewoon een paar teentjes knoflook door de marinade pleuren?
staan al zeer lekkere marinades in zeg! alleen mijn vriend houdt niet van ketjap dus ik zal toch iets uitbundiger moeten zijn met de chilisaus. Een soort knoflook marinade lijkt me ook wel wat, kan toch gewoon een paar teentjes knoflook door de marinade pleuren?
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
nee krabbetjes, zijn meestal wat vetter en zijn voornamelijk kleinere stukken. wordt volgens mij ook wel vaak gebruikt in de snert.quote:Op maandag 16 april 2007 16:11 schreef Étoile het volgende:
Dat is gewoon de nederlandse, ouderwetse, benaming van spareribs volgens mij
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
shit, krijgt nu ook al zin in snert..quote:Op maandag 16 april 2007 16:39 schreef Puckzzz het volgende:
[..]
nee krabbetjes, zijn meestal wat vetter en zijn voornamelijk kleinere stukken. wordt volgens mij ook wel vaak gebruikt in de snert.
Shit! werken zuigt...
Op donderdag 22 november 2007 @ 12:42 schreef Neelis het volgende: Rabbelneuteaantwaark ?
Op donderdag 22 november 2007 @ 12:42 schreef Neelis het volgende: Rabbelneuteaantwaark ?
ik ga binnenkort ff naar de groothandel voor een partijtje ribben, en ga ze dan volledig op de bbq klaarmaken Ik denk dat dat zo lekker wordt
ow kwijl! dat filmpje is echt gemeen als het al zo laat op de avond isquote:
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
moet het perse verse gemberwortel zijn of mag djahe (gemalen gember) ook? anders moet ik weer speciaal naar de winkelquote:Op dinsdag 10 oktober 2006 15:53 schreef kabouter.muts het volgende:
De spare ribs zijn nu een groot succes.
De hele familie vraagt het recept.
Marinade met ketjap, zoete chilie, sambal badjak, scheutje citroen, ui, knoflook, gember, en even zoveel bouillon.
Volgende dag koken in de marinade
Marinade inkoken tot saus, daar de spare-ribs mee insmeren en in de oven voor niet te lang.
Zelfgemaakte knofsaus erbij.
Ik neem trouwens vleeskrabben om de spare-ribs van te maken.
Lekker veel vlees eraan en niet duur.
Jammer dat ze ze niet altijd hebben.
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Ik kon het bericht niet meer bewerken maar heb in bovenstaande de tijden iets aangepast.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:37 schreef bloatedface het volgende:
Spareribs (Ketjap)
Benodigdheden:
½ kilo spare ribs of krabbetjes
125 milliliter Ketjap Manis (Kentel no. 1, in witte jerrycan)
75 milliliter ketchup
1 theelepel mosterd (San Marco of gewone Franse mosterd zonder pitjes)
½ theelepel Provençaalse kruiden (In een molentje verkrijgbaar bij Appie H.)
1 teentje knoflook geperst
2 eetlepels suiker
2½ theelepel sambal oelek (van Conimex, ook bij bovengenoemde Appie verkrijgbaar)
1 theelepel zout
Werkwijze:
Bovenstaande ingrediënten (zonder het vlees) met ½ liter water mengen en aan de kook brengen, dan het vlees erbij (als niet al het vlees onder het vocht staat meer water toevoegen!) en 60 minuten op een lage vlam koken. Vlees uit de pan en in een ovenschaal doen, overgebleven vocht inkoken tot stroop (duurt vrij lang! Tot ongeveer 2 uur).
Ingekookte marinade over het vlees doen en onder de grill om en om 20 minuten afbakken.
Eenvoudiger kan ik het niet maken maar laat maar weten als iets onduidelijk is.
[an error occurred while processing this directive]
morgen eten we spare ribs van de barbecue
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
in Leiden? In de Hakbijlenbuurt?quote:Op woensdag 30 augustus 2006 13:09 schreef Rpr8 het volgende:
Spare Rib Express (mijn werk :-P)
Zeer terechte opmerking.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 10:52 schreef Haaibaaike het volgende:
geen vlees kopen bij de Aldi
Wij kopen Spare-Ribs in de supermarkt bij C-1000 Gemarineerd en naturel
geen vlees kopen bij de Aldi Ik zou idd (echt) nog eerder mijn papiergeld zo op de barbecue gooien dan er vlees voor te kopen bij de Aldi - het vieste wat ik ooit heb gegeten.
Spare ribs het idee alleen al met dit weer
De lekkerste spare ribs heb ik nog steeds bij de turk gegeten met een lekkere hete marinade en het vlees waar zo goed als geen vet aan zat hmmmm spare ribs
De lekkerste spare ribs heb ik nog steeds bij de turk gegeten met een lekkere hete marinade en het vlees waar zo goed als geen vet aan zat hmmmm spare ribs
ben ik het niet mee eens, de spareribs van de aldi zijn waardeloos, klopt.quote:Op zaterdag 21 april 2007 17:23 schreef Leef het volgende:
[..]
Zeer terechte opmerking.
Ik zou idd (echt) nog eerder mijn papiergeld zo op de barbecue gooien dan er vlees voor te kopen bij de Aldi - het vieste wat ik ooit heb gegeten.
maar ze hebben ook genoeg lekkere dingen daar, bijv de verse gekruide kip, borststukken, vleugels en poten, 1 kilo voor maar een euro of 3 en zeer lekker. ook de varkenshaas vers is er niet slecht van
Lidl maakt gehakt van supers en slagers topic over soort gelijke aldi, de lidl die het beste uit de test kwam met gehakt (en zo zullen er ongetwijfeld nog andere vlees dingen zijn) voor supermarkt vlees kun je best vlees van de aldi gebruiken
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Spareribs liggen al vanaf gisterochtend in de marinade, vanavond gaan ze in de oven. Ik ben benieuwd! volgens mij heb ik wat teveel gember erin gedaan, het ruikt iig beetje apart. maar we zien wel. Ik denk wel dat ik wanneer ik de marinade in ga koken tot dikke saus dat ik er dan een beetje suiker doordoe, of is dat een slecht plan?
maar we zien wel. Ik denk wel dat ik wanneer ik de marinade in ga koken tot dikke saus dat ik er dan een beetje suiker doordoe, of is dat een slecht plan?
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
die marinade inkoken met suiker is ok, als je daarmee de spareribs blijft insmeren tijdens de bereiding. Om deze ingekookte zoete marinade als "dipsaus" te gebruiken, lijkt me niet zo'n goed ideequote:Op maandag 23 april 2007 09:49 schreef Puckzzz het volgende:
Spareribs liggen al vanaf gisterochtend in de marinade, vanavond gaan ze in de oven. Ik ben benieuwd! volgens mij heb ik wat teveel gember erin gedaan, het ruikt iig beetje apart. maar we zien wel. Ik denk wel dat ik wanneer ik de marinade in ga koken tot dikke saus dat ik er dan een beetje suiker doordoe, of is dat een slecht plan?
Lawamena hitihala Lawamena haulala
ik had het ook niet over dipsaus maar idd om daarmee de ribs in te smeren waneer ze in de oven gaanquote:Op maandag 23 april 2007 10:19 schreef EricT het volgende:
[..]
die marinade inkoken met suiker is ok, als je daarmee de spareribs blijft insmeren tijdens de bereiding. Om deze ingekookte zoete marinade als "dipsaus" te gebruiken, lijkt me niet zo'n goed idee
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
.
Rauw kopen, ff laten koken. afkoelen en 1 dag in de marinade leggen van sambal ketjap en knoflook,quote:Op woensdag 30 augustus 2006 12:24 schreef melisjuh het volgende:
hoi
ik heb van t weekend toch zulke heerlijke spare ribs gegeten!
heerlijk!
aangezien ze bij eht restaurantje 9 euro met een beetje aardappelschijfjes zijn.
vroeg ik me af waar je nog meer van die heerlijke spare ribs kunt kopen die je zelf kunt klaatrmaken!
wie heeft er een lekker receptje voor mij voor heerlijke hete en gekruide en vooral geen droge spare ribs?!
ben benieuwd.
dank u
It is not down on any map; true places never are.
CRE / Creatief met een Duim
CRE / Creatief met een Duim
in the states heten ze ook gewoon ''ribs''
kweenie welke mafkees dr hier ooit het woordje spare voor heeft verzonnen
kweenie welke mafkees dr hier ooit het woordje spare voor heeft verzonnen
If Jesus had been killed twenty years ago, Catholic school children would be wearing little electric chairs around their necks instead of crosses.
|
|
