CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
t echtpaar Smeets.quote:Op donderdag 25 januari 2007 09:07 schreef Bluezz het volgende:
Wie zijn dat nou weer?
Mart Smeets :"In alle drukte heb ik rust."
al zal Mart wat minder vaak thuis zijnquote:Op donderdag 25 januari 2007 01:18 schreef golfer het volgende:
[..]
Tja..we lijken wat dat betreft op Mart en Karen.
256 goals !
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
Maar wat heeft dat met uit eten te makenquote:Op donderdag 25 januari 2007 09:18 schreef Bjoro het volgende:
al zal Mart wat minder vaak thuis zijn
SCHuimpjequote:Op donderdag 25 januari 2007 11:34 schreef SCH het volgende:
Blijven jullie wel even ontopic anders moet ik ingrijpen
Leuk manquote:Op donderdag 25 januari 2007 11:36 schreef SCH het volgende:
[..]
Eten is voor losers? Spinning is the word
heb je mij proberen te bellen zaterdagnacht?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
LOL @ Pietverdriet --> Wat spreek jij vloeiend...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
LOL @ Pietverdriet --> Wat spreek jij vloeiend...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Het wordt weer eens tijd.
Morgen gaan we op herhaling naar een restaurant dat we in maart 2004 al eens onder de loupe namen.
Zie Bluezz' en golfer's restaurant-recensies
We zijn benieuwd of ze de hoge cijfers die ze nog steeds scoren bij Iens nog steeds kunnen waarmaken.
Morgen gaan we op herhaling naar een restaurant dat we in maart 2004 al eens onder de loupe namen.
Zie Bluezz' en golfer's restaurant-recensies
We zijn benieuwd of ze de hoge cijfers die ze nog steeds scoren bij Iens nog steeds kunnen waarmaken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het zal weer eens tijd worden!!!
Veel plezier!
Veel plezier!
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen. Dan dooft het licht.
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
Zoooooooooooo net terug van het vieren der nieuwe banen bij :
We waren hier in 2004 ook al en inmiddels is de inrichting wat veranderd.
De stoelen zitten beter en de kunst aan de muur zijn vervangen door grote spiegels wat de ‘huiskamer’ look wat vergroot.
In plaats van Jessica, de eigenaresse, werden we hartelijk welkom geheten door Arian(n)e, die vanavond werd geholpen door Maaike, die er nog maar net werkte.
Dat was te merken, maar het ging allemaal heel onspannen en leuk.
De chef-kok van vanavond heet Danny.
De foto’s met verslagje (foto’s zijn soms wat te snel en zonder flits genomen trouwens)
We beginnen met een lekker glas witte Chardonnay, die goed van temperatuur is, en we besluiten eigenlijk meteen al dat we hier een flesje van bestellen voor de rest van de avond.
(nogal opgelicht die foto om het etiket duidelijk te krijgen)
Daarbij krijgen we vers gebakken warm bruin en wit boerenbrood, met een leuk verpakt gezouten zacht stukje roomboter
Als voorgerecht kiest golfer de carpaccio van tonijn.
Mooi flinterdun gesneden, eroverheen in mooie streepjes wasabi mayonaise, erbovenop niet al te veel groen.
Smaakt prima!
Mijn voorgerecht is de ‘proeverij’, dus geen idee wat dit mij zal brengen
Het blijken 4 kleinere gerechtjes te zijn :
Dezelfde tonijncarpaccio van golfer in miniformaat, kalfsrosbief met balsamicodressing, gerookte kalkoensalade-tje met fruit en noten, en een kommetje paddenstoelensoep.
Heerlijk, echt smullen!
De hoofdgerechten… we gaan voor de visjes.
Golfer valt op de zeeduivel met kreeftensaus en 2 gegrilde gamba's erbij, ziet er prachtig uit en het smaakt nog beter
Een Zeebaarsfilet zwemt inmiddels mijn bordje op, goed op de huid gebakken, met wat olie en heerlijke knapperige groentes eronder.
Bij deze hoofdgerechten horen frietjes, maar de zekering knalt eruit zodat de friteuse niet meer werkt. Danny zorgt later voor knapperige minifrietjes, even voor ons met de hand in de olie gebakken. Attent!!
Toetjes laten we voor wat ze zijn, we willen graag een sambucaatje en wat koffie om ons feestje mee af te sluiten.
De rekening wordt geheel in stijl gepresenteerd natuurlijk ¤
We hebben echt heerlijk gegeten, erg ontspannen, huiskamersfeertje, de bediening doet het erg leuk, en we zijn het dan ook nog steeds helemaal eens met de recensies van iens, goed tot uitstekend!!
En over een paar jaar komen we graag nog eens terug
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 23-06-2007 23:53:46 ]
We waren hier in 2004 ook al en inmiddels is de inrichting wat veranderd.
De stoelen zitten beter en de kunst aan de muur zijn vervangen door grote spiegels wat de ‘huiskamer’ look wat vergroot.
In plaats van Jessica, de eigenaresse, werden we hartelijk welkom geheten door Arian(n)e, die vanavond werd geholpen door Maaike, die er nog maar net werkte.
Dat was te merken, maar het ging allemaal heel onspannen en leuk.
De chef-kok van vanavond heet Danny.
De foto’s met verslagje (foto’s zijn soms wat te snel en zonder flits genomen trouwens)
We beginnen met een lekker glas witte Chardonnay, die goed van temperatuur is, en we besluiten eigenlijk meteen al dat we hier een flesje van bestellen voor de rest van de avond.
(nogal opgelicht die foto om het etiket duidelijk te krijgen)
Daarbij krijgen we vers gebakken warm bruin en wit boerenbrood, met een leuk verpakt gezouten zacht stukje roomboter
Als voorgerecht kiest golfer de carpaccio van tonijn.
Mooi flinterdun gesneden, eroverheen in mooie streepjes wasabi mayonaise, erbovenop niet al te veel groen.
Smaakt prima!
Mijn voorgerecht is de ‘proeverij’, dus geen idee wat dit mij zal brengen
Het blijken 4 kleinere gerechtjes te zijn :
Dezelfde tonijncarpaccio van golfer in miniformaat, kalfsrosbief met balsamicodressing, gerookte kalkoensalade-tje met fruit en noten, en een kommetje paddenstoelensoep.
Heerlijk, echt smullen!
De hoofdgerechten… we gaan voor de visjes.
Golfer valt op de zeeduivel met kreeftensaus en 2 gegrilde gamba's erbij, ziet er prachtig uit en het smaakt nog beter
Een Zeebaarsfilet zwemt inmiddels mijn bordje op, goed op de huid gebakken, met wat olie en heerlijke knapperige groentes eronder.
Bij deze hoofdgerechten horen frietjes, maar de zekering knalt eruit zodat de friteuse niet meer werkt. Danny zorgt later voor knapperige minifrietjes, even voor ons met de hand in de olie gebakken. Attent!!
Toetjes laten we voor wat ze zijn, we willen graag een sambucaatje en wat koffie om ons feestje mee af te sluiten.
De rekening wordt geheel in stijl gepresenteerd natuurlijk ¤
We hebben echt heerlijk gegeten, erg ontspannen, huiskamersfeertje, de bediening doet het erg leuk, en we zijn het dan ook nog steeds helemaal eens met de recensies van iens, goed tot uitstekend!!
En over een paar jaar komen we graag nog eens terug
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 23-06-2007 23:53:46 ]
Ik kwam 'zomaar' in dit draadje terecht en vroeg me af of dat Lamberons misschien in de buurt lag. En wat blijkt, alle gerecenseerde restaurantjes liggen in de buurt! Zelfs het Stille Water, hier in het dorp hebben jullie aangedaan. Onze ervaring daar was iets minder, ze leken die avond erg veel haast te hebben wat niet welkom voelde, maar we gaan er nog maar eens heen. 't schijnt te koop te staan trouwens.
Erg leuk dat jullie dit zo aanpakken. En gefeliciteerd met de nieuwe banen ook.
[ Bericht 8% gewijzigd door Schanulleke op 24-06-2007 00:08:11 ]
Erg leuk dat jullie dit zo aanpakken. En gefeliciteerd met de nieuwe banen ook.
[ Bericht 8% gewijzigd door Schanulleke op 24-06-2007 00:08:11 ]
Life is what you make it.
Hoe is die boter nu gepresenteerd?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
In een soort ouderwets stukje vetvrij papier met opdruk van een of andere boerderij op een bordje.
Zie foto
Niks bijzonders maar gewoon leuk gedaan zo.
Zie foto
Niks bijzonders maar gewoon leuk gedaan zo.
Het water loopt me in de mond bij dit topic.
Iedere keer weer!
Iedere keer weer!
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen. Dan dooft het licht.
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
De 3 katten, wij hebben er thuis 3 dus dit restaurant was ons al opgevallen toen we in Bluezz en golfers huis zaten maar het kwam er niet van.
Wel gaven we ze een cadeaubon voor www.annemax.nl - vinden ze geen reet aan want hebben ze nog steeds niet gebruikt, was ons favo lunchtentje in Haarlem.
Wel gaven we ze een cadeaubon voor www.annemax.nl - vinden ze geen reet aan want hebben ze nog steeds niet gebruikt, was ons favo lunchtentje in Haarlem.
Recensie is weer helemaal top, de gerechten zien er erg lekker uit...
“ That was pretty fucking trippy... ”
Pulp Fiction
Pulp Fiction
21 juli volgt de volgende recensie.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
waar gaat de reis heen dan 21 juli?
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Ik hoorde laatst als tip een restaurantje dat Spektakel heet in Haarlem. Zijn jullie daar al eens geweest?
Life is what you make it.
Eindelijk eens naar wat al zo lang op ons verlanglijstje stond, maar er elke keer door omstandigheden niet van kwam: http://www.southern-cross.nl/quote:Op maandag 25 juni 2007 00:19 schreef Erosjuhhh het volgende:
waar gaat de reis heen dan 21 juli?
Daarna op 4 augustus voor de 2e keer (met vrienden) naar www.brouwerskolkje.nl
Dat is onze voorlopige planning.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ziet er goed uit, ga je voor de wag yu voorgerecht?
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Heel vaakquote:Op maandag 25 juni 2007 00:22 schreef Schanulleke het volgende:
Ik hoorde laatst als tip een restaurantje dat Spektakel heet in Haarlem. Zijn jullie daar al eens geweest?
www.specktakel.nl hebben we ook recensies over geschreven.
Erg leuk, vooral de binnentuin!!
Is bijna onze eerste recensie geweest:quote:Op maandag 25 juni 2007 00:22 schreef Schanulleke het volgende:
Ik hoorde laatst als tip een restaurantje dat Spektakel heet in Haarlem. Zijn jullie daar al eens geweest?
Bluezz' en golfer's restaurant-recensies
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zit er dik in dat ik die kies, inderdaad, maar we hebben nog een paar weken om er rustig over na te denken.quote:Op maandag 25 juni 2007 00:24 schreef Erosjuhhh het volgende:
ziet er goed uit, ga je voor de wag yu voorgerecht?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hmm die horeca van tegenwoordig, degelijke uitrusting hoort er toch wel bij. Aftrekpuntje neem ik aanquote:Bij deze hoofdgerechten horen frietjes, maar de zekering knalt eruit zodat de friteuse niet meer werkt.
Ziet er allemaal lekker uit!
Was de saus bij de vis niet overheersend? Lijkt heel veel maar kan ook fotobedrog zijn
Was de saus bij de vis niet overheersend? Lijkt heel veel maar kan ook fotobedrog zijn
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Ik ben gek op kreeft, dus vond de saus zeker niet overheersend. Had wat mij betreft nog wel een beetje meer saus mogen bij zitten.quote:Op dinsdag 26 juni 2007 20:24 schreef Vanyel het volgende:
Ziet er allemaal lekker uit!
Was de saus bij de vis niet overheersend? Lijkt heel veel maar kan ook fotobedrog zijn
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Na maandenlang elke keer te laat te zijn geweest met reserveren, gaat het er a.s. zaterdag dan eindelijk toch van komen.
We gaan in Heemstede eten bij het Australisch restaurant Southern Cross.
Uiteraard volgt daarna weer een recensie.
http://www.southern-cross.nl/
We gaan in Heemstede eten bij het Australisch restaurant Southern Cross.
Uiteraard volgt daarna weer een recensie.
http://www.southern-cross.nl/
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Veel plezier!!!!
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen. Dan dooft het licht.
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
I.M. mijn streamzusje Quenda© of Loedertje zoals jullie haar kennen. RIP lief. :*
uitnodigingskaartje moet ik nog krijgenquote:Op woensdag 18 juli 2007 21:57 schreef SCH het volgende:
Hoe laat moeten we er zijn?
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Blijft leuk om te lezen. Kom hier telkens per ongeluk terecht , maar nu maar eens een tvp om het elke keer te zien .
The only easy day, was yesterday. (USMC)
Live for today, cause yesterday is gone and tomorrow may never come. (Ducky, NCIS)
I'll grow old with her, just from a far. (Harold, POI)
Live for today, cause yesterday is gone and tomorrow may never come. (Ducky, NCIS)
I'll grow old with her, just from a far. (Harold, POI)
ben benieuwd.quote:Op woensdag 18 juli 2007 19:22 schreef golfer het volgende:
Na maandenlang elke keer te laat te zijn geweest met reserveren, gaat het er a.s. zaterdag dan eindelijk toch van komen.
We gaan in Heemstede eten bij het Australisch restaurant Southern Cross.
Uiteraard volgt daarna weer een recensie.
http://www.southern-cross.nl/
Ben niet zo'n onwijse culinaire fijnproever, maar heb toch een aantal keer erg lekker gegeten bij Pete en Natascha
256 goals !
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
Ik zit me nou al te verheugen over de recensie
Hopelijk hebben/hadden jullie een smaakvolle avond!
[ Bericht 4% gewijzigd door uniekhoorn op 21-07-2007 22:43:00 ]
Hopelijk hebben/hadden jullie een smaakvolle avond!
[ Bericht 4% gewijzigd door uniekhoorn op 21-07-2007 22:43:00 ]
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Recensie van het Australisch restaurant Southern Cross in Heemstede.
Website: http://www.southern-cross.nl/
Entourage
Het restaurant is gesitueerd in een soort huiskamerachtige pijpenlade.
Eenvoudige houten tafels en houten stoelen.
Aan de muur wat schilderijen met Aboriginal kunst en wat muurschilderingen.
De didgeridoo ontbreekt natuurlijk ook niet.
Met mooi weer (zoals vandaag) kan je ook in de tuin eten.
Binnen totaal plaats voor 30 couverts, buiten nog een stuk of 8 plekken.
Menu.
Er wordt een 3-gangen keuze menu geserveerd voor ¤ 29,00. Uiteraard kan je ook los bestellen uit de diverse gerechten op de menukaart.
Voorgerecht.
Bluezz en ik kozen allebei uit de voorgerechten voor de Wagyu beef sashimi with a baby cress salad and a warm sesame oil.
Een supermals soort carpaccio van dit speciale rund, met heerlijke dressing van een beetje soja en sesamzaadjes, vergezeld door wat waterkerssalade.
Het vlees smolt bijna in de mond, zo mals was het. Heerlijk!
Hoofdgerecht.
Bluezz had gekozen voor een filet van een Australische baarsachtige zoetwaterroofvis:
Marinated barramundi fishfillet on sweet and sour pickled vegetables with a fried sticky ricecake and a tumeric vinaigrette.
Een prima stukje visfilet met een zweem van kerrie. De gefrituurde kleefrijst erbij vond ze heel erg lekker en bijzonder. Volgens haar een prima combinatie van allerlei smaken, zonder al te machtig te zijn.
Ik had gekozen voor de rare roasted emu fillet on curried potatoes with eggplant and a spicey coconut sauce.
De emoe-biefstuk had een heerlijke geroosterde smaak en werd vergezeld door een saus met een soort Thaise currysmaak. (gelukkig was er weinig te proeven van de kokos in de suas, want daar ben ik niet zo’n liefhebber van). Het vlees deed mij in de verte denken aan een goede ossenhaas, maar had net een iets apartere smaak. Lekker rare gehouden, zonder dat het te rauw was.
De combinatie met de aubergine als groente erbij was prima gekozen.
Niets dan complimenten voor onze hoofdgerechten! (zie ook de lege bordjes, nog net niet afgelikt...)
Nagerecht.
Bluezz nam als nagerecht toffeed pineapple and coconut cream tart with sambucca ice cream.
Een met filodeeg omhult taartje met daarop een ijsbolletje met sambucasmaak.
Heel smakelijk weer.
Ik ging voor de dark chocolate brownie with white chocolate ice cream and a chocolate sauce.
Heerlijke brownie (wel een beetje machtig) prima ijs en een lekkere chocoladesaus erbij.
Wijn.
Bij binnenkomst hadden we gekozen voor een glas witte huiswijn: een Aldridge Estate Semillon/Chardonnay uit 2005.
Lekker droog.
Bij de rest van het menu kozen we voor een fles Yalumba, een Viognier uit Zuid Australië uit 2006.
Heerlijk fruitig met een lichte citrusafdronk.
We besloten dit keer de traditionele koffie’s met de glaasjes sambuca achterwege te laten.
Al met al waren we, inclusief de drankjes, samen ¤ 90 kwijt voor dit kleine feestje.
Oordeel.
De 2-vrouwsbediening houdt alle tafeltjes prima in de gaten en is attent.
Soms wel iets te snel met bijschenken vanuit de wijnfles.
Ook het tempo tussen de gerechten in zou iets langzamer mogen.
De kok heeft overduidelijk plezier in zijn werk en dat zie en proef je bij alle gerechten.
De prijs/kwaliteit-verhouding is zonder meer uitstekend en dit restaurant is wat ons betreft zeker een aanrader!
Website: http://www.southern-cross.nl/
Entourage
Het restaurant is gesitueerd in een soort huiskamerachtige pijpenlade.
Eenvoudige houten tafels en houten stoelen.
Aan de muur wat schilderijen met Aboriginal kunst en wat muurschilderingen.
De didgeridoo ontbreekt natuurlijk ook niet.
Met mooi weer (zoals vandaag) kan je ook in de tuin eten.
Binnen totaal plaats voor 30 couverts, buiten nog een stuk of 8 plekken.
Menu.
Er wordt een 3-gangen keuze menu geserveerd voor ¤ 29,00. Uiteraard kan je ook los bestellen uit de diverse gerechten op de menukaart.
Voorgerecht.
Bluezz en ik kozen allebei uit de voorgerechten voor de Wagyu beef sashimi with a baby cress salad and a warm sesame oil.
Een supermals soort carpaccio van dit speciale rund, met heerlijke dressing van een beetje soja en sesamzaadjes, vergezeld door wat waterkerssalade.
Het vlees smolt bijna in de mond, zo mals was het. Heerlijk!
Hoofdgerecht.
Bluezz had gekozen voor een filet van een Australische baarsachtige zoetwaterroofvis:
Marinated barramundi fishfillet on sweet and sour pickled vegetables with a fried sticky ricecake and a tumeric vinaigrette.
Een prima stukje visfilet met een zweem van kerrie. De gefrituurde kleefrijst erbij vond ze heel erg lekker en bijzonder. Volgens haar een prima combinatie van allerlei smaken, zonder al te machtig te zijn.
Ik had gekozen voor de rare roasted emu fillet on curried potatoes with eggplant and a spicey coconut sauce.
De emoe-biefstuk had een heerlijke geroosterde smaak en werd vergezeld door een saus met een soort Thaise currysmaak. (gelukkig was er weinig te proeven van de kokos in de suas, want daar ben ik niet zo’n liefhebber van). Het vlees deed mij in de verte denken aan een goede ossenhaas, maar had net een iets apartere smaak. Lekker rare gehouden, zonder dat het te rauw was.
De combinatie met de aubergine als groente erbij was prima gekozen.
Niets dan complimenten voor onze hoofdgerechten! (zie ook de lege bordjes, nog net niet afgelikt...)
Nagerecht.
Bluezz nam als nagerecht toffeed pineapple and coconut cream tart with sambucca ice cream.
Een met filodeeg omhult taartje met daarop een ijsbolletje met sambucasmaak.
Heel smakelijk weer.
Ik ging voor de dark chocolate brownie with white chocolate ice cream and a chocolate sauce.
Heerlijke brownie (wel een beetje machtig) prima ijs en een lekkere chocoladesaus erbij.
Wijn.
Bij binnenkomst hadden we gekozen voor een glas witte huiswijn: een Aldridge Estate Semillon/Chardonnay uit 2005.
Lekker droog.
Bij de rest van het menu kozen we voor een fles Yalumba, een Viognier uit Zuid Australië uit 2006.
Heerlijk fruitig met een lichte citrusafdronk.
We besloten dit keer de traditionele koffie’s met de glaasjes sambuca achterwege te laten.
Al met al waren we, inclusief de drankjes, samen ¤ 90 kwijt voor dit kleine feestje.
Oordeel.
De 2-vrouwsbediening houdt alle tafeltjes prima in de gaten en is attent.
Soms wel iets te snel met bijschenken vanuit de wijnfles.
Ook het tempo tussen de gerechten in zou iets langzamer mogen.
De kok heeft overduidelijk plezier in zijn werk en dat zie en proef je bij alle gerechten.
De prijs/kwaliteit-verhouding is zonder meer uitstekend en dit restaurant is wat ons betreft zeker een aanrader!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Leuke recentie weer
256 goals !
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
[Column]Hoera, prijs gewonnen!
'Zo gewoon en toch zo bijzonder,
Zo alledaags maar nog steeds een wonder' Maud 07-07-2005
Ik had op zijn minst kangaroe verwacht
Die brownie ziet er uit als een soort kernbom man, of het resultaat van het toiletbezoek van Clarence Seedorf.
Nu weten jullie eindelijk wat jezus iedere dag op zijn bordje krijgt
Die brownie ziet er uit als een soort kernbom man, of het resultaat van het toiletbezoek van Clarence Seedorf.
Nu weten jullie eindelijk wat jezus iedere dag op zijn bordje krijgt
Mental-note maakt. : "SOL binnenkort hier uitnodigen en sambuca-ijs op het menu zetten, handdoekje op haar stoel klaarleggen "quote:Op zondag 22 juli 2007 00:10 schreef SeaOfLove het volgende:
En bij het lezen over sambuca-ijs kwam ik zowat klaar
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op zondag 22 juli 2007 00:13 schreef golfer het volgende:
[..]
Mental-note maakt. : "SOL binnenkort hier uitnodigen en sambuca-ijs op het menu zetten, handdoekje op haar stoel klaarleggen "
Ik hou van sambuca
Ik hou van Bluezz en Golfer
Ik heb een hele leuke avond gehad gewoon, ben helemaal in tralalalala-stemming....woeiiii
quote:Op zondag 22 juli 2007 00:23 schreef Fillipe het volgende:
Gasten die foto's maken in het restaurant van dan wel het eten dan wel de 'sfeer'. Klootjesvolk.
quote:Op zondag 22 juli 2007 00:23 schreef Fillipe het volgende:
Gasten die foto's maken in het restaurant van dan wel het eten dan wel de 'ambiance'. Klootjesvolk.
Een kenner!.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gelukkig hoef je daar geen kenner voor te zijn, knurft.quote:
Onwijs burgelijk om van elk gerechtje en wijntje of elke fart de het bedienend personeel maakt een foto te maken.
Maar goed, niets gewend natuurlijk.
anders reageer je toch nietquote:Op zondag 22 juli 2007 00:32 schreef Fillipe het volgende:
[..]
Gelukkig hoef je daar geen kenner voor te zijn, knurft.
Onwijs burgelijk om van elk gerechtje en wijntje of elke fart de het bedienend personeel maakt een foto te maken.
Nee, je hebt helemaal gelijk.quote:
alle 3 de delen van onze recensies al eens bekeken en doorgelezen, qua niets gewend zijn?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Och ik wil niet ontkennen dat jullie in leuke tenten hebben gegeten, zeker niet. Ging me meer om het algehele idee wat jullie hebben bij 'uit eten' gaan. Ik heb zelf dan toevallig ook gegeten bij o.a Librije en die tent in Haarlem, maar ik kan me niet bedenken dat de gasten aldaar het 'gezellig' vinden als het tafeltje naast hun foto's gaat maken van elke hapje en drankje.quote:Op zondag 22 juli 2007 00:37 schreef golfer het volgende:
[..]
Nee, je hebt helemaal gelijk.
alle 3 de delen van onze recensies al eens bekeken en doorgelezen, qua niets gewend zijn?
Ik heb er iig een broertje dood aan, en ja het komt gewoon kneuterig over.
Zeik toch niet zo man, ze vinden het altijd hardstikke leuk, we kondigen het aan/vragen het altijd met wat uitleg en bovendien fotografeer ik zonder flits.
En bij de Librije heb ik zelfs IN de keuken, op de handen van de koks gefotografeerd
En bij de Librije heb ik zelfs IN de keuken, op de handen van de koks gefotografeerd
Jaaa, ik werd vanmorgen wakker met een buitengewoon blij gevoel: weer een nieuwe restaurantrecensie van Bluezz en Golfer
Sesamolie over de wagyu, is dat niet onwijs overheersend? Het lijkt mij ook echt een leuk restaurant, en ook een heel erg fijne prijs, zeg!
Mijn vader ging vroeger altijd familiefoto's maken in restaurants en daardoor durf ik geen foto's meer te maken
Sesamolie over de wagyu, is dat niet onwijs overheersend? Het lijkt mij ook echt een leuk restaurant, en ook een heel erg fijne prijs, zeg!
Mijn vader ging vroeger altijd familiefoto's maken in restaurants en daardoor durf ik geen foto's meer te maken
en daardoor durf ik geen foto's meer te maken
Ik vond er nét iets te veel sesamzaadjes overheen liggen, heb het eraf geschraapt om het vlees beter te kunnen proeven jaquote:Op zondag 22 juli 2007 16:04 schreef ColdFeet het volgende:
Jaaa, ik werd vanmorgen wakker met een buitengewoon blij gevoel: weer een nieuwe restaurantrecensie van Bluezz en Golfer
Sesamolie over de wagyu, is dat niet onwijs overheersend? Het lijkt mij ook echt een leuk restaurant, en ook een heel erg fijne prijs, zeg!
Mijn vader ging vroeger altijd familiefoto's maken in restaurants en daardoor durf ik geen foto's meer te maken
wagyu moet toch dominant geaderd zijn? ligt het aan de foto dat ik dat niet zie?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Mooi geschreven en leuke foto's. Dank daarvoor ondanks dat het wel een beetje is afgekeken van die user ipsy.quote:Op zaterdag 21 juli 2007 23:02 schreef golfer het volgende:
Recensie van het Australisch restaurant Southern Cross in Heemstede.
Website: http://www.southern-cross.nl/
Entourage
Het restaurant is gesitueerd in een soort huiskamerachtige pijpenlade.
Eenvoudige houten tafels en houten stoelen.
Aan de muur wat schilderijen met Aboriginal kunst en wat muurschilderingen.
De didgeridoo ontbreekt natuurlijk ook niet.
Met mooi weer (zoals vandaag) kan je ook in de tuin eten.
Binnen totaal plaats voor 30 couverts, buiten nog een stuk of 8 plekken.
[afbeelding]
Menu.
Er wordt een 3-gangen keuze menu geserveerd voor ¤ 29,00. Uiteraard kan je ook los bestellen uit de diverse gerechten op de menukaart.
Voorgerecht.
Bluezz en ik kozen allebei uit de voorgerechten voor de Wagyu beef sashimi with a baby cress salad and a warm sesame oil.
Een supermals soort carpaccio van dit speciale rund, met heerlijke dressing van een beetje soja en sesamzaadjes, vergezeld door wat waterkerssalade.
Het vlees smolt bijna in de mond, zo mals was het. Heerlijk!
[afbeelding]
Hoofdgerecht.
Bluezz had gekozen voor een filet van een Australische baarsachtige zoetwaterroofvis:
Marinated barramundi fishfillet on sweet and sour pickled vegetables with a fried sticky ricecake and a tumeric vinaigrette.
Een prima stukje visfilet met een zweem van kerrie. De gefrituurde kleefrijst erbij vond ze heel erg lekker en bijzonder. Volgens haar een prima combinatie van allerlei smaken, zonder al te machtig te zijn.
[afbeelding]
Ik had gekozen voor de rare roasted emu fillet on curried potatoes with eggplant and a spicey coconut sauce.
De emoe-biefstuk had een heerlijke geroosterde smaak en werd vergezeld door een saus met een soort Thaise currysmaak. (gelukkig was er weinig te proeven van de kokos in de suas, want daar ben ik niet zo’n liefhebber van). Het vlees deed mij in de verte denken aan een goede ossenhaas, maar had net een iets apartere smaak. Lekker rare gehouden, zonder dat het te rauw was.
De combinatie met de aubergine als groente erbij was prima gekozen.
[afbeelding]
Niets dan complimenten voor onze hoofdgerechten! (zie ook de lege bordjes, nog net niet afgelikt...)
[afbeelding]
Nagerecht.
Bluezz nam als nagerecht toffeed pineapple and coconut cream tart with sambucca ice cream.
Een met filodeeg omhult taartje met daarop een ijsbolletje met sambucasmaak.
Heel smakelijk weer.
[afbeelding]
Ik ging voor de dark chocolate brownie with white chocolate ice cream and a chocolate sauce.
Heerlijke brownie (wel een beetje machtig) prima ijs en een lekkere chocoladesaus erbij.
[afbeelding]
Wijn.
Bij binnenkomst hadden we gekozen voor een glas witte huiswijn: een Aldridge Estate Semillon/Chardonnay uit 2005.
Lekker droog.
Bij de rest van het menu kozen we voor een fles Yalumba, een Viognier uit Zuid Australië uit 2006.
Heerlijk fruitig met een lichte citrusafdronk.
We besloten dit keer de traditionele koffie’s met de glaasjes sambuca achterwege te laten.
Al met al waren we, inclusief de drankjes, samen ¤ 90 kwijt voor dit kleine feestje.
Oordeel.
De 2-vrouwsbediening houdt alle tafeltjes prima in de gaten en is attent.
Soms wel iets te snel met bijschenken vanuit de wijnfles.
Ook het tempo tussen de gerechten in zou iets langzamer mogen.
De kok heeft overduidelijk plezier in zijn werk en dat zie en proef je bij alle gerechten.
De prijs/kwaliteit-verhouding is zonder meer uitstekend en dit restaurant is wat ons betreft zeker een aanrader!
omg is dit je nieuwe nick i-spy/editor2/sanni ?quote:Op maandag 23 juli 2007 15:20 schreef milo07 het volgende:
[..]
Mooi geschreven en leuke foto's. Dank daarvoor ondanks dat het wel een beetje is afgekeken van die user ipsy.
Even gejat van Wagyufarm:quote:Op zondag 22 juli 2007 17:42 schreef Bluezz het volgende:
Ik heb geen geaderd vlees gezien eerlijk gezeit.
Tis niet te hopen dat we zijn bedonderd
Wagyu fokkerij heeft 5 hoofd bloedlijnen:
Taijma of Tajiri - Runderen met een rustig karakter,smaller frame met lange rib eye en superieure marbling
Shimane of Fusiyoshi - Gemiddeld frame en goed vlees
Kedaka of Tottori - Grote dieren met sterke ruglijn en meer wisselende vlees kwaliteit
Okayama - Gemiddelde eigenschappen
Koeli of Kumamoto - Rode Wagyu's. Grote sterke dieren met weinig marbling
Niet al het vlees is dus gemarmerd.
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
quote:Op maandag 23 juli 2007 15:20 schreef milo07 het volgende:
Mooi geschreven en leuke foto's. Dank daarvoor ondanks dat het wel een beetje is afgekeken van die user ipsy.
Ja, die was inderdaad veel eerder daarmee dan wij en ook veel langer bezig met recensies schrijvenop FOK!.
Zonder zijn lichtende voorbeeld hadden we dit natuurlijk nooit kunnen bedenken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
