abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_37237385
Nee ik meen het, echt.
Heb voor het eerst kennisgemaakt met gerechten ermee in Armenië, en het is dus gewoon lekker! Vertel er wel even bij dat ik spinazie-fan ben, want daar lijkt het qua smaak (als het gekookt is) sterk op.
Tot zover hebben we gehad:

-soep (met wilde paddestoelen) 10+, echt
-salade (met heel jong blad, dat heeft nog geen netels)
-rauwe bladgroente (ook jong en voor de zekerheid even fijnwrijven om de laatste netels onschadelijk te maken) met snufje zout, errug smakelijk
-gekookt en gebakken met ui en beetje ei erdoor

Het is retegezond (ijzer, vitamine C) en gratis verkrijgbaar! Je moet alleen even wennen aan de verbaasde blikken van passanten als je in de bosjes aan die planten staat te snijden

Nog meer ervaringen/recepttips?
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37237478
brandnetelsoep is gewoon erg lekker, meestal lekker romig en met paddestoelen krijg je gewoon een echt aardse smaak, precies zoals je zou verwachten.

Maar tegenwoordig vertrouw ik niet echt meer de kwaliteit van de netels langs de weg bijv. Zo zijn er een keertje flink wat kids ziek geworden omdat ze bramen aten van planten die groeiden op een voormalige gifbelt en daar krijg ik dus de aversie als ik niet weet waar planten op groeien qua grond.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
pi_37237852
Iiih, dat moejje nie hebben idd. Het gebied waar wij ze gehaald hebben is al sinds mensenheugenis een bos, dus ik gok erop. We zijn er nog niet ziek van geworden
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37237975
brandnetelkaas vind ik super.
Overigens als je zin hebt... onze tuin staat er zo weer vol mee
  maandag 24 april 2006 @ 10:50:27 #5
71513 _Liquid_
Pimp maintenance
pi_37238078
Ik vind jullie raar
:r Patty Brard :r
  maandag 24 april 2006 @ 10:51:34 #6
13804 MouseOver
Cabdriver from Hell
pi_37238102
Klinkt goed. Ik wilde het ook altijd al eens proberen maar het is even zoeken naar een geschikte plek. Hier in de buurt groeien ze voornamelijk op voormalige steenstortplaatsen van de mijnen. En lijkt me erg ongezond.
Vampire Romance O+
pi_37238128
quote:
Op maandag 24 april 2006 10:45 schreef Xanthe het volgende:
brandnetelkaas vind ik super.
Overigens als je zin hebt... onze tuin staat er zo weer vol mee
Hee, jij hebt die supergezonde vezels-vitamine-mineralen zelluf nodig, met die Uk ijje buik! Ga plukken!
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37238147
quote:
Op maandag 24 april 2006 10:51 schreef MouseOver het volgende:
Klinkt goed. Ik wilde het ook altijd al eens proberen maar het is even zoeken naar een geschikte plek. Hier in de buurt groeien ze voornamelijk op voormalige steenstortplaatsen van de mijnen. En lijkt me erg ongezond.
Hmmm, daar zou ik ook ff over nadenken idd...
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37238660
Brandnetelkaas (jonge) is HET ALLERBESTE (imho) product ter wereld

Op een bruin bammetje met roomboter en lekker veel brandnetelkaas! *knorrende maag*
pi_37238703
brandnetel thee!!! erg lekker
pi_37239093
quote:
Op maandag 24 april 2006 11:14 schreef laika het volgende:
brandnetel thee!!! erg lekker
Das het enige wak nie lekker vind van brandnetels: de thee.
Maar die kaas ken ik niet eens
Maar ik moet toch langs de winkel vanmiddag
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37239351
Ik zie de kaas bijna nooit meer in de supermarkt Koop het meestal op de markt nu, of bij de kaasboer.
  maandag 24 april 2006 @ 11:44:50 #13
24492 Flurry
Het was een mooie tijd
pi_37239531
brandnetelkaas en -soep zijn echt top idd! rest nog geen ervaring mee.
We cross our bridges when we come to them and burn them behind us, with nothing to show for our progress except a memory of the smell of smoke, and a presumption that once our eyes watered.
pi_37240880
quote:
Op maandag 24 april 2006 10:52 schreef Mwanatabu het volgende:

[..]

Hee, jij hebt die supergezonde vezels-vitamine-mineralen zelluf nodig, met die Uk ijje buik! Ga plukken!
Jij kan ze anders ook goed gebruiken , delen?
ben nog niet zo ver dat ik ze zelf geplukt ga verwerken
pi_37240925
quote:
Op maandag 24 april 2006 11:28 schreef Mwanatabu het volgende:

[..]

Das het enige wak nie lekker vind van brandnetels: de thee.
Maar die kaas ken ik niet eens
Maar ik moet toch langs de winkel vanmiddag
Niet in elke supermarkt verkopen ze het , maar op de markt of bij een kaaswinkel hebben ze het eigenlijk altijd wel. Heerlijk om gewoon als een blokje kaas op tafel te zetten. Zelfs Isis vind ze heerlijk maar wat lust dat kind nou niet
  maandag 24 april 2006 @ 13:16:31 #16
111571 klaarover
klaar? over!
pi_37242065
Brandnetels is moord!
Er zijn rupsjes, die hebben het brandnetelblad hard nodig!
pi_37242120
quote:
Op maandag 24 april 2006 13:16 schreef klaarover het volgende:
Brandnetels is moord!
Er zijn rupsjes, die hebben het brandnetelblad hard nodig!
En jij draagt alleen synthetische kleding , eet geen vlees of andere dierlijke produkten?
  maandag 24 april 2006 @ 21:26:20 #18
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_37258427
Brandnetelkaas is erg lekker. De rest heb ik nog nooit gegeten.

Zou je hierin Nederland aan eetbare brandnetels (Die ook nog gezond zijn om te eten dus niet bespoten of zo) kunnen komen?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
  maandag 24 april 2006 @ 21:30:04 #19
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_37258582
zeker lekker brandnetels. wat ook goed is, is om ze een week of twee te laten rotten in een afgesloten emmer met water. het vocht filteren en gebruiken tegen luizen en ander ongedierte in je tuin.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_37258620
Brandnetelsoep
  dinsdag 25 april 2006 @ 01:31:51 #21
97745 Thorical
finding a way
pi_37268026
Ook hier wordt brandnetelsoep gegeten zeker in het voorjaar, van jongeblaadjes.
pi_37291317
Lekker brandnetelsoep!
Het leven is een spel, speel het! (moeder Theresa) * Play is the highest form of research. (Albert Einstein) * Alles wat je aandacht schenkt, groeit. * En zo niet? Dan toch!
pi_37296878
hoe maak je brandnetelsoep
en hoe zit het met die prikdingesen
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  dinsdag 25 april 2006 @ 22:51:25 #24
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_37297042
quote:
Op dinsdag 25 april 2006 22:46 schreef MissyMirjaM het volgende:
hoe maak je brandnetelsoep
en hoe zit het met die prikdingesen
ken je van die dunne handschoentjes? het lekkerst is om ze zo min mogelijk gekneust (die haartjes zijn erg fijn) in de pan te gooien en ze te laten trekken tot boullion. dan roux aanmaken, kookvocht toevoegen en twee kleine gebonden soepjes te serveren.

ze zijn nu nog heerlijk te pluk voor soep, maar wees snel over een paar weken zijn ze vooral goed om je ongedierte mee weg te spoelen.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_37297085
stomme vraag misschien, maar die haartjes zijn na het koken niet auw meer? dus je kan het gewoon eten?
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  dinsdag 25 april 2006 @ 23:16:53 #26
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_37297964
quote:
Op dinsdag 25 april 2006 22:52 schreef MissyMirjaM het volgende:
stomme vraag misschien, maar die haartjes zijn na het koken niet auw meer? dus je kan het gewoon eten?


bamix erin. door de roux en smullen maar. verse kervelsoep is trouwens lekkerder. ook wild te plukken trouwens.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_37302670
quote:
Op dinsdag 25 april 2006 22:52 schreef MissyMirjaM het volgende:
stomme vraag misschien, maar die haartjes zijn na het koken niet auw meer? dus je kan het gewoon eten?
Idd. Zodra het gekookt is, zijn de netels onschadelijk gemaakt
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37303844
Ik heb net de brandnetels uit mijn tuin verwijderd, maar nu ik dit zo lees laat ik ze maar weer even groeien.
Brandnetelsoep lijkt me wel wat.
Of heel veel plukken en t als een soort spinazie eten.
Hier om het huis heen groeit trouwens ook heel veel brandnetel, onbespoten, op kleigrond dus als iemand veilige brandnetels wil plukken........Spaarndam.
pi_37310600
bamix
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  woensdag 26 april 2006 @ 14:31:55 #30
137776 boem-dikkie
Jedi Mind Baby!
pi_37311447
quote:
Op woensdag 26 april 2006 14:03 schreef MissyMirjaM het volgende:
bamix
bamix pangang
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
pi_37312283
quote:
Op woensdag 26 april 2006 14:31 schreef boem-dikkie het volgende:

[..]

bamix pangang
???
  woensdag 26 april 2006 @ 14:58:59 #32
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_37312289
quote:
Op woensdag 26 april 2006 14:03 schreef MissyMirjaM het volgende:
bamix
je mag het ook lezen als staafmixer.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_37312448
nooit avn gehoord
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
pi_37312550
quote:
Op woensdag 26 april 2006 14:58 schreef zoalshetis het volgende:

[..]

je mag het ook lezen als staafmixer.
Nou snap ik het helemaal niet meer.
Staafmixer pangang?
pi_37312609
Ahh ik zie het boem-dikkie had roet in het eten gegooit.
Tis duidelijk!!!
Ik heb hem.
pi_37321671
quote:
Op dinsdag 25 april 2006 23:16 schreef zoalshetis het volgende:

[..]



bamix erin. door de roux en smullen maar. verse kervelsoep is trouwens lekkerder. ook wild te plukken trouwens.
Kervelsoep is idd ook heerlijk!
Het leven is een spel, speel het! (moeder Theresa) * Play is the highest form of research. (Albert Einstein) * Alles wat je aandacht schenkt, groeit. * En zo niet? Dan toch!
  vrijdag 28 april 2006 @ 18:01:39 #37
97745 Thorical
finding a way
pi_37383446
Brandnetel, kervel ,waterkers of spinazie soep. De basis is het zelfde en dan kan je je eigen fantasie er op loslaten. Kaas, spek, kerrie, room, paddenstoelen etc..
pi_37694947
Nou zou ik graag (voor mij mee-kijkende moeder) een recept voor gebondenbrandnetelsoep willen.
Iemand suggesties?
  dinsdag 9 mei 2006 @ 18:50:43 #39
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_37696445
quote:
Op dinsdag 9 mei 2006 17:55 schreef kabouter.muts het volgende:
Nou zou ik graag (voor mij mee-kijkende moeder) een recept voor gebondenbrandnetelsoep willen.
Iemand suggesties?
roux geldt voor alle gebonden soepen. roux maak je door roomboter te laten smelten in een pan, lichtbruin, belletjes net weg, doe er zout bij. zeg 50 gram. haal van vuur, roer er in een keer 60 gram bloem door, roer dit goed door elkaar tot er een homogene massa ontstaat. doe de roux weer op zacht vuur en roer met een houten lepel net zolang de de roux wat wittig begint uit te slaan, van het vuur halen en je roux is klaar. de beste roux voelt zanderig aan als je het tussen je vingers wrijft, is heet dus neem een klein beetje op een theelepeltje, even blazen en dan voelen graag.

doe er het vocht van gekookte brandnetels bij, eerst een beetje dan meer. is je roux koud, dan warme vloeistof, is je roux warm dan koude vloeistof. pureer je brandnetels met een staafmixer en doe dit bij je soep. zout en peper naar smaak. maggie tijdens het eten is natuurlijk ook erg lekker. en veel gezonder dan zout.

[ Bericht 2% gewijzigd door zoalshetis op 09-05-2006 19:07:13 ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_37703848
Ik gooi persoonlijk nooit zout bij de boter voor ik de bloem erbij doe, laat staan 50 gram. Zout is voor aan het eind, als je dan vindt dat het ontbreekt.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
  woensdag 10 mei 2006 @ 16:44:31 #41
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_37711653
quote:
Op woensdag 10 mei 2006 08:30 schreef Vanyel het volgende:
Ik gooi persoonlijk nooit zout bij de boter voor ik de bloem erbij doe, laat staan 50 gram. Zout is voor aan het eind, als je dan vindt dat het ontbreekt.
ik niet
maar daar moet je dan ook de rouxkoning (geinige username) voor heten, anders is het flauw of bremzout..

[ Bericht 11% gewijzigd door zoalshetis op 10-05-2006 22:46:07 ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  vrijdag 12 mei 2006 @ 14:15:51 #42
72470 Doekes
Medisch wonder
pi_37760496
Vroeger plukte ik brandnetels en at ze gelijk op. Was niet echt lekker, maar wel stoer.
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
pi_37813863
Hmm, misschien moet ik maar eens een weiland induiken.
Ik heb ooit wel eens brandnetelsoep gehad en ik meen me te herinneren dat die erg lekker was.

Btw, paardebloemblaadjes schijnen ook erg lekker te zijn als we het toch over weilandgroenten hebben...
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
pi_37836996
quote:
Op vrijdag 12 mei 2006 14:15 schreef Doekes het volgende:
Vroeger plukte ik brandnetels en at ze gelijk op. Was niet echt lekker, maar wel stoer.
Wij wassen ze liever eerst even
Je kunt ze als ze heel jong zijn (en nog netelloos) idd tot salade verwerken. Als ze ouder zijn, even tussen je handen wrijven, snufje zout en grazen maar.
If you have a problem, if no-one else can help, and if you can find them, maybe you can hire the A-Team
pi_37838564
quote:
Op zondag 14 mei 2006 14:00 schreef Serendips het volgende:
Hmm, misschien moet ik maar eens een weiland induiken.
Ik heb ooit wel eens brandnetelsoep gehad en ik meen me te herinneren dat die erg lekker was.

Btw, paardebloemblaadjes schijnen ook erg lekker te zijn als we het toch over weilandgroenten hebben...
Nou ik vind ze niet lekker, heel bitter.
  maandag 15 mei 2006 @ 11:02:55 #46
118447 Tique3
deze avater kreeg aandacht :7
pi_37838727
Enig idee waar die brandnetelkaas te koop is, ik wil het wel eens proberen
Als je mij serieus neemt, dan doe ik dat ook :7
pi_37840357
quote:
Op maandag 15 mei 2006 11:02 schreef Tique3 het volgende:
Enig idee waar die brandnetelkaas te koop is, ik wil het wel eens proberen
Iedere betere supermarkt, kaaswinkel of natuurvoedingswinkel heeft 'm wel!
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
  maandag 15 mei 2006 @ 15:58:37 #48
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_37847230
quote:
Op maandag 15 mei 2006 11:02 schreef Tique3 het volgende:
Enig idee waar die brandnetelkaas te koop is, ik wil het wel eens proberen
De betere kaas winkel heeft hem zeker
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
  donderdag 9 april 2009 @ 13:49:32 #49
136343 BasEnAad
, die clown en die acrobaat!
pi_67862144
Ik zag de eerste brandnetels in de tuin alweer opkomen. Tijd om dit topic omhoog te schoppen dus.
Brandnetels zijn gezond, lekker, groeien bijna overal én zijn gratis! Zonde dus om te laten staan.
quote:
Brandnetelthee

- Verwarm een theepot voor.
- Stop ongeveer 30 gram brandnetelsnippers in de pot(4 eetlepels)
- Giet hier 6 dl. kokend water bij
- Deksel op de theepot en even 10 minuten laten trekken.
- Giet de thee uit de pot in een glas (door een fijn zeefje; anders komen alle bladeren mee)
- En... Kraar is de thee om gedronken te worden
quote:
Brandnetelsoep
Nodig:
-Twee wortels, geraspt
-Een grote ui, gesnipperd
-Een kleine halve emmer brandneteltoppen, goed gewassen.
-1 tot 1,5 liter bouillon, kip of groente

-Fruit de ui en voeg de wortel toe wanneer de ui zacht is.
-Laat de wortel zacht worden en voeg dan de brandnetels toe.
-Stoof ze tot ze geslonken zijn en voeg de bouillon toe.
-Laat 10 minuten koken en mix.
  donderdag 9 april 2009 @ 17:17:48 #50
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_67869797
Brandnetels zijn lekker, maar let wel op waar je ze plukt, ze groeien graag op plekken waar afval gedumpt is en dat lijkt me niet een aanrader.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 9 april 2009 @ 20:23:08 #51
136343 BasEnAad
, die clown en die acrobaat!
pi_67875463
quote:
Op donderdag 9 april 2009 17:17 schreef Pietverdriet het volgende:
Brandnetels zijn lekker, maar let wel op waar je ze plukt, ze groeien graag op plekken waar afval gedumpt is en dat lijkt me niet een aanrader.
Klopt ja, maar ik pluk ze gewoon in de tuin, ze groeien goed op tuinafval.
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')