CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zie weleens dit soort afbeeldingen van kaasplankjes...
Echte no-go's. Kaasplankjes hoeven geen kermis te zijn. Zulke overvolle plankjes met ingrediënten die ook niet eens bij een kaasplankje horen... Witte druiven en kaas is geen goede combinatie!
Bij een kaasplank hoort de kaas centraal te staan. Een goede vuistregel is: NOOIT meer garnituurtjes dan kazen. Kies alleen een garnituurtje bij de kazen die niet iedereen meteen zal gaan eten zoals de blauwschimmelkazen of een schapenkaas.
Zorg er ook voor dat er voldoende ruimte is tussen de kazen. Maak er geen overvol kermis van. Het moet wel praktisch blijven...
Maak een kaasplankje altijd van een oneven aantal, het liefst 5 of 7. Gebruik dan verschillende kazenfamilies.
Bij 5 kazen:
- Een witschimmelkaas
- Een roodkorstkaas
- Een geiten- of schapenkaas
- Een oude kaas
- Een blauwschimmelkaas
Bij 7 kazen kan je hier nog een halfharde kaas en extra roodkorstkaas toevoegen.
Dit zijn echte kaasplankjes!
Echte no-go's. Kaasplankjes hoeven geen kermis te zijn. Zulke overvolle plankjes met ingrediënten die ook niet eens bij een kaasplankje horen... Witte druiven en kaas is geen goede combinatie!
Bij een kaasplank hoort de kaas centraal te staan. Een goede vuistregel is: NOOIT meer garnituurtjes dan kazen. Kies alleen een garnituurtje bij de kazen die niet iedereen meteen zal gaan eten zoals de blauwschimmelkazen of een schapenkaas.
Zorg er ook voor dat er voldoende ruimte is tussen de kazen. Maak er geen overvol kermis van. Het moet wel praktisch blijven...
Maak een kaasplankje altijd van een oneven aantal, het liefst 5 of 7. Gebruik dan verschillende kazenfamilies.
Bij 5 kazen:
- Een witschimmelkaas
- Een roodkorstkaas
- Een geiten- of schapenkaas
- Een oude kaas
- Een blauwschimmelkaas
Bij 7 kazen kan je hier nog een halfharde kaas en extra roodkorstkaas toevoegen.
Dit zijn echte kaasplankjes!
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Ik heb dol op kaasplankjes. Beetje garnituur in de vorm van vijgenjam, brood of toast vind ik altijd wel fijn, maar zo vol als die eerste hoeft voor mij ook niet.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
quote:Kan ik druiven met kaas eten?
Verse druiven combineren met kaas is misschien wel een van de bekendste combinaties : Dankzij de frisse en zoete smaak van de druiven, passen ze bijzonder goed bij hartige kaas als smaakreiniger
Dit soort meuk zie je alleen op instagram voorbij komen, heb het in ieder geval nog nooit in het echt gezien
Garnituur is altijd wel leuk voor erop, maar niet 8 garnituurtjes als je 5 kazen hebtquote:Op donderdag 7 november 2024 21:44 schreef miss_sly het volgende:
Ik heb dol op kaasplankjes. Beetje garnituur in de vorm van vijgenjam, brood of toast vind ik altijd wel fijn, maar zo vol als die eerste hoeft voor mij ook niet.
Vijgenbrood is lekker met schapenkaas. Anders gebruik ik dadelbrood
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Lijkt ook wel zo'n ding te zijn... bij feestjes van vrienden ook. Hebben ze het echt enorm mooi opgemaakt, maar is t 20% kaas en de rest is versieringquote:
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Je ziet ze hier in het echt ook zoquote:Op donderdag 7 november 2024 23:31 schreef Lienekien het volgende:
Zijn reclamefoto’s voor de planken.
Als je op kaasplank of cheese board googled, dan kom je alleen maar websites met dit tegen
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Ligt aan de kaasjes toch? Liever geen honingmosterd bij een triple cream, geitenkaas of zachte roodkorstenquote:Op vrijdag 8 november 2024 03:23 schreef Invisibli het volgende:
Zolang er maar mosterd is. Het liefst een zoete honingmosterd.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Je moest eens weten... woon de verjaardig van een 20'er in Rotterdam bijquote:
Dit soort meuk zie je alleen op instagram voorbij komen, heb het in ieder geval nog nooit in het echt gezien
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Rotterdam is sinds enkele jaren dan ook echt een hipsterstad gewordenquote:Op vrijdag 8 november 2024 07:03 schreef Mikeytt het volgende:
[..]
Je moest eens weten... woon de verjaardig van een 20'er in Rotterdam bij
Tijdje geleden had je de trend 'boterbord', dat was helemaal idiootquote:
[..]
Je moest eens weten... woon de verjaardig van een 20'er in Rotterdam bij
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Google op 'plateau de fromages' en het lijkt meer op wat je bedoelt denk ikquote:
[..]
Je ziet ze hier in het echt ook zo
Als je op kaasplank of cheese board googled, dan kom je alleen maar websites met dit tegen
Vertaling in culturele context kan nogal uitmaken
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Waarom noemen mensen dit toch altijd witte druiven? Ze zijn groen.
En rode druiven, zijn vaker paars dan rood.
Ik stel voor dat we eerst dit oplossen voordat we aan het kaasplank-vraagstuk beginnen.
En rode druiven, zijn vaker paars dan rood.
Ik stel voor dat we eerst dit oplossen voordat we aan het kaasplank-vraagstuk beginnen.
-nee-
Rode kool, witte kool, botervis, honingtomaat, het is watquote:Op vrijdag 8 november 2024 09:13 schreef Marsenal het volgende:
Waarom noemen mensen dit toch altijd witte druiven? Ze zijn groen.
En rode druiven, zijn vaker paars dan rood.
Ik stel voor dat we eerst dit oplossen voordat we aan het kaasplank-vraagstuk beginnen.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
En dan heb je ook nog eens groene kool. Terwijl witte kool ook al groen is. En paardenworst heeft weer een andere betekenis qua ingredienten dan kattensnoepjes.quote:
[..]
Rode kool, witte kool, botervis, honingtomaat, het is wat
Ik snap wel waarom de GGZ het zo druk heeft.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Godverz, ik krijg flashbacksquote:
[..]
Tijdje geleden had je de trend 'boterbord', dat was helemaal idioot
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Jezus, wereld van verschil inddquote:
[..]
Google op 'plateau de fromages' en het lijkt meer op wat je bedoelt denk ik
Vertaling in culturele context kan nogal uitmaken
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Ja, en dan 20 euro neerleggen voor een paar stukjes kaas die je zelf ook in de winkel had kunnen halen...quote:
Echt vies die kaasplankjes. Wie kiest dit nou ipv een ijsje in een restaurant
Ik zeg ook altijd groene druiven. Zelfde als mensen die paarse druiven blauw noemen.quote:
Waarom noemen mensen dit toch altijd witte druiven? Ze zijn groen.
En rode druiven, zijn vaker paars dan rood.
Ik stel voor dat we eerst dit oplossen voordat we aan het kaasplank-vraagstuk beginnen.
pindazakje
Mijn kaasplankjes, als vrienden langskomen, bestaat uit zoveel dingetjes... kaas en vragen wat de favoriete snackjes zijn van de gast. Wat persoonlijke favorieten 
Maar goed... hooguit twee drie keer per jaar
Maar goed... hooguit twee drie keer per jaar
We cannot solve our problems with the same thinking we used when we created them
, heerlijk!
Witte druiven gaan super samen met een brie, camembert of feta.quote:
Witte druiven en kaas is geen goede combinatie!
Als je St. Agur op je plankje hebt, van de kaasboer, kan je de rest omkleden met Goudse-, brie-wat-eigenlijk-ERUsmeerkaas is,-lullig schapenkaas-en allerhande smaakversterkers die de smaak van je goedkope kaas kunnen verbloemen. Appelstroop, vijgen, druiven..
Goeie kaas+goede port.
Kloar.
Goeie kaas+goede port.
Kloar.
De eerste plank die je er op zette is dan ook niet zo zeer een kaasplank, maar meer een borrelplank met van alles en nog wat er op. Niet iedereen is fan van kaas en mensen willen op een verjaardag op een praktische manier verschillende lekkernijen op tafel zetten. En de een doet dat op een plank, de ander in losse bakjes en weer een ander in van die schaaltjes met verschillende vakjes.
Ik hou er van! Ik hou ook van kaas, maar wel maar van een paar soorten. Maar een stukje vlees, een plakje komkommer of iets anders vind ik ook zeker lekker (en er evt bij horen op een feestje)
Ik hou er van! Ik hou ook van kaas, maar wel maar van een paar soorten. Maar een stukje vlees, een plakje komkommer of iets anders vind ik ook zeker lekker (en er evt bij horen op een feestje)
Ik zorg altijd voor wat opbouw in een kaasplank, dus best neem je een langwerpige plank zodat het mooi op volgorde ligt en de aansteller van het gezelschap ver weg van de laatste kaas kan zitten.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Mijn kaasplankje bestaat het liefst uit: beginnen met een paar stukjes manchego. Dan een stukje brood met aioli. Dan pata negra, spianata romana, serranoham, parmaham, bitterballen, kaastengels, minifrikaddelen, garnalenkroketjes en een klap voor de harses van degene die alsnog om blauwschimmel durft te vragen
-nee-
|
|
