[NPO1] Keuringsdienst van waarde #42 Waar ieder product wint!

quote:

Op maandag 31 maart 2025 21:53 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Is dat geen herhaling? Meen dat er al eens zo een aflevering was en de koeien kwamen uit Afrika.

2004
https://npo.nl/start/seri(...)rde/seizoen-2/gehakt

quote:

Op zaterdag 5 april 2025 22:56 schreef Cheeseburgert het volgende:

[..]
2004
https://npo.nl/start/seri(...)rde/seizoen-2/gehakt

Vanavond:

Cheesecake.
De geschiedenis van de zoete kaastaart begint in het oude Griekenland, maar wat we tegenwoordig cheesecake noemen - een taart bereid met roomkaas - is een Amerikaanse uitvinding. Anno 2025 is cheesecake populairder dan ooit, merkt Keuringsdienst van Waarde in de supermarkt.

Natuurlijk ligt er cheesecake bij de bakkerij, maar ook cheesecakevlaai en cheesecakekoekjes. En daar blijft het niet bij. Bij het snoep liggen chocoladerepen en paaseitjes met cheesecakesmaak, er is cheesecake-ijs en zelfs een cheesecakepasta voor op brood.

Als het zo makkelijk is om al die producten naar cheesecake te laten smaken, hoe krijgt de taart zelf dan eigenlijk zijn smaak? Het blijkt dat cheesecake een heel rekbaar begrip is, waar niet altijd roomkaas aan te pas komt.

quote:

Op maandag 7 april 2025 21:54 schreef Felagund het volgende:
Hier in het Aroma-magazijn zijn ze toch al eerder geweest? Wel met een andere expert volgens mij.

Was dat niet met de mosterd aflevering?

quote:

Op maandag 7 april 2025 21:59 schreef Felagund het volgende:

[..]
Ja, dat was hem inderdaad, maar misschien is dat de standaard in de Aroma-wereld.

Er zijn in Nederland ook geur- en smaakstoffenbedrijven. Denk alleen niet dat die in de keuken willen laten kijken.
Mijn schoonmoeder heeft nog een blauwe maandag bij Quest International in Naarden gewerkt en kwam dan soms thuis met de duurste parfums, maar dan voor een drol voor de fun nagemaakt in de fabriek…

Leuke aflevering weer. Heb zelf ook wel eens een cheesecake gemaakt met zo'n "koude mix". Smaakt meer als een monchou taart, ook qua structuur. Alleen AH heeft een mix voor de variant die je moet bakken in de oven (zoals het eigenlijk hoort).

Wat een informatieve uitzending weer 👍🏼

Cheescake, of Käsekuchen is razend populair in Duitsland, ben geen fan. Als iemand een recept wil, geef maar een gil

quote:

Op maandag 7 april 2025 21:54 schreef Felagund het volgende:
Hier in het Aroma-magazijn zijn ze toch al eerder geweest? Wel met een andere expert volgens mij.

Was dezelfde man als in de mosterd-aflevering.

Maar toen was Ersin bij hem op bezoek.

https://www.piecraft.nl/b(...)ngsdienst-van-waarde

Hehe foto erbij

quote:

Op maandag 7 april 2025 23:33 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Cheescake, of Käsekuchen is razend populair in Duitsland, ben geen fan. Als iemand een recept wil, geef maar een gil

Ik wil er wel 1 maken.

quote:

Op dinsdag 8 april 2025 20:07 schreef Isane het volgende:
https://www.piecraft.nl/b(...)ngsdienst-van-waarde

Hehe foto erbij

Jeroen Pauw is cameraman bij KvW.

Zalm krijgt er een kleurtje van

quote:

Op woensdag 9 april 2025 23:10 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Zalm krijgt er een kleurtje van

Heb je recept voor mij,van de kasekuche.

Voor de Bodem:

250 g Bastongekoeken aan kruim gestoten
125 g boter, vloeibaar

Voor de Vulling:

200 g suiker
3 el maïzena
750 gr volle kwark
2 grote Eieren
150 g room
½ citroen citroensap
Rasp van 1 citroen

Voor het Topping

250 g zure room
2 el suiker
1 theelepel citroensap

Verkruimel de koekjes, meng ze goed met de gesmolten boter en druk het mengsel op de bodem van een Springvorm van 28 cm. Bak 5 - 10 minuten voor in een voorverwarmde oven op 180 °C boven-/onderwarmte en haal dan uit de oven. Af laten koelen

Meng de suiker met de maïzena, volle kwark tot een romige massa. Voeg het ei, de room en het citroensap toe en roer tot een gladde massa. Klop niet met een mixer, maar mix langzaam tot een romig mengsel, dit is erg belangrijk. Verdeel de vulling over de voorgebakken bodem. Bak de taart nog eens 45 minuten. Haal eruit als de randen lichtbruin zijn.

Meng de ingrediënten voor het topping, verdeel het over de taart en bak de taart nog 5 minuten.

Laat het best een nacht afkoelen.

[ Bericht 0% gewijzigd door Jan_Onderwater op 11-04-2025 19:18:30 ]

Hoeveel roomkaas want die zie ik niet in de ingredientenlijst staan.

quote:

Op vrijdag 11 april 2025 19:14 schreef Sorella het volgende:
Hoeveel roomkaas want die zie ik niet in de ingredientenlijst staan.

Zit er niet in, vervang roomkaas en magere kwark door volle kwark, is lekkerder. Sorry, was niet helemaal duidelijk

quote:

Op vrijdag 11 april 2025 19:18 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Zit er niet in

quote:

Op vrijdag 11 april 2025 19:07 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Voor de Bodem:

250 g Bastongekoeken aan kruim gestoten
125 g boter, vloeibaar

Voor de Vulling:

200 g suiker
3 el maïzena
750 gr volle kwark
2 grote Eieren
150 g room
½ citroen citroensap
Rasp van 1 citroen

Voor het Topping

250 g zure room
2 el suiker
1 theelepel citroensap

Verkruimel de koekjes, meng ze goed met de gesmolten boter en druk het mengsel op de bodem van een enz enz

Dank u.

Vanavond:

Een exclusieve ham van Spaanse varkens die een bijzonder leven leiden, zo wordt ibericoham aangeprezen. Op sommige Nederlandse verpakkingen staat echter dat de ham maar voor de helft van deze Iberische varkens komt. Wat is hier van waar?

quote:

Op maandag 14 april 2025 14:55 schreef golfer het volgende:
Vanavond:

Een exclusieve ham van Spaanse varkens die een bijzonder leven leiden, zo wordt ibericoham aangeprezen. Op sommige Nederlandse verpakkingen staat echter dat de ham maar voor de helft van deze Iberische varkens komt. Wat is hier van waar?

Is al eens een aflevering over geweest:
https://npo.nl/start/seri(...)_format=share_button

quote:

Op maandag 14 april 2025 15:15 schreef DWMLion het volgende:

Is al eens een aflevering over geweest:
https://npo.nl/start/seri(...)_format=share_button

Klopt. Dit is dus een herhaling van die uitzending.