CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zo zou ik het doen. Gewoon koken, alleen niet te ver, dat doen zoveel mensen al... Maar goed, koken en kaas erover, dan de oven in. Ik zou persoonlijk ipv brie een iets betere smeltkaas gebruiken, maar brie is natuurlijk wel lekker goedkoop!quote:Op maandag 7 november 2005 13:48 schreef Koningin het volgende:
Even een vraagje, hopelijk staat het hier op de juiste plaats.
Ik heb ooit eens spruitjes gemaakt met brie erover heen uit de oven. Maar ik weet niet meer hoe ik dat heb gedaan......
Het was een recept van internet, maar ik ben het kwijt.
Zou het kunnen dat ik de spruitjes gewoon moet koken, en daarna effe in de oven met de brie erover heen??
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Ik heb toevallig nog brie liggen, vandaar.quote:Op maandag 7 november 2005 15:44 schreef Drive-r het volgende:
[..]
Zo zou ik het doen. Gewoon koken, alleen niet te ver, dat doen zoveel mensen al... Maar goed, koken en kaas erover, dan de oven in. Ik zou persoonlijk ipv brie een iets betere smeltkaas gebruiken, maar brie is natuurlijk wel lekker goedkoop!
Het bedrijf waar jij werkt Euc?quote:Op maandag 7 november 2005 17:34 schreef Euc- het volgende:
Jeuj! Plaatsje 97 in de lekker top 100 dames!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Congrats En CH staat 3e? Of kijk ik in de verkeerde lijst?quote:Op maandag 7 november 2005 17:34 schreef Euc- het volgende:
Jeuj! Plaatsje 97 in de lekker top 100 dames!
En CH staat 3e? Of kijk ik in de verkeerde lijst?
Their eyes opaque.
Bedankt, en Helder staat idd 3e, net als vorig jaar Morgen maar eens kijken of ik een gids ergens kan ritselen Én bellen naar Parkheuvel uiteraard, nummer staat al in mijn telefoonquote:Op maandag 7 november 2005 20:14 schreef rashudo het volgende:
[..]
Congrats En CH staat 3e? Of kijk ik in de verkeerde lijst?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik heb hem te pakken gekregen! De 23e is de dag van de waarheid! Nog 2 weken en 1 dag
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Jippie, het is weer eens tijd om 's nachts door te werken.
Tips voor niet al te ongezonde midnight snacks, anyone?
Tips voor niet al te ongezonde midnight snacks, anyone?
Are you pondering what I'm pondering?
Noodles ! Waterkoker staat nu aanquote:Op donderdag 10 november 2005 01:15 schreef Mini_rulez het volgende:
Jippie, het is weer eens tijd om 's nachts door te werken.
Tips voor niet al te ongezonde midnight snacks, anyone?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Heb vandaag wat meegemaakt joh, ben uitgescholden (door een gast die véél te veel gedronken had) voor bijdehandje, kut leerling van een kut bedrijf en "wie meende ik wel niet te zijn". Hij maakte ook een paar enorme rot opmerkingen richting de topkok waar ik al eens eerder mee gewerkt had. De gast bleef maar zo doorgaan, en is met knallende ruzie de deur uitgewerkt. Als je het hele verhaal wilt weten moet je mar op msn komen, dat ga ik hier niet zo neerzetten.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Was dat die ene van FOK! ?quote:Op donderdag 10 november 2005 01:35 schreef Euc- het volgende:
Heb vandaag wat meegemaakt joh, ben uitgescholden (door een gast die véél te veel gedronken had) voor bijdehandje, kut leerling van een kut bedrijf en "wie meende ik wel niet te zijn". Hij maakte ook een paar enorme rot opmerkingen richting de topkok waar ik al eens eerder mee gewerkt had. De gast bleef maar zo doorgaan, en is met knallende ruzie de deur uitgewerkt. Als je het hele verhaal wilt weten moet je mar op msn komen, dat ga ik hier niet zo neerzetten.
Helpt waar hij kan!
Je bedoelt die I-Spy dude?quote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
En heeft die gast wel betaald?quote:Op donderdag 10 november 2005 01:45 schreef rashudo het volgende:
En mag die gast nog terugkomen?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Alles leuk en aardig, maar reageer eens in Foodback als je wil...
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Weet iemand trouwens waar je in Nederland goede sherry kunt halen?
Ben op zoek naar een slijter met een ruime keus in Sherry's
Ben op zoek naar een slijter met een ruime keus in Sherry's
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Omdat jij ongelijk hebt?quote:Op donderdag 10 november 2005 18:07 schreef Nembrionic het volgende:
Helpt waar hij kan!
Ik zoek nog een leuk kookboek voor mijn vriend (die zegt dat hij heel goed kan koken, maar het valt vies tegen en het duurt vooral lang). Een kookboek waar ook de basisvaardigheden instaan, als: bloemkool moet zolang koken en aardappels zolang.
Daarnaast moeten er simpele gerechten in staan en liefst ook snelle gerechten, want meneer wil eigenlijk geen tijd nemen om te koken, die pakt liever een zakje spagetterini ofzo en doet er wat water bij en heeft eenmaaltijd.
Wie o wie kan me helpen?
Daarnaast moeten er simpele gerechten in staan en liefst ook snelle gerechten, want meneer wil eigenlijk geen tijd nemen om te koken, die pakt liever een zakje spagetterini ofzo en doet er wat water bij en heeft eenmaaltijd.
Wie o wie kan me helpen?
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Als je echt een basiskookboek wilt hebben, moet je het Margriet kookboek hebben. Er staan niet zo veel originele of aparte recepten in, maar alle basismaaltijden die je kunt bedenken worden erin beschreven, en op een niveau dat de grootste n00b het kan maken.
Nou is Margriet misschien niet zo heel erg geschikt voor een man, beetje schadelijk voor het macho-image, maar als hij het toch moet leren...
Nou is Margriet misschien niet zo heel erg geschikt voor een man, beetje schadelijk voor het macho-image, maar als hij het toch moet leren...
Are you pondering what I'm pondering?
Hij is niet macho, dus dat maakt me niet zoveel uitquote:Op vrijdag 11 november 2005 11:24 schreef Mini_rulez het volgende:
Als je echt een basiskookboek wilt hebben, moet je het Margriet kookboek hebben. Er staan niet zo veel originele of aparte recepten in, maar alle basismaaltijden die je kunt bedenken worden erin beschreven, en op een niveau dat de grootste n00b het kan maken.
Nou is Margriet misschien niet zo heel erg geschikt voor een man, beetje schadelijk voor het macho-image, maar als hij het toch moet leren...
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
De Basics series, erg duidelijk en toch een leuk en intressant boek. Vooral de Big Book of Basics.quote:Op vrijdag 11 november 2005 11:20 schreef Troel het volgende:
Ik zoek nog een leuk kookboek voor mijn vriend (die zegt dat hij heel goed kan koken, maar het valt vies tegen en het duurt vooral lang). Een kookboek waar ook de basisvaardigheden instaan, als: bloemkool moet zolang koken en aardappels zolang.
Daarnaast moeten er simpele gerechten in staan en liefst ook snelle gerechten, want meneer wil eigenlijk geen tijd nemen om te koken, die pakt liever een zakje spagetterini ofzo en doet er wat water bij en heeft eenmaaltijd.
Wie o wie kan me helpen?
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Escoffier of het kookboek van Eugène Pauli. Beide worden álle klassieke technieken en gerechten uitvoerig in besproken.
Escoffier is de grondlegger van de franse keuken.
Escoffier is de grondlegger van de franse keuken.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Is de Escoffier niet een beetje teveel van het goede gezien de eis van Snel en simpel
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Euh, dat was Marie Antoin Carême, Escoffier heeft een geweldig kookboek geschrevenquote:Op vrijdag 11 november 2005 12:20 schreef Euc- het volgende:
Escoffier of het kookboek van Eugène Pauli. Beide worden álle klassieke technieken en gerechten uitvoerig in besproken.
Escoffier is de grondlegger van de franse keuken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ok, dan zeg ik het anders, één van de grondleggers van de moderne franse keuken.quote:Op vrijdag 11 november 2005 12:27 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Euh, dat was Marie Antoin Carême, Escoffier heeft een geweldig kookboek geschreven
Verder zou ik echt supergraag 1 van de allereerste edities van zijn boek willen hebben, in het frans. Maar zie er maar eens aan te komen
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Denk je niet dat je je vriendje moet opvoeden erin dat eten iets is waar je gewoon de tijd voor moet nemen?quote:Op vrijdag 11 november 2005 11:20 schreef Troel het volgende:
Ik zoek nog een leuk kookboek voor mijn vriend (die zegt dat hij heel goed kan koken, maar het valt vies tegen en het duurt vooral lang). Een kookboek waar ook de basisvaardigheden instaan, als: bloemkool moet zolang koken en aardappels zolang.
Daarnaast moeten er simpele gerechten in staan en liefst ook snelle gerechten, want meneer wil eigenlijk geen tijd nemen om te koken, die pakt liever een zakje spagetterini ofzo en doet er wat water bij en heeft eenmaaltijd.
Wie o wie kan me helpen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kinderspelquote:Op vrijdag 11 november 2005 12:30 schreef Euc- het volgende:
[..]
Ok, dan zeg ik het anders, één van de grondleggers van de moderne franse keuken.
Verder zou ik echt supergraag 1 van de allereerste edities van zijn boek willen hebben, in het frans. Maar zie er maar eens aan te komen
http://dogbert.abebooks.com/servlet/SearchResults?an=escoffier&y=0&x=0&sortby=1
gewoon bestellen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daarmee bedoel ik ook voor een normale prijs Zoveel heb ik er voorlopig niet voor overquote:Op vrijdag 11 november 2005 12:34 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Kinderspel
http://dogbert.abebooks.com/servlet/SearchResults?an=escoffier&y=0&x=0&sortby=1
gewoon bestellen.
Verder is het Wannee kookboek misschien wat voor die kerel
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Tja, daar doe ik mijn uiterste best voor. Feit is dat hij 27 jaar thuis gewoond heeft en dat en zijn moeder en zijn vader koken eigenlijk meer een noodzakelijk kwaad vonden. Hij heeft dus ook nooit gezien dat keuken idioot leuk kan zijn, maar ik hoop dat hij dat nog wel kan zien als hij ziet met hoeveel plezier ik in de keuken sta.quote:Op vrijdag 11 november 2005 12:32 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Denk je niet dat je je vriendje moet opvoeden erin dat eten iets is waar je gewoon de tijd voor moet nemen?
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
En ik ga mijn stoofpeertjes op het vuur zetten en mijn rollade bekwispelen.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
600 dollar voor de absolute klassieker onder kookboeken in eerste druk, soit, wat verwacht je nu eigenlijk. Als je dat er niet voor over hebt is dat prima, maar waarom wil je dan een eerste druk? Moderne uitgave krijg je voor een euro of 50.quote:Op vrijdag 11 november 2005 12:37 schreef Euc- het volgende:
[..]
Daarmee bedoel ik ook voor een normale prijs Zoveel heb ik er voorlopig niet voor over
Verder is het Wannee kookboek misschien wat voor die kerel
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet, ik wou dat ik een ijsbeer was, komt dat niet uit "Ik ben een zeehond" van Huub Hangop?
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Piet, ik snap heus wel dat ik zo een prijs zal moeten betalen voor dat boek, maar ik heb het er op dit moment gewoon niet voor over, omdat er andere dingen voor gaanquote:Op vrijdag 11 november 2005 12:53 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
600 dollar voor de absolute klassieker onder kookboeken in eerste druk, soit, wat verwacht je nu eigenlijk. Als je dat er niet voor over hebt is dat prima, maar waarom wil je dan een eerste druk? Moderne uitgave krijg je voor een euro of 50.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Nee, uit dit liedjequote:Op vrijdag 11 november 2005 12:54 schreef Troel het volgende:
Piet, ik wou dat ik een ijsbeer was, komt dat niet uit "Ik ben een zeehond" van Huub Hangop?
GRAUZONE, EISBÄR, een Neue Deutsche Welle Bandje uit begin jaren 80, Ooit eens vertaald voor het programma Clip Clup van Vpro kindertelevisie en gezongen door Hans Vandenburg van Gruppo Sportivo.
Eisbär, Eisbär,
kaltes Eis, kaltes Eis,
Eisbär, Eisbär,
kaltes Eis, kaltes Eis.
Ich möchte ein Eisbär sein
im kalten Polar,
dann müßte ich nicht mehr schrei´n,
alles wär so klar.
Ich möchte ein Eisbär sein
im kalten Polar,
dann müßte ich nicht mehr schrei´n,
alles wär so klar.
Ich möchte ein Eisbär sein
im kalten Polar,
dann müßte ich nicht mehr schrei´n,
alles wär so klar.
Ich möchte ein Eisbär sein
im kalten Polar,
dann müßte ich nicht mehr schrei´n,
alles wär so klar.
Eisbären müssen nie weinen.
Eisbären müssen nie weinen.
Eisbären müssen nie weinen.
Eisbären müssen nie weinen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik dacht dus deze:quote:Op zaterdag 12 november 2005 09:01 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Nee, uit dit liedje
GRAUZONE, EISBÄR, een Neue Deutsche Welle Bandje uit begin jaren 80, Ooit eens vertaald voor het programma Clip Clup van Vpro kindertelevisie en gezongen door Hans Vandenburg van Gruppo Sportivo.
ahh
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Even klappen met die flappen
Even stampen met die vliezen
Wie zwemt er mee in de waddenzee
Lekker zonnen op het wad
In je blote gat, blote gat, blote gat!
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Een bontjas wil ik echt niet zijn
Vrij in de zee dat wil ik zijn
Smullen van de paling en de kabeljauw
Gebakken, gegrild of helemaal rauw, helemaal rauw, helemaal rauw!
Ik ben een zeehond oew oew oew
Ik ben een zeehond oew oew oew
Soms wou ik dat ik een ijsbeer was
Ja, een ijsbeer
Nou gewoon een ijsbeer
Dat is lekker fris
Op Terschelling kwam ik tegen
Een leuk teefje heel verlegen
Op heel het eiland was niets meer open
We zijn met zijn tweeen maar wat gaan lopen
(en dan gaat ie nog verder)
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
De NL versie van Grauzone was
Ik wou dat ik een ijsbeer was
Op de koude noordpool
Ik wou dat ik een ijsbeer was
Op de koude noordpool
Ik wou dat ik een ijsbeer was
Lang leve de lol
Heb jij wel eens een ijsbeer zien huilen?
Ik wou dat ik een ijsbeer was
Op de koude noordpool
Ik wou dat ik een ijsbeer was
Op de koude noordpool
Ik wou dat ik een ijsbeer was
Lang leve de lol
Heb jij wel eens een ijsbeer zien huilen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben met dit weer een lekker soepje aan het maken, om morgen een fijne zondagssoep te hebben. Ik maak een stevige runderboulion met vlees en mergknoedels.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klinkt erg lekker. Ik moet nog steeds een keer mijn eigen bouillon maken, maar is er nog niet van gekomen. Toch weet ik zeker dat het een keer gaat gebeurenquote:Op zaterdag 12 november 2005 13:03 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik ben met dit weer een lekker soepje aan het maken, om morgen een fijne zondagssoep te hebben. Ik maak een stevige runderboulion met vlees en mergknoedels.
Heb gisteren heerlijk grieks gegeten. Varkenshaas met paprika, ui en feta. Klinkt heel simpel maar het was zeer lekker. Wist niet dat gesmolten feta zo lekker was!
Their eyes opaque.
Is toch niet zo een grote beslissing lijkt me. Zorg dat je een dag uitkiest dat je de hele middag thuis bent, 's morgens (of 's middags) haal je runderschenkels, schoongemaakte botten en een keur aan groenten (knol, wortel, prei, ui, venkel en wat jou er lekker bij lijkt). Je pinceerd de botten en schenkels, je maakt alle groenten schoon, mikt alles in de grootste pan die je hebt en laat die vollopen met water, en de rest van de middag lekker laten trekkenquote:Op zaterdag 12 november 2005 13:24 schreef rashudo het volgende:
[..]
Klinkt erg lekker. Ik moet nog steeds een keer mijn eigen bouillon maken, maar is er nog niet van gekomen. Toch weet ik zeker dat het een keer gaat gebeuren
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Het is best wel een grote beslissing, als je ontzettend lui bent. Maar zoals je het omschrijft klinkt het wel erg makkelijk jaquote:Op zaterdag 12 november 2005 13:28 schreef Euc- het volgende:
[..]
Is toch niet zo een grote beslissing lijkt me. Zorg dat je een dag uitkiest dat je de hele middag thuis bent, 's morgens (of 's middags) haal je runderschenkels, schoongemaakte botten en een keur aan groenten (knol, wortel, prei, ui, venkel en wat jou er lekker bij lijkt). Je pinceerd de botten en schenkels, je maakt alle groenten schoon, mikt alles in de grootste pan die je hebt en laat die vollopen met water, en de rest van de middag lekker laten trekken
Wat is pinceren overigens?
Their eyes opaque.
Hoe langer je hem laat trekken hoe beter, bij mij in de keuken stond altijd een grote 25 of 40 liter pan op het vuur, te pruttelen en daar ging dagelang de resten ui, vliesjes van vlees, afsnijsels van prei, etc etc in, hij stond dan net zo lang te pruttelen tot je hem nodig had.quote:Op zaterdag 12 november 2005 13:28 schreef Euc- het volgende:
[..]
Is toch niet zo een grote beslissing lijkt me. Zorg dat je een dag uitkiest dat je de hele middag thuis bent, 's morgens (of 's middags) haal je runderschenkels, schoongemaakte botten en een keur aan groenten (knol, wortel, prei, ui, venkel en wat jou er lekker bij lijkt). Je pinceerd de botten en schenkels, je maakt alle groenten schoon, mikt alles in de grootste pan die je hebt en laat die vollopen met water, en de rest van de middag lekker laten trekken Rest van de middag en avond laten trekken tot je naar bed gaat en dan uitzetten, af laten koelen op het fornuis, en de volgende dag verder er mee je soep maken.
In de herfst ook met wildbotten, mijn wildsoep was beroemd.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hier doen we dit nog na het slachten, dan hou je zo enorm veel over. Vervolgens zoveel mogelijk fond maken en deze invriezen...quote:Op zaterdag 12 november 2005 14:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Hoe langer je hem laat trekken hoe beter, bij mij in de keuken stond altijd een grote 25 of 40 liter pan op het vuur, te pruttelen en daar ging dagelang de resten ui, vliesjes van vlees, afsnijsels van prei, etc etc in, hij stond dan net zo lang te pruttelen tot je hem nodig had.
In de herfst ook met wildbotten, mijn wildsoep was beroemd.
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
zelf boudin maken, verse metworsten om te roken of te drogen, zult, hammen om te roken, oh boy, een grote keuken en de ruimte om zelf te slachten, mmmmm, geweldig.quote:Op zaterdag 12 november 2005 15:17 schreef Drive-r het volgende:
[..]
Hier doen we dit nog na het slachten, dan hou je zo enorm veel over. Vervolgens zoveel mogelijk fond maken en deze invriezen...
Ik zou wat dat betrefd graag twee varkentjes houden voor de slacht, nu, deze tijd de beesten paar weken voeren met eikels en tamme kastanjes, en dan eind november slachten.
Yes, dat zou een feest zijn!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
