CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik heb hier 350 gram gehakt.
Is dat genoeg voor wat gehaktballen?
Waar kun je Gehaktballen het beste mee kruiden?
Is dat genoeg voor wat gehaktballen?
Waar kun je Gehaktballen het beste mee kruiden?
Gehaktkruiden
Geloven is zeker weten dat je het niet weet.
Geloven maakt meer kapot dan je lief is.
Vloeken is aangeleerd...geloven ook.
Geloven maakt meer kapot dan je lief is.
Vloeken is aangeleerd...geloven ook.
Gehakt kan je kruiden met wat je maar wilt maar het oerhollandse balletje maak je als volgt:
Gehakt in een kom doen, scheutje melk en ei erbij doen.
Dan lekker veel gehaktkruiden, peper (geen zout!) en kerrie (eigenlijk ook nootmuskaat maar dat vind ik niet te vreten). Dan de ballen zelf maken en door het paneermeel halen.
Dan de boter(roomboter is extra lekker; croma is ook lekker) in een pan doen en hoog opzetten...als het walmt (dus F-ing hot) de ballen erin doen en dichtschroeien aan alle kanten (dus om de paar minuten omdraaien! Als alle kanten mooi dicht zitten en bruinig zijn, de deksel erop en ongeveer 15 minuten laten garen (elke kant) op een laag gas...je kan ook de jus nog aanlengen met water of met een jussausje om lekkerdere saus te krijgen (wel eerst de ballen er even uithalen en terugdoen dan...).
Thats it!
Enjoy
Gehakt in een kom doen, scheutje melk en ei erbij doen.
Dan lekker veel gehaktkruiden, peper (geen zout!) en kerrie (eigenlijk ook nootmuskaat maar dat vind ik niet te vreten). Dan de ballen zelf maken en door het paneermeel halen.
Dan de boter(roomboter is extra lekker; croma is ook lekker) in een pan doen en hoog opzetten...als het walmt (dus F-ing hot) de ballen erin doen en dichtschroeien aan alle kanten (dus om de paar minuten omdraaien! Als alle kanten mooi dicht zitten en bruinig zijn, de deksel erop en ongeveer 15 minuten laten garen (elke kant) op een laag gas...je kan ook de jus nog aanlengen met water of met een jussausje om lekkerdere saus te krijgen (wel eerst de ballen er even uithalen en terugdoen dan...).
Thats it!
Enjoy
Antec P180 | Intel Core 2 Quad Q6600 | Asus Striker Extreme S775 | 4 GB DDR2 800 Mhz
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Aan een goede gehaktbal herken je een goede kok.
Overwhelmed as one would be, placed in my position
Such a heavy burden now to be the one
Born to bear and read to all
The details of our ending
Such a heavy burden now to be the one
Born to bear and read to all
The details of our ending
wat een onzin, een echte goede kok draait zijn hand niet om voor een balletje gehakt = kinderspel.quote:Op dinsdag 26 juli 2005 16:54 schreef TrenTs het volgende:
Aan een goede gehaktbal herken je een goede kok.
Antec P180 | Intel Core 2 Quad Q6600 | Asus Striker Extreme S775 | 4 GB DDR2 800 Mhz
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Ze zijn vaak genoeg niet te vreten.quote:Op dinsdag 26 juli 2005 16:55 schreef clowncloon het volgende:
[..]
wat een onzin, een echte goede kok draait zijn hand niet om voor een balletje gehakt = kinderspel.
Overwhelmed as one would be, placed in my position
Such a heavy burden now to be the one
Born to bear and read to all
The details of our ending
Such a heavy burden now to be the one
Born to bear and read to all
The details of our ending
Gehaktballen (hangt er gewoon vanaf hoe groot je ze wil 2 a 3 moet zo lukken.
DIt doe ik er in:
Peper
Paneermeel
Nootmuskaat
Ketjap manis
1 Ei.
DIt doe ik er in:
Peper
Paneermeel
Nootmuskaat
Ketjap manis
1 Ei.
Met vriendelijke groet,
Gewoonik
Gewoonik
Klopt want er zit ongelovelijk veel zout in de kruiden. Daarom doe ik er ook nooit kruiden door heen.quote:Op dinsdag 26 juli 2005 16:52 schreef clowncloon het volgende:
Gehakt kan je kruiden met wat je maar wilt maar het oerhollandse balletje maak je als volgt:
Gehakt in een kom doen, scheutje melk en ei erbij doen.
Dan lekker veel gehaktkruiden, peper (geen zout!)......
Met vriendelijke groet,
Gewoonik
Gewoonik
Nee in een pannetjequote:Op dinsdag 26 juli 2005 16:48 schreef Het_Biertje het volgende:
Wat probeer je hier te insinueren
probeer je mij in een hokje te stoppen?
Het is toch fok? We zijn toch allemaal óf Pubers of net iets ouder?
Het ouderwetse gehaktballetje is ook erg lekker als je ze wat kleiner maakt.
Die zien eruit als ballen van de pompquote:
die zijn gemaakt van papier machee heb ik altijd het idee
Je kan in plaats van paneermeel ook een witte boterham nemen doordrengt met melk.
Wij eten dadelijk gehaktballen gemaakt van de stroganoffgehakt van de C1000. Een erg lekkere variant op de ouderwetse bal!
Wij eten dadelijk gehaktballen gemaakt van de stroganoffgehakt van de C1000. Een erg lekkere variant op de ouderwetse bal!
Edit: Dat soort zaken worden hier niet besproken
[ Bericht 89% gewijzigd door Martijn_77 op 26-07-2005 22:50:50 ]
[ Bericht 89% gewijzigd door Martijn_77 op 26-07-2005 22:50:50 ]
Edit: Dat soort zaken worden hier niet besproken
[ Bericht 91% gewijzigd door Martijn_77 op 26-07-2005 22:49:08 ]
[ Bericht 91% gewijzigd door Martijn_77 op 26-07-2005 22:49:08 ]
Ik maak ze zelf altijd in driehoekvormen (niet plat natuurlijk). Kruiden erbij, lekker veel paneerspul voor die krokantheid. Is weer is wat anders dan ballen
|: Emadd9 | Am6 :|
An amateur practices something until he can play it right, a pro practices it until he can't play it wrong
An amateur practices something until he can play it right, a pro practices it until he can't play it wrong
Nasikruiden is het erg lekker. Voeg meestal nog een uitje en een of twee teentjes knoflook toequote:Op dinsdag 26 juli 2005 16:44 schreef Bluezz het volgende:
beschuit, nasikruiden, ketjap
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
gewoon lekker veel knoflookpoeder erin, wat uitjes, paprikapoeder, peper... zoiets, en wat paneermeel of oud brood
Ik krijg trek
www.piccas.nl duizenden foto's van bekende celebs en de mogelijkheid om zelf over ze te schrijven!!!
***Get famous - Describe the famous***
***Get famous - Describe the famous***
Ik heb in huis:
Gehakt (half om half)
Ei
Paneermeel
Kruiden en specerijen
Hoe maak ik nou een lekkere gehaktbal? Ik heb al zelf gepruts en vooral VERprutst. Nu heb ik zin in een heerlijke gehaktbal maar ik heb geen idee hoe ik het moet maken.
Help me. Alsjeblieft, help me!!!! Hoe moet ik zo'n ding maken?
Gehakt (half om half)
Ei
Paneermeel
Kruiden en specerijen
Hoe maak ik nou een lekkere gehaktbal? Ik heb al zelf gepruts en vooral VERprutst. Nu heb ik zin in een heerlijke gehaktbal maar ik heb geen idee hoe ik het moet maken.
Help me. Alsjeblieft, help me!!!! Hoe moet ik zo'n ding maken?
daarna 88 minuten op hoog vuur en vervolgens 3,5 uur laten sudderen.quote:Op zondag 12 februari 2006 17:23 schreef SpuitElf het volgende:
Door sesamzaadjes rollen
Ik heb een recept met tijden een aanwijzingen nodig....ik ben keuken n00b
500 gram gehakt, 1 ei erbij, kruiden erdoor (gehaktkruiden is wel makkelijk als je die hebt, anders naar smaak). Je kan er brood bij doen, maar je hebt paneermeel. Dat er dus doorheen (3 eetlepels ofzo) en rollen en bakken maar.
zelf gooien we er altijd nog wat versnippert ui bij.
en bakken in veel boter. deksel op de pan. vuur wat laag.
eentueel wat warm water toevoegen als je geen zin hebt in een heel vette bal.
om de 10 minuten eff draaien (nadat hij dus dichtgeschroeid is)
en na een 30 minuten ongeveer lekker eten
en bakken in veel boter. deksel op de pan. vuur wat laag.
eentueel wat warm water toevoegen als je geen zin hebt in een heel vette bal.
om de 10 minuten eff draaien (nadat hij dus dichtgeschroeid is)
en na een 30 minuten ongeveer lekker eten
[quote]Op donderdag 13 juli 2006 23:00 schreef freud het volgende:
Mijn stem voor FA heb je! Beetje rellen is goed. Viva la revolucion!
[/quote]
Mijn stem voor FA heb je! Beetje rellen is goed. Viva la revolucion!
[/quote]
Oke danquote:Op zondag 12 februari 2006 17:36 schreef blackbully het volgende:
zelf gooien we er altijd nog wat versnippert ui bij.
en bakken in veel boter. deksel op de pan. vuur wat laag.
eentueel wat warm water toevoegen als je geen zin hebt in een heel vette bal.
om de 10 minuten eff draaien (nadat hij dus dichtgeschroeid is)
en na een 30 minuten ongeveer lekker eten
Helaas heb ik nu geen ui in huis.....dan maar zonder.
Ik ga je tijden aanhouden en ik kom later vanavond wel terug met mijn bevindingen
ongeveer he.quote:Op zondag 12 februari 2006 17:38 schreef Oldbie het volgende:
[..]
Oke dan
Helaas heb ik nu geen ui in huis.....dan maar zonder.
Ik ga je tijden aanhouden en ik kom later vanavond wel terug met mijn bevindingen
is afhankelijk van formaat van je bal.
[quote]Op donderdag 13 juli 2006 23:00 schreef freud het volgende:
Mijn stem voor FA heb je! Beetje rellen is goed. Viva la revolucion!
[/quote]
Mijn stem voor FA heb je! Beetje rellen is goed. Viva la revolucion!
[/quote]
Komt goed....hoop ikquote:Op zondag 12 februari 2006 17:39 schreef blackbully het volgende:
[..]
ongeveer he.
is afhankelijk van formaat van je bal.
Gehakt ook ff goed kneden tot het luchtig is ( of met de mixer ) en de ballen ook luchtig rollen en er geen harde tennisballen van draaien
Thank Drunk I'm a Goddess!
Volgende keer groente erbij?quote:Op zondag 12 februari 2006 19:17 schreef Oldbie het volgende:
Het was een lekker balletje
Ga ik vaker doen
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
juist wel, rundergehakt is niet vet genoeg.quote:Op dinsdag 26 juli 2005 17:51 schreef kikoooooo het volgende:
Gebruik trouwens geen half om half, of varkensgehakt want dat is niet te vreten
"The question is not 'who is going to let me', the question is 'who is going to stop me'"
bahquote:Op maandag 13 februari 2006 13:02 schreef Tha_Butcha het volgende:
[..]
juist wel, rundergehakt is niet vet genoeg.
Van die 350 gram gehakt kan je toch al gauw 4 gehaktballen draaien toch? Ik doe er altijd verse fijgehakte koriander, 1 ei, theelepeltje sambal, 1 teentje uitgeperste knoflook en paneermeel tot het niet meer zo nat is bij. Maar dat is natuurlijk een kwestie van smaak.
Inderdaad. Let op vet!,met de gehaktbal,er moet wel genoeg inzitten.quote:Op maandag 13 februari 2006 13:02 schreef Tha_Butcha het volgende:
[..]
juist wel, rundergehakt is niet vet genoeg.
Jullie vergeten een belangrijk ingredient: witbrood! Koop een half gesneden witbrood. Snij de korsten eraf (gooi het weg of eet het op). Scheur het witte gedeelte in wat groffe stukjes, en meng het door je gehakt heen.
vergeet ook niet de dragon bij (kalfs)gehakt!
en voor een mooi korstje moet je de bal voor het schroeien ff nat maken.
[ Bericht 24% gewijzigd door zoalshetis op 26-02-2006 11:12:49 ]
en voor een mooi korstje moet je de bal voor het schroeien ff nat maken.
[ Bericht 24% gewijzigd door zoalshetis op 26-02-2006 11:12:49 ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik haal soms zo'n grote zak bij de Ikea.
Op zondag 29 augustus 2004 03:57 schreef nikky het volgende:
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
*kuch*quote:Op zondag 26 februari 2006 11:16 schreef Sharkdoggie het volgende:
Ik haal soms zo'n grote zak bij de Ikea.
Ik ook
van die lekkere kleffe stuiterballen
ze schijnen lekker te zijn die 'zweedse' gehaktballetjes. nog nooit genomen.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik ben niet van de zakjes. Behalve de Silvo gehaktmix Mexico, die is echt heel lekker.
Ik heb al een boek.
De kipmix 'pikant' is ook goed te doenquote:Op maandag 27 februari 2006 16:16 schreef Rio het volgende:
Ik ben niet van de zakjes. Behalve de Silvo gehaktmix Mexico, die is echt heel lekker.
Jij woont toch in Emmen? Kom ik ff peper halen.quote:Op dinsdag 14 maart 2006 20:13 schreef kikoooooo het volgende:
peper en zout? dat heb je toch vast wel?
|
|
