CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dit is wel echt topvlees (op de wagyu na, want dat is het gewoon echt niet)quote:Op vrijdag 6 december 2024 13:27 schreef voetbalmanager2 het volgende:
[..]
Grutto:
https://www.grutto.com/nl/rundvlees/koe-pakket
Probleem is dat ze echt duur zijn geworden sinds ze grutto geworden zijn.
Ik wil gewoon normale kip van normale kwaliteit waar geen water in is gespoten. Dat soort bio kip is gewoonweg te duur voor iemand met een modaal inkomen zoals ik. Ja met de kerst misschien wild of zo daar blijft het wel bij.quote:
[..]
Nja voor die prijs kan je dat wel verwachten. Bij schotse hooglanders heb je prima kip zonder water, maar ook dat is wel gewoon kip uit een mega stal geloof ik. Als je echt voor goede bio wil gaan met kip die buiten loopt betaal je minimaal 25,- a 30,- per kilo
Ik heb het op facebook gevraagd maar nog geen tips voor een boer gekregen.quote:
En bij een boer? Hier in de buurt zit in ieder geval een boer waar dat kan (volgens mij nog wel meer, maar heb me er verder nooit in verdiept), wellicht bij jou ook
Het is hier nogal volgebouwd (bollenstreek)
Elsbroekerwei Hillegom kan je álles krijgen maar DUUR.
Zit toch een wereld van verschil qua kwaliteit. Dit komt meer in de buurt van de lokale poelier..quote:
[..]
met 8,- de kilo weet je dat dit gewoon de zelfde kiloknallers zijn die je in de supermarkt ook gewoon kan kopen
Uitvinder van de biersmiley.
Tja maar wat zegt een lokale poelier over kwaliteit? De keurslager hier in de buurt verkoopt ook gewoon supermarkt kwaliteit maar dan duurder en in een mooier bakje met een leuk marketing verhaaltje. Uiteindelijk komt het vlees uit het zelfde slachthuis.quote:
[..]
Zit toch een wereld van verschil qua kwaliteit. Dit komt meer in de buurt van de lokale poelier..
Maar je had de vriezer al voor een mooie prijsquote:
[..]
Ik heb het op facebook gevraagd maar nog geen tips voor een boer gekregen.
Het is hier nogal volgebouwd (bollenstreek)
Elsbroekerwei Hillegom kan je álles krijgen maar DUUR.
145 euro voor 6 en een halve kilo.quote:
[..]
Grutto:
https://www.grutto.com/nl/rundvlees/koe-pakket
Da's dus 22 euro per kilo.
En dit zijn geen entrecotes maar worsten en gehakt en stooflappen. Da's wel een beetje prijzig he.
Ik zoek qua prijsrange iets wat dus niet met water is ingespoten zoals in de supermarkt, maar het hoeft ook niet topkwaliteit biologisch te zijn. Dat is namelijk te duur.
Heeft iemand tips voor regio bollenstreekquote:
in ieder geval een boer waar dat kan (volgens mij nog wel meer, maar heb me er verder nooit in verdiept), wellicht bij jou ook
Ik heb er spijt van. Ik had gedacht dat er wel wat betere aanbiedingen te vinden zouden zijn qua vlees maar het is dus ofwel water supermarktvlees, ofwel super duur en biologisch. Er is blijkbaar niets te vinden ertussenin, dus gewone normale kwaliteit maar dan zonder water.quote:Op vrijdag 6 december 2024 14:47 schreef maily het volgende:
[..]
Maar je had de vriezer al voor een mooie prijs
Echt niemand nog een idee?
Ik ben tevreden met de kwaliteit van de lokale poelier. Probleem: die heeft dus alleen kip verder niks.quote:
[..]
Tja maar wat zegt een lokale poelier over kwaliteit? De keurslager hier in de buurt verkoopt ook gewoon supermarkt kwaliteit maar dan duurder en in een mooier bakje met een leuk marketing verhaaltje. Uiteindelijk komt het vlees uit het zelfde slachthuis.
Die beimer meat vond ik er al beter uit zien.
Schotse hooglanders heeft een goed assortiment maar het is helaas veéél te duur.
Ik vind de kortingen voor meer bestellen ook tegenvallen behalve voor kip, ik zoek voornamelijk alles behalve kip want kip haal ik bij de poelier.
Schotse hooglanders heeft een goed assortiment maar het is helaas veéél te duur.
Ik vind de kortingen voor meer bestellen ook tegenvallen behalve voor kip, ik zoek voornamelijk alles behalve kip want kip haal ik bij de poelier.
Dan je vriezer verkopen.quote:
[..]
Ik heb er spijt van. Ik had gedacht dat er wel wat betere aanbiedingen te vinden zouden zijn qua vlees maar het is dus ofwel water supermarktvlees, ofwel super duur en biologisch. Er is blijkbaar niets te vinden ertussenin, dus gewone normale kwaliteit maar dan zonder water.
Echt niemand nog een idee?
Verkopen heeft natuurlijk geen zin, hij zit nog nieuw in de doos.quote:
Misschien moet ik hem toch maar retourneren
En zo een enorm ding retournere ndoe ik leiver niet, wat een gedoe zeg.
Ik ga dus nooit meer spullen bestellen met black friday.
Maar goed nu zit ik met een enorme vriezer, en het vlees om hem te vullen is te duur. Waar kan ik goedkoper vlees krijgen in bulk?
Ik ga dus nooit meer spullen bestellen met black friday.
Maar goed nu zit ik met een enorme vriezer, en het vlees om hem te vullen is te duur. Waar kan ik goedkoper vlees krijgen in bulk?
Dan zou ik ze moeten bellen. Ik bedoel ik kan het atlijd proberen.quote:
Heb je al geprobeerd te onderhandelen? Misschien als je veel haalt…
Maar ik ben niet tevreden over de combinatie prijs, kwaliteit en assortiment. Ik vind sowieso het assortiment erg beperkt. Maar een paar aanbieders bieden ook orgaanvlees aan of minder bekende stukken vlees. En ik vind de prijzen heel erg hoog.
Hoezo moet iets als rundertong bijvoorbeeld 17 euro of meer per kilo kosten? Dat vind ik vrij absurd voor toch een stuk werkvlees. We hebben het hier niet over ossenhaas..... En ik vond maar één aanbieder die dit überhaupt aanbiedt.
Ik wil graag een slager waar je:
- alles kan krijgen. Ik vind het assortiment zeker voor online aanbieders erg slecht, slechter dan bij de normale buitenlandse slagers. Ik snap dat een Nederlander geen pens eet bijvoorbeeld maar ik eet dat wel en er zijn ook genoeg buitenlanders die hier wonen daar moet toch wel een markt voor zijn?
- niet te duur
- kwaliteit moet voldoende zijn dus geen ingespoten water, maar voor een goede prijs. Het hoeft dus geen peprdure topkwaliteit te zijn
Ik snap dat je krijgt waar je voor betaalt, maar er moet toch wel een tussencategorie bestaan tussen:quote:
kiloknaller plofkipfilet waar het water zo uitstroomt als je het bakt
en:
grasgevoerd super de luxe biologisch vlees voor 30 euro per kilo
Snap je wat ik bedoel
Je hebt gelijk.quote:
[..]
Ik snap dat je krijgt waar je voor betaalt, maar er moet toch wel een tussencategorie bestaan tussen:
kiloknaller plofkipfilet waar het water zo uitstroomt als je het bakt
en:
grasgevoerd super de luxe biologisch vlees voor 30 euro per kilo
Snap je wat ik bedoel
En bij de plaatselijke -goede- slager veel in één keer bestellen? Een keurslager of zo? Dan kun je misschien meer varianten bestellen.
Ja en ook dat verkopen ze zelfs gewoon in de supermarkt, daar liggen niet alleen die 2 uitersten.quote:
[..]
Ik snap dat je krijgt waar je voor betaalt, maar er moet toch wel een tussencategorie bestaan tussen:
kiloknaller plofkipfilet waar het water zo uitstroomt als je het bakt
en:
grasgevoerd super de luxe biologisch vlees voor 30 euro per kilo
Snap je wat ik bedoel
Klein voorbeeldje van de Jumbo https://www.jumbo.com/pro(...)en-2-stuks-557554KGR
Ik vond het weinig assortiment bij de keurslager op het dorp, wel heb ik een tip gekregen voor een slager een dorp verderop en die schijnt beter te zijn, daar moet ik nog naartoe. Zoiets is op werkdagen lastig.quote:
[..]
Je hebt gelijk.
En bij de plaatselijke -goede- slager veel in één keer bestellen? Een keurslager of zo? Dan kun je misschien meer varianten bestellen.
Nu kijk ik bij deze en ik ben hier wel meer tevreden over het assortiment:
https://aalvink.nl/product/verse-worst-hoh-2-2/
Deze lijkt wel wat goedkoper,quote:
maar ik zoek ook wel een aanbieder die misschien wat goedkoper aanbiedt en dan ook graag echt alles zeg maar. Zo eet ik graag pens (runder maag dus) en dat soort dingen die zijn bij NL slagers erg lastig te krijgen.
en ze hebben ook rundermaag/pens
https://www.petfret.be/nl(...)versneden-rundermaag
"Whatever you feel like: Life’s not one color, nor are you my only reader" - Ausonius, Epigrammata 25
Daar hebben ze veel!quote:
[..]
Ik vond het weinig assortiment bij de keurslager op het dorp, wel heb ik een tip gekregen voor een slager een dorp verderop en die schijnt beter te zijn, daar moet ik nog naartoe. Zoiets is op werkdagen lastig.
Nu kijk ik bij deze en ik ben hier wel meer tevreden over het assortiment:
https://aalvink.nl/product/verse-worst-hoh-2-2/
Maar orgaanvlees, misschien dat je lokale slager dat ook kan krijgen (moet je wel ff vragen). Als hij weet dat jij misschien een vaste klant wordt matst hij je misschien met de prijs.
Ik had ooit een collega die kocht 1 keer per jaar Schotse hooglandervlees van een natuurbeheerproject. Ik vries zelf eigenlijk geen vlees in omdat het dan leegloopt in de pan. Maar er zijn high tech invriesprocessen die dat (grotendeels) ondervangen. Een jaar of 10 geleden had je van die dubbeldoelkoeien die zo ingevroren werden gekocht, misschien even zoeken op Blaarkop of zo. Maar dat is niet zozeer goedkoop vlees.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
|
|
