CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Voor een broodvrije lunch op werkdagen thuis zou ik eigenlijk moeten mealpreppen. Ik heb een half uur lunchpauze en brood smeren of groenten roerbakken met geklutste eitjes en opeten haal ik nog wel, maar voor m'n gevoel kost verder alles te veel tijd.
Ik eet brood bij het ontbijt. Als de vrouw naar kantoor gaat, mealprep ik salades. Op dagen dat we allebei thuis zijn eten we meestal groente (groene salade, wortel- of koolsalade of crudité met hummus) en zo'n vermaledijde vegaburger of iets met ei.
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
Met lunch ben ik heel makkelijk, thuis crackers met beleg (kaas/smeersels/vleeswaren/groenten) en een kop bouillon. Nu naar de boot heb ik wel brood mee. Gisteren op de andere boot werd aangeboden om mee te lunchen, heel aardig maar niet verstandig, en meenemen naar ons kantoortje mag niet. Volgende week krijgen we alle kantoorspullen op beide kantoorruimtes en dan ook koffiezetter en waterkoker, dus neem ik weer bouillon mee naast brood.
We have far more in common than that which devides us..
Overigens is qua vlees en kanker dat onderzoek wel fascinerend. Een van de onderzoekers zat in 'kijk in de ziel', en deed daar beklag over de media & onderzoeksresultaten. 35.000 mensen gevolgd, en ik meen één geval darmkanker meer bij de vleeseters dan bij de Vega's, een percentage dat tien procent hoger lag en dus zo de pers haalde.
Echter, er was nog niet gecorrigeerd. Vegetariërs roken minder, vaker wit, welvarend, bewegen meer en drinken minder.
Alleen al van het roken lag de verwachting een veel groter verschil ten faveure van de vegetariërs te zien, maar dat was dus niet zo. Specifiek voor darmkanker lijkt levensstijl dus bijzonder weinig verschil te maken.
Echter, er was nog niet gecorrigeerd. Vegetariërs roken minder, vaker wit, welvarend, bewegen meer en drinken minder.
Alleen al van het roken lag de verwachting een veel groter verschil ten faveure van de vegetariërs te zien, maar dat was dus niet zo. Specifiek voor darmkanker lijkt levensstijl dus bijzonder weinig verschil te maken.
La derecha oprime, la izquierda libera
Ik haal tegenwoordig kip en speklapjes bij een boer die zelf fokt en dan laat slachten op kleinschalige basis.
De kippen zijn dus ouder (en groter) dan supermarktkuikens, en het varkensvlees komt geen water uit tijdens de bereiding..
De kippen zijn dus ouder (en groter) dan supermarktkuikens, en het varkensvlees komt geen water uit tijdens de bereiding..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wanneer hier de vriezers leeg zijn ga ik ook weer meer naar het natuurcentrum. Daar hebben ze ook het vlees van hun eigen dieren (2 kinderboerderijen, koeien die in Sonsbeekpark lopen etc). En op de markt is een goede slager met biologisch vlees.quote:Op donderdag 27 juli 2023 15:25 schreef fietsie het volgende:
Ik haal tegenwoordig kip en speklapjes bij een boer die zelf fokt en dan laat slachten op kleinschalige basis.
De kippen zijn dus ouder (en groter) dan supermarktkuikens, en het varkensvlees komt geen water uit tijdens de bereiding..
We have far more in common than that which devides us..
Al geproefd? Ik vind 'm lekker!quote:Op woensdag 26 juli 2023 11:40 schreef junkiesietze het volgende:
Heeft iemand die paarse what the fanta al geproeft?
Ik heb het wel gekocht maar durf het niet te proeven omdat het er zo chemisch uitziet.
en een heel bijzondere gewaarwording met die kleur.Edit: Ik zou 'm niet per se vaker kopen, maar wel geinig om een keer te proberen.
nu het toch over vegetarisch gaat ..
wij hebben binnenkort een housewarmings feestje waar bij we een varken aan het spit gooien
uiteraard zijn er ook mensen die geen varken/ vlees/ dieren eten, dus ben ik op zoek naar 1 of 2 vegetarisch/ vegan gerechten die ik kan serveren.. voor zo'n 10 mensen.. iets wat makkelijk is , want de keuken wordt redelijk overgenomen door de voorbereidingen voor de andere 50 (vleesetende) personen
wij hebben binnenkort een housewarmings feestje waar bij we een varken aan het spit gooien
uiteraard zijn er ook mensen die geen varken/ vlees/ dieren eten, dus ben ik op zoek naar 1 of 2 vegetarisch/ vegan gerechten die ik kan serveren.. voor zo'n 10 mensen.. iets wat makkelijk is , want de keuken wordt redelijk overgenomen door de voorbereidingen voor de andere 50 (vleesetende) personen
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Vooraf klaarmaken? Dan zou ik voor caponata gaan. Ook warm lekker met feta er over (maar kan ook zonder), en brood erbij.quote:Op donderdag 27 juli 2023 15:49 schreef Barreltje het volgende:
nu het toch over vegetarisch gaat ..
wij hebben binnenkort een housewarmings feestje waar bij we een varken aan het spit gooien
uiteraard zijn er ook mensen die geen varken/ vlees/ dieren eten, dus ben ik op zoek naar 1 of 2 vegetarisch/ vegan gerechten die ik kan serveren.. voor zo'n 10 mensen.. iets wat makkelijk is , want de keuken wordt redelijk overgenomen door de voorbereidingen voor de andere 50 (vleesetende) personen
We have far more in common than that which devides us..
Iets in dezelfde sfeer / bbq / ... Of gewoon iets?quote:
nu het toch over vegetarisch gaat ..
wij hebben binnenkort een housewarmings feestje waar bij we een varken aan het spit gooien
uiteraard zijn er ook mensen die geen varken/ vlees/ dieren eten, dus ben ik op zoek naar 1 of 2 vegetarisch/ vegan gerechten die ik kan serveren.. voor zo'n 10 mensen.. iets wat makkelijk is , want de keuken wordt redelijk overgenomen door de voorbereidingen voor de andere 50 (vleesetende) personen
La derecha oprime, la izquierda libera
BBQ kan wel, maar in dit land zijn ze niet zo geavanceerd met vleesvervangers etc en al helemaal niet voor op de BBQquote:Op donderdag 27 juli 2023 16:07 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Iets in dezelfde sfeer / bbq / ... Of gewoon iets?
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Fitness ging waardeloos. De volgende keer maar weer alle apparaten naar beneden bijstellen. Daarvoor had ik zelfs geen puf.
Nog niet eens een ronde afgemaakt.
@Barreltje fanate vega schoonzus was blij verrast met een sperziebonen salade.
Mijn recept kwam van hf. Er staan er meerdere via google.
Dag tevoren te bereiden. Boontjes en vinaigrette apart koel bewaren.
Volgende dag: tada
Succes met de catering voor 50 gasten. Alhoewel…de Chef kan dat makkelijk aan, denk ik zo.
Nog niet eens een ronde afgemaakt.
@Barreltje fanate vega schoonzus was blij verrast met een sperziebonen salade.
Mijn recept kwam van hf. Er staan er meerdere via google.
Dag tevoren te bereiden. Boontjes en vinaigrette apart koel bewaren.
Volgende dag: tada
Succes met de catering voor 50 gasten. Alhoewel…de Chef kan dat makkelijk aan, denk ik zo.
In een kookboek dat wij hebben staat een fantastisch recept met een flespompoen die je vult met kruiden en inpakt als een soort kalkoen. Die gaat vervolgens in de oven. Maar het is geen gemakkelijk recept en dat is ook de reden dat ik dit nog nooit zelf heb gemaakt. Maar het intrigeert me wel!quote:
[..]
BBQ kan wel, maar in dit land zijn ze niet zo geavanceerd met vleesvervangers etc en al helemaal niet voor op de BBQ
Venus in pocketformaat
© loveli
© loveli
Ik heb vorig jaar op de smoker niet en bloemkool behandeld alsof het pork butt was, en dat werd echt super lekker. Maar wel een hele dag werk aan.quote:
[..]
In een kookboek dat wij hebben staat een fantastisch recept met een flespompoen die je vult met kruiden en inpakt als een soort kalkoen. Die gaat vervolgens in de oven. Maar het is geen gemakkelijk recept en dat is ook de reden dat ik dit nog nooit zelf heb gemaakt. Maar het intrigeert me wel!
La derecha oprime, la izquierda libera
Ik grill nog wel eens een hele selderijknol op de BBQ; indirecte hitte, olijfolie en zout.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Paddestoelen? Champignons marineren in la Chinata, knoflook, en op het laatst glaze met appelstroop en azijn? Ik bedenk maar iets hoor.quote:
[..]
BBQ kan wel, maar in dit land zijn ze niet zo geavanceerd met vleesvervangers etc en al helemaal niet voor op de BBQ
La derecha oprime, la izquierda libera
Volgens mij heeft @Tele6 die ooit eens gemaaktquote:
[..]
In een kookboek dat wij hebben staat een fantastisch recept met een flespompoen die je vult met kruiden en inpakt als een soort kalkoen. Die gaat vervolgens in de oven. Maar het is geen gemakkelijk recept en dat is ook de reden dat ik dit nog nooit zelf heb gemaakt. Maar het intrigeert me wel!
We have far more in common than that which devides us..
Heb je de vegan kebab van Noma gezien, op basis van knolselderij?quote:
Ik grill nog wel eens een hele selderijknol op de BBQ; indirecte hitte, olijfolie en zout.
La derecha oprime, la izquierda libera
oeh ja of portobello gevuld met (blauwe) kaasquote:
[..]
Paddestoelen? Champignons marineren in la Chinata, knoflook, en op het laatst glaze met appelstroop en azijn? Ik bedenk maar iets hoor.
Gatsie.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Elk nadeel hep ze voordeel.
Ik ga ff kijkenquote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Doe vooral eens met blauwe kaas en crispy chili oil.quote:
[..]
oeh ja of portobello gevuld met (blauwe) kaas
La derecha oprime, la izquierda libera
Goed idee!quote:
[..]
Doe vooral eens met blauwe kaas en crispy chili oil.
quote:Op donderdag 27 juli 2023 16:24 schreef Blues het volgende:
Gatsie.Oef. Wel heel erg fijn dat hij nu zo snel terecht kan. Je wilt toch wel graag weten waar je aan toe bent.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Elk nadeel hep ze voordeel."Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |