CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanaf vanavond, elke dinsdag van 21.30 tot 22.00 uur op Ned. 3
http://www.klootwijkaanzee.nl/
quote:Culinair journalist Wouter Klootwijk vaart in een nieuwe televisieserie met zijn kotter langs Nederlandse visserhavens op zoek naar vis en verhalen.
Hij kust een kabeljauw, verleidt een jonge zeetong, loopt over de bodem van de zee zonder dat zijn haar nat wordt en ontdekt het nut van een schaar als je een vis klein wil krijgen.
Andere verbazende waarnemingen: Italianen eten inktvis uit Scheveningen, de Noren noemen sprot sardine, de beste gerookte visjes komen uit Monnickendam en de grootste zeedelicatesse komt niet uit zee maar uit het IJsselmeer.
Klootwijk aan Zee is een dromerig visconsumentenprogramma met goed nieuws. Niet met alle vissen gaat het beroerd. Er is hoop, er is haring. Klootwijk aan Zee – een lekker programma over vis, schaal- en schelpdieren en schelvispekel.
http://www.klootwijkaanzee.nl/
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ook hier de harde schijf van de dvd recorder weer eens vrij gemaakt, dom zeg 2 gelijkwaardige programma's op de zelfde tijd.
quote:Op dinsdag 25 april 2006 20:28 schreef Pilootje het volgende:
Ook hier de harde schijf van de dvd recorder weer eens vrij gemaakt, dom zeg 2 gelijkwaardige programma's op de zelfde tijd.
Sorry, maar ik schat meneer klootwijk en zijn team toch iets hoger in dan dat RTL programma van meneer rijker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De blijker heeft teveel naar die hufterige brit gekeken volgens mij, net zoals braakhekke altijd probeerde Keith Floyd te immiteren.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Net even de videoband bekeken.
Leuk programma inderdaad en ook wel een beetje informatief.
Leuk programma inderdaad en ook wel een beetje informatief.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Denk dat het voor de serie is, maar het zou me bij Klootwijk ook niet verbazen, ik vind dat een geweldige vent, lekker droog.quote:Op dinsdag 25 april 2006 23:31 schreef Bluezz het volgende:
Zou ie zelf zo'n bootje hebben, of zou het voor de serie zijn?
Ik vind het leuk
De tekst uit de serie is trouwens gelijk het weblog
http://www.klootwijkaanzee.nl/2504yerseke/index.html
oh, de KVW heeft ook een nieuw webadres
http://www.keuringsdienstvanwaarde.tv/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wouter Klootwijk, van kinderboekenschrijver tot culinair journalist en vis-specialist.quote:Op dinsdag 25 april 2006 23:39 schreef Pietverdriet het volgende:
Denk dat het voor de serie is, maar het zou me bij Klootwijk ook niet verbazen, ik vind dat een geweldige vent, lekker droog.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hij schreef kinderboeken? Welke? Wat lief!quote:Op dinsdag 25 april 2006 23:47 schreef golfer het volgende:
[..]
Wouter Klootwijk, van kinderboekenschrijver tot culinair journalist en vis-specialist.
Heb ze al gevonden bij BOL
Hij was trouwens een van het duo de boer en de cock, de vreselijk gevreesde culi resencenten een slordige 17 jaar terug, Werkelijk geweldige stukjes en de schrik en vreze van de geborneerde hoereca. Ik las de stukjes met veel plezier. Helaas hebben ze nooit bij mij gegeten, of liever, ze hebben nooit over ons geschreven. Ik vermoed dat ze alleen de stukjes schreven waar ze ook wat te zeiken hadden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
http://home.wanadoo.nl/richard.thiel/auteurs/wklootwi.htmquote:Op dinsdag 25 april 2006 23:51 schreef Pietverdriet het volgende:
Hij schreef kinderboeken? Welke? Wat lief!
Even een linkje naar de stream van de eerste uitzendingquote:Op dinsdag 25 april 2006 20:30 schreef Bluezz het volgende:
RVU programma's kan je natuurlijk ook altijd online terugkijken
http://cgi.omroep.nl/cgi-(...)anzee/bb.20060425.rm
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Nog makkelijker dan een HD recorder, zo'n linkquote:Op woensdag 26 april 2006 22:58 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Even een linkje naar de stream van de eerste uitzending
http://cgi.omroep.nl/cgi-(...)anzee/bb.20060425.rm
Their eyes opaque.
Verdomme ik vergeet den blijker elke keer
Dit kan je tenminste terugkijken online (net gedaan). Ik geniet er wel van leuke programma's altijd.
Dit kan je tenminste terugkijken online (net gedaan). Ik geniet er wel van leuke programma's altijd.
<b>Benedictam Dei omnipotentis,
Patris et Filii et Spiritu Sancti
descendat ad vos
et maneat in semper</b>
Patris et Filii et Spiritu Sancti
descendat ad vos
et maneat in semper</b>
Heerlijk, die Blijker kan ik missen als kiespijn, Klootwijk deed het weer ouderwets gezellig. Het grappige is dat ik hier met meer mensen woon, waarvan eigen niemand interesse in koken heeft. Toch vind iedereen de Keuringsdienst van Waarde en ook Klootwijk aan Zee geweldig. Echt een rustpunt tijdens het vechten om de afstandsbediening....
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
De blijker kan me gestolen worden.
Als ik de programma´s van Klootwijk of KVW zie, dat straalt een zekere rust uit, er gebeurt helemaal niet zoveel.
Hij staat aan een havenpier te vissen en vaart ff mee met een garnalenboot, en zit te kletsen met wat garnalenpeldames.
Geweldige Televisie
Als ik de programma´s van Klootwijk of KVW zie, dat straalt een zekere rust uit, er gebeurt helemaal niet zoveel.
Hij staat aan een havenpier te vissen en vaart ff mee met een garnalenboot, en zit te kletsen met wat garnalenpeldames.
Geweldige Televisie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik kijk en neem zowel de Den Blijker als Klootwijk op.
Heb uitzending van vanaond weer net bekeken.
Leuk dat item over het kabeljauw vissen.
Heb uitzending van vanaond weer net bekeken.
Leuk dat item over het kabeljauw vissen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En ik kreeg gelijk weer trek in Stellendamse garnaaltjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb er van genoten.
Verder dan een visstick en kibbeling kom ik niet en ga ik ook niet komen maar wel reuze leuk dit
Verder dan een visstick en kibbeling kom ik niet en ga ik ook niet komen maar wel reuze leuk dit
<b>Benedictam Dei omnipotentis,
Patris et Filii et Spiritu Sancti
descendat ad vos
et maneat in semper</b>
Patris et Filii et Spiritu Sancti
descendat ad vos
et maneat in semper</b>
Dat wordt weer uitzending gemist kijken. gisteren vergeten de video in te stellen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Het valt mij een beetje tegen tot nu toe. De opzet is aardig, maar er zit weinig interessante informatie in imho. In ieder geval niks wat ik nog niet wist. Allemaal een beetje basic.
Heb net even de aflevering tot nu toe afgemonteerd, komen nu op de frame nauwkeurig op DVD, ga ik binnenkort wat vrienden mee blij maken die in de hoereca werken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind het leuk. De sfeer de eenvoud... die garnalenpelsters en de feitjes van de bevriende bioloog. Ze zijn bi-sexueel die garnalen
En dat vissen op kabeljauw
Prachtig, zo gevangen, en ter plekke schoongemaakt
En dat vissen op kabeljauw
Prachtig, zo gevangen, en ter plekke schoongemaakt
Eensch....
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Het is TV gemaakt zoals je met eten hoort om te gaan, respect voor ingredienten, en die zo puur mogelijk genieten. Niet te veel opsmuik, niet verpest door een formule sausje.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zal de kreeften activisten op het forum maar niet vertellen dat die vis OF in de zon doodgedroogd is OF de keel is doorgesneden OF ( meest waarschijnlijk ) een tik tegen die pilaar heeft gehad.
Ahhhhh was zielig ! Of is dat dan weer niet zielig ?
en dan heb ik het niet eens over die levend gekookte garnalen in water wat niet eens kookt.
Ik vind het wel een mooie programma, jammer dat dat half uurtje altijd zo snel is afgelopen. En van die oude hippie bioloog heb ik nu al genoeg.
Ahhhhh was zielig ! Of is dat dan weer niet zielig ?
en dan heb ik het niet eens over die levend gekookte garnalen in water wat niet eens kookt.
Ik vind het wel een mooie programma, jammer dat dat half uurtje altijd zo snel is afgelopen. En van die oude hippie bioloog heb ik nu al genoeg.
Ik heb het gisteravond niet gezien maar zag tot mijn vreugde dat het straks herhaalt wordt.
Ned 1 11:30 uur.
Beter dan zo'n piepklein schermpje bij uitzending gemist.
Ned 1 11:30 uur.
Beter dan zo'n piepklein schermpje bij uitzending gemist.
Had je dat niet eerder kunnen zeggen dan had ik de video in kunnen stellen. Toch maar uitzending gemist dan.quote:Op woensdag 10 mei 2006 09:11 schreef kabouter.muts het volgende:
Ik heb het gisteravond niet gezien maar zag tot mijn vreugde dat het straks herhaalt wordt.
Ned 1 11:30 uur.
Beter dan zo'n piepklein schermpje bij uitzending gemist.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Maat niet uit was met een bedoeldquote:Op woensdag 10 mei 2006 17:01 schreef kabouter.muts het volgende:
OOh sorry maar het is wel weer de moeite waard.
kabeljauwen, heel veel kabeljauwen.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Bijmij staat er toch echt de optie "full screen" bij. Is bij mij niet veel kleiner als mn tvquote:Op woensdag 10 mei 2006 09:11 schreef kabouter.muts het volgende:
Beter dan zo'n piepklein schermpje bij uitzending gemist.
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
Ja maar daar wordt het beeld niet echt beter van (tenminste bij ons maar dat kan komen omdat wij hele hoge resolutie hebben)quote:Op woensdag 10 mei 2006 19:09 schreef reclamedoos het volgende:
[..]
Bijmij staat er toch echt de optie "full screen" bij. Is bij mij niet veel kleiner als mn tv
Ja, daarom ben ik ook zo blij met mijn HD recorder.quote:Op woensdag 10 mei 2006 22:00 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
Ja maar daar wordt het beeld niet echt beter van (tenminste bij ons maar dat kan komen omdat wij hele hoge resolutie hebben)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tegelijk met [CUL-TV] Herman zoekt chefquote:Op dinsdag 16 mei 2006 13:17 schreef kabouter.muts het volgende:
Jongens niet vergeten.
Vanavond weer.
Joepieieieie
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Net even de aflevering van vorige week online bekeken.
Prachtig om al die stokvissen te zien hangen.
Prachtig om al die stokvissen te zien hangen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die bioloog!!!
"hij komt alleen maar langs als ik net klaar ben met koken"
leuk programma!! net als Kvw
"hij komt alleen maar langs als ik net klaar ben met koken"
leuk programma!! net als Kvw
Donder op man, ik pak gewoon mijn klomp
Nou nou ik ga eens kijken of de herhaling wel komt.
1130 ned. 1 over een half uurtje dus.
gisteren was er een spoed debat over Hirsi Ali.
1130 ned. 1 over een half uurtje dus.
gisteren was er een spoed debat over Hirsi Ali.
Dus hij is komen te vervallen vanwege het spoed debat begrijp ik.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Video draait, want Blijkert moeten we ook zien.
Die reed hier in het dorp trouwens vanmiddag, in een knaloranje cabrio
Die reed hier in het dorp trouwens vanmiddag, in een knaloranje cabrio
Bah wat eng!!quote:Op dinsdag 23 mei 2006 17:24 schreef Bluezz het volgende:
Video draait, want Blijkert moeten we ook zien.
Die reed hier in het dorp trouwens vanmiddag, in een knaloranje cabrio
Hij komt toch niet in Bloemendaal wat doen?
Heeeeelpp
Hoe kunnen ze trouwens die 2 programma's tegelijk uitzenden??!!
[ Bericht 8% gewijzigd door kabouter.muts op 23-05-2006 17:46:17 ]
Video net bekeken.
Inktvis dus uit Nederland die naar het Zuiden wordt ge-exporteerd.
Grappig.
Vond het verder iets mindere aflevering dan de voorgaanden.
Inktvis dus uit Nederland die naar het Zuiden wordt ge-exporteerd.
Grappig.
Vond het verder iets mindere aflevering dan de voorgaanden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja vond ik nou ook!quote:Op woensdag 24 mei 2006 01:12 schreef golfer het volgende:
Vond het verder iets mindere aflevering dan de voorgaanden.
en dan vanuit het zuiden verwerkt weer naar Nederland.
Overginds wordt er ook heeeel veel pijlstaart in de middelandse zee gevist. Heb in de adria vaak op deze beestjes gevist, en ze zijn heeerlijk,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Uit een ander topic
Alternatieve (en veel lekkerder dan gefrituurde ringen) manier voor pijlstaartinkvis bereiden:
Op zijn tunesisch, recept van de moeder van een vriend van mij
De beesten ontkoppen, de inhoud van de tube geheel verwijderen (als je verse hebt, ook de inkt), schoonspoelen en de tube even apart koken in wat water, zodat ook al het vet eruit verdwijnt.
De tentakels kleinsnijden, mengen met een verkruimeld hardgekookt eitje, geraspte kaas en verse peterselie, wat bieslook evt wat andere groene kruiden als basilicum en knoflook, peper, zout,
Olijfolie in een braadpan en de beesten aanbraden. Blik tomaten, blaadje laurier en kappetjes erbij, scheut rode wijn en lekker laten sudderen tot moddergaar.
Serveren met rijst.
Op zijn Dalmatisch (recept van Tante Mara)
De inhoud van de tubes verwijderen maar de inktzak apart houden en de kop laten zitten, is ff een truukje wat ik zo niet in tekst kan uitleggen. Beesten schoonspoelen en droogdeppen, kruiden met zout of liever vegeta en peper. Bakken in Olijfolie tot ie mooi bruint vuur laagzetten, en dan de inkt toevoegen en wat knoflook, wat water erbij (beetje) en de beestjes nog ff sudderen.
Serveren met wat stukken citroen en hompen brood en salade
Alternatieve (en veel lekkerder dan gefrituurde ringen) manier voor pijlstaartinkvis bereiden:
Op zijn tunesisch, recept van de moeder van een vriend van mij
De beesten ontkoppen, de inhoud van de tube geheel verwijderen (als je verse hebt, ook de inkt), schoonspoelen en de tube even apart koken in wat water, zodat ook al het vet eruit verdwijnt.
De tentakels kleinsnijden, mengen met een verkruimeld hardgekookt eitje, geraspte kaas en verse peterselie, wat bieslook evt wat andere groene kruiden als basilicum en knoflook, peper, zout,
Olijfolie in een braadpan en de beesten aanbraden. Blik tomaten, blaadje laurier en kappetjes erbij, scheut rode wijn en lekker laten sudderen tot moddergaar.
Serveren met rijst.
Op zijn Dalmatisch (recept van Tante Mara)
De inhoud van de tubes verwijderen maar de inktzak apart houden en de kop laten zitten, is ff een truukje wat ik zo niet in tekst kan uitleggen. Beesten schoonspoelen en droogdeppen, kruiden met zout of liever vegeta en peper. Bakken in Olijfolie tot ie mooi bruint vuur laagzetten, en dan de inkt toevoegen en wat knoflook, wat water erbij (beetje) en de beestjes nog ff sudderen.
Serveren met wat stukken citroen en hompen brood en salade
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die dingen worden loeitaai als je ze laat sudderen. Gewoon kort op de BBQ of grill.
Pietverdriet, ik denk dat die recepten van jou met octopus zijn. (slechte vertaling waarschijnlijk?!) . Octopus werkt wel goed in stoofpotten (wordt lekker zacht) enzo. Pijlinktvis wordt gewoon taai.
[ Bericht 13% gewijzigd door DIJK op 24-05-2006 19:32:59 ]
Pietverdriet, ik denk dat die recepten van jou met octopus zijn. (slechte vertaling waarschijnlijk?!) . Octopus werkt wel goed in stoofpotten (wordt lekker zacht) enzo. Pijlinktvis wordt gewoon taai.
[ Bericht 13% gewijzigd door DIJK op 24-05-2006 19:32:59 ]
Humbugquote:Op woensdag 24 mei 2006 19:21 schreef DIJK het volgende:
Die dingen worden loeitaai als je ze laat sudderen. Gewoon kort op de BBQ of grill.
Nee, het zijn recepten die ik zelf vaak heb klaargemaakt, zijn geen vertalingen, zijn recepten die ik heb geschreven naar hoe de moeder van een tunesische vriend van mij, en mijn Tante mara ze klaar maakten.quote:Pietverdriet, ik denk dat die recepten van jou met octopus zijn. (slechte vertaling waarschijnlijk?!) .
Gewoon een kwestie van wat langer laten stoven.quote:Octopus werkt wel goed in stoofpotten (wordt lekker zacht) enzo. Pijlinktvis wordt gewoon taai.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb het zelf wel eens geprobeerd piet. Het werd gewoon taai. Ook na een hele poos op een zacht vuurtje. Misschien als je hem van tevoren marineert met iets van kiwi of papaya, of als je hem eerst tot moes slaat op de snijplank dat het goed komt. Maar zoals jij het hierboven beschrijft heb ik het wel eens geprobeerd, en dan wordt het gewoon taai.quote:Op woensdag 24 mei 2006 22:10 schreef Pietverdriet het volgende:
Humbug
Waarom gebeurt dat bij mij dan nooit?quote:Op donderdag 25 mei 2006 11:06 schreef DIJK het volgende:
[..]
Ik heb het zelf wel eens geprobeerd piet. Het werd gewoon taai. Ook na een hele poos op een zacht vuurtje.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat vraag ik me ook af. Met Zeekat zou ik het me nog voor kunnen stellen, maar pijlinktvis wordt gewoon taaier hoe langer je hem bakt, kookt, braadt of wat dan ook. Vandaar ook dat ze hem die in landen als bijvoorbeeld spanje italie of portugal waar pijlinktvis erg populair is het liefste alleen even aan het vuur laten ruiken.quote:Op donderdag 25 mei 2006 11:08 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Waarom gebeurt dat bij mij dan nooit?
Je kan dat wel bllijven beweren, maar daardoor wordt het nog niet waar.quote:Op donderdag 25 mei 2006 11:18 schreef DIJK het volgende:
[..]
Dat vraag ik me ook af. Met Zeekat zou ik het me nog voor kunnen stellen, maar pijlinktvis wordt gewoon taaier hoe langer je hem bakt, kookt, braadt of wat dan ook. Vandaar ook dat ze hem die in landen als bijvoorbeeld spanje italie of portugal waar pijlinktvis erg populair is het liefste alleen even aan het vuur laten ruiken.
Dat tunesische recept, die worden echt boterzacht.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Alles wordt zacht bij lang koken. Zelfs het taaiste stukje vis of vlees. Op een gegeven moment lost gewoon al dat bindweefsel op.
Bij ons doen we wel eens een ringetje a la minute confijten in wat olie voor bij een stukje vis, ook wel lekker.
Bij ons doen we wel eens een ringetje a la minute confijten in wat olie voor bij een stukje vis, ook wel lekker.
Video van vanavond net bekeken.
Leuk item over IJmuiden (hier om de hoek) waar zeetong in een bunker uit WO-2 wordt gekweekt alsof het een legbatterij kippen is.
Verder even kort een itemtje over schar in Urk en uiteindelijk over spiering uit het IJsselmeer.
Blijft een leuk, en soms leerzaam, programma.
Leuk item over IJmuiden (hier om de hoek) waar zeetong in een bunker uit WO-2 wordt gekweekt alsof het een legbatterij kippen is.
Verder even kort een itemtje over schar in Urk en uiteindelijk over spiering uit het IJsselmeer.
Blijft een leuk, en soms leerzaam, programma.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Is echt een op de onbekende consument gericht programma, dat zal wel door het productschap zo bedacht zijn. Maar de stijl van Klootwijk maakt dat het toch mooie tv is. En je krijgt er trek van Doen ze goed.quote:Op woensdag 3 mei 2006 21:32 schreef DIJK het volgende:
Het valt mij een beetje tegen tot nu toe. De opzet is aardig, maar er zit weinig interessante informatie in imho. In ieder geval niks wat ik nog niet wist. Allemaal een beetje basic.
Eigenlijk een beetje de kipfinger uit zee. Wil ik ook wel eens proeven.quote:Op woensdag 31 mei 2006 14:00 schreef kabouter.muts het volgende:
ja spiering, ben benieuwd hoe dat is.
Camera:quote:Op donderdag 1 juni 2006 17:47 schreef okee6 het volgende:
Is echt een op de onbekende consument gericht programma, dat zal wel door het productschap zo bedacht zijn. Maar de stijl van Klootwijk maakt dat het toch mooie tv is. En je krijgt er trek van Doen ze goed.
Maarten Kramer
Jackó van 't Hof
Geluid:
Eric Leek
Jilles Schriel
Montage:
Caroline Hoeberechts
Matthieu Hes
Geluidsnabewerking:
Jaïm Sahuleka
Post productie:
Jeroen Weeda
Leaderontwerp:
Julian de Keijzer
Leadermuziek:
Ilja Gort
Webredactie:
Masja Ros
Uitvoerend producent:
Monique ten Berge
Research:
Wouter Klootwijk
Joost Engelberts
Siebren Hodes
Regie:
Benthe Forrer
Eindredactie:
Maurice Dekkers
Monique Mourits
Je kan in de afleveringen trouwens in de achtergrond de boeken over vis van meneer Davidson zien liggen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is deze Davidson toch? Citeerde hij hem ook niet in de aflevering op de Lofoten?
Verder maak je mij niet wijs dat ze niet gebruik maken van een potje van de vissector. Zo'n schip huren is ook niet goedkoop. Dit is precies een programma zoals de sector dat nodig heeft. Wel mooi trouwens dat Klootwijk bij ieder adresje ook weer wat bij elkaar scharrelt, nu niet voor de varkens, maar voor zijn vriend de bioloog
Verder maak je mij niet wijs dat ze niet gebruik maken van een potje van de vissector. Zo'n schip huren is ook niet goedkoop. Dit is precies een programma zoals de sector dat nodig heeft. Wel mooi trouwens dat Klootwijk bij ieder adresje ook weer wat bij elkaar scharrelt, nu niet voor de varkens, maar voor zijn vriend de bioloog
Ja, die meneer Davidson, iddquote:Op donderdag 1 juni 2006 17:59 schreef okee6 het volgende:
Dat is deze Davidson toch? Citeerde hij hem ook niet in de aflevering op de Lofoten?
Ik betwijfel dat zeer, en je kan dit niet zomaar lopen beweren als je daar geen duidelijke reden voor hebt. Het is hooguit eens een reden een en ander uit te zoeken. Verder valt het me wel op dat het programma niet kritisch is, wat KVW wel heel duidelijk was.quote:Verder maak je mij niet wijs dat ze niet gebruik maken van een potje van de vissector. Zo'n schip huren is ook niet goedkoop. Dit is precies een programma zoals de sector dat nodig heeft. Wel mooi trouwens dat Klootwijk bij ieder adresje ook weer wat bij elkaar scharrelt, nu niet voor de varkens, maar voor zijn vriend de bioloog
De visserij die gebruik maakt van netten die over de bodem schrapen richten bv nogal wat schade aan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kijk je hebt platte formats (tv-issued) zoals ze bijvoorbeeld bij SBS uitzenden, Smaakpolitie etcetera. Het ingredient voor de kijker is daar sensatie plus amusement. Bij KvW is er duidelijk een kritische onafhankelijke toon, het gaat over het product, tevens wordt om de situatie te kunnen schetsen feitelijke informatie gegeven. Nu echter, in KaZ legt hij een serie bedrijfsbezoeken af. Het kan best zijn dat Klootwijk als visliefhebber dacht "laat ik nu eindelijk eens dat programma over vis maken". Ik denk dat als je dat wilt, je ten eerste bij het productschap informeert wat de mogelijkheden zijn. Het productschap ontbeert de tv-kennis, maar heeft wel een omvangrijk netwerk. De bioloog heb ik op weinig linkjes, vooral kennis, kunnen betrappen. Kortom, je bespaart gigantisch veel kosten als je het via het productschap speelt. Research moet ook betaald. Verder interesseert mij het eigenlijk niet zo wie nu precies de eer voor het format krijgt. De lijn in het verhaal is duidelijk uitgezet door Klootwijk en zijn producer(s), maar nergens wordt duidelijk wie de behandelde soorten heeft uitgekozen. En echt kritisch, klopt, daar is men voorzichtig over. Hierop baseer ik het.quote:Op donderdag 1 juni 2006 18:05 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik betwijfel dat zeer, en je kan dit niet zomaar lopen beweren als je daar geen duidelijke reden voor hebt. Het is hooguit eens een reden een en ander uit te zoeken. Verder valt het me wel op dat het programma niet kritisch is, wat KVW wel heel duidelijk was.
De visserij die gebruik maakt van netten die over de bodem schrapen richten bv nogal wat schade aan.
Productschap voor vis gebruiken als bron of als hulp okay, maar je wekt de sugestie (en dan druk ik het zacht uit) dat het productschap heeft (mee)betaald voor het programma en redactioneel invloed heeft gehad. Dat betwijfel ik. Het is de RVU, niet een van de omroepverenigingen waar opdrachten met Nepotisme verdeelt worden (Ik doel op die serie artikelen in het NRC over de publieke omroep)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Video staat weer geprogrammeerd voor vanavond.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Toch wel jammer dat de meeste nederlanders geen vis met kop en al willen. Ik ben dol op gefrituurde spiering, sprot of ansjovis. Maar vaak lastig verkrijgbaar.
Ik heb het nog nooit gehad, maar voel je niet dat je het graat en de schedel in je mond hebt en kapot kauwt?quote:Op dinsdag 6 juni 2006 20:05 schreef DIJK het volgende:
Toch wel jammer dat de meeste nederlanders geen vis met kop en al willen. Ik ben dol op gefrituurde spiering, sprot of ansjovis. Maar vaak lastig verkrijgbaar.
Dat valt nogal mee. Hoogstens een beetje knapperig.quote:Op dinsdag 6 juni 2006 20:39 schreef Gesloten het volgende:
Ik heb het nog nooit gehad, maar voel je niet dat je het graat en de schedel in je mond hebt en kapot kauwt?
Nou ze kennen daar geen heer Klootwijk hoorquote:Op donderdag 1 juni 2006 22:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Productschap voor vis gebruiken als bron of als hulp okay, maar je wekt de sugestie (en dan druk ik het zacht uit) dat het productschap heeft (mee)betaald voor het programma en redactioneel invloed heeft gehad. Dat betwijfel ik. Het is de RVU, niet een van de omroepverenigingen waar opdrachten met Nepotisme verdeelt worden (Ik doel op die serie artikelen in het NRC over de publieke omroep)
Wouter kreeg van een producent een kapitale emmer maatjesharing mee vandaag
Video net bekeken.
Klootwijk had dus het eerste emmertje Hollandse Nieuwe haring van dit seizoen te pakken in Denemarken en die wordt volgende week geveild voor een goed doel (diabetes-stichting).
Klootwijk had dus het eerste emmertje Hollandse Nieuwe haring van dit seizoen te pakken in Denemarken en die wordt volgende week geveild voor een goed doel (diabetes-stichting).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Noorse sardines kan dus helemaal niet, dat is dus sprot, weer wat geleerd.
En de Portugese lijkt wel ansjovis zegt de bioloog
En de Portugese lijkt wel ansjovis zegt de bioloog
nee volgens mij de aardbeving in indonesie...quote:Op woensdag 7 juni 2006 00:40 schreef golfer het volgende:
een goed doel (diabetes-stichting).
Voor de rest weer een machtige uitzending gisteren over haring.
Op de één of andere manier krijgt die Klootwijk het voor elkaar met minimale middelen (geen poeha, geen dure shots, geen overdreven muziek, geen gadgets en gimmicks, niet teveel praten niet teveel vragen stellen) een rete-interessant programma te maken.
Een televizier-ring is misschien niet op zijn plaats maar ik vind wel dat hij een soort van prijs moet winnen. Het is nu nog 2 keer!(D'n Oever en Het Wad) daarna komt de hele serie ook uit op DVD (ondanks dat je hem helemaal kunt downloaden zou je hem eigenlijk moeten kopen om een statement te maken)...
Dus de opnames die ik op de HD heb staan moet ik wissen?quote:Op woensdag 7 juni 2006 15:11 schreef tinny het volgende:
[..]
nee volgens mij de aardbeving in indonesie...
Voor de rest weer een machtige uitzending gisteren over haring.
Op de één of andere manier krijgt die Klootwijk het voor elkaar met minimale middelen (geen poeha, geen dure shots, geen overdreven muziek, geen gadgets en gimmicks, niet teveel praten niet teveel vragen stellen) een rete-interessant programma te maken.
Een televizier-ring is misschien niet op zijn plaats maar ik vind wel dat hij een soort van prijs moet winnen. Het is nu nog 2 keer!(D'n Oever en Het Wad) daarna komt de hele serie ook uit op DVD (ondanks dat je hem helemaal kunt downloaden zou je hem eigenlijk moeten kopen om een statement te maken)...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nou ja... dat misschien niet maar op de één of andere manier gun ik het die Klootwijk... dat hij erkenning krijgt voor zijn werk. Ik weet ook niet of zo'n kapitalistische daad als het massaal inkopen van die DVD het beoogd effect gaat hebben maar ik weet zo 1,2,3 niet hoe je anders zijn werk kunt honoreren.quote:Op woensdag 7 juni 2006 15:17 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Dus de opnames die ik op de HD heb staan moet ik wissen?
Meestal heb ik het niet zo op die principe gasten (die goed passen bij zo'n omroep als de RVU, over hokjes geest gesproken trouwens) maar die Klootwijk brengt het altijd alleraardigst!
ps
Voor de echte Klootwijk-fan in het Brabantsdagblad Weekend Katern heeft hij altijd een column (zaterdag) daarin test hij op een KDVW-achtige manier zaken die met voedsel of voedsel-bereiding te maken hebben.. Ook vaak amusant om te lezen..alhoewel ik zijn TV-prog's (nog) beter vind
Vandaag dus een uurtje eerder. Nu dus om 20:25.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Niet alleen in die krant staat de column, maar in veel GPD-bladen is 'ie te vinden. (Een groot deel van de artikelen in je krant wordt ingekocht of onderling geruild.)quote:Op donderdag 8 juni 2006 09:27 schreef tinny het volgende:
Voor de echte Klootwijk-fan in het Brabantsdagblad Weekend Katern heeft hij altijd een column...
Had dus niet door dat het een uurtje eerder was en heb het gemist.
Komt nu de herhaling ga gauw koffie zetten. 1130 ned. 1
Komt nu de herhaling ga gauw koffie zetten. 1130 ned. 1
Beste aflevering tot nu toe leek wel. Ik had na een kwartier al het idee dat ik drie afleveringen had gezien. Nu eens lekker overal met de neus in. En die meneer Kees
Vanavond om 20:25 uur de laatste aflevering.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Erg leuke aflevering over kokkels!
Die met name gegeten worden in Spanje
En de manier van kokkels vissen is wel heel grappig om te zien (wel zwaar werk)
Die met name gegeten worden in Spanje
En de manier van kokkels vissen is wel heel grappig om te zien (wel zwaar werk)
Geweldige aflevering, helaas helaas die van vorige week gemist, Harde schijf was vol omdat ik teveel geprogrammeerd had, dus alle afleveringen op HD, behalve die van vorige week met die rook makrelen. Online gekeken, maar dus niet voor mezelf .
Jammer trouwens dat de wolhandkrab niet werd gedemonstreerd in het klaarmaken.
Zondag begint trouwens koken op zee weer, op NL3
Jammer trouwens dat de wolhandkrab niet werd gedemonstreerd in het klaarmaken.
Zondag begint trouwens koken op zee weer, op NL3
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
