CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gefeliciteerd Dr_Flash 
hele fijne dag vandaag
hele fijne dag vandaag
We have far more in common than that which devides us..
Gefeliciteerd Dr_Flash.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Gefeliciteerd @Dr_Flash!
Speciaal voor jou een treinen én WOI plaatje
In Poperinge zagen we een aanplakbiljet over een 'WOI immersive train experience'. Dat leek ons wel wat en er was nog wat tijd over. Het adres leidde ons naar een begraafplaats met museum. We hebben niet genoteerd waar we zijn geweest helaas.
Op die site was destijds een enorm veldhospitaal. Er was een heel interessant museum over de medische toestanden van destijds. En die die experience rond een maquette van een trein dus.
Het museum was top, de experience not so much. Op de wanden rond de maquette werden kunstzinnige beelden geprojecteerd. Geen verdere tekst en uitleg. De maquette kon geen trucjes. Beetje jammer.
Maar ik heb daar wel aan je gedacht. Helaas geen muntje gevonden, dan was de cirkel helemaal rond geweest
Speciaal voor jou een treinen én WOI plaatje
In Poperinge zagen we een aanplakbiljet over een 'WOI immersive train experience'. Dat leek ons wel wat en er was nog wat tijd over. Het adres leidde ons naar een begraafplaats met museum. We hebben niet genoteerd waar we zijn geweest helaas.
Op die site was destijds een enorm veldhospitaal. Er was een heel interessant museum over de medische toestanden van destijds. En die die experience rond een maquette van een trein dus.
Het museum was top, de experience not so much. Op de wanden rond de maquette werden kunstzinnige beelden geprojecteerd. Geen verdere tekst en uitleg. De maquette kon geen trucjes. Beetje jammer.
Maar ik heb daar wel aan je gedacht. Helaas geen muntje gevonden, dan was de cirkel helemaal rond geweest
Spoilers!
Gefeliciteerd Fles
Gesport. Nog even een paar uurtjes aanrommelen en dan eens naar de Watermeterfabriek.
Aan het Spaarne vlak bij mijn huis. Biertje en borrelhapje. En dan eens besluiten of ik er ook een andere keer wil eten
Gesport. Nog even een paar uurtjes aanrommelen en dan eens naar de Watermeterfabriek.
Aan het Spaarne vlak bij mijn huis. Biertje en borrelhapje. En dan eens besluiten of ik er ook een andere keer wil eten
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Hieperdepiep voor Fles 
Werewolf
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Fring is mijn allerliefste knuffelkont
Been haunted by a million screams
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Fring is mijn allerliefste knuffelkont
Been haunted by a million screams
We koken voor 30-35 mensen per avond.quote:Op zaterdag 30 mei 2026 22:36 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Krijg je die opdracht mee of wil je dat zelf. "Feestelijk" koken betekent extra budget.
Voor hoeveel personen kook je en wat mag je uitgeven?
Deze is met de uitwisseling altijd een groot succes en krijg ik altijd de vraag of ik die nog een keer wil maken.
https://lassie.nl/recepten/romige-kipkerrie-met-doperwtjes
Kun je makkelijk voor de grote gros maken en dan een pannetje met alle speciaaltjes, die dus glutenvrij en vegan wordt zodat je alles in een keer afdekt maar niet voor iedereen dure "haverroom" oid moet geven.
We hebben ca ¤2500 voor acht dagen van drie maaltijden en tussendoortjes.
De traditie is dat er "luxe"/feestelijk gekookt wordt en dat er daarom elke avond 6 man 14:30-18:30 in de keuken staan om dat te maken. Die 6 man zijn deels een vaste kern (B, onze helper deze week en ik) en deels jonge vrijwilligers (deelnemers van de vorige paar jaar die het als een soort reünie zien).
Als je simpeler gaat koken, is er voor die groep jonkies/reünisten niet echt wat te doen.
Of nou ja, waarschijnlijk zouden ze alsnog wel bezig blijven want we hadden gisteren iemand die een uur nodig had om 2 uien te snipperen
Maar B is wel telkens bang dat we de hulpkoks geen leuke/interessante middag kunnen bieden.
Het Griekse menu had ik willen reduceren tot 2 mega gastronormbakken met moussaka, daarbij salade, misschien nog afbakpita met tzatziki. Klaar. Toetje erbij en prima. De moussaka is 100% allergieproof en goedkoop zat. We zouden het prima rond kunnen krijgen met minder gerechten. We hebben genoeg recepten op voorraad.
Het is nog 2 avonden aan de bak en de laatste avond makkelijker.
Vanavond Surinaams. B staat nu rotivellen te bakken.
Morgen Perzisch. Dat is gelukkig allergieproof dus minder opruimen/opletten.
De laatste avond koken we wél een simpeler menu. Shepherd's pie en salade.
Ik ga met B wel kijken naar hoe we de boel volgend jaar organiseren. Als we dan weer een tweepersoons team zijn, wil ik ook 50% zeggenschap. Het is oneerlijk om het te stellen als een "B en de hulpkoks en alle deelnemers die mee-eten" versus "Tele die geen moeite meer wil doen voor een leuke week".
Het is een kamp voor getalenteerde middelbare scholieren. Heeft niks met eten te maken, behalve dat sommige van onze scholieren komende zomer naar een uitwisseling in het buitenland mogen, vandaar de "we koken gerechten uit het buitenland".quote:Op zondag 31 mei 2026 07:12 schreef vlindertje89 het volgende:
@:Tele6, wat @:Cat-astrophe ook al zei!
Wat er mankeert is niet iets aan jou, maar het feit dat jullie met te weinig zijn voor de hoeveelheid werk én dat daarmee in de opzet (dus soort gerechten etc) geen rekening gehouden is. B was bang dat het voor de andere vrijwilligers te saai zou worden zeg je - welke vrijwilligers dan precies? Want zoals ik het lees zijn alleen jij, B en helper er de hele week? En als jij hebt aangegeven gerechten te willen schrappen, maar B wilde dat niet, dan ben ik het met Cat eens dat het dus vooral een B probleem is om er wat harder aan te trekken als het voor jou teveel is. Niet een jou probleem. En als hij daar anders over denkt, dan moet hij misschien een keer luisteren en/of doorvragen wanneer je dergelijke voorstellen doet. Het is absurd om van jou (/jezelf) te verwachten dat je voorbij de grenzen van wat eigenlijk voor jou haalbaar is alsnog perfect functioneert, alleen maar omdat iemand anders besloten heeft over die grenzen heen te gaan. Het hele idee van grenzen is dat het een grens is omdát erbuiten niet meer goed (genoeg) gefunctioneerd wordt. Dat je dat nu ook zo ervaart, is dus inherent aan dat jouw grens niet in acht genomen wordt. De oplossing is dus dat jij je grenzen weer in acht gaat nemen, en de rest dus ofwel er harder aan gaat trekken om alsnog alles te regelen volgens hun plan of dat ze het plan gaan bijstellen omdat ze dat zelf ook niet meer zien zitten dan - maar dat is aan hen. Jij hoeft je alleen bezig te houden met jouw grenzen. Dus pak die rust, op tijd(!) en meerdere keren op een dag(!), en duik op tijd je bed in 's avonds.
En wat voor soort week is het eigenlijk? Is het echt gericht op culinaire dingen en eten?
Bv toen ik als 17jarige mee deed, mocht ik die zomer naar Bali, en tijdens de week in NL hebben we ook een avond Indonesisch gegeten
Niemand dwingt ons om fancy eten te maken en zo veel moeite te doen, behalve tradities en verwachtingen. En het creëren van werk zodat we meer reünisten de kans kunnen geven om een dagje te helpen. Maar ik vind het echt een rotklus om die mensen een dag in de keuken te hebben staan, zeker met de allergieën. (Eergisteren een hulpkok die tarwebloem over alle schone vaat morste!!!)
Ik heb nu een uurtje vrije tijd terwijl B met twee hulpjes de rotivellen aan het bakken is. B zei, nu heb je rust, ga dan wat leuks doen ipv op bed liggen want je had er zo'n last van dat je niet aan boswandeling/spelletje/hardlopen toe kwam! Maar ik zit nu op bed. Weet niet wat voor leuks ik moet gaan doen.
Maar de “feestelijk eten” traditie ligt meer bij jullie dan bij de deelnemers die ieder jaar nieuw zijn?
We have far more in common than that which devides us..
Sommige deelnemers komen 2 jaar achter elkaar, bv met 16 jaar oud en 17 jaar oud.quote:
Maar de “feestelijk eten” traditie ligt meer bij jullie dan bij de deelnemers die ieder jaar nieuw zijn?
Verder ligt de traditie idd meer bij ons en de andere vrijwilligers / mensen die verwachten dat we een reünie mogelijk maken.
We hebben ook besproken of het niet zinniger was om een reünie los te koppelen van het koken/helpen, maar dan was er niet echt iemand die die reünie wilde organiseren.
Om 14:30 gaan we koken maar de rotivellen (die vooraf moeten, en daarna moet de keuken gepoetst, want gluten) zijn nog niet af.
En er moeten nog boodschappen gedaan worden voor avondsnacks en het ontbijt van morgen.
Nu is B met de twee hulpkoks aan het bakken, en daarna gaat hij (waarschijnlijk is dat na 14:30 pas) boodschappen doen.
Hij wil boodschappen doen "want dat is zijn pauze, even weg hier".
Hij denkt niet dat ik de rotivellen naar tevredenheid gedaan krijg, want ik krijg ze nooit dun genoeg uitgerold.
Dus nu zit ik weer op de slaapkamer en de enige taak die ik heb is om alles in goede banen te gaan leiden als hij straks weg is voor de boodschappen.
Het is mijn schuld dat ik een kutdag heb want ik had net een vrije ochtend en die had ik helemaal aan allemaal fijne dingen kunnen besteden!
En nu heb ik tot 14:30 ook vrij om leuke dingen te gaan doen!
En er moeten nog boodschappen gedaan worden voor avondsnacks en het ontbijt van morgen.
Nu is B met de twee hulpkoks aan het bakken, en daarna gaat hij (waarschijnlijk is dat na 14:30 pas) boodschappen doen.
Hij wil boodschappen doen "want dat is zijn pauze, even weg hier".
Hij denkt niet dat ik de rotivellen naar tevredenheid gedaan krijg, want ik krijg ze nooit dun genoeg uitgerold.
Dus nu zit ik weer op de slaapkamer en de enige taak die ik heb is om alles in goede banen te gaan leiden als hij straks weg is voor de boodschappen.
Het is mijn schuld dat ik een kutdag heb want ik had net een vrije ochtend en die had ik helemaal aan allemaal fijne dingen kunnen besteden!
En nu heb ik tot 14:30 ook vrij om leuke dingen te gaan doen!
Verplicht leuke dingen zouden moeten willen doen is niet leuk.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Niet behulpzaam waarschijnlijk maar waarom niet eerst de glutenvrije maken in de (waarschijnlijk) schone keuken en daarna het gewone koken, scheelt een keer schoonmaken.
Nog even @Tele6 op je tandvlees en misschien proberen om donderdag en vrijdag vrij te nemen, dit zijn pittige dagen na al een paar pittige weken.
Nog even @Tele6 op je tandvlees en misschien proberen om donderdag en vrijdag vrij te nemen, dit zijn pittige dagen na al een paar pittige weken.
We have far more in common than that which devides us..
Het leest echt alsof het een B ambitie is en jij keihard over je grenzen dreigt te gaan om maar te pleasen en voldoen aan de hoge standaard die hij zet @Tele6
Leuk dat je helpers wat uitdaging wil bieden maar als ik lees wat die (niet) kunnen lijkt mij een stap als.. rotivellen kopen al een hele efficiënte. Kunnen zij los met snijden, kruiden, bereiden van de vulling.
[ Bericht 2% gewijzigd door Cat-astrophe op 31-05-2026 14:54:47 (Zin duidelijker gemaakt ) ]
Leuk dat je helpers wat uitdaging wil bieden maar als ik lees wat die (niet) kunnen lijkt mij een stap als.. rotivellen kopen al een hele efficiënte. Kunnen zij los met snijden, kruiden, bereiden van de vulling.
[ Bericht 2% gewijzigd door Cat-astrophe op 31-05-2026 14:54:47 (Zin duidelijker gemaakt ) ]
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Jarige Fles
Felies ouwe bok
Felies ouwe bok
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Eens voor dot soort groepen moet je ook bepaalde dingen accepteren bijv roti vellen of pita broodjes etc wat het maar makkelijker maaktquote:
Het leest echt alsof het een B ambitie is en jij keihard over je grenzen dreigt te gaan om maar te pleasen en voldoen aan de hoge standaard die hij zet @:tele6
Leuk dat je helpers wil maar als ik lees wat die (niet) kunnen lijkt mij een stap als.. rotivellen kopen al een hele efficiënte. Kunnen zij los met snijden, kruiden, bereiden van de vulling.
Onderweg met een koffiestop in Brabant... dus... worstenbroodjes 
Verder heb ik geen tips omdat je daar nu niks aan hebt en ze al genoeg gegeven worden
Gooi het er hier maar lekker uitquote:
Verder heb ik geen tips omdat je daar nu niks aan hebt en ze al genoeg gegeven worden
Mijn ervaring is het de mensen die graag willen meehelpen dat vaak voor de gezelligheid doen, die hoeven echt niet de hele tijd hard aan het werk zijn.
Voor een volgende keer, doe ook minimaal een dag simpel. Heb je zelf wat rust, is wat goedkoper en kun je eventueel ook door de nieuwkomers laten doen, voelen zij zich ook wat verantwoordelijker.
Qua budget weet ik eigenlijk niet wat ik vorige jaar heb uitgegeven. Zou ik even op Eurobilltracker moeten kijken (we hebben maar een betaalpas dus ik neem altijd geld op) maar dan neem ik soms ook andere zaken mee, zoals schoonmaakartikelen of kookgerei)
Qua baas zijn, ik runde de show jaren alleen, heb nu twee jaar een goede hulp. De beslissing niet alleen nemen is dan lastig. Meestal "overleg" ik in de trant van "zullen we morgen dit maken"
Meestal is het akkoord. Soms zegt ie "zullen we morgen dit maken". Dat vind ik altijd prima. Of als hij een bijgerecht wil maken bij 'mijn' maaltijd of iets op een bepaalde manier wil doen vind ik dat vind ik dat prima. Ik weet dat ik vrij zinnig kan zijn, dus als ik iemand wat autonomie kan geven doe direct.
Ik zou zeggen, kom eens een keer langs te kijken maar aangezien ik 's middags kook, is dat niet handig voor je, denk ik
Voor een volgende keer, doe ook minimaal een dag simpel. Heb je zelf wat rust, is wat goedkoper en kun je eventueel ook door de nieuwkomers laten doen, voelen zij zich ook wat verantwoordelijker.
Qua budget weet ik eigenlijk niet wat ik vorige jaar heb uitgegeven. Zou ik even op Eurobilltracker moeten kijken (we hebben maar een betaalpas dus ik neem altijd geld op) maar dan neem ik soms ook andere zaken mee, zoals schoonmaakartikelen of kookgerei)
Qua baas zijn, ik runde de show jaren alleen, heb nu twee jaar een goede hulp. De beslissing niet alleen nemen is dan lastig. Meestal "overleg" ik in de trant van "zullen we morgen dit maken"
Meestal is het akkoord. Soms zegt ie "zullen we morgen dit maken". Dat vind ik altijd prima. Of als hij een bijgerecht wil maken bij 'mijn' maaltijd of iets op een bepaalde manier wil doen vind ik dat vind ik dat prima. Ik weet dat ik vrij zinnig kan zijn, dus als ik iemand wat autonomie kan geven doe direct.
Ik zou zeggen, kom eens een keer langs te kijken maar aangezien ik 's middags kook, is dat niet handig voor je, denk ik
Kranplätze müssen verdichtet sein
Wat een gedoe Tele!
Nu zit ik op een Muziekmarkt met allemaal leuke spelletjes voor kinderen.
Eerst een interactieve voorstelling met Tijl en de muziekvereniging.🎶🎼
Nu zit ik op een Muziekmarkt met allemaal leuke spelletjes voor kinderen.
Eerst een interactieve voorstelling met Tijl en de muziekvereniging.🎶🎼
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Groeten vanaf de trekkertrek in Vlagtwedde, iets wat normaliter weinig politiek wordt besproken, zeker door de omroeper. De omroeper geeft in onvervalst Grunnigs commentaar.
Er deed een antiek Amerikaans model John Deere (nee, niet mien mark) waarop twee Amerikaanse vlaggetjes hingen.
"Meendering met zijn Amerikoanse John Dere. Die vlaag'n soll'n wel veur 't laand wezen en naait veur de president. Wat aain sjomp"
Er deed een antiek Amerikaans model John Deere (nee, niet mien mark) waarop twee Amerikaanse vlaggetjes hingen.
"Meendering met zijn Amerikoanse John Dere. Die vlaag'n soll'n wel veur 't laand wezen en naait veur de president. Wat aain sjomp"
Kranplätze müssen verdichtet sein
Gut daar heb ik ooit nog op schoolkamp gezeten. Moesten we een fietstocht doen naar Bourtange, bij punt 3 al de weg kwijt ergens een boer gevraagd hoe we in Bourtange kwamen. Kwamen als eerste aan maar op een of andere manier elke controlepost en stempel gemist. Waren we gediskwalificeerd....quote:
Groeten vanaf de trekkertrek in Vlagtwedde, iets wat normaliter weinig politiek wordt besproken, zeker door de omroeper. De omroeper geeft in onvervalst Grunnigs commentaar.
Er deed een antiek Amerikaans model John Deere (nee, niet mien mark) waarop twee Amerikaanse vlaggetjes hingen.
"Meendering met zijn Amerikoanse John Dere. Die vlaag'n soll'n wel veur 't laand wezen en naait veur de president. Wat aain sjomp"
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |