CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Yuck, bedorven aardappel... Bijna (net niet helemaal) net zo ranzig als rotte uien...quote:Op dinsdag 28 juni 2005 13:44 schreef Lexie het volgende:
Ik als creatieve student heb eens een zak aardappelen gekocht en deze mooi onderin het aanrecht getieft. Niks aan het handje, maar na een paar weken begon de gootsteen te stinken. Geen idee wat het was, zelfs na ontstoppen bleef het ranzig stinken. Wat de oorzaak was, daar kwam ik achter toen ik na nog een paar weken weer eens aardappelen ging maken. Dat was echt te goor, dat sap liep gewoon over mijn handen die nog twee dagen gestonken hebben . Ik wist niet dat aardappelen koel en DONKER bewaard moesten worden .
. Ik wist niet dat aardappelen koel en DONKER bewaard moesten worden 
.
Ik heb een maand of zo geleden de inhoud van mijn voorraadkast moeten evacueren omdat er een ui ooit uit een netje was gerold, ergens onder, en vervolgens enorm ging liggen fermenteren.
Ik heb uitgebreid gelucht, maar je ruikt het nog steeds vaag als je de kastdeur open doet (of zit dat tussen de oren?)...
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Mijn oma is twee jaar geleden overleden en toen hadden wij ook de taak om de voorraadkastjes uit te mesten. Ik heb nog nooit, maar dan ook nog nooit zo'n collectie paneermeel gezien! en bijna elk pak was minimaal 2 jaar over datum, een pak kwam uit 1989! Dat kwam trouwens ook uit een kastje waar zij niet makkelijk bij kon..
Heb ook een keer een reep chocola van 6 jaar gekregen
Heb ook een keer een reep chocola van 6 jaar gekregen
Alle benodigdheden voor cupcakes, taarten en andere lekkere dingen :-9 www.bakgoed.nl
Ik had zaterdag bij een vriend van me een ui te pakken waar inmiddels een tweede schil in zat, ergens halverwege de ringen.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Jaren wonen in studentenhuizen leert je dat je nooit een pak melk aan je mond moet zetten zonder eraan te hebben geroken en dat je nooit lukraak met je dronken hoofd in de koelkast moet gaan graaien op zoek naar wat eetbaars...
Ook leuk: de minst gebruikte van de twee ovens in een studentenhuis opentrekken en een totaal uitgedroogte en verstofte pizza vinden. De eigenaar was waarschijnlijk maanden eerder tijdens het opwarmen in slaap gevallen.
Nog een pizza: één met een houdbaarheidsdatum die al 2 jaar was overschreden en die vastgevroren zat aan de bodem van onze diepvriezer. We hebben 'm maar gewoon laten zitten, want zo'n model dat van boven open gaat ontdooit zo onhandig...
In het huis van een vriend kwam ik ooit een pot mayonaise tegen in de vriezer... bleek door zijn moeder gemaakte erwtensoep ópgeslagen in een oude pot... Wist ik veel!
Ook leuk: de minst gebruikte van de twee ovens in een studentenhuis opentrekken en een totaal uitgedroogte en verstofte pizza vinden. De eigenaar was waarschijnlijk maanden eerder tijdens het opwarmen in slaap gevallen.
Nog een pizza: één met een houdbaarheidsdatum die al 2 jaar was overschreden en die vastgevroren zat aan de bodem van onze diepvriezer. We hebben 'm maar gewoon laten zitten, want zo'n model dat van boven open gaat ontdooit zo onhandig...
In het huis van een vriend kwam ik ooit een pot mayonaise tegen in de vriezer... bleek door zijn moeder gemaakte erwtensoep ópgeslagen in een oude pot... Wist ik veel!
Travel is fatal to prejudice,bigotry and narrow-mindedness and many of our people need it solely on these accounts. Broad, wholesome, charitable views of men and things cannot be acquired by vegetating in one corner of the earth all one's lifetime.
Toen ik op de basisschool zat kreeg ik elke dag een stuk fruit mee van mn mamma om na het zingen van het "fruit opeten" liedje, in de pauze op te smikkelen.
Onder onze tafels op de basisschool zat zoeen vak met al onze schriftjes, pennen, potloden, boeken en stuff. Daar stopte ik ook altijd mn fruit in.
Deze vakken moest onder toeziend oog van onze meester ook eens in de zoveel tijd (lees 3 maanden) leegemaakt en opgeruimd worden.
Indien het niet schoon genoeg was werd je tafel omver gekieperd en mocht je em helemaal opnieuw inruimen tot grote hilariteit van je klasgenoten.
Mijn vak was wel redelijk netjes maar "stonk nogal" volgens de meester.
Hetgeen resulteerde in het omver kieperen van mn bureau, waarna er een bruin/groen uitgeslagen en flink beschimmelde sinasappel uit mn vak rolde waarvan ik niet eens meer wist dat ik hem er in gestopt had.
Onder onze tafels op de basisschool zat zoeen vak met al onze schriftjes, pennen, potloden, boeken en stuff. Daar stopte ik ook altijd mn fruit in.
Deze vakken moest onder toeziend oog van onze meester ook eens in de zoveel tijd (lees 3 maanden) leegemaakt en opgeruimd worden.
Indien het niet schoon genoeg was werd je tafel omver gekieperd en mocht je em helemaal opnieuw inruimen tot grote hilariteit van je klasgenoten.
Mijn vak was wel redelijk netjes maar "stonk nogal" volgens de meester.
Hetgeen resulteerde in het omver kieperen van mn bureau, waarna er een bruin/groen uitgeslagen en flink beschimmelde sinasappel uit mn vak rolde waarvan ik niet eens meer wist dat ik hem er in gestopt had.
[i]Jah, 't gaat goed; ik slaap goed.
Ik sta paraat wanneer je m'n naam roept.
Ik doe m'n dans, zoek de balans.
Ik doe m'n dans, zoek de balans.[/i]
Ik sta paraat wanneer je m'n naam roept.
Ik doe m'n dans, zoek de balans.
Ik doe m'n dans, zoek de balans.[/i]
Overigens heb ik vandaag mijn rotte aardappelen overtroffen door mijn GFT-bakje eens leeg te gooien. Laatste keer geleegd anderhalve week geleden + hittegolf + volle zon voor 3 uur per dag + chinees + marinaderesten + fruit voor de sappigheid geeft een lekker kroeielende en onmeunig meurende geheel waarvan ik dus bijna over mijn nek ging
Ik had het van de week. Stukje kipfilet in een zakje in de koelkast gelegd, paar dagen overheen gekeken, paar dagen zeer weinig thuis geweest en toen een rotlucht toen ik de koelkast open deed.
***
Dit is niet echt een voorraad bewaarblunder, maar toch...
Ik moest vroeger draadjesvlees eten van mn ouders. Nou hou ik al niet zo van vlees, maar draadjesvlees is helemaal ranzig. Dus ik had het toen mn ouders even niet keken (die waren het wachten op mij moe) in de plantenbak gedaan op de vensterbank. De volgende dag komen mn moeder en ik na school thuis en we zien van buiten vandaan al een ravage door het raam. Had de kat het vlees gevonden en er lag plant en aarde door het halve huis. Die truc kon ik dus nooit meer uithalen.
Ik moest vroeger draadjesvlees eten van mn ouders. Nou hou ik al niet zo van vlees, maar draadjesvlees is helemaal ranzig. Dus ik had het toen mn ouders even niet keken (die waren het wachten op mij moe) in de plantenbak gedaan op de vensterbank. De volgende dag komen mn moeder en ik na school thuis en we zien van buiten vandaan al een ravage door het raam. Had de kat het vlees gevonden en er lag plant en aarde door het halve huis. Die truc kon ik dus nooit meer uithalen.
Spoilers!
Nog een:
Kerstdiner bij oma. Had ze soep gemaakt met soepballen uit een potje. Dat is al verschrikkelijk ranzig, maar deze waren over de datum. Ik heb maar alles in mn mond gepropt en heb het kokhalzend uitgespuugd in de wc.
Ik heb de 15 jaar daarna nooit meer een soepbal gegeten. En nu eet ik ze alleen als ze zeker weten vers zijn gemaakt. Zelfs Unox vertrouw ik niet.
Kerstdiner bij oma. Had ze soep gemaakt met soepballen uit een potje. Dat is al verschrikkelijk ranzig, maar deze waren over de datum. Ik heb maar alles in mn mond gepropt en heb het kokhalzend uitgespuugd in de wc.
Ik heb de 15 jaar daarna nooit meer een soepbal gegeten. En nu eet ik ze alleen als ze zeker weten vers zijn gemaakt. Zelfs Unox vertrouw ik niet.
Spoilers!
Ik viste vanmorgen een plastic zakje met daarin iets ondefinieerbaar donkerblauws. Ik moest echt secondelang kijken voor ik besefte dat het een plak brood was
Normaal gesproken ben ik nooit zo sloppy...ik bewaar brood ook altijd in de vriezer
Normaal gesproken ben ik nooit zo sloppy...ik bewaar brood ook altijd in de vriezer
Brood in de vriezer.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
sja hoe anders, ik woon alleen en werk 40 uurquote:Op dinsdag 28 juni 2005 16:16 schreef heiden6 het volgende:
Brood in de vriezer.
Mja, bij mij is een brood meestal binnen drie dagen wel op. Dat blijft wel goed in het keukenkastje. Af en toe ben ik spontaan een paar dagen pleite en moet ik wat sneetjes weggooien, maar dat heb ik liever dan die bevroren meuk.quote:Op dinsdag 28 juni 2005 16:17 schreef Aventura het volgende:
[..]
sja hoe anders, ik woon alleen en werk 40 uur
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Jaaa!!!quote:Op dinsdag 28 juni 2005 15:39 schreef Lucky_Strike het volgende:
Dit is niet echt een voorraad bewaarblunder, maar toch...
Ik moest vroeger draadjesvlees eten van mn ouders. Nou hou ik al niet zo van vlees, maar draadjesvlees is helemaal ranzig. Dus ik had het toen mn ouders even niet keken (die waren het wachten op mij moe) in de plantenbak gedaan op de vensterbank. De volgende dag komen mn moeder en ik na school thuis en we zien van buiten vandaan al een ravage door het raam. Had de kat het vlees gevonden en er lag plant en aarde door het halve huis. Die truc kon ik dus nooit meer uithalen.
Heb ik als ongeveer 10-jarige eens gedaan met snijbonen! Als ik ergens van walg... Ik moest net zo lang aan tafel blijven tot de meuk op was.
In een ongezien ogenblik heb ik alles onder het dressoir geschoven... die stond op pootjes van hoogstens 2-3 cm hoog.
Volgende dag vroeg mijn moeder zich af waarom de hond zo raar deed...
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Wat ik dan altijd doe met dingen zoals soep. Elke dag 1x aan de kook brengen, minimaal 5 minuten. Dan blijft soep echt nog wel goed. Zo heb ik een grote pan soto ayam wel 4 dagen lang kunnen eten en de laatste dag wastie het lekkerst, alle kruiden waren superingetrokken en de kip was zo zacht als boter. Wel telkens water bijgedaan natuurlijk en wat kruiden, maar goed, eelk dag dus je soep laten koken, dat is het geheim.quote:Op zondag 26 juni 2005 02:56 schreef Aventura het volgende:
[..]
Wat had je verwacht na 8 dagen. Soep buiten de koelkast kan je hooguit 24 uur later nog opeten. Zeker met dit weer
Enne met dat warme weer van de afgelopen dagen kan je het dus idd maar 1 of 2 dagen bewaren.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Leuke verhalen.
Rotte melk drinken heb ik ook wel eens gedaan .
Of na een scoutingkamp besluiten we het de volgende week wel op te ruimen. Ook die pan met nog een klein laagje tomatensoep .
Rotte melk drinken heb ik ook wel eens gedaan .
Of na een scoutingkamp besluiten we het de volgende week wel op te ruimen. Ook die pan met nog een klein laagje tomatensoep .
Als het niet wil branden moet je beter stoken.
Ik werk ook zo nu en dan in een supermakrt en daar kom je soms ook erg ranzige dingen tegen. Een stuk kaas dat 'even' bovenop een koeling werd gelegd. Of afbakbrood dat er wel erg zacht en groen uitzag .
Als het niet wil branden moet je beter stoken.
das prima te doen,quote:Op dinsdag 28 juni 2005 16:16 schreef heiden6 het volgende:
Brood in de vriezer.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als je brood uit de vriezer langzaam laat ontdooien en vervolgens vrij snel opeet is er niets aan de hand, dan proef ik zelfs nog de versheid van de eerste dag erin, dit i.t.t. brood dat al 2 dage in de trommel ligt. Ik heb wél een goede vriezer, die ik zelfs op een invriesstand kan zetten, wat betekent dat het brood (bijvoorbeeld) zeer snel invriest wat zo min mogelijk kwaliteitsverlies betekent. Brood invriezen in een 2-sterrenvriezertje of in niet goed afgesloten is natuurlijk ook niks, dan droogt het uit.
Precies en wat dacht je om gewoon je zintuigen te gebruiken. Ogen kan men hier wel goed gebruiken, maar de neus zegt ook veel.quote:Op zondag 26 juni 2005 12:56 schreef Mini_rulez het volgende:
[..]
Ach, met bepaalde producten (harde kaas enzo) kan dat best. Maar goed, je gezond verstand gebruiken is natuurlijk altijd het beste. Als je iets echt niet vertrouwt, kun je het beter wegpleuren.
Als bijv. een pakje met ham zuur ruikt, weggooien, desnoods een heel klein stukje proeven. Bitter is een smaak die ons lichaam heeft leren herkennen als giftig, dus wees dan niet eigenwijs en eet dus niet iets op wat bitter is en/of zuur ruikt.
Enne mijn schoonzus is ook zo'n freak met smetvrees. Als iets maar 1 dag over datum is dan hoeft ze het al niet meer, ik ruik, kijk eerst en desnoods proef een stukje en meestal is het echt nog wel goed hoor. Zo ook een pak taksi wat 3 dagen over datum was, smaakte zoals het hoorde.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
klopt, brood in de vriezer stoppen en dan ontdooien is erg goed, de korst is dan vaak nog knapperig en da's bij tijgerbrood ontzettend lekker. Ik heb het mijn vriendin's tante (in indonesie) ook aangeraden en dat doet ze nu ook braaf en het brood is altijd superlekker.quote:Op dinsdag 28 juni 2005 17:04 schreef Aventura het volgende:
Als je brood uit de vriezer langzaam laat ontdooien en vervolgens vrij snel opeet is er niets aan de hand, dan proef ik zelfs nog de versheid van de eerste dag erin, dit i.t.t. brood dat al 2 dage in de trommel ligt. Ik heb wél een goede vriezer, die ik zelfs op een invriesstand kan zetten, wat betekent dat het brood (bijvoorbeeld) zeer snel invriest wat zo min mogelijk kwaliteitsverlies betekent. Brood invriezen in een 2-sterrenvriezertje of in niet goed afgesloten is natuurlijk ook niks, dan droogt het uit.
Oh ja, bevroren brood onder zo'n minigrill leggen is ook goed te doen hoor, dan heb je superverse toast.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Mijn zusje maakte eergister sladressing. Het proefde een beetje vreemd, zoutig. Wat bleek: Ze had een flesje sojasaus voor balsamico aangezien. Toen bleek ook nog dat het flesje sojasaus 6 jaar over datum was....
|
|
