CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hey weer wat geleerdquote:Op maandag 23 juli 2007 15:53 schreef reclamedoos het volgende:
[..]
Even gejat van Wagyufarm:
Wagyu fokkerij heeft 5 hoofd bloedlijnen:
Taijma of Tajiri - Runderen met een rustig karakter,smaller frame met lange rib eye en superieure marbling
Shimane of Fusiyoshi - Gemiddeld frame en goed vlees
Kedaka of Tottori - Grote dieren met sterke ruglijn en meer wisselende vlees kwaliteit
Okayama - Gemiddelde eigenschappen
Koeli of Kumamoto - Rode Wagyu's. Grote sterke dieren met weinig marbling
Niet al het vlees is dus gemarmerd.
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Een tip: Restaurant Hotel Merlet in Schoorl (1 michelin ster). Vriendje had hier een overnachting en het gastronomisch menu met wijnarrangement geregeld.
Ik vond het subliem!
Ik vond het subliem!
Jeetje, je kijkt even niet mee en dan komen er van die knurften (goed gevonden ) die eventjes hun eigen hoge niveau komen aanstippen. Blijf dan weg.
Ik vind recensies van 'gewone mensen' vele malen leuker dan van de zogenaamde experts en foto's maken vaak veel meer duidelijk dan woorden. En de recensies van Bluezz en Golfer zijn altijd een feest
Ik vind recensies van 'gewone mensen' vele malen leuker dan van de zogenaamde experts en foto's maken vaak veel meer duidelijk dan woorden. En de recensies van Bluezz en Golfer zijn altijd een feest
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Golfert en bloes, Hoe heet dat ene restaurant in Bloemendaal. Het zit redelijk buiten het centrum, Het zit zegmaar bij de hockeyvelden in de buurt, ook aan die kant van de weg.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
De ridders van Brederoode.quote:Op dinsdag 24 juli 2007 15:29 schreef borisz het volgende:
Golfert en bloes, Hoe heet dat ene restaurant in Bloemendaal. Het zit redelijk buiten het centrum, Het zit zegmaar bij de hockeyvelden in de buurt, ook aan die kant van de weg.
Erg leuke mensen die het runnen, en zéér kindvriendelijk.
check klopt met de menu kaart die op de site staat en die daar hangtquote:Op dinsdag 24 juli 2007 17:28 schreef Bluezz het volgende:
[..]
De ridders van Brederoode.
Erg leuke mensen die het runnen, en zéér kindvriendelijk.
Daar willen we binnenkort eens gaan eten
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Naar aanleiding van een van jullie restaurantrecensies heb ik dus vanavond wat reuze leuks bedacht:
Een blokje roomboter verpakken in een stukje bakpapier. Ik had er, hoe puberaal, voor mijn mannetje een hartje op getekend Maar goed, ik heb inspiratie. Volgende keer als ik gasten te eten heb, krijgt ieder een ontbijtbordje naast z'n bord met daarop een broodje en een stukje boter met z'n naam. Leuk he.
Ik ben dol op leuk uitgebreid tafeldekken
Ik hou er ook zo van, wij noemen dat hier thuis altijd 'de styling'.
Het liefst koop ik 20 serviezen of zo en 10 tafelkleden om er steeds wat anders van te maken.
We hebben laatst mijn moeder's complete 'boerenbont' servies gekregen met alles erop en eraan...dat is nou net níet echt mijn smaak, maar het kan wel leuk zijn voor een keer
We dwalen af... die botertjes verheug ik me altijd op, en het brood ook, het lijkt onbelangrijk, maar het is zo gezellig om met het eerste wijntje in een restaurant brood met boter of een dip te krijgen tijdens het uitzoeken van het menu
brood met fijne boter au naturel vind ik heerlijk.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
jekan het brood ook wat kruiden natuurlijkquote:Op zondag 29 juli 2007 23:41 schreef Bluezz het volgende:
Gezouten dan, met donker warm zelfgebakken brood erbij
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Of brood met een goede olijfolie... dat vind ik dus helemaal het einde. Ik hou niet zo van boter (althans, niet op mijn brood...) maar een stukje brood dopen in een goede olijfolie... verrukkelijk
"De dwaling is de moeder van het inzicht."
"Intelligentie gaat niet om wat je weet maar om wat je doet met wat je weet."
"If you think education is expensive, try ignorance"
LinkedIn profiel
"Intelligentie gaat niet om wat je weet maar om wat je doet met wat je weet."
"If you think education is expensive, try ignorance"
LinkedIn profiel
quote:Op zondag 29 juli 2007 23:48 schreef beunkster het volgende:
Of brood met een goede olijfolie... dat vind ik dus helemaal het einde. Ik hou niet zo van boter (althans, niet op mijn brood...) maar een stukje brood dopen in een goede olijfolie... verrukkelijk
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ongezouten, en dan ter plekke er wat Maldon zeezout overheen 'kruimelen'.quote:Op zondag 29 juli 2007 23:41 schreef Bluezz het volgende:
Gezouten dan, met donker warm zelfgebakken brood erbij
Nou weet je... ik dacht dus ook dat ik niet van boter hield. Jarenlang margarine gegeten, totdat ik weer 'the real thing' ontdekte. Lekker hoor. Maar ik eet het dus pas sinds een half jaar ofzo weer.quote:Op zondag 29 juli 2007 23:48 schreef beunkster het volgende:
Of brood met een goede olijfolie... dat vind ik dus helemaal het einde. Ik hou niet zo van boter (althans, niet op mijn brood...) maar een stukje brood dopen in een goede olijfolie... verrukkelijk
Maar hee, een fijne olie vind ik inderdaad ook lekker. Probeer ook eens walnootolie (da's echt ongelooflijk gezond en zeer smakelijk) of druivenpitolie (fruitig met een klein beetje bitter, je koopt t bij de fair trade winkel)
Oh Bluezz, als je het ooit nog weg wilt doen, dan wil ik het wel van je overkopen. Ik heb al best veel, maar nog lang niet alles!quote:Op zondag 29 juli 2007 23:29 schreef Bluezz het volgende:
Ik hou er ook zo van, wij noemen dat hier thuis altijd 'de styling'.
Het liefst koop ik 20 serviezen of zo en 10 tafelkleden om er steeds wat anders van te maken.
We hebben laatst mijn moeder's complete 'boerenbont' servies gekregen met alles erop en eraan...dat is nou net níet echt mijn smaak, maar het kan wel leuk zijn voor een keer
We dwalen af... die botertjes verheug ik me altijd op, en het brood ook, het lijkt onbelangrijk, maar het is zo gezellig om met het eerste wijntje in een restaurant brood met boter of een dip te krijgen tijdens het uitzoeken van het menu
Ik heb ook een groen servies van de IKEA, maar dat is eigenlijk een miskoop, want het is ruw, dat eet niet zo prettig.
OT: ik vind lekker knapperig brood ook heerlijk, maar heb eigenlijk liever dat ze het heel ver van me af zetten, want ik heb al meer dan eens gehad dat ik geen honger meer had als het voorgerecht kwam en dat vind ik toch ook weer zonde
OT!
a.s. Zaterdag staat voor de tweede keer Het Brouwerskolkje ( http://www.brouwerskolkje.nl/) gepland, maar dan samen met een paar vrienden van ons.
Verheug me er nu alweer op.
a.s. Zaterdag staat voor de tweede keer Het Brouwerskolkje ( http://www.brouwerskolkje.nl/) gepland, maar dan samen met een paar vrienden van ons.
Verheug me er nu alweer op.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ons vorige verslagje ervan (zonder foto's, ik ga mijn best doen om alles nu wel met plaatjes te krijgen).
Oh jongens, wat heerlijk. Ik vind Moshik Roth (uit interviews dan he) zo leuk overkomen!
Zeer benieuwd naar de recensie!
Zeer benieuwd naar de recensie!
Als ik het over boter heb bedoel ik ook boterquote:Op maandag 30 juli 2007 00:08 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Nou weet je... ik dacht dus ook dat ik niet van boter hield. Jarenlang margarine gegeten, totdat ik weer 'the real thing' ontdekte. Lekker hoor. Maar ik eet het dus pas sinds een half jaar ofzo weer.
Maar hee, een fijne olie vind ik inderdaad ook lekker. Probeer ook eens walnootolie (da's echt ongelooflijk gezond en zeer smakelijk) of druivenpitolie (fruitig met een klein beetje bitter, je koopt t bij de fair trade winkel)
Ik vind het heerlijk om bijvoorbeeld vlees in te braden of zo, maar op brood... nee dank je.
Die tips voor olie ga ik zeker wat mee doen, bedankt!
"De dwaling is de moeder van het inzicht."
"Intelligentie gaat niet om wat je weet maar om wat je doet met wat je weet."
"If you think education is expensive, try ignorance"
LinkedIn profiel
"Intelligentie gaat niet om wat je weet maar om wat je doet met wat je weet."
"If you think education is expensive, try ignorance"
LinkedIn profiel
Ja sorry hoor, dat soort dingen wek je in mij op met je restaurantrecensiesquote:Op maandag 30 juli 2007 09:41 schreef Bluezz het volgende:
Zullen we een topic openen over boter, dan houden we het hier schoon w.b. de recensies ?
Maar laten we het over Moshik gaan hebben. Hij was vroeger goed in natuur- en scheikunde, zei 'ie in een interview. Vond ik zo grappig....
