CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het concept laat ook wel wat te wensen over:quote:Op maandag 24 juli 2023 11:17 schreef Managarm het volgende:
Ik had er ook nog niet van gehoord, en bestaat al sinds de jaren 70.. hahaha.
quote:Het idee achter het lihanboutje is het creëren van een snack in de vorm van een kippenboutje en met de smaak van kip, die echter gemaakt is van half-om-half-gehakt.
Waarom vraag je je dan af, is kip niet goedkoper?quote:
[..]
Het concept laat ook wel wat te wensen over:
[..]
Haha, kijk dit @capuchon_jongenquote:Op maandag 24 juli 2023 09:00 schreef Fok-it het volgende:
De enige snacks lekker zonder saus zijn een kaassouffle en een satekroket.
Voor de rest gaat overal mayo op (Ja, ook de kroketmaar die bestel ik niet vaak en als dan kwekkeboom op een broodje) Behalve de pikanto, mexicano die met pinda
Patat eigenlijk altijd oorlog zonder uitjes maar mayo/curry als uitzondering
Goed topic wel om 9 uur in de ochtend
Hij maar lachen om jouw ketchup, en dan zelf overal mayo over gooien.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ja, rijst met ketchup of een frikandel met mayo is ook wel vergelijkbaarquote:
[..]
Haha, kijk dit @:capuchon_jongen
Hij maar lachen om jouw ketchup, en dan zelf overal mayo over gooien.
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Als ik ketchup lees moet ik altijd denken aan het jongetje op een school in een aflevering van een van de Engelse topkoks. Dat jongetje at met een boterham ketchup het gezondst van de gehele school.quote:
[..]
Haha, kijk dit @:capuchon_jongen
Hij maar lachen om jouw ketchup, en dan zelf overal mayo over gooien.
quote:
[..]
Als ik ketchup lees moet ik altijd denken aan het jongetje op een school in een aflevering van een van de Engelse topkoks. Dat jongetje at met een boterham ketchup het gezondst van de gehele school.
Gebbetje. Moet even opkomen voor mijn vriend capuchon.quote:Op maandag 24 juli 2023 17:04 schreef Fok-it het volgende:
[..]
Ja, rijst met ketchup of een frikandel met mayo is ook wel vergelijkbaar
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Een lieve doch smakeloze jongenquote:
[..]
[..]
Gebbetje. Moet even opkomen voor mijn vriend capuchon.
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Nou, dat valt dus best mee. Het zijn in NL vnl McDonalds, Burger King en KFC, die zijn er al sinds de jaren 70/80, en wat later Subway. En daarnaast een paar pizzatenten, Domino's en sinds een paar jaar Papa John. De rest heeft nooit echt een voet aan de grond gekregen. Taco Bell heeft het geloof ik een keer geprobeerd en is toen failliet gegaan, en is nu weer voorzichtig met 1 of 2 (?) filialen aanwezig, maar dat loopt niet echt storm. Five Guys is een jaar of 5 geleden begonnen en had op het hoogtepunt geloof ik zes filialen, maar nu nog maar vier.quote:
[..]
Ik heb nooit begrepen dat die internationale ketens grip hebben gekregen op Nederland, alwaar de snackcultuur breed is qua aanbod, de kwaliteit beter is, plus dat je meer krijgt voor minder geld.
Zijn mensen echt zo weinig bewust?
Voor de rest zijn de amerikaanse ketens hier niet vertegenwoordigd volgens mij, terwijl ze dat in veel andere landen wel zijn. Bv Popeye's, Wendy's, Hardee's.
Dus al met al valt het wel mee en ik denk dat de NL snackbarcultuur daareen heeft bijgedragen (lees: de komst van Amerikaanse ketens heeft tegengewerkt).
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Schaarden ze ketchup dan onder groente ofzo?quote:
[..]
Als ik ketchup lees moet ik altijd denken aan het jongetje op een school in een aflevering van een van de Engelse topkoks. Dat jongetje at met een boterham ketchup het gezondst van de gehele school.
Wat de rest van de school at was allemaal zwaar gezouten gefrituurde troep. Dat krijg je als het budget voor een schoolmaaltijd extreem laag is.quote:
[..]
Schaarden ze ketchup dan onder groente ofzo?
Ik weet dat ik een keer ergens gezien heb maar of dat nu in Engeland was of in VS weet ik niet meer, ketchup werd inderdaad als groente gezien.
Zou me niks verbazenquote:
[..]
Schaarden ze ketchup dan onder groente ofzo?
Jamie Oliver had toen die Food Revolution meuk, en op die school in West-Virginia telde zelfs Patat als groente.Zijn wokschotel met 7 soorten groenten had te weinig groenten. Maar de pizza met patat van de school niet. Dus als hij een bak met patat meegaf bij zijn noedelschotel, dan was het wel goed
19:58
You know what they call a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
De tomatensaus op pizza iig wel.quote:
[..]
Schaarden ze ketchup dan onder groente ofzo?
Frikandellen maken we tegenwoordig zelf. Combinatie kip en rund (nog bijna bevroren omdat het twee keer door molen heen gaat, anders wordt het te warm), door de gehaktmolen heen gooien. Kruiden en dan nogmaals door de molen met de worstmaker erop (een tuitje).
Het vlees wordt in een plastic buis geperst en dan gaan ze een tijdje in kokend water zodat het vlees gaar wordt en de frikandel zijn vorm behoudt als je deze uit de plastic buis haalt. Afbakken doen we in de airfryer, het grappige is dat deze frikandellen wel mooi bruin worden in de airfryer.
Frikandellen zijn wat kleiner dan normaal, heeft met de maat van de pan te maken
.
We kunnen ze wel via een webshop bestellen maar dit is leuker en een stuk goedkoper. Volgende keer eens kroketten maken.
Het vlees wordt in een plastic buis geperst en dan gaan ze een tijdje in kokend water zodat het vlees gaar wordt en de frikandel zijn vorm behoudt als je deze uit de plastic buis haalt. Afbakken doen we in de airfryer, het grappige is dat deze frikandellen wel mooi bruin worden in de airfryer.
Frikandellen zijn wat kleiner dan normaal, heeft met de maat van de pan te maken
.
We kunnen ze wel via een webshop bestellen maar dit is leuker en een stuk goedkoper. Volgende keer eens kroketten maken.
Leuk. Moet ik nog steeds eens doen.quote:
Frikandellen maken we tegenwoordig zelf. Combinatie kip en rund (nog bijna bevroren omdat het twee keer door molen heen gaat, anders wordt het te warm), door de gehaktmolen heen gooien. Kruiden en dan nogmaals door de molen met de worstmaker erop (een tuitje).
Het vlees wordt in een plastic buis geperst en dan gaan ze een tijdje in kokend water zodat het vlees gaar wordt en de frikandel zijn vorm behoudt als je deze uit de plastic buis haalt. Afbakken doen we in de airfryer, het grappige is dat deze frikandellen wel mooi bruin worden in de airfryer.
Frikandellen zijn wat kleiner dan normaal, heeft met de maat van de pan te maken
[ afbeelding ]
We kunnen ze wel via een webshop bestellen maar dit is leuker en een stuk goedkoper. Volgende keer eens kroketten maken.
Kroketten heb ik dan al weleens gedaan, met overgebleven draadjesvlees
Wendy's zou wel willen, maar een snackbareigenaar in Zeeland houdt dat al 30 jaar of zo tegen.quote:
[..]
Nou, dat valt dus best mee. Het zijn in NL vnl McDonalds, Burger King en KFC, die zijn er al sinds de jaren 70/80, en wat later Subway. En daarnaast een paar pizzatenten, Domino's en sinds een paar jaar Papa John. De rest heeft nooit echt een voet aan de grond gekregen. Taco Bell heeft het geloof ik een keer geprobeerd en is toen failliet gegaan, en is nu weer voorzichtig met 1 of 2 (?) filialen aanwezig, maar dat loopt niet echt storm. Five Guys is een jaar of 5 geleden begonnen en had op het hoogtepunt geloof ik zes filialen, maar nu nog maar vier.
Voor de rest zijn de amerikaanse ketens hier niet vertegenwoordigd volgens mij, terwijl ze dat in veel andere landen wel zijn. Bv Popeye's, Wendy's, Hardee's.
Dus al met al valt het wel mee en ik denk dat de NL snackbarcultuur daareen heeft bijgedragen (lees: de komst van Amerikaanse ketens heeft tegengewerkt).
Die had zijn zaak ook naar zijn dochter vernoemd en de naam geregistreerd voor de hele Benelux.
Tonnen zijn er aan rechtzaken gespendeerd en er zijn tientallen miljoenen geboden voor de naam.
Voor de snackbareigenaar is het ondertussen een principeproject om de Amerikanen buiten de deur te houden.
Filmpje net gekeken. Wat een gekken hequote:
[..]
Zou me niks verbazen
Zijn wokschotel met 7 soorten groenten had te weinig groenten. Maar de pizza met patat van de school niet. Dus als hij een bak met patat meegaf bij zijn noedelschotel, dan was het wel goed
19:58
Klassieke snackbar-romantiek uit Nijmegen (Vuurens):quote:Op zaterdag 22 juli 2023 18:54 schreef borbit het volgende:
Zo'n snackbar met ouderwets interieur waar je je ruime portie friet met stoofvlees op een echt bord krijgt
Ziet er goed uit, hier in Portugal worden wel kroketten verkocht maar dat is toch heel anders dan de Nederlandse kroket. De enige overeenkomst is de buitenkant, smaakt totaal niet. Ik heb het gehele assortiment van Mora wel in de Algarve in de supermarkt zien liggen maar in centraal Portugal niet.quote:
[..]
Leuk. Moet ik nog steeds eens doen.
Kroketten heb ik dan al weleens gedaan, met overgebleven draadjesvlees
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Gelukkig toch, we willen toch niet de snackbar vervangen door die zut.quote:
[..]
Nou, dat valt dus best mee. Het zijn in NL vnl McDonalds, Burger King en KFC, die zijn er al sinds de jaren 70/80, en wat later Subway. En daarnaast een paar pizzatenten, Domino's en sinds een paar jaar Papa John. De rest heeft nooit echt een voet aan de grond gekregen. Taco Bell heeft het geloof ik een keer geprobeerd en is toen failliet gegaan, en is nu weer voorzichtig met 1 of 2 (?) filialen aanwezig, maar dat loopt niet echt storm. Five Guys is een jaar of 5 geleden begonnen en had op het hoogtepunt geloof ik zes filialen, maar nu nog maar vier.
Voor de rest zijn de amerikaanse ketens hier niet vertegenwoordigd volgens mij, terwijl ze dat in veel andere landen wel zijn. Bv Popeye's, Wendy's, Hardee's.
Dus al met al valt het wel mee en ik denk dat de NL snackbarcultuur daareen heeft bijgedragen (lees: de komst van Amerikaanse ketens heeft tegengewerkt).
Veel Chinese eigenaren van snackbars tegenwoordig trouwens omdat Chinese restaurants minder in trek zijn. Niets mis mee, ze veranderen vaak niet veel. Ik vind de combinatie snackbar en Chinees-Indisch restaurant in een pand altijd leuk. Goede saté en de traditionele snacks.
Mja. Nasi goreng, met saté (zonder stokjesquote:
[..]
Gelukkig toch, we willen toch niet de snackbar vervangen door die zut.
Veel Chinese eigenaren van snackbars tegenwoordig trouwens omdat Chinese restaurants minder in trek zijn. Niets mis mee, ze veranderen vaak niet veel. Ik vind de combinatie snackbar en Chinees-Indisch restaurant in een pand altijd leuk. Goede saté en de traditionele snacks.
) en pindasaus lukt mij ook wel.
En nog lekkerder ook
Bereklauw sate en grotepatatstoof met extra dtoof blijft toch wel een toppertje
Ik zwaai naar dieren.
Ja.quote:
Wie heeft er wel eens een Catamaran besteld in de snackbar?
Heb daarna een botentrailer moeten regelen
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Je moet ook niet met je dronken hoofd een bootdealer binnenlopenquote:
[..]
Ja.
Heb daarna een botentrailer moeten regelen
.
Ik een paar keer. Is voordeliger dan los patat en frikandellen speciaal. Jij ook?quote:
Wie heeft er wel eens een Catamaran besteld in de snackbar?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Een watquote:
Wie heeft er wel eens een Catamaran besteld in de snackbar?
Misschien anders tijd voor een centraal door Nederland en Belgie beste Fok snackbar overzicht. Per regio verdeeld met de beste lokale adresjes en waarom/wat te bestellen.
Helaas wel ja, wij hadden een hele goede snackbar met de beste pindasaus die ik ooit op heb, helaas gesloten omdat die man met pensioen is gegaan.quote:Ook zo'n mooie, pindasaus. Een snackbar met echt goede pindasaus is echt moeilijk te vinden. Te zoet, te dun, te dik.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Oh, dat is wel een leuk idee. Kan ik als in Nederland ben een rondje rijden langs de diverse zaken.quote:
Misschien anders tijd voor een centraal door Nederland en Belgie beste Fok snackbar overzicht. Per regio verdeeld met de beste lokale adresjes en waarom/wat te bestellen.
Ik bestelde dus zoals bijna elke zondag bij de plaatselijke snackbar de 'kapsalon'.
Dit keer vroeg de kassamedewerker 'wilt u er kaas op, voor 1,50 extra?'
Ik schrok.. Dus ik zei , 'er zit toch al standaard kaas op? '
'Klopt, maar sinds vorige week dien je daar extra voor te betalen' . Afijn, toch gedaan.
Kwam op 11 euro uit, terwijl deze kapsalon in 2017 nog te krijgen was voor 6 euro. Dat toch wel bijna de helft duurder in 6 jaar.
Dit keer vroeg de kassamedewerker 'wilt u er kaas op, voor 1,50 extra?'
Ik schrok.. Dus ik zei , 'er zit toch al standaard kaas op? '
'Klopt, maar sinds vorige week dien je daar extra voor te betalen' . Afijn, toch gedaan.
Kwam op 11 euro uit, terwijl deze kapsalon in 2017 nog te krijgen was voor 6 euro. Dat toch wel bijna de helft duurder in 6 jaar.
Dat is belachelijk, extra betalen voor een ingrediënt wat er vast bij hoort.quote:
Ik bestelde dus zoals bijna elke zondag bij de plaatselijke snackbar de 'kapsalon'.
Dit keer vroeg de kassamedewerker 'wilt u er kaas op, voor 1,50 extra?'
Ik schrok.. Dus ik zei , 'er zit toch al standaard kaas op? '
'Klopt, maar sinds vorige week dien je daar extra voor te betalen' . Afijn, toch gedaan.
Kwam op 11 euro uit, terwijl deze kapsalon in 2017 nog te krijgen was voor 6 euro. Dat toch wel bijna de helft duurder in 6 jaar.
Zo overrated die krokettenquote:
Kwekkeboom kroketten ben ik groot fan van. Die heb je niet overal
Altijd gedacht dat het lihamboutje wasquote:
Bitterballen, een van de weinige dingen die ik mis uit Nederland
Dingen die ook zonder saus lekker zijn; bitterballen, kroketten (in verschillende variaties), bamischijf, (ham)kaassouffle, lihanboutje en een sitostick.
Ja ik bestelde een kroketje met een 5 grams mosterd +0,30 cent (dat is 15 euro voor 250 gram mosterd uit de supermarkt)quote:
Ik bestelde dus zoals bijna elke zondag bij de plaatselijke snackbar de 'kapsalon'.
Dit keer vroeg de kassamedewerker 'wilt u er kaas op, voor 1,50 extra?'
Ik schrok.. Dus ik zei , 'er zit toch al standaard kaas op? '
'Klopt, maar sinds vorige week dien je daar extra voor te betalen' . Afijn, toch gedaan.
Kwam op 11 euro uit, terwijl deze kapsalon in 2017 nog te krijgen was voor 6 euro. Dat toch wel bijna de helft duurder in 6 jaar.
Maar meestal bestel ik raspatat speciaal en een halve kip
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Belachelijk idd.quote:
[..]
Dat is belachelijk, extra betalen voor een ingrediënt wat er vast bij hoort.
Zou voor mij een reden zijn om daar niks meer te halen.
Alle ingrediënten voor een bepaald gerecht zitten immers al doorberekend in de prijs.
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Ja, ik zou ook wegblijven.quote:
[..]
Belachelijk idd.
Zou voor mij een reden zijn om daar niks meer te halen.
Alle ingrediënten voor een bepaald gerecht zitten immers al doorberekend in de prijs.
Ik voorzie dit soort taferelen bij die snackbar:
Op het menu: Patat met 3,50.
Wilt u nog even een euro extra betalen voor de mayo?
Wilt u voor een euro extra ook zout op uw patat?quote:
[..]
Ja, ik zou ook wegblijven.
Ik voorzie dit soort taferelen bij die snackbar:
Op het menu: Patat met 3,50.
Wilt u nog even een euro extra betalen voor de mayo?
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Ongebakken of moeten we ze ook bakken?quote:
[..]
Wilt u voor een euro extra ook zout op uw patat?
Gebakken is 50 cent en doorgebakken 1¤ aub.quote:
[..]
Ongebakken of moeten we ze ook bakken?
Momenteel heb je sws al de taferelen van wij moeten het in een bakje stoppen, dus betaal je een plastic toeslag waarbij elke snackbar houder zijn eigen regels en toeslagen heeft.quote:
[..]
Ja, ik zou ook wegblijven.
Ik voorzie dit soort taferelen bij die snackbar:
Op het menu: Patat met 3,50.
Wilt u nog even een euro extra betalen voor de mayo?
quote:
[..]
Klassieke snackbar-romantiek uit Nijmegen (Vuurens):
[ link | afbeelding ]
quote:Op maandag 31 juli 2023 16:09 schreef Magica het volgende:
[..]
Altijd gedacht dat het lihamboutje was
https://nl.wikipedia.org/wiki/Lihanboutjequote:In 1967 is de snack gelanceerd op de slagersvakbeurs Slavakto in Utrecht. Deze vakbeurs voor de slagerij wordt om de vier jaar gehouden.
Het lihanboutje is ontwikkeld en op de markt gebracht door Han Neerincx. Hij was de zoon van de toenmalige eigenaar van Nedex Specerijen te Gorinchem en tevens de latere eigenaar van het bedrijf.[bron?]. Han Neerincx was getrouwd met Lieke en uit de combinatie van beide namen (Lieke en Han) kwam de naam lihanboutje.
Het idee achter het lihanboutje is het creëren van een snack in de vorm van een kippenboutje en met de smaak van kip, die echter gemaakt is van half-om-half-gehakt.
In de kruidenmengerij van Nedex Specerijen werd de LIHANpoeder geproduceerd en in de juiste hoeveelheid met het gehakt gemengd. Deze mix werd in een aluminium mal in de vorm van een kippenboutje geperst en vervolgens in paneermeel gerold.
In mijn jeugd vaak gegeten, daarna nooit meer. Ik wist eigenlijk niet dat het nog te koop was.
Afgelopen weekend haalde ik een broodje kroket bij een snackbar en kreeg dat in een kartonnen bakje. Prima, maar de plastic toeslag à ¤0,20 moest ik nog wel betalen, want 'we hebben kosten moeten maken om al het plastic te vervangen'.quote:
[..]
Momenteel heb je sws al de taferelen van wij moeten het in een bakje stoppen, dus betaal je een plastic toeslag waarbij elke snackbar houder zijn eigen regels en toeslagen heeft.
Euh, ja, dus?
Grappig weetjequote:
[..]
[..]
https://nl.wikipedia.org/wiki/Lihanboutje
In mijn jeugd vaak gegeten, daarna nooit meer. Ik wist eigenlijk niet dat het nog te koop was.
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Idioteriequote:
[..]
Afgelopen weekend haalde ik een broodje kroket bij een snackbar en kreeg dat in een kartonnen bakje. Prima, maar de plastic toeslag à ¤0,20 moest ik nog wel betalen, want 'we hebben kosten moeten maken om al het plastic te vervangen'.
Euh, ja, dus?
Dat hoort gewoon in de kostprijs te zitten.
Of je nou bij je leverancier plastic of karton inkoopt.
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
|
|
