CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik weet niet hoe koud die vloeistof in een element moet zijn om te bevriezen, maar gewone ijsblokjes zijn net bevroren -10, en koelen daarna verder af. Het is niet zo dat de afkoeling stopt zodra het spul bevroren is.quote:Op vrijdag 12 september 2008 08:43 schreef The_stranger het volgende:
[..]
Als je het 48 uur in de vriezer laat liggen, weet je zeker dat alles goed bevroren is, en dat er niet nog wat vloeibaar is. Als het eenmaal bevroren is, dan maakt het inderdaad niet meer uit.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Ik heb deze: Het ijs van Columbus
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Het element is gevuld met een zoutoplossing en kan dus redelijk wat kouder worden dan "gewoon" ijs, voordat het bevriest. Daarom moet je vriezer ook -18'C zijn, omdat anders het element niet bevriest. En met die lage stollingstemperatuur zal het dus ook in een vriezer met -18'C vrij lang duren voordat alles bevroren is. Dat is voornamelijk de reden dat je dat ding lang erin moet houden, niet de uiteindelijke temperatuur van de schijf/het element.quote:Op vrijdag 12 september 2008 08:53 schreef sigme het volgende:
[..]
Ik weet niet hoe koud die vloeistof in een element moet zijn om te bevriezen, maar gewone ijsblokjes zijn net bevroren -10, en koelen daarna verder af. Het is niet zo dat de afkoeling stopt zodra het spul bevroren is.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Dat kan ik me niet voorstellen. Het kan niet uitmaken wat de toestand is van het koelelement, wel wat de temperatuur is.quote:Op vrijdag 12 september 2008 09:36 schreef The_stranger het volgende:
[..]
Het element is gevuld met een zoutoplossing en kan dus redelijk wat kouder worden dan "gewoon" ijs, voordat het bevriest. Daarom moet je vriezer ook -18'C zijn, omdat anders het element niet bevriest. En met die lage stollingstemperatuur zal het dus ook in een vriezer met -18'C vrij lang duren voordat alles bevroren is. Dat is voornamelijk de reden dat je dat ding lang erin moet houden, niet de uiteindelijke temperatuur van de schijf/het element.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Welke ijsmachine?quote:Op vrijdag 12 september 2008 11:42 schreef mighty84 het volgende:
iik wil een ijsmachine zonder dat het de vriezer in moet. Heb een te kleine freezer
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Voor de mensen hier kan je professionele ingredienten kopen voor je ijs van alpenkaramel tot granaatappel tot cappuchino, met kant-en klare basis voor ijs of verse basis voor ijs.
Maar mijn vraag was eigenlijk ik wil een ijsmachine kopen nu zeg ik er al een paar voorbij komen van de kruidvat, is deze beter?
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Bestron DMEC1072
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Krups GVS 2
of toch de kruidvat?
[ Bericht 2% gewijzigd door Dionysiou op 03-10-2008 14:01:38 ]
Maar mijn vraag was eigenlijk ik wil een ijsmachine kopen nu zeg ik er al een paar voorbij komen van de kruidvat, is deze beter?
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Bestron DMEC1072
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Krups GVS 2
of toch de kruidvat?
[ Bericht 2% gewijzigd door Dionysiou op 03-10-2008 14:01:38 ]
[b]Op zaterdag 21 november 2009 00:42 schreef Bravebart het volgende:[/b]
Toch frappant dat zo'n knaapje zich in 1 week zo heeft ingelikt binnen PUB dat hij een verjaardagstopic krijgt.
Toch frappant dat zo'n knaapje zich in 1 week zo heeft ingelikt binnen PUB dat hij een verjaardagstopic krijgt.
Die is wat te duur voor mij 
Ik wil een van deze twee
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Bestron DMEC1072
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Krups GVS 2
Als iemand 't weet en waarom dan bestel ik m ffies
[ Bericht 13% gewijzigd door Dionysiou op 03-10-2008 16:33:06 ]
Ik wil een van deze twee
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Bestron DMEC1072
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Krups GVS 2
Als iemand 't weet en waarom dan bestel ik m ffies
[ Bericht 13% gewijzigd door Dionysiou op 03-10-2008 16:33:06 ]
[b]Op zaterdag 21 november 2009 00:42 schreef Bravebart het volgende:[/b]
Toch frappant dat zo'n knaapje zich in 1 week zo heeft ingelikt binnen PUB dat hij een verjaardagstopic krijgt.
Toch frappant dat zo'n knaapje zich in 1 week zo heeft ingelikt binnen PUB dat hij een verjaardagstopic krijgt.
zelf geen ervaring, maar check anders even wat reviews op vergelijkwebsites, staan vaak wel nuttige dingen op.quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 14:01 schreef Dionysiou het volgende:
Die is wat te duur voor mij
Ik wil een van deze twee
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Bestron DMEC1072
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Krups GVS 2
Als iemand 't weet en waarom dan bestel ik m ffies
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
En, bevalt 'ie?quote:
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ik zou nooit meer iets van Bestron nemen, dus ik zou voor de Krups gaan dan.quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 14:01 schreef Dionysiou het volgende:
Die is wat te duur voor mij
Ik wil een van deze twee
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Bestron DMEC1072
http://www.gelatti.nl/ > Ijsmachines > Krups GVS 2
Als iemand 't weet en waarom dan bestel ik m ffies
Second that.quote:Op zondag 5 oktober 2008 15:00 schreef miss_dynastie het volgende:
Ik zou nooit meer iets van Bestron nemen, dus ik zou voor de Krups gaan dan.
Bestron is een B-keuze, al komt hij in dit geval wel als beste prijs/kwaliteit uit de test (RTL Editie NL). Dat zegt dus niets over de duurzaamheid. Tevens is de capaciteit van de Krups 60% groter en dat heeft absoluut z'n voordelen als je afhankelijk bent van een koelelement.
Goeiendag. Ik ben nieuw op dit forum, maar ben al wel geïnfecteerd met et ijsmaker virus. Voorlopig doe ik het nog even handmatig, maar op den duur zal er vast wel een ijsmachine aan te pas komen.
Ik wil nog wel even reageren op die ijbol. De reden dat er ijs ontstaat is vrij simpel. Het zout laat de ijsklontjes geforceerd smelten (het vriespunt wordt inderdaad naar beneden gebracht) Dat betekent dat er warmte aan de directe omgeving onttrokken moet worden, waardoor het ijsmengsel gaat bevriezen. Het is hetzelfde als je een koud biertje wilt hebben op de camping: maak een handdoek nat, rol je flesje daarin, en leg het geheel in de zon. Door de verdamping wordt er warmte uit het flesje bier onttrokken en krijg je een lekker koud pilsje.
(Denk ik ineens aan roomijs met biersmaak??)
Goed. Het ijs maken en het eten is uiteraard leuker.
Ik wil nog wel even reageren op die ijbol. De reden dat er ijs ontstaat is vrij simpel. Het zout laat de ijsklontjes geforceerd smelten (het vriespunt wordt inderdaad naar beneden gebracht) Dat betekent dat er warmte aan de directe omgeving onttrokken moet worden, waardoor het ijsmengsel gaat bevriezen. Het is hetzelfde als je een koud biertje wilt hebben op de camping: maak een handdoek nat, rol je flesje daarin, en leg het geheel in de zon. Door de verdamping wordt er warmte uit het flesje bier onttrokken en krijg je een lekker koud pilsje.
(Denk ik ineens aan roomijs met biersmaak??)
Goed. Het ijs maken en het eten is uiteraard leuker.
B B B B B Blast from the past!!!!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Is er hier toevallig iemand in het bezit van een van deze 2 ijsmachines?
Cuisinart ICE-40
Cuisinart Cuisinart ICE-30
Allebei kosten ze rond de 100 euro. De reviews over de ICE-30 zijn behoorlijk goed, maar van die andere kan ik weinig vinden dus ik hoop dat er hier iemand is die er ervaring mee heeft.
Cuisinart ICE-40
Cuisinart Cuisinart ICE-30
Allebei kosten ze rond de 100 euro. De reviews over de ICE-30 zijn behoorlijk goed, maar van die andere kan ik weinig vinden dus ik hoop dat er hier iemand is die er ervaring mee heeft.
Ijsmachines met een koelaccu, daar kan ik je alleen een philips aanraden, heb daar meer dan vijftien jaar heel vaak ijs mee gemaakt. Mijn broer ook, heb er tegenwoordig eentje met compressor, maar niet omdat de philips het niet meer deed.
[ Bericht 0% gewijzigd door Pietverdriet op 23-02-2012 18:26:10 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Pietverdriet op 23-02-2012 18:26:10 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Goh.
Lees hier dat ik mijn gaggia al sinds 2007 heb, daar heb ik al veeeeel ijs mee gemaakt, in de zomer meermaals per week.
Lees hier dat ik mijn gaggia al sinds 2007 heb, daar heb ik al veeeeel ijs mee gemaakt, in de zomer meermaals per week.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Helaas ging de destijds door mij aangeschafte ijsmachine ook nog eens -voor mij- verloren tijdens de boedelscheidingquote:Op maandag 22 augustus 2011 22:01 schreef DancingPhoebe het volgende:
B B B B B Blast from the past!!!!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Over de ice 30 lees ik dat ie goed ijs maakt, als je er niet teveel in doet. En dat ie erg veel herrie maakt. Heb je een open keuken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hen in de huwelijkse voorwaarden staan dat ieder alleen dat meeneemt wat ie zelf inbrengt.quote:
[..]
Helaas ging de destijds door mij aangeschafte ijsmachine ook nog eens -voor mij- verloren tijdens de boedelscheiding
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je misschien een link voor me van de machine die jij hebt?quote:
Goh.
Lees hier dat ik mijn gaggia al sinds 2007 heb, daar heb ik al veeeeel ijs mee gemaakt, in de zomer meermaals per week.
Ik wil nu eindelijk eens een machine aanschaffen zonder element dat in de vriezer moet
Dank!quote:
Gaggia Ice Cream Maker
http://www.gaggiagelatiera.co.uk/
|
|
