NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
@Za: aha, dit wist ik niet.
Dat appels duurder worden, is wel een feit, maar ik wist niets van dit proces (wat de appels dan inderdaad nog veel duurder maakt). Weer wat geleerd , thanks voor de uitleg
Dat appels duurder worden, is wel een feit, maar ik wist niets van dit proces (wat de appels dan inderdaad nog veel duurder maakt). Weer wat geleerd , thanks voor de uitleg
"Always listen to experts. They'll tell what can't be done and why. Then do it"
We zijn hier gewoon verwend met het hele jaar door alles beschikbaar van over de hele wereld. Niks mis met wat lokaler uit het seizoen eten.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 05:59 schreef Za het volgende:
[..]
We hebben niet het hele jaar verse appels in Nederland. Ze komen uit mega koelcellen en zijn soms een jaar oud.
De appels gaan in een soort van grote tanks na de oogst:
Ultra Low Oxigen-koelcellen
Kwekers of fruithandelaren slaan een groot deel van de appels op in speciale Ultra Low Oxigen (ULO)-koelcellen. Is zo’n cel helemaal vol, dan gaat de lucht – met bijna 21% zuurstof – eruit, totdat er 5% zuurstof over is. En ze voegen extra stikstof toe. Ook dat zit van nature in lucht (circa 79%).
Maandenlange houdbaarheid
Door de ademhaling van de appels neemt het zuurstofgehalte nog verder af, en ontstaat er koolstofdioxide. Dat werkt in lage concentraties, extra remmend op de rijping.
Afhankelijk van het appelras houden ze deze gehaltes constant op ongeveer 1,5-2% zuurstof en 2-2,5% koolstofdioxide.
Zo zijn appels maandenlang houdbaar en kun je ze bijna het hele jaar ‘vers’ kopen.
Ook peren slaan ze op deze manier op. En groenten als kool, prei en wortelen.
https://www.dedamesdijk.n(...)ntrolled-atmosphere/
Dat wordt onbetaalbaar met die hoge energieprijzen, appels die maanden tot een jaar in dergelijke koelcellen moeten worden bewaard.
Lokaal in het seizoen is er niet zo gek veel in de wintermaanden en het voorjaarquote:Op dinsdag 4 oktober 2022 06:58 schreef 111210 het volgende:
[..]
We zijn hier gewoon verwend met het hele jaar door alles beschikbaar van over de hele wereld. Niks mis met wat lokaler uit het seizoen eten.
Daar is sinds ongeveer de oudheid conserveren voor uitgevonden in landen zoals Nederland
Wecken, zouten, drogen, fermenteren
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik hou sinds kort een database bij met de winkelprijzen, sommige dingen gaan echt achterlijk hard omhoog.quote:
[..]
Ik koop alleen linzen, geroosterde paprika's en nog wat kleinigheden qua conserven.
Het is imo ontzettend relevant op dit moment dat de grootste conserve producent de productie stillegt, wetende dat we in NL niets kunnen oogsten van de koude grond tot pas weer in de zomer, en de glastuinbouw heden alleen met verlies kan draaien.
Dan moeten we gaan importeren, en niet alleen Nederland maar tal van Europese landen, en waar gaan we de verse spullen vandaan halen, en in hoeverre is dat betaalbaar en beschikbaar.
Misschien zou je deze winter voor het eerst aangewezen zijn op conserven of diepvries, maar ik gok dat de vriezers nog eerder leegstaan dan de schappen met conserven. Babyvoeding valt ook onder die potjes die straks niet meer betaalbaar zijn.
Ik overweeg een 'voedselschaarste aanstaande' thread te openen, met wat voorbeelden uit Duitsland, want ook vlees en zuivel (pasteurisatie) zou in het geding komen, alsmede de transportsector zelf wegens mogelijk aanstaande tekorten aan Adblue (https://www.theguardian.c(...)-plant-europe-crisis)
Deze week bijvoorbeeld smeerkaas.
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 | Naam was nu verschil perc AH Smeerkaas 20+ naturel 0.51 0.85 -0.34 40.000000000000000 AH Smeerkaas 20+ naturel 4-pack 2.04 3.40 -1.36 40.000000000000000 AH Smeerkaas 20+ ham 0.57 0.89 -0.32 36.000000000000000 AH Smeerkaas naturel 0.59 0.79 -0.20 25.000000000000000 AH Smeerkaas naturel 4-pack 2.36 3.16 -0.80 25.000000000000000 AH Smeerkaas sambal 0.79 0.95 -0.16 17.000000000000000 Milner Smeerkaas 20+ kruiden 1.89 2.19 -0.30 14.000000000000000 Milner Smeerkaas 20+ naturel 1.79 1.99 -0.20 10.000000000000000 |
[ Bericht 17% gewijzigd door raptorix op 04-10-2022 07:25:12 ]
🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️ TikTok next Block
Precies, waarom niet?quote:
[..]
Waarom geven we niet alles aan minimuminkomens?
Hou je ook het aantal grammen bij? Anders krijg je niet het hele plaatje. Er kan nog shrinkflation bovenop zitten.quote:
[..]
Ik hou sinds kort een database bij met de winkelprijzen, sommige dingen gaan echt achterlijk hard omhoog.
Deze week bijvoorbeeld smeerkaas.
[ code verwijderd ]
Yup dat hou ik bij, moet het allemaal nog beetje structureren, maar de imports gaan goed voor 4 supermarkten nu.quote:
[..]
Hou je ook het aantal grammen bij? Anders krijg je niet het hele plaatje. Er kan nog shrinkflation bovenop zitten.
🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️ TikTok next Block
quote:
Van energiecrisis naar voedselcrisis. Het gaat allemaal precies volgens het boekje.
Huisarts Van Waalwijk Van Doorn en/of voorouders net boven Neder-Rijn? Doe een DNA-test.
Iedereen die kan hamsteren en ook doet hamsteren is toch niet dom? Als men voor een jaar inkoopt, hoeftquote:
Nou domme Nederlanders hamsteren in 3,2,1 gooooooooooooooooo.
Alle Gerdas gaan morgen inslaan, ik zou snel zijn!
men dan toch maar een keer per jaar naar een kassa?
Dat is wel kortzichtig gesteld. Los van dat er miljoenen Europeanen wonen/werken in die werelddelen die je noemt, zijn praktisch heel Zuid-, Midden- en Noord-Amerika in handen van het nageslacht van gemigreerde Europeanen. Geldt evenzo voor Zuid-Afrika, Australië, en andere landen waar tegenwoordig ook miljoenen mensen uit Europa wonen/werken. Dus zo zwart/wit is het niet. Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt, maar dat gebeurt evenzo in veel landen in Afrika, MO en Azië. Kijk maar eens hoeveel emigranten/vluchtelingen er leven in bijv. Egypte: IOM Egypt estimates the current number of international migrants living in Egypt to 9 million people originating from 133 countriesquote:
[..]
Hmm ja, vandaar dat de hele wereld nog steeds probeert naar dat afschuwelijke Westen te komen. Al die volksstammen die naar Azië, Afrika en Zuid-Amerika emigreren om ervan weg te komen.
En eerlijk gezegd als we die landen eens wat minder uitbuiten (moderne slavernij) dan wordt het voor hen daar ook aantrekkelijk om er te blijven, geldt evenzo voor oorlogen die we daar voeren en sancties die we landen opleggen waardoor we landen destabiliseren en er vluchtelingenstromen opgang komen.
Precies, lekker in de winter je beschimmelde en half verotte groenten eten is een stuk beter.quote:
[..]
Dit. Kennelijk is worteltjes en erwtjes doodkoken alleen rendabel op goedkoop Russisch gas, dan heeft dat dus niet de toekomst.
Zó deden we dat vroeger.
Childhood is over the moment you know you're going to die.
'Snelwegen verbreden om files op te lossen? Dat is zoals de broeksriem losser maken tegen obesitas'
'Snelwegen verbreden om files op te lossen? Dat is zoals de broeksriem losser maken tegen obesitas'
Als het er nog is dan, mocht er daadwerkelijk grootschalige stroomuitval komen deze winter dan is je vriezer vol diepvriesgroenten binnen een dag waardeloos. Geef mij dan maar potjes, liever dat dan honger lijden.quote:
[..]
Geef ze eens ongelijk, over een paar maanden is het twee keer zo duur
Op zaterdag 8 februari 2014 23:39 schreef Slaapscheet het volgende:
Oke, MichaelScott, je bent geweldig. :D
Oke, MichaelScott, je bent geweldig. :D
Nee hoor, vroeger aten ze de groenten van het seizoen. Eigenlijk heel duurzaam dus!quote:
[..]
Precies, lekker in de winter je beschimmelde en half verrotte groenten eten is een stuk beter.
Zó deden we dat vroeger.
In jouw wereld aten we dus in de winter nietsquote:
[..]
Nee hoor, vroeger aten ze de groenten van het seizoen. Eigenlijk heel duurzaam dus!
Nee dus. Vroeger werd het vlees gepekeld en werden groenten en fruit ook al geprepareerd en ingemaakt om de winter mee door te komen.
Childhood is over the moment you know you're going to die.
'Snelwegen verbreden om files op te lossen? Dat is zoals de broeksriem losser maken tegen obesitas'
'Snelwegen verbreden om files op te lossen? Dat is zoals de broeksriem losser maken tegen obesitas'
quote:
[..]
In jouw wereld aten we dus in de winter niets
Nee dus. Vroeger werd het vlees gepekeld en werden groenten en fruit ook al geprepareerd en ingemaakt om de winter mee door te komen.
De meeste Nederlandse groenten kunnen prima in de winter geoogst worden. Broccoli, wortel, boerenkool, vele slasoorten, winteruien, knoflook, prei, pastinaak en nog vele honderden soorten. Dat ze vroeger wel eens wat inmaakte klopt, maar wat een onzin om te zeggen dat ze dan maar in de winter niks aten. Meeste groente kwam gewoon vers van het land/moestuin
Men at de groenten van het seizoen, én ze bewaarden groenten. Niet alleen met inmaken, ook inkuilen en drogen en nog andere technieken:quote:
[..]
In jouw wereld aten we dus in de winter niets
Nee dus. Vroeger werd het vlees gepekeld en werden groenten en fruit ook al geprepareerd en ingemaakt om de winter mee door te komen.
https://cagnet.be/page/groenten-bewaren-voor-1800
Feit blijft dat het niet nodig is om beschimmelde groenten te eten in de winter. Ook niet als de conservenfabrieken zouden stoppen, de tuinbouw in kassen zou stoppen, we geen groenten meer zouden importeren uit warme landen, en geen diepvriesgroenten zouden hebben. (Wat in feite allemaal energieslurpende methoden zijn.)
jam maken van fruitquote:
[..]
Lokaal in het seizoen is er niet zo gek veel in de wintermaanden en het voorjaar
Daar is sinds ongeveer de oudheid conserveren voor uitgevonden in landen zoals Nederland
Wecken, zouten, drogen, fermenteren
Wist men hier dat Hak in Russische handen is?
Geen grap:
In 2021 is Hak overgenomen door de Russische KDV Group
De KDV Group is gevestigd in Tomsk, in het Siberische deel van Rusland. De groep is volgens de bekendmaking toen een internationale foodproducent en actief in de hele voedselketen, van teelt, grondstoffenverwerking en productie tot en met verkoop en distributie.
https://www.deondernemer.(...)ht-kdv-group~3175427
Hier nog wat meer:
StudioPortoSabbia / Shutterstock.com
NIEUWS HAK
Sancties treffen HAK met Russische eigenaar niet
3 Maart 2022 - Redactie Foodbusiness
Al heeft groentebedrijf HAK een Russische eigenaar etc.
Geen grap:
In 2021 is Hak overgenomen door de Russische KDV Group
De KDV Group is gevestigd in Tomsk, in het Siberische deel van Rusland. De groep is volgens de bekendmaking toen een internationale foodproducent en actief in de hele voedselketen, van teelt, grondstoffenverwerking en productie tot en met verkoop en distributie.
https://www.deondernemer.(...)ht-kdv-group~3175427
Hier nog wat meer:
StudioPortoSabbia / Shutterstock.com
NIEUWS HAK
Sancties treffen HAK met Russische eigenaar niet
3 Maart 2022 - Redactie Foodbusiness
Al heeft groentebedrijf HAK een Russische eigenaar etc.
Ja, door een Rus die de invasie in de Oekraïne een grote fout noemdequote:
Wist men hier dat Hak in Russische handen is?
Geen grap:
In 2021 is Hak overgenomen door de Russische KDV Group
De KDV Group is gevestigd in Tomsk, in het Siberische deel van Rusland. De groep is volgens de bekendmaking toen een internationale foodproducent en actief in de hele voedselketen, van teelt, grondstoffenverwerking en productie tot en met verkoop en distributie.
https://www.deondernemer.(...)ht-kdv-group~3175427
Hier nog wat meer:
StudioPortoSabbia / Shutterstock.com
NIEUWS HAK
Sancties treffen HAK met Russische eigenaar niet
3 Maart 2022 - Redactie Foodbusiness
Al heeft groentebedrijf HAK een Russische eigenaar etc.
https://www.gfactueel.nl/(...)t%20en%20veroordeelt.
"Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt."quote:
[..]
Dat is wel kortzichtig gesteld. Los van dat er miljoenen Europeanen wonen/werken in die werelddelen die je noemt, zijn praktisch heel Zuid-, Midden- en Noord-Amerika in handen van het nageslacht van gemigreerde Europeanen. Geldt evenzo voor Zuid-Afrika, Australië, en andere landen waar tegenwoordig ook miljoenen mensen uit Europa wonen/werken. Dus zo zwart/wit is het niet. Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt, maar dat gebeurt evenzo in veel landen in Afrika, MO en Azië. Kijk maar eens hoeveel emigranten/vluchtelingen er leven in bijv. Egypte: IOM Egypt estimates the current number of international migrants living in Egypt to 9 million people originating from 133 countries
En eerlijk gezegd als we die landen eens wat minder uitbuiten (moderne slavernij) dan wordt het voor hen daar ook aantrekkelijk om er te blijven, geldt evenzo voor oorlogen die we daar voeren en sancties die we landen opleggen waardoor we landen destabiliseren en er vluchtelingenstromen opgang komen.
Nee, dat is omdat het Westen nog altijd de beste plaats ter wereld is om te leven, hetgeen ook uit alle cijfers blijkt. Daarnaast heeft dat Westen al meer dan een halve eeuw miljarden aan steun gegeven aan ontwikkelingslanden en doet dat nog steeds.
Wanneer mag je iets van eigen verantwoordelijkheid verwachten uit die hoek? Alles afschuiven op het Westen is waarschijnlijk zeer chique in bepaalde kringen, het heeft met feiten echter weinig van doen.
Omnibus in omnibus.
Ad Maiorem Dei Gloriam
Ad Maiorem Dei Gloriam
Nice!quote:
[..]
Ja, door een Rus die de invasie in de Oekraïne een grote fout noemde
https://www.gfactueel.nl/(...)t%20en%20veroordeelt.
In de winter dus weer een dag in de week spruitjes eten, een dag rode kool, een dag groene kool, een dag winterwortels met uien, een dag snert, en de andere twee dagen wat anders.
|
|
