CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wantansoep met bok choi als brunch. Zo nog cappucino maken 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vandaag maar eens lekkere, gevulde wraps maken. Helaas de taco saus vergeten, dus dat wordt weer naar de supermarkt. 😠
Maar dat is dan wel onwijs lekkerquote:Op zondag 24 augustus 2025 14:38 schreef Mathijsco het volgende:
Vandaag maar eens lekkere, gevulde wraps maken. Helaas de taco saus vergeten, dus dat wordt weer naar de supermarkt. 😠
Goeie, ga ik morgen lekker eten
Gehakt van de slager erbij, goeie kaas, chipotlesaus en crème fraiche, bohhhhh
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Stoofschotel met runderlappen, veel ui, knoflook, selderij, wortel en prei. Met aardappeltjes. Het staat al uren te pruttelen. 
Vanavond: Broodje hamburger met gebakken aardappeltjes (ja sorry, dat is één van mijn wel gelukte recepten) en veldsla-komkommer-salade. Appel na.
Andijviesoep:
1e bord soep: andijvie met wat zout koken, wat bouillon erbij en met de staafmixer fijn maken.
2e bord soep: courgette gebakken erdoor, pesto erdoor en zongedroogde tomaatjes.
3e bord soep: shoarma gebakken en een teen knoflook erdoor.
Nu is het goed
[ Bericht 0% gewijzigd door drakin op 24-08-2025 19:01:07 ]
1e bord soep: andijvie met wat zout koken, wat bouillon erbij en met de staafmixer fijn maken.
2e bord soep: courgette gebakken erdoor, pesto erdoor en zongedroogde tomaatjes.
3e bord soep: shoarma gebakken en een teen knoflook erdoor.
Nu is het goed
[ Bericht 0% gewijzigd door drakin op 24-08-2025 19:01:07 ]
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Basmati, sperziebonen en gekarameliseerde spekreepjes.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Straks kalkoenfilets gepaneerd in cornflakes. Verse aardappelschijfjes uit de frituurpan, Ceasar salade met ei. Cava erbij.
quote:Op zondag 24 augustus 2025 14:10 schreef golfer het volgende:
Vanavond wordt het: kreukelpatat van Friethoes, appelcompote en gebakken tartaartjes.
Lekker!quote:
Ik ben benieuwd wat jij of jullie gisteren hebben gehapt op het festival
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Eh mag/mocht je niet kauwen? Echt shoarmasoep gemaakt?quote:
Andijviesoep:
1e bord soep: andijvie met wat zout koken, wat bouillon erbij en met de staafmixer fijn maken.
2e bord soep: courgette gebakken erdoor, pesto erdoor en zongedroogde tomaatjes.
3e bord soep: shoarma gebakken en een teen knoflook erdoor.
Nu is het goed
Ik had vanmorgen op verjaardag een puntje citroen-maanzaadcake. Hou niet zo van citroendingen maar dit was lekker, met een laagje glazuur erop.
Daarna 2 boterhammen met 100% pindakaas gekregen.
Vanavond geen kookzin na een blèhnacht en blèhdag. Ik denk dat ik even thuisbezorgd ga bekijken.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Shoarmasoep? O nee asjeblieft niet, het blijft wel heel hoor.quote:Op zondag 24 augustus 2025 18:58 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Eh mag/mocht je niet kauwen? Echt shoarmasoep gemaakt?
Ik had vanmorgen op verjaardag een puntje citroen-maanzaadcake. Hou niet zo van citroendingen maar dit was lekker, met een laagje glazuur erop.
Daarna 2 boterhammen met 100% pindakaas gekregen.
Vanavond geen kookzin na een blèhnacht en blèhdag. Ik denk dat ik even thuisbezorgd ga bekijken.
Het begon met andijviesoep en bij elk bord heb ik iets toegevoegd aan de oorspronkelijke soep. Dus steeds meer 'bite'
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Ik heb andijviesoep maar dikgedrukt gemaakt, shoarmasoep 
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Gehaktschotel met bruine bonen
Don't follow me. I am lost too
.
Please. There's nothing to do here.
There's nothing. There's just....I mean, there's nothing.
.
Please. There's nothing to do here.
There's nothing. There's just....I mean, there's nothing.
De foto's waren niet plaatsingwaardig maar we aten er o.a. stokjes yakitori, biefstuk van de greenegg met truffelmayonaise, saté ajam, gefrituurde fruit de mer, braadworst en emplanades.quote:
Ik ben benieuwd wat jij of jullie gisteren hebben gehapt op het festival
B.zat te vol om nog een broodje chorizo erbij te doen. 2 drankjes erbij en met de tegenwoordige prijzen waren we met 4 personen dik 100 euro kwijt voor streetfood happen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik begrijp em nuquote:
[..]
Shoarmasoep? O nee asjeblieft niet, het blijft wel heel hoor.
Het begon met andijviesoep en bij elk bord heb ik iets toegevoegd aan de oorspronkelijke soep. Dus steeds meer 'bite'
Lekker genoten!quote:Op zondag 24 augustus 2025 19:03 schreef golfer het volgende:
[..]
De foto's waren niet plaatsingwaardig maar we aten er o.a. stokjes yakitori, biefstuk van de greenegg met truffelmayonaise, saté ajam, gefrituurde fruit de mer, braadworst en emplanades.
B.zat te vol om nog een broodje chorizo erbij te doen. 2 drankjes erbij en met de tegenwoordige prijzen waren we met 4 personen dik 100 euro kwijt voor streetfood happen.
Vind 25 p.p. niet veel voor een foodtruck festival van tegenwoordig.
Alleen al zo'n broodje eend van de Duck Truck is al 14 of 15 euro zag ik laatst. Eikels.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
gisteravond kant en klare ravioli gevuld met kaas, zelf rode pesto, pancetta en wat parmezaan toegevoegd
ontbijt zwarte koffie en water
banaan, mandarijn, stukje stokbrood met pindakaas
[ Bericht 3% gewijzigd door Karzai op 25-08-2025 09:47:02 ]
ontbijt zwarte koffie en water
banaan, mandarijn, stukje stokbrood met pindakaas
[ Bericht 3% gewijzigd door Karzai op 25-08-2025 09:47:02 ]
lunch, 6 kleine spritz koekjes met chocolade, klein ossenworstje met mosterd, half stokbrood met boursin
halve liter ginger ale frisdrank
[ Bericht 26% gewijzigd door Karzai op 25-08-2025 14:08:52 ]
halve liter ginger ale frisdrank
[ Bericht 26% gewijzigd door Karzai op 25-08-2025 14:08:52 ]
Een maaltijdsalade en thee
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Ontbijt: maiswafel met pure hagelslag, mangosap en nespresso.
Nu: laatste tomatenrisottobitterbal met mozzarella en basilicum en stukje gefrituurde kip uit de airfryer,
Nu: laatste tomatenrisottobitterbal met mozzarella en basilicum en stukje gefrituurde kip uit de airfryer,
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vanavond maak ik uit project gezond: spaghetti met romige courgette-basilicumsaus.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ik maak vanavond een salade met sla uiteraard, makreel uit blik, tomaat, amsterdamse uien en een eitje
[ Bericht 71% gewijzigd door Karzai op 25-08-2025 15:30:16 ]
[ Bericht 71% gewijzigd door Karzai op 25-08-2025 15:30:16 ]
Heb een procureur 2 dagen gemarineerd, die staat nu in de oven en gaart 5-6 bij lage temperatuur in de oven. Hierbij komt een rozemarijn/thijm/honing saus, met opperdoes en sperziebonen.
Gisteren geen Thuisbezorgd maar 2 tosti's kaas gemaakt met wat curry. Nectarine en 2 Hollandse pruimen toe.
Vanavond k&k pokébowl zalm uit de supermarkt.
Vanavond k&k pokébowl zalm uit de supermarkt.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanmiddag opwarmtortilla met chorizo. Net een matcha bubble tea op
Straks zelfgemaakte twisters met kip en slaaj
Straks zelfgemaakte twisters met kip en slaaj
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Waar vervang je de kip door?quote:
Hier vegan kip tikka massala op het menu
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hoe was dat drankje?quote:
Props voor alle foto's trouwens allen. Fleurt mijn dag op
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Echte kip hier, op spiesjes
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Soja?quote:
[..]
Nepkip. Even makkelijk vanavond.
Vind die nepkip van gluten gemaakt wel lekker trouwens, maar zo moeilijk aan te komen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Vanavond maak ik uit project gezond: spaghetti met romige courgette-basilicumsaus.
Dit keer van Picnic, met soja zie ik. Ik moet zeggen dat we al zo lang vegan eten dat ik niet denk dat ik goed kan inschatten of iets voor iemand die ook wel vlees eet lekker smaakt. In dit geval kwam de smaak natuurlijk vooral van de saus.quote:
[..]
Soja?
Vind die nepkip van gluten gemaakt wel lekker trouwens, maar zo moeilijk aan te komen
Als ik vega of vegan eet hoeft iets niet naar vlees te smaken of erop te lijkenquote:
[..]
Dit keer van Picnic, met soja zie ik. Ik moet zeggen dat we al zo lang vegan eten dat ik niet denk dat ik goed kan inschatten of iets voor iemand die ook wel vlees eet lekker smaakt. In dit geval kwam de smaak natuurlijk vooral van de saus.
Vind soja gewoon niet lekker, en afgeraden om teveel van te eten ivm schildklieraandoening. Vervangen door kikkererwten ofzo lijkt me bij tikka masala bijvoorbeeld ook lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
wel lekker, er staat wel een avocado op het etiket maar er zit 50% appelsap inquote:
[..]
Hoe was dat drankje?
Props voor alle foto's trouwens allen. Fleurt mijn dag op
vandaag deze proberen, daar staat weer een appel voorop, maar is voornamelijk aardbei
Meestal staat er een aardbei op en is het voornamelijk appelquote:
[..]
wel lekker, er staat wel een avocado op het etiket maar er zit 50% appelsap in
[ afbeelding ]
vandaag deze proberen, daar staat weer een appel voorop, maar is voornamelijk aardbei
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hier koffie gehad en net een boterham zuurdesem met zoute boter
Zin in wijn, tweede werkdag na de vakantie, het valt me zwaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Puur suiker drankjes.quote:
[..]
wel lekker, er staat wel een avocado op het etiket maar er zit 50% appelsap in
[ afbeelding ]
vandaag deze proberen, daar staat weer een appel voorop, maar is voornamelijk aardbei
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
2 klontjes suiker per 100 ML. Hele fles heb je 10 suiker klontjes binnen. Heel ongezond dus.
ja je kan eigenlijk net zo goed cola drinken, maar een sapje op zijn tijd vin ik ook wel lekkerquote:
[..]
Puur suiker drankjes.
2 klontjes suiker per 100 ML. Hele fles heb je 10 suiker klontjes binnen. Heel ongezond dus.
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 26-08-2025 13:24:18 ]
Ontbijt: maiswafel met pure chocoladeslag. Mangosap. Nespresso.
Straks lunchen met een bacon-ei wrap.
Straks lunchen met een bacon-ei wrap.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vanavond steken we de kamado weer aan voor een BBQ: gemarineerde kippendijfilet-saté, hamburgers, maiskolven, gemarineerde grote garnalen en een lekkere salade van komkommer, cherrytomaten en wat gebakken courgettte-schijfjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
een smoothie toch wel iets gezonder, als ik dit zo bekijkquote:
[..]
Puur suiker drankjes.
2 klontjes suiker per 100 ML. Hele fles heb je 10 suiker klontjes binnen. Heel ongezond dus.
🥤 Smoothies vs. Frisdrank: Wat is gezonder?
Het korte antwoord: verse smoothies van fruit zijn meestal iets voedzamer dan frisdrank, maar ze zijn niet per definitie gezond. Hier zijn de belangrijkste verschillen en aandachtspunten:
🍓 Smoothies (zelfgemaakt of versgeperst)
Voordelen:
Bevatten vitamines en mineralen uit fruit
Soms ook vezels, vooral als je hele stukken fruit gebruikt en niet te lang pureert
Kunnen bijdragen aan je dagelijkse fruitinname (max. 100 g per dag telt mee volgens het Voedingscentrum)
Nadelen:
Bevatten vaak veel natuurlijke suikers → vergelijkbaar met toegevoegde suikers qua calorieën
Weinig verzadiging: je drinkt sneller meer dan je zou eten
Slecht voor je tanden door hoge zuurtegraad en suikers
Vitamines zoals vitamine C gaan deels verloren bij het blenden
🥤 Frisdrank
Voordelen:
Geen echte voordelen qua voedingsstoffen
Nadelen:
Bevat veel toegevoegde suikers of zoetstoffen
Geen vezels, vitamines of mineralen
Slecht voor tanden en gezondheid bij regelmatige consumptie
🔍 Conclusie
Smoothies zijn iets voedzamer dan frisdrank, vooral als je ze zelf maakt zonder toegevoegde suikers.
Maar: ze zijn geen vervanging voor vers fruit en kunnen bij overconsumptie net zo veel suiker en calorieën bevatten als frisdrank2.
Het korte antwoord: verse smoothies van fruit zijn meestal iets voedzamer dan frisdrank, maar ze zijn niet per definitie gezond. Hier zijn de belangrijkste verschillen en aandachtspunten:
🍓 Smoothies (zelfgemaakt of versgeperst)
Voordelen:
Bevatten vitamines en mineralen uit fruit
Soms ook vezels, vooral als je hele stukken fruit gebruikt en niet te lang pureert
Kunnen bijdragen aan je dagelijkse fruitinname (max. 100 g per dag telt mee volgens het Voedingscentrum)
Nadelen:
Bevatten vaak veel natuurlijke suikers → vergelijkbaar met toegevoegde suikers qua calorieën
Weinig verzadiging: je drinkt sneller meer dan je zou eten
Slecht voor je tanden door hoge zuurtegraad en suikers
Vitamines zoals vitamine C gaan deels verloren bij het blenden
🥤 Frisdrank
Voordelen:
Geen echte voordelen qua voedingsstoffen
Nadelen:
Bevat veel toegevoegde suikers of zoetstoffen
Geen vezels, vitamines of mineralen
Slecht voor tanden en gezondheid bij regelmatige consumptie
🔍 Conclusie
Smoothies zijn iets voedzamer dan frisdrank, vooral als je ze zelf maakt zonder toegevoegde suikers.
Maar: ze zijn geen vervanging voor vers fruit en kunnen bij overconsumptie net zo veel suiker en calorieën bevatten als frisdrank2.
Tomaten-aardappel-preisoep, was lekker!
En broodje kip tauge van de La Place, ook lekker
En broodje kip tauge van de La Place, ook lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lekker blijven genieten, ook al is je vakantie voorbijquote:
Tomaten-aardappel-preisoep, was lekker!
En broodje kip tauge van de La Place, ook lekker
Tijd geleden zo'n broodje daar. Vond vroeger beenham met roomkaas zo heerlijk, vooral op een rode focaccia.
Ik heb vandaag 2 lekkere lattes gedronken, gemaakt van Nespresso cupjes, lv melk en kruiden. 1 kokos, 1 hazelnoot.
Lunch halve galiameloen en 2 boterhammen 100% pindakaas.
Vanavond salade met warme geitenkaas.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
