CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vandaag was ik het zat, mijn dagelijkse taak is het maken van een lunchbox voor de overige leden van het gezin. Maar altijd maar dat brood begint me de strot uit te hangen. Dus ben ik op het idee gekomen om maar eens zogehete onigiri’s te maken.
Onigiri’s zijn eigenlijk gewoon rijstballen die gevuld kunnen worden met verschillende ingrediënten. Alleen heb ik er vandaag voor gekozen om het gewoon bij sesamzaadjes te houden.
Onigiri's komen oorspronkelijk uit Japan. In Japan worden te meestal gegeten als snack.
Het “recept” wat ik gebruikt heb, was nogal simpel en bestond uit niet meer dan :
- Rijst
- Sesamzaadjes
- Nori Sushi wraps (geplet zeewier)
De tutorial die ik hierbij gebruikt heb staat hier : http://www.deviantart.com/deviation/32998761/
Mijn vraag is, zijn er nog andere die dit wel eens geprobeerd hebben ? En zo ja waar zou ik ze de volgende keer mee kunnen vullen ? (sidenote : niemand lust vis bij ons ).
Ben benieuwd hoe iedereen morgen opkijkt als ik ze vertel dat ze geplet zeewier op hebben.
En zie hier, een foto van mijn eerst poging om onigiri’s te maken.
Onigiri’s zijn eigenlijk gewoon rijstballen die gevuld kunnen worden met verschillende ingrediënten. Alleen heb ik er vandaag voor gekozen om het gewoon bij sesamzaadjes te houden.
Onigiri's komen oorspronkelijk uit Japan. In Japan worden te meestal gegeten als snack.
Het “recept” wat ik gebruikt heb, was nogal simpel en bestond uit niet meer dan :
- Rijst
- Sesamzaadjes
- Nori Sushi wraps (geplet zeewier)
De tutorial die ik hierbij gebruikt heb staat hier : http://www.deviantart.com/deviation/32998761/
Mijn vraag is, zijn er nog andere die dit wel eens geprobeerd hebben ? En zo ja waar zou ik ze de volgende keer mee kunnen vullen ? (sidenote : niemand lust vis bij ons ).
).Ben benieuwd hoe iedereen morgen opkijkt als ik ze vertel dat ze geplet zeewier op hebben.
En zie hier, een foto van mijn eerst poging om onigiri’s te maken.
ziet er goed uit.
je kan er ingemaakte daikon in doen is een beetje zoet zuur smaakt heel goed ...
*tip laat de nori apart in een zakje... anders worden ze zo klef... pas er omheen vouwen bij het eten .
*tip laat de nori apart in een zakje... anders worden ze zo klef... pas er omheen vouwen bij het eten .
Ik zie die gezichten morgenochtend al bij het openmaken.
Mmmm lekker een bammetje kaas...
WHAT THE ?????
Heel erg origineel idee
Zal best wel lekker zijn ook!
Mmmm lekker een bammetje kaas...
WHAT THE ?????
Heel erg origineel idee
Zal best wel lekker zijn ook!
Je kunt er van alles in stoppen wat je maar wilt. Zoals Shine al zegt kun je takuan (ingelegde daikon) gebruiken. Klassiek is umeboshi (ingelegde jap. pruimen) of japanse komkommer salade (kyori no sunomono) of teriyaki (met wat je maar wilt,kip, rund,zalm...), ingelegde gember (gari) kan ook, paling (of bijv. makreel) in kabayaki-stijl (dus in de saus zoals je die bij sushi eet) etc. etc.
Zoals Shine aangeeft, de nori apart meenemen en pas om de onigiri leggen vlak voor het eten en erg belangrijk voor lekkere onigiri is goede korte korrel rijst gebruiken en goed wassen voor het koken.
Zoals Shine aangeeft, de nori apart meenemen en pas om de onigiri leggen vlak voor het eten en erg belangrijk voor lekkere onigiri is goede korte korrel rijst gebruiken en goed wassen voor het koken.
Heb er geen rekening mee gehouden om de nori apart te doen en nu ziet het er inderdaad een beetje klef uit. Maar de volgende keer zal ik eraan denken.
Als het een beetje smaakt maak ik het de volgende keer met ingemaakte Daikon.
P.S.
Ja, Fruit Basket heb ik gezien. Hele leuke serie.
Als het een beetje smaakt maak ik het de volgende keer met ingemaakte Daikon.
P.S.
Ja, Fruit Basket heb ik gezien. Hele leuke serie.
Ik heb ze gewoon in de AH kunnen kopen.
Helaas waren ze wel duur ¤ 4 , nog iets voor 10 blaadjes nori. Ik heb wel 6 onigiri's kunnen maken met maar 1 blaadje dus dat valt opzich wel weer mee.
Helaas waren ze wel duur ¤ 4 , nog iets voor 10 blaadjes nori. Ik heb wel 6 onigiri's kunnen maken met maar 1 blaadje dus dat valt opzich wel weer mee.
Zie ik daar een zakje PANDAN rijst op die foto?
Zo'n groene AH zakje van een kilo?
Die nori is prima hoor, de sesam ook...als zou ik verschillende soorten mengen.
Maar die rijst
De bijhorende rijst kun je ook in de AH kopen of bij de toko's.
Zo'n groene AH zakje van een kilo?
Die nori is prima hoor, de sesam ook...als zou ik verschillende soorten mengen.
Maar die rijst
De bijhorende rijst kun je ook in de AH kopen of bij de toko's.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
alleen is die rijst wel gigantisch duur, vergeleken met de pandan rijst.
ikzelf gebruik altijd basimati rijst voor als ik sushi maak! en kant en klare rijst-azijn!
ikzelf gebruik altijd basimati rijst voor als ik sushi maak! en kant en klare rijst-azijn!
Dat je dat zomaar durft toe te geven. Doe dat in een echte sushibar en je bent je vingerkootjes kwijt...quote:Op dinsdag 23 mei 2006 14:16 schreef blessed19 het volgende:
alleen is die rijst wel gigantisch duur, vergeleken met de pandan rijst.
ikzelf gebruik altijd basimati rijst voor als ik sushi maak! en kant en klare rijst-azijn!
Goede (hele korrel!) pandanrijst is trouwens ook duur hoor. Ik heb hier in verschillende toko's Italiaanse short-grain rijst gevonden, die als sushi rijst wordt verkocht en die is niet zo duur. Geen top kwaliteit, maar beter voor sushi dan andere soorten. Korte korrel rijst heeft bepaalde eigenschappen, die bij een bepaalde bereiding lekkere en goede rijst voor sushi geeft.
De volgende keer dat ik ze maak zorg ik er in ieder geval voor dat ik de nori in aparte zakjes doe en het er op het laatste moment omheen wikkel. Het was zoals eerder gezegd nogal klef geworden en de smaak ervan werd er niet beter op.
Al met al vond ik het eerlijk gezegd dus nogal een teleurstelling. Maar aan de andere kant kwam mijn moeder me net vertellen dat ze het wel lekker vond en haar collega ook.
En inderdaad, dit keer heb ik er pandan rijst voor gebruikt. De volgende keer maak ik het met een ander soort rijst.
Al met al vond ik het eerlijk gezegd dus nogal een teleurstelling. Maar aan de andere kant kwam mijn moeder me net vertellen dat ze het wel lekker vond en haar collega ook.
En inderdaad, dit keer heb ik er pandan rijst voor gebruikt. De volgende keer maak ik het met een ander soort rijst.
Fout!quote:Op dinsdag 23 mei 2006 14:16 schreef blessed19 het volgende:
alleen is die rijst wel gigantisch duur, vergeleken met de pandan rijst.
ikzelf gebruik altijd basimati rijst voor als ik sushi maak! en kant en klare rijst-azijn!
In de toko kosten die zakken minder dan wat je voor die pandan betaalt de in AH.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Jij haalt zeker ook altijd 5 of 10 kg zakken! De appie is wat dat betreft gewoon belachelijk duur. Vier euro oid voor 10 velletjes nori ... belachelijk. Geloof dat ik zelf voor de pakken die ik haal (50 half-size top kwaliteit yakinori) iets van 7 euro betaal.quote:Op dinsdag 23 mei 2006 20:00 schreef Ashram het volgende:
Fout!
In de toko kosten die zakken minder dan wat je voor die pandan betaalt de in AH.
Heb nu een zak Koshihikari rijst uit California liggen (2006 oogst, merk Tamaki gold). Heel goede rijst en was geloof ik iets van 30 euro voor 6,8 kg. Dat is dan een van de duurste California short-grains. Is niet goedkoop, maar wel lekker! Je hebt al best goede jap. short-grain liggen voor veel minder.
Zag trouwens ook nog geimporteerde Koshihikari 2006 oogst uit Japan liggen. Die was (hou je vast) ongeveer 70 euro voor circa 6 kg!
Maar goed, ik zag in sommige NL'se toko's ook een kilootje Nishikin voor 8 euro. Terwijl je een 5 kg pak voor minder dan 20 euro haal.
Bij Xenos hebben ze nu pakken van 10 norivellen a 1,65 per pak. Prima kwaliteit, ik gebruik ze zelf ook.quote:Op dinsdag 23 mei 2006 20:48 schreef mirugai het volgende:
[..]
Jij haalt zeker ook altijd 5 of 10 kg zakken! De appie is wat dat betreft gewoon belachelijk duur. Vier euro oid voor 10 velletjes nori ... belachelijk. Geloof dat ik zelf voor de pakken die ik haal (50 half-size top kwaliteit yakinori) iets van 7 euro betaal.
Heb nu een zak Koshihikari rijst uit California liggen (2006 oogst, merk Tamaki gold). Heel goede rijst en was geloof ik iets van 30 euro voor 6,8 kg. Dat is dan een van de duurste California short-grains. Is niet goedkoop, maar wel lekker! Je hebt al best goede jap. short-grain liggen voor veel minder.
Zag trouwens ook nog geimporteerde Koshihikari 2006 oogst uit Japan liggen. Die was (hou je vast) ongeveer 70 euro voor circa 6 kg!
Maar goed, ik zag in sommige NL'se toko's ook een kilootje Nishikin voor 8 euro. Terwijl je een 5 kg pak voor minder dan 20 euro haal.
De rijst komt in pakken van 1 kilo a 1,80 of zo van het merk Sun Clad Shinode. Prima rijst van de toko. Ik ben van mening dat je gewoon niet zoveel hoort te betalen voor rijst die je toch aanmaakt met andere aroma's. Ik heb het geprobeerd en het smaakverschil is ook maar marginaal, maar ik ben dan ook geen sushi-expert.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Maarre effe ONTOPIC:
Ik maak geregeld onigiri met vullingen als: komkommer, surimi, avocado...California combinatie, maar dan in Onigiri vorm.
Soms maak ik gewoon rijstballen en rol ik die door een topping van gebrande sesam, versnipperde nori en wat andere kruiden.
Omdat het eigenlijk vooral rijst betreft, maak ik deze doorgaans wat meer aan met azijn e.d. om dat extra te geven. Mijn vriendin heeft hele collecties boeken liggen over hoe je obento's moet maken. Dat zijn Japanse lunch- en dinnerboxes...creativiteit ten top!
Ik maak geregeld onigiri met vullingen als: komkommer, surimi, avocado...California combinatie, maar dan in Onigiri vorm.
Soms maak ik gewoon rijstballen en rol ik die door een topping van gebrande sesam, versnipperde nori en wat andere kruiden.
Omdat het eigenlijk vooral rijst betreft, maak ik deze doorgaans wat meer aan met azijn e.d. om dat extra te geven. Mijn vriendin heeft hele collecties boeken liggen over hoe je obento's moet maken. Dat zijn Japanse lunch- en dinnerboxes...creativiteit ten top!
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Oew dit ziet er allemaal lekker uit.
* p_iglet mental note maakt
Ben de standaard boterhammetjes als lunch al even zat, maar kon niet zoveel alternatieven bedenken.
Dit klinkt erg goed.
Net even gegoogled op bento box, en dan komen er echt de meest geweldige dingen voorbij. Helaas vrijwel alleen plaatjes en japanse tekst.
Iemand leuke tips/recepten??
* p_iglet mental note maakt
Ben de standaard boterhammetjes als lunch al even zat, maar kon niet zoveel alternatieven bedenken.
Dit klinkt erg goed.
Net even gegoogled op bento box, en dan komen er echt de meest geweldige dingen voorbij. Helaas vrijwel alleen plaatjes en japanse tekst.
Iemand leuke tips/recepten??
Hier een paar leuke blogs over bento:quote:Op woensdag 24 mei 2006 13:05 schreef p_iglet het volgende:
Net even gegoogled op bento box, en dan komen er echt de meest geweldige dingen voorbij. Helaas vrijwel alleen plaatjes en japanse tekst.
Iemand leuke tips/recepten??
http://mmmbento.livejournal.com/
http://mito.typepad.com/photos/bento/index.html
Erg leuk om bento te maken. Wel vroeg opstaan iedere dag om wat in elkaar te knutselen of je moet een lieve vriendin/vrouw hebben, die dat voor je doet
Het lekkerste is om het natuurlijk 's morgens vroeg te maken en 's middags op te eten. Maar alleen met die onigiri's ben ik al een uur bezig geweest, dus daar ga ik niet mee beginnen.
De rijst moet eerst gekookt worden en daarna moet het nog even een beetje afkoelen voordat je het met je handen in de juiste vorm kan "kneden". Vandaar dat er nogal veel tijd in gaat zitten en ik heb het er niet voor over om 's morgens een uur eerder op te staan.
Was eigenlijk van plan om vandaag even naar de lokale toko te fietsen om rijst te kopen, maar gezien het weer stel ik het maar een weekje uit.
De rijst moet eerst gekookt worden en daarna moet het nog even een beetje afkoelen voordat je het met je handen in de juiste vorm kan "kneden". Vandaar dat er nogal veel tijd in gaat zitten en ik heb het er niet voor over om 's morgens een uur eerder op te staan.
Was eigenlijk van plan om vandaag even naar de lokale toko te fietsen om rijst te kopen, maar gezien het weer stel ik het maar een weekje uit.
Ik ga morgen ook even ee poging wagen
Weet iemand trouwens waar je van die leuke bento boxes kan kopen, online of ergens in de buurt van R'dam? Gevulde bento boxes vind ik wel, maar ik wil zo'n mooie met Hello Kitty oid.
Weet iemand trouwens waar je van die leuke bento boxes kan kopen, online of ergens in de buurt van R'dam? Gevulde bento boxes vind ik wel, maar ik wil zo'n mooie met Hello Kitty oid.
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
En dan ook die koe op de achtergrond .
Zou je ze trouwens een avondje in de koelkast kunnen bewaren en dan de volgende dag meenemen
Zou je ze trouwens een avondje in de koelkast kunnen bewaren en dan de volgende dag meenemen
Ik had het de dag van tevoren klaargemaakt en het gewoon in de koelkast bewaard. Alleen zoals al eerder is gezegd moet je ervoor zorgen dat je de nori blaadjes apart bewaard en er pas omheen wikkel wanneer je het gaat opeten. Ik was dit dus vergeten en ze waren erg klef.
Ik heb er weer een mislukte poging opzitten
Aangezien ik vandaag wat eerdr vrij was van school (lees 10:00 ) en er nog een klein beetje basmati rijst over was van gisteren kwam ik op het idee om het daar eens mee te proberen. Maar helaas kreeg ik het niet voor elkaar om het aan elkaar te laten kleven en nu ligt er een hoopje uiteengevallen rijst op me bord.
Dit keer wou ik er overgens wat augurjen in stoppen (vond nog een pot in de kast). Volgens mij is dat ook wel aardig.
Komende vrijdag ga ik maar eens fatsoenelijke rijst kopen.
Aangezien ik vandaag wat eerdr vrij was van school (lees 10:00 ) en er nog een klein beetje basmati rijst over was van gisteren kwam ik op het idee om het daar eens mee te proberen. Maar helaas kreeg ik het niet voor elkaar om het aan elkaar te laten kleven en nu ligt er een hoopje uiteengevallen rijst op me bord.
) en er nog een klein beetje basmati rijst over was van gisteren kwam ik op het idee om het daar eens mee te proberen. Maar helaas kreeg ik het niet voor elkaar om het aan elkaar te laten kleven en nu ligt er een hoopje uiteengevallen rijst op me bord. 
Dit keer wou ik er overgens wat augurjen in stoppen (vond nog een pot in de kast). Volgens mij is dat ook wel aardig.
Komende vrijdag ga ik maar eens fatsoenelijke rijst kopen.
Volgens mij moet je nooit rijst van de vorige dag onigiri of maki/nigiri maken. Het is dan minder kleverig. Daarom maakt mijn moeder alleen nasi als er rijst van de van vorige dag over is.
Overigens bestaat in China(HK) ook zoiets maar dan zonder nori en in plaats van normale rijst wordt er kleefrijst gebruikt. Het principe is hetzelfde. Je stopt wat vulling in een klomp rijst. Wel is de vorm anders, ipv een driehoek is het een rol. En het wordt in folie verpakt.
Overigens bestaat in China(HK) ook zoiets maar dan zonder nori en in plaats van normale rijst wordt er kleefrijst gebruikt. Het principe is hetzelfde. Je stopt wat vulling in een klomp rijst. Wel is de vorm anders, ipv een driehoek is het een rol. En het wordt in folie verpakt.
Perfect! Dan kan ik het ook eens proberenquote:Op dinsdag 30 mei 2006 09:17 schreef Koranaga het volgende:
Ik had het de dag van tevoren klaargemaakt en het gewoon in de koelkast bewaard. Alleen zoals al eerder is gezegd moet je ervoor zorgen dat je de nori blaadjes apart bewaard en er pas omheen wikkel wanneer je het gaat opeten. Ik was dit dus vergeten en ze waren erg klef.
hmm... Dat wil ik ook wel eens proberen, met tonijn ofzo...
Mists of dreams drip along the nascent echo and love no more. End of line.
MaxiTitan City
MaxiTitan City
Hier wat fotootjes van onigiri die ik bij een Japanse winkel had gehaald: de nori is apart verpakt in plastic. Je dient dus zelf de nori om de rijstbal te wikkelen.
lekker
lekker
Nee, dit lijkt me he-le-maal niks, brrr.
Koude plakkerige rijst met zeewier en evtentueel een vullinkje.. mijn idee van een lekkere lunch bestaat uit heel andere gerechten. Maar: smaken verschillen.
Koude plakkerige rijst met zeewier en evtentueel een vullinkje.. mijn idee van een lekkere lunch bestaat uit heel andere gerechten. Maar: smaken verschillen.
"Those people who think they know everything, are a great annoyance to those of us who do."
Wat zat erin?quote:Op woensdag 2 augustus 2006 11:11 schreef mirugai het volgende:
Hier wat fotootjes van onigiri die ik bij een Japanse winkel had gehaald: de nori is apart verpakt in plastic. Je dient dus zelf de nori om de rijstbal te wikkelen.
[afbeelding]
lekker
Mists of dreams drip along the nascent echo and love no more. End of line.
MaxiTitan City
MaxiTitan City
Volgens mij is het spam.
Maar nu weet ik waarom die kant en klare onigiri niet klef uitzien. Erg slim bedacht om het apart te verpakken.
Maar nu weet ik waarom die kant en klare onigiri niet klef uitzien. Erg slim bedacht om het apart te verpakken.
Nou zeg, het staat er gewoon op wat erin zat: op het plakkertje op het eerste plaatje: torikatsu maw. een stukje kipschnitzel!quote:Op donderdag 3 augustus 2006 12:03 schreef MaxiTitan het volgende:
Wat zat erin?
En het was dus geen spam! Ik ga verdorie geen spam musubi halen!
Excuse me ik kan toch geen Japans (katakana) lezenquote:Op donderdag 3 augustus 2006 13:08 schreef mirugai het volgende:
[..]
Nou zeg, het staat er gewoon op wat erin zat: op het plakkertje op het eerste plaatje: torikatsu maw. een stukje kipschnitzel!
En het was dus geen spam! Ik ga verdorie geen spam musubi halen!
En waarom niet? Beide zijn gemalen vlees.
Ik reageerde op MaxiTitan en die heeft een stukje hiragana in z'n profile staan...quote:Op donderdag 3 augustus 2006 13:22 schreef summerscent het volgende:
[..]
Excuse me ik kan toch geen Japans (katakana) lezen [afbeelding]
En waarom niet? Beide zijn gemalen vlees.
Een goede schnitzel is geen gemalen vlees, maar een platgeslagen stuk vlees. Da's toch wel iets anders dan een stukje geperst restafval met 10% vlees...
Jah, hallow zeg.quote:Op donderdag 3 augustus 2006 13:54 schreef mirugai het volgende:
[..]
Ik reageerde op MaxiTitan en die heeft een stukje hiragana in z'n profile staan...
Een goede schnitzel is geen gemalen vlees, maar een platgeslagen stuk vlees. Da's toch wel iets anders dan een stukje geperst restafval met 10% vlees...
Dat kan ik niet uit het plaatje opmaken, met die dikke kwastletters.
Ik ben ook nog maar een gakusei (student) als het op Japans uitkomt, verder schiet mijn Japanse vocabulair nog hopeloos te kort.
Was hij wel lekker trouwens?
Dat stukje in mijn sig is om te patsen.
Mists of dreams drip along the nascent echo and love no more. End of line.
MaxiTitan City
MaxiTitan City
quote:Op donderdag 3 augustus 2006 16:39 schreef MaxiTitan het volgende:
Jah, hallow zeg.
Dat kan ik niet uit het plaatje opmaken, met die dikke kwastletters.
Ik ben ook nog maar een gakusei (student) als het op Japans uitkomt, verder schiet mijn Japanse vocabulair nog hopeloos te kort.
Was hij wel lekker trouwens?
Dat stukje in mijn sig is om te patsen.
...trouwens...
meestal als ik een bento maak of als ik 's ochtends zin heb in zo'n onigiri oid, dan gebruik ik gekookte rijst, die ik de avond daarvoor al heb gemaakt/nog over heb van het avondeten, die smaakt de volgende ochtend nog prima MITS je de rijst buiten de koeling houdt; misschien dat het niet HACCP is, maar als je de rijst wel in de koelkast zet, dan wordt het erg snel hard en droog.
Dan hoef je dus ook niet een uur eerder op om rijst te wassen, koken e.d.
Naar zeewier.quote:Op zondag 24 juni 2007 01:45 schreef Qunix het volgende:
Schop... Waar smaakt zeewier naar?
Maar stel je een beetje ziltige, knapperige smaak voor.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Okequote:Op zondag 24 juni 2007 02:02 schreef golfer het volgende:
[..]
Naar zeewier.
Maar stel je een beetje ziltige, knapperige smaak voor.
Ik heb hier ook nog zeewier en onigiri vormpjes liggen dus ik moet het ook maar eens gaan maken (nog steeds niet gedaan... )
すれざる ・・ＳｕｒｅＺａｌ ・・ スレザル
Ziet er echt wel cool uit en beter dan brood alleen je moet geen honger hebben. Rijst vult sowieso al voor geen meter mischien zou je er iets extra's in moeten doen ofzo.
Mijn god, ik wist niet dat Nederlandse 'droge korrel is goet' Pandan-rijst van de AH kon plakken Heb je er lijm door gedaan?
Confidence through competence
Ik heb laatst ook onigiri gemaakt voor mijn zusje haar bento box. Ik had helaas geen vormpje dus het was een verschrikkelijk geplak en gestuntel XD Maar wel erg leuk/lekker.
Hoofdletter, komma,
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
Je kan ook een Onigiri met kleefrijsten die sushipoeder of wat dat ook mag zijn nemen. is best lekker
Ik zie daar 2 dwergen staan en ze zijn dronken ;[.
"Knapperig"?quote:Op zondag 24 juni 2007 02:02 schreef golfer het volgende:
[..]
Naar zeewier.
Maar stel je een beetje ziltige, knapperige smaak voor.
"Those people who think they know everything, are a great annoyance to those of us who do."
Die zeewier is gedroogd. Die velletjes zijn dus helemaal droog en stijf en zullen daarom knapperig zijn. En als je de nori eenmaal om sushi of onigiri heenwikkelt wordt het nat door de rijst en dan blijft er niet veel knapperigs meer over
Hoofdletter, komma,
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
punten en grammatica.
Bericht is leesbaar.
Als nori datzelfde spul is wat om een sushi zit dan heb ik een beter beeld van de smaak.quote:Op maandag 25 juni 2007 19:19 schreef Miasan het volgende:
Die zeewier is gedroogd. Die velletjes zijn dus helemaal droog en stijf en zullen daarom knapperig zijn. En als je de nori eenmaal om sushi of onigiri heenwikkelt wordt het nat door de rijst en dan blijft er niet veel knapperigs meer over
Ik vind zelf de smaak het meeste weg hebben van komkommer. Zeg maar het harde gedeelte van een komkommer met de schil er nog om heen, alleen dan met een ziltig 'zeevleugje' eraan.
Mists of dreams drip along the nascent echo and love no more. End of line.
MaxiTitan City
MaxiTitan City
Aangestoken door het kijken van anime en mijn toch al aanwezige interesse in japan wil ik er ook maar aan beginnen. Ik denk dat ik maar een boekje koop (zoals in de serie "Karin" wanneer ze voor haar klasgenoot een obento box maakt, dus met foto's en beschrijvingen)
Eerst eens ergens een paar van die obento boxes zien te vinden. Iemand deze al binnen Nederland online of ergens in een toko gevonden? Ik zit al vol met ideetjes maar als je het doet moet je het goed doen - zoals het hoort
Eerst eens ergens een paar van die obento boxes zien te vinden. Iemand deze al binnen Nederland online of ergens in een toko gevonden? Ik zit al vol met ideetjes maar als je het doet moet je het goed doen - zoals het hoort
A smell can bring you back in memory so hard, it hurts.
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
vraag me nog steeds af hoe je het in je hoofd haalt om pandanrijst te gebruiken en probeert dat te laten plakken 
maar verder een erg leuk idee 
binnenkort moet ik toch weer een voorraad sushi-rijst en nori halen
dus dan maar eens proberen (tevens teeveepee)
maar verder een erg leuk idee binnenkort moet ik toch weer een voorraad sushi-rijst en nori halen
dus dan maar eens proberen (tevens teeveepee)
Ja doei.
Mijn obento's heb ik via e-bay gekocht. http://search.ebay.com/_W0QQsassZtokyosamurai
Je kan er ook onigiri bento boxes vinden.
Je kan er ook onigiri bento boxes vinden.
Er is bij mij geen Japanse winkel in de wijk, en online bento spullen bestellen in het buitenland vind ik nogal duur. Dus dan moet je creatief worden.
Als alternatief voor een echte bento box gebruik ik allerlei losse vrolijk gekleurde afsluitbare plastic containertjes en zet die dan in een gekleurde diepvriesdoos. Die gaat dan in een koeltasje. (Van alles bijelkaar geshopt bij de Xenos, waar ze vaak ook nog leuke ingrediënten hebben.)
Onigiri maak ik volgens deze handige methode. Zonder speciale vormpjes, en toch zonder geknoei of zere handen.
En Tosya pilavrijst uit de Turkse winkel plakt genoeg om onigiri mee te maken.
Als alternatief voor een echte bento box gebruik ik allerlei losse vrolijk gekleurde afsluitbare plastic containertjes en zet die dan in een gekleurde diepvriesdoos. Die gaat dan in een koeltasje. (Van alles bijelkaar geshopt bij de Xenos, waar ze vaak ook nog leuke ingrediënten hebben.)
Onigiri maak ik volgens deze handige methode. Zonder speciale vormpjes, en toch zonder geknoei of zere handen.
En Tosya pilavrijst uit de Turkse winkel plakt genoeg om onigiri mee te maken.
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
Ik eet ze best wel vaak overdag; ik maak altijd ronde ballen. Gewoon omdat ik rond fijn vind.
Ik kook de rijst nattig, laat afkoelen. Maak een balletje, druk er een deuk in; doe er gerookte zalm, gember op zuur en stoneleeks in en draai weer dicht.
Voor de sjow natuurlijk wat zwarte sesam.
Soms eet ik ze ook wel met een fruit compote erin.
Ik kook de rijst nattig, laat afkoelen. Maak een balletje, druk er een deuk in; doe er gerookte zalm, gember op zuur en stoneleeks in en draai weer dicht.
Voor de sjow natuurlijk wat zwarte sesam.
Soms eet ik ze ook wel met een fruit compote erin.
Lekker tijdens de lunch, met tonijnsalade (hetgene wat je ook op je brood kan smeren), California vulling.
Apart een paar velletjes voorgesneden nori erbij om het in te pakken. Lekker knapperig!
Apart een paar velletjes voorgesneden nori erbij om het in te pakken. Lekker knapperig!
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
*schop*
iemand enig idee waar ik in Nederland een standaard kunststof obento-box kan krijgen? Liefst met een vakjesindeling (4-6 vakjes).. En een kinder-obento! Lijkt me geweldig om dit voor mijn dochter te kunnen maken..
Iedere tip is echt van harte welkom!
iemand enig idee waar ik in Nederland een standaard kunststof obento-box kan krijgen? Liefst met een vakjesindeling (4-6 vakjes).. En een kinder-obento! Lijkt me geweldig om dit voor mijn dochter te kunnen maken..
Iedere tip is echt van harte welkom!
A smell can bring you back in memory so hard, it hurts.
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
tvp..
Lukt dit ook met Turkse rijst? (zou makkelijker voor mij zijn
)
-edit-
Turkse rijst blijkt dus prima te werken.
Nu alleen nog een vraag..Kan ik van dat Tonijn in blik gebruiken hiervoor?
Ik wil namelijk gewoon vis in mijn onigiri's doen
-edit2-
Ff wat gegoogled en tonijn moet dus ook lukken 
[ Bericht 36% gewijzigd door Devrim_ op 29-01-2008 22:54:47 ]
Lukt dit ook met Turkse rijst? (zou makkelijker voor mij zijn
)-edit-
Turkse rijst blijkt dus prima te werken.
Nu alleen nog een vraag..Kan ik van dat Tonijn in blik gebruiken hiervoor?
Ik wil namelijk gewoon vis in mijn onigiri's doen
-edit2-
Ff wat gegoogled en tonijn moet dus ook lukken
[ Bericht 36% gewijzigd door Devrim_ op 29-01-2008 22:54:47 ]
Toevallig een Fok!ker die op het moment (of binnenkort) in Japan zit? Via de amazon website kun je te gekke en heel betaalbare bento's krijgen - maar ze verzenden niet buiten japan. Houdt in dus dat ik iemand zo gek moet zien te krijgen om die dingen aan te schaffen binnen japan en ze mij toe te sturen..
deze wil ik graag voor mijn dochter:
klikkerdeklik
en deze - maar dan de combi met de rose uitvoering samen voor mij en mijn vrouw
nog eens klik
deze wil ik graag voor mijn dochter:
klikkerdeklik
en deze - maar dan de combi met de rose uitvoering samen voor mij en mijn vrouw
nog eens klik
A smell can bring you back in memory so hard, it hurts.
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
En dan maar hopen dat de rest van de familie het niet wegkiepert.. 
Maar serieus, ik heb er ook eens over gedacht om 6 stukjes Sushi naar het werk voor lunch mee te nemen..
Maar serieus, ik heb er ook eens over gedacht om 6 stukjes Sushi naar het werk voor lunch mee te nemen..
How do you get precisely 4 Gallons of water with a 3 Gallon and 5 Gallon Can...
Echt? Ik zou verhongerenquote:Op woensdag 30 januari 2008 12:54 schreef Mr.Noodle het volgende:
En dan maar hopen dat de rest van de familie het niet wegkiepert..
Maar serieus, ik heb er ook eens over gedacht om 6 stukjes Sushi naar het werk voor lunch mee te nemen..
Neemt niet weg dat sushi natuurlijk wel erg lekker is.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ik weet niet hoe het met jou zit dan, maar op één of andere manier raak ik van Sushi snel vol. Maar ik heb genoeg aan 6 van die lullige stukjes.
Daarom vind ik het eigenlijk ook zonde om voor mezelf Sushi te gaan bereiden. Je steekt er aardig wat tijd en moeite in om het te bereiden, koopt spul wat qua hoeveelheden voor 4 mensen is en met die rauwe vis is het ook nog eens niet zo heel lang houdbaar..
Daarom vind ik het eigenlijk ook zonde om voor mezelf Sushi te gaan bereiden. Je steekt er aardig wat tijd en moeite in om het te bereiden, koopt spul wat qua hoeveelheden voor 4 mensen is en met die rauwe vis is het ook nog eens niet zo heel lang houdbaar..
How do you get precisely 4 Gallons of water with a 3 Gallon and 5 Gallon Can...
Nogmaals een schopje van mij
Ondertussen heb ik (voornamelijk via JList en wat van ebay) een aantal bento's in huis en een redelijke lijst ingrediënten. Mijn plaatselijke toko verkoopt vooral de standaard dingen als umebochi, nori en sake (maar wél vier soorten japanse rijst waarvan er één zeer geschikt is voor sushi/onigiri en 'maar' 22 euro kost voor een zak van 10 kilo.)
Onze favoriete onigiri is ondertussen die met tonijnsalade;
- blikje tonijn in WATER
- gesnipperde ui (niet te fijn)
- yoghonaise/yofresh
- peterselie
Naar smaak mengen. Moet redelijk 'nat' blijven omdat er anders niet zoveel smaak aan zit. Zelf gebruik ik een stuk keukenfolie (van dat klevende) om eerst met de lepel een globale vorm, meestal een driehoek of een platte cirkel, te maken. Dan de vulling erover scheppen tot 1,5cm uit de rand, dan weer rijst erop. Enigzins aandrukken, dan de keukenfolie dicht en daarmee in de uiteindelijke vorm brengen.
Bewaren kan prima in de koelkast, vooral bij warm weer. Tegen lunchtijd is dan net de kou eraf en de smaak prima. Opwarmen in de magnetron kan ook maar heeft niet mijn voorkeur.
Vaak rol ik de kleine onigiri's (als ik meerdere vullingen heb gemaakt gebruik ik de malletjes van JList voor ronde of hartvormige onigiri) nog door een cod roe/gepofte rijst sprinkles voor de kleur.
Ook erg lekker: ei kloppen met klein beetje melk, dan een heel dun "pannekoekje" ervan maken. dit om een onigiri wikkelen.
Ondertussen heb ik (voornamelijk via JList en wat van ebay) een aantal bento's in huis en een redelijke lijst ingrediënten. Mijn plaatselijke toko verkoopt vooral de standaard dingen als umebochi, nori en sake (maar wél vier soorten japanse rijst waarvan er één zeer geschikt is voor sushi/onigiri en 'maar' 22 euro kost voor een zak van 10 kilo.)
Onze favoriete onigiri is ondertussen die met tonijnsalade;
- blikje tonijn in WATER
- gesnipperde ui (niet te fijn)
- yoghonaise/yofresh
- peterselie
Naar smaak mengen. Moet redelijk 'nat' blijven omdat er anders niet zoveel smaak aan zit. Zelf gebruik ik een stuk keukenfolie (van dat klevende) om eerst met de lepel een globale vorm, meestal een driehoek of een platte cirkel, te maken. Dan de vulling erover scheppen tot 1,5cm uit de rand, dan weer rijst erop. Enigzins aandrukken, dan de keukenfolie dicht en daarmee in de uiteindelijke vorm brengen.
Bewaren kan prima in de koelkast, vooral bij warm weer. Tegen lunchtijd is dan net de kou eraf en de smaak prima. Opwarmen in de magnetron kan ook maar heeft niet mijn voorkeur.
Vaak rol ik de kleine onigiri's (als ik meerdere vullingen heb gemaakt gebruik ik de malletjes van JList voor ronde of hartvormige onigiri) nog door een cod roe/gepofte rijst sprinkles voor de kleur.
Ook erg lekker: ei kloppen met klein beetje melk, dan een heel dun "pannekoekje" ervan maken. dit om een onigiri wikkelen.
A smell can bring you back in memory so hard, it hurts.
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
-
Ik was een kind hoe kon ik weten - dat het voorgoed voorbij zou gaan...
-
Ik ben erg actief in het bento topic (iedereen aan de bento!!! YAY) en ook maak ik vaak onigiri's voor in mijn box. Ik vind de japanse rijst toch echt het lekkerste! Soms maak ik gevulde, maar meestal "kale" met wel nori eromheen.
Laatst had ik een hele fijne vulling, met wasabi en gerookte zalm. Die smaakte echt heel goed!
Ik had er ook een blog over geschreven, met foto's erbij!
http://www.bento-babe.nl/?p=775
Laatst had ik een hele fijne vulling, met wasabi en gerookte zalm. Die smaakte echt heel goed!
Ik had er ook een blog over geschreven, met foto's erbij!
http://www.bento-babe.nl/?p=775
Als ze geen vis lusten waarom wel geplet zeewier? Dat is goooooor. 
Vrijheid-van-meningsuitings-fetisjist.
Zeewier is ziltig, en niet echt vissig.........vind ik dan hoor ;-) ach ja, iedereen zo zijn eigen smaak!
Ik wou ook al gaan commenten over ons bento-topic. Misschien inderdaad idee om daar eens een kijkje te nemen TS als je spul zoekt voor je lunch. Zag ook dat wat andere mensen al het vaag over bento's hadden zonder op te merken dat hier al topics over zijnquote:Op maandag 18 mei 2009 14:19 schreef Amthezia het volgende:
Ik ben erg actief in het bento topic (iedereen aan de bento!!! YAY) en ook maak ik vaak onigiri's voor in mijn box. Ik vind de japanse rijst toch echt het lekkerste! Soms maak ik gevulde, maar meestal "kale" met wel nori eromheen.
Laatst had ik een hele fijne vulling, met wasabi en gerookte zalm. Die smaakte echt heel goed!
Ik had er ook een blog over geschreven, met foto's erbij!
http://www.bento-babe.nl/?p=775
Opletten mensen Waar mijn vriend erg fan van is zijn pittige gehaktballetjes in een rijstballetje, evt met nori erom. Wel geen onigiri maar het komt in de buurt. Verder kan je het met vanalles vullen, teriyaki kip is dr ook lekker in, groenten die je lekker vind in stukjes, furikake erover, of gewoon sesamzaadjes.
En erg Hollandsch, maar ik ken dr veel die gewoon curry dr in doen, niet mijn ding maar vooral hun kinderen vinden dat geweldig.
Krijg spontaan zin in rijst..
Maar eens kijken of ik daar inspiratie mee op kan doen voor avondeten
vahmp, toen het grootste deel van dit topic werd gepost was het eerste Bento topic nog niet eens geborenquote:Op maandag 18 mei 2009 15:48 schreef vahmpcat het volgende:
[..]
Ik wou ook al gaan commenten over ons bento-topic. Misschien inderdaad idee om daar eens een kijkje te nemen TS als je spul zoekt voor je lunch. Zag ook dat wat andere mensen al het vaag over bento's hadden zonder op te merken dat hier al topics over zijn
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
dohquote:Op maandag 18 mei 2009 17:19 schreef Macka66 het volgende:
[..]
vahmp, toen het grootste deel van dit topic werd gepost was het eerste Bento topic nog niet eens geboren
Maar aangezien er gelijk zoveel linken werden gemaakt.. Hmz.
nouja.
Moest toch wel lachen om het contrast tussen kinder/vrouwen bento en mannen bento doosjes/trommeltjes.quote:Op woensdag 30 januari 2008 12:48 schreef n0a het volgende:
Je kan dus via ebay bestellen of ook via http://www.jbox.com/BENTO/.
Voor vrouwen en kinderen heel kleurige bento trommeltjes al dan niet versierd met hello kitty of andere lach gezichtjes erop en die voor de mannen gewoon één kleur.
Mists of dreams drip along the nascent echo and love no more. End of line.
MaxiTitan City
MaxiTitan City
ook heel handig; een onigiri-vorm op de kop tikken bij de toko 
zo kun je makkelijk grappig gevormde onigiri's maken!
zo kun je makkelijk grappig gevormde onigiri's maken!
quote:Op dinsdag 12 juli 2011 17:07 schreef Mirjam het volgende:
ook heel handig; een onigiri-vorm op de kop tikken bij de toko
zo kun je makkelijk grappig gevormde onigiri's maken!
Onigiris zijn pas lekker als ze met bloed zweet en tranen gekneden zijn met handen.
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
maar ze worden er wel heel leuk vanquote:
[..]
Hoe calvinistisch.quote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Als er nori omheen zit is het voor mij al zout genoeg.quote:
[..]
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Jij hebt alleen rode onigiri's dus?quote:
[..]
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
ah je houdt van erg zoute onigiri huhquote:
[..]
?
|
|
