Ik had bobotie van Knorr gemaakt gisteren voor mezelf (wilma is er niet)
Enneeh ik wilde een portie in de koelkast zetten en 1 in vriezer
Eerst afkoelen natuurlijk en ik wilde het even later in koelkast/vriezer doen
Maar ik vergat het, vannacht werd ik wakker en had het 10 uur buiten koelkast gestaan, toen alsnog gedaan
Denk jij dat het veilig is om dit te eten nog?
Ik zou eerder bang zijn van die conserveringsmiddelen zelf en al die geur-, kleur- en smaakstoffen en -versterkers, emulgatoren en antiklontermiddelen die ze erbij doen.
Als het vannacht nou 25 graden was geweest, zou ik nog kunnen gaan twijfelen.
Heb je een variatie gemaakt met varkensgehakt, dan maar beter niet.
Rundvlees 10u buiten koelkast eet je ja?quote:Op donderdag 4 april 2024 14:16 schreef marc0871 het volgende:
Meh. Zo'n zakkie meuk heeft zo veel conserveringsmiddelen, dat ik daar niet bang voor zou zijn.
Ik zou eerder bang zijn van die conserveringsmiddelen zelf en al die geur-, kleur- en smaakstoffen en -versterkers, emulgatoren en antiklontermiddelen die ze erbij doen.
Als het vannacht nou 25 graden was geweest, zou ik nog kunnen gaan twijfelen.
Ja hoor. Het is gebakken en gekruid en alles, lijkt me niet zo'n issue.quote:Op donderdag 4 april 2024 15:36 schreef roos94 het volgende:
[..]
Rundvlees 10u buiten koelkast eet je ja?
Bedankt allemaal
Waarom niet bewaren voor Wilma? Die weet niet dat het buiten de koelkast heeft gestaan.quote:
ik gaan het denk ik toch weggooien, ik wil niet ziek worden
Bedankt allemaal
dat zou moord zijnquote:
[..]
Waarom niet bewaren voor Wilma? Die weet niet dat het buiten de koelkast heeft gestaan.
Meh, boeien. Zo kan je alles wel weggooien.quote:
[..]
Rundvlees 10u buiten koelkast eet je ja?
Hoe lang geleden is dat voorgekookte eten onderweg geweest?
En hoe is dat opgeslagen/vervoerd geweest?
Daar denk je toch ook niet bij na, als je dat in de magnetron zet?
Als het er niet raar uit ziet, en geen raar luchtje heeft, wil ik best een hapje proeven of het ook nog goed smaakt.
Is het goed, dan is het goed.
Twijfel ik half, dan gaat het helemaal weg.
Leer op je zintuigen vertrouwen. Die waarschuwen je vroeg genoeg.
ik zal speciaal voor jullie zo ruiken en proeven, als je niets meer hoort van me weet je genoegquote:
[..]
Meh, boeien.
Als het er niet raar uit ziet, en geen raar luchtje heeft, wil ik best een hapje proeven of het ook nog goed smaakt.
Is het goed, dan is het goed.
Twijfel ik half, dan gaat het helemaal weg.
Leer op je zintuigen vertrouwen. Die waarschuwen je vroeg genoeg.
Meh. Hooguit voedselvergiftiging.quote:
Maar ook dat betwijfel ik.
Is toch bereid? Stel je niet aan.quote:
[..]
Rundvlees 10u buiten koelkast eet je ja?
Als 't er nog goed uitziet, nog goed ruikt, en nog goed smaakt: opvreten.
Vroeger hadden mijn voorouders een neger in de voorraadkast voor vervelende klusjes, kan makkelijkquote:
Dat kan makkelijk. Vroeger stond bij ons de macaroni of spaghetti ook wel eens een nacht buiten de koelkast om de volgende dag te eten.
Doubtquote:
[..]
Vroeger hadden mijn voorouders een neger in de voorraadkast voor vervelende klusjes, kan makkelijk
Ken ikquote:
Dat kan makkelijk. Vroeger stond bij ons de macaroni of spaghetti ook wel eens een nacht buiten de koelkast om de volgende dag te eten.
Ik had laatst rendang.
Had de vorige dag bijna 3 uur staan te pruttelen.
Ik heb het 's avonds gegeten en de volgende ochtend in de koelkast gezet.
Een dag later pas weer gegeten.
Was niks mis mee. Zelfs nog lekkerder.
Net zoals bij meer goede stoofpotten
Nee, mensen moeten niet zo dom zijn om hun eten te lang buiten de koelkast te laten staan.
En niet zeuren als je bijna je maag door je strot eruit kotst als je toch die voedselvergiftiging oploopt. Want je was zo dom om te denken dat je alle ziekteverwekkers wel zou kunnen zien, ruiken en/of proeven en je was te gierig om gewoon je vergeten maaltijd weg te gooien.
jeetje wat ben ik stoerquote:
Zo stoer, dat roepen dat mensen niet zo bang moeten zijn.
Nee, mensen moeten niet zo dom zijn om hun eten te lang buiten de koelkast te laten staan.
En niet zeuren als je bijna je maag door je strot eruit kotst als je toch die voedselvergiftiging oploopt. Want je was zo dom om te denken dat je alle ziekteverwekkers wel zou kunnen zien, ruiken en/of proeven en je was te gierig om gewoon je vergeten maaltijd weg te gooien.
Zeker als ik alleen ben en 2 dagen achtereen lekker aan de kippenvlees zit (kebab) laat ik de pan gerust staan, wel even lekker aanbakken de 2e keer maar volgende dag is het vaak nog erg goed te doen!
(wel met de deksel op de pan trouwens, dit ivm vocht verlies). Maar meer dan 2 dagen doe ik dan weer niet, zelfs niet met het riedeltje! 
Maar ieder z'n meug. en sowieso Kijken, ruiken en proeven!
In de koelkast is natuurlijk altijd veiliger maar met deze temperaturen erbuiten bewaren, niet zo druk overmaken.
Waar ik zou je daar ziek van worden? Stel je niet zo aan.
quote:
Kan makkelijk. Mensen moeten niet zo bang zijn. Heb ook wel eens sushi laten staan en de volgende middag gewoon opgegeten.
Eens ja. Ik heb gerechten wel vaker 2 dagen buiten de koelkast laten staan en gegeten. Ben nooit ziek, en voel mezelf altijd goed. Voor mij maakt het in ieder geval weinig uit.quote:
Kan makkelijk. Mensen moeten niet zo bang zijn. Heb ook wel eens sushi laten staan en de volgende middag gewoon opgegeten.
Goed verhaal.quote:
[..]
Vroeger hadden mijn voorouders een neger in de voorraadkast voor vervelende klusjes, kan makkelijk
Maar dit topic gaat niet over jouw racistische familie.
[ Bericht 25% gewijzigd door fespo op 05-04-2024 10:59:53 ]
Hij leeft nog.quote:
ik zal speciaal voor jullie zo ruiken en proeven, als je niets meer hoort van me weet je genoeg
https://mobiel.voedingsce(...)j%20kamertemperatuur.
Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij kamertemperatuur. Het verhitten van eten doodt de ziekmakers, maar de gifstoffen kunnen je alsnog ziek maken.
Lees je dit @Speedfightquote:
Knorr wereldmaaltijden zou ik ALTIJD laten staan weggooien.
Ik eet alleen pangasiusquote:
Niet iedereen is een kankerpatiëntje aan de chemo. Daarnaast is een bereide maaltijd geen extreem bederfelijk eten.quote:
Ik vind het echt heftig om te lezen hoeveel mensen hier zeggen dat je het prima kunt eten.
https://mobiel.voedingsce(...)j%20kamertemperatuur.
Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij kamertemperatuur. Het verhitten van eten doodt de ziekmakers, maar de gifstoffen kunnen je alsnog ziek maken.
Hoeveel mensen gaan hier jaarlijks aan dood?quote:
Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij kamertemperatuur. Het verhitten van eten doodt de ziekmakers, maar de gifstoffen kunnen je alsnog ziek maken.
Dan werd er de dag van te voren paar kilo koude schotel gemaakt en een paar liter ragout voor de pasteitjes en of een pan van 10 liter ouderwetse erwtensoep met varkenspootjes en worst dat 6 uur moet pruttelen. En wanneer het klaar was dan ging bij ons alles de kelder in op het rek onder de deksel of onder een theedoek. Dit was om te rijpen en meer smaak te ontwikkelen.
Dit was voor de meeste grote gezinnen de normaalste zaak va de wereld. Bij gebrek een plaats in de kelder bleven grote pannen met gekookte gerechten in de keuken op het fornuis staan.
Er was wel altijd één zorg bij moeders wanneer er onweer in de lucht hing. Dan was ze altijd bang dat de koude schotel zou gaan schiften. omslaan en zuur worden. En 9 van de 10 x kwam die voorspelling dan ook uit. Wanneer in de nacht het weer omsloeg dan gelde dit doorgaans ook voor de kou sjottel. Maar dan was deze ook echt zuur.
Wat precies de achtergrond in hoezo en waarom van deze oude kookwijsheid is weet ik niet, waarschijnlijk heeft luchtdrukverandering daar een invloed op. Maar was het overnacht niet zuur geworden dan was het de dag erna feest en dan werd alles opgediend en gegeten.
Dat laatste gelde alleen voor de kou sjottel, want daarvan werd niet alles gekookt, vandaar kou Sjottel. Gekookte gerechten die goed door verwarmt zijn, worden dan steriel weggezet en daarna weer goed verwarmt. Ook daar gelde niet zuur niets aan de hand...
Heb nog nooit iemand ziek zien worden na de feestmaaltijd.
Het gezin werd alleen maar groter... 
En swaffelen.quote:
[ Bericht 46% gewijzigd door Watuntrik op 20-04-2024 20:46:01 ]
Dat was ergens rond 2002 of 2003. Daarna me nooit ergens meer zorgen om gemaakt qua eten. Niet in Nederland en niet in Buitenland. Je hoeft niet overdreven voorzichtig te zijn.
Mijn opa rookte en werd toch 93, dus roken is helemaal geen probleem.quote:
Ik was ooit op een slagersmarkt op de Dominicaanse Republiek, vlees lag daar bij 35 graden zonder koeling en met een shit bende aan vliegen gewoon lekker te liggen. Bloed van de slacht liep ook over straat en de stank was best wel een beetje naar. Maar een mens krijgt toch honger dus vlakbij een restaurantje opgezocht en een rundvlees gerecht met rijst besteld. Ik vroeg nog "is dit vlees wel veilig voor mensen met een westerse maag?" Si Chico we buy fresh from the market over there
Dat was ergens rond 2002 of 2003. Daarna me nooit ergens meer zorgen om gemaakt qua eten. Niet in Nederland en niet in Buitenland. Je hoeft niet overdreven voorzichtig te zijn.
Diaree is de belangrijkste doodsoorzaak in de derde wereld.quote:
Ik was ooit op een slagersmarkt op de Dominicaanse Republiek, vlees lag daar bij 35 graden zonder koeling en met een shit bende aan vliegen gewoon lekker te liggen. Bloed van de slacht liep ook over straat en de stank was best wel een beetje naar. Maar een mens krijgt toch honger dus vlakbij een restaurantje opgezocht en een rundvlees gerecht met rijst besteld. Ik vroeg nog "is dit vlees wel veilig voor mensen met een westerse maag?" Si Chico we buy fresh from the market over there
Dat was ergens rond 2002 of 2003. Daarna me nooit ergens meer zorgen om gemaakt qua eten. Niet in Nederland en niet in Buitenland. Je hoeft niet overdreven voorzichtig te zijn.
In dat soort landen moet je vooral met vlees erg oppassen... Ze kennen daar niet echt de keuringen zo als wij die hier kennen...quote:
Ik was ooit op een slagersmarkt op de Dominicaanse Republiek, vlees lag daar bij 35 graden zonder koeling en met een shit bende aan vliegen gewoon lekker te liggen. Bloed van de slacht liep ook over straat en de stank was best wel een beetje naar. Maar een mens krijgt toch honger dus vlakbij een restaurantje opgezocht en een rundvlees gerecht met rijst besteld. Ik vroeg nog "is dit vlees wel veilig voor mensen met een westerse maag?" Si Chico we buy fresh from the market over there
Dat was ergens rond 2002 of 2003. Daarna me nooit ergens meer zorgen om gemaakt qua eten. Niet in Nederland en niet in Buitenland. Je hoeft niet overdreven voorzichtig te zijn.
Een kennis van mij, is zo'n 1000 en 1 nacht, Alibaba en 40 rovers prinsesje die met roze bril op het vliegend tapijt rondvliegt. En vind dus alles wat Noord Afrikaanse cultuur betreft geweldig, ze heeft ook bijna altijd vriendjes uit de regio's. Dat terzijde, ze ging ooit met haar dochter op vakantie naar Tunesie en ze kwamen beide na 2 weken stronkziek thuis, kotsend en aan de racekak, naar de dokter en kregen te horen jullie hebben beide een lintworm infectie. Ondanks dat het eten daar zogenaamd Kosher en rein is...
De larve van de worm kan door het lichaam reizen en zich als Cyste in het spierweefsel nestellen. Die kun je zomaar mee opeten en dan ben je de Sjaak... En heel soms merk je er aanvankelijk maar weinig van.
https://nos.nl/artikel/20(...)orm-in-zijn-hersenen
[ Bericht 5% gewijzigd door Watuntrik op 22-04-2024 16:43:19 ]
Dat gaat over rauwe producten, niet over bereid vlees. Als je iets wat gaar en gekookt is niet een uur of 10 buiten de koeling kan bewaren, kan je dus ook geen broodje kaas of ham mee naar werk nemen?quote:
Ik vind het echt heftig om te lezen hoeveel mensen hier zeggen dat je het prima kunt eten.
https://mobiel.voedingsce(...)j%20kamertemperatuur.
Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij kamertemperatuur. Het verhitten van eten doodt de ziekmakers, maar de gifstoffen kunnen je alsnog ziek maken.
ik had het weggegooidquote:
Op 
Dat zit er tegenwoordig amper meer in in die pakjes/zakjesquote:
In dee wereldgerechten van Knorr zitten zoveel conserveringsmiddelen en andere troep, dat je dat makkelijk 48 uur buiten de koelkast kan bewaren.
Echter, doorgegaard en wel op het aanrecht voor een nachtje met deze temperaturen zou ik zonder twijfel aandurven.
In de zomer niet, dan zou ik het wegdonderen
Er is natuurlijk wel een verschil in risico van bacterieontwikkeling in een boterham met kaas of ham en een gerecht dat eerst geleidelijk afkoelt en daarna niet de koelkast in gaat.quote:
[..]
Dat gaat over rauwe producten, niet over bereid vlees. Als je iets wat gaar en gekookt is niet een uur of 10 buiten de koeling kan bewaren, kan je dus ook geen broodje kaas of ham mee naar werk nemen?
goeiequote:
[..]
Dat gaat over rauwe producten, niet over bereid vlees. Als je iets wat gaar en gekookt is niet een uur of 10 buiten de koeling kan bewaren, kan je dus ook geen broodje kaas of ham mee naar werk nemen?
had het dus gewoon wel kunnen eten
Hij struinde altijd de prullenbakken af die in het dorpscentrum rondhingen. En we hebben hem daar eens 2 aangevreten Bamischijven uit zien halen naast een druk terras en heeft ze smakelijk voor de neus van iedereen opgegeten. Dat was zijn geluksdag...
Sinds die tijd werd hij door grote groep mensen Bami genoemd.Dit was voor die man dagelijkse kost en heeft toch behoorlijk lang rondgezworven... Of dit zijn dood is geworden weet ik niet.