We zijn hier gewoon verwend met het hele jaar door alles beschikbaar van over de hele wereld. Niks mis met wat lokaler uit het seizoen eten.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 05:59 schreef Za het volgende:
[..]
We hebben niet het hele jaar verse appels in Nederland. Ze komen uit mega koelcellen en zijn soms een jaar oud.
De appels gaan in een soort van grote tanks na de oogst:
Ultra Low Oxigen-koelcellen
Kwekers of fruithandelaren slaan een groot deel van de appels op in speciale Ultra Low Oxigen (ULO)-koelcellen. Is zo’n cel helemaal vol, dan gaat de lucht – met bijna 21% zuurstof – eruit, totdat er 5% zuurstof over is. En ze voegen extra stikstof toe. Ook dat zit van nature in lucht (circa 79%).
Maandenlange houdbaarheid
Door de ademhaling van de appels neemt het zuurstofgehalte nog verder af, en ontstaat er koolstofdioxide. Dat werkt in lage concentraties, extra remmend op de rijping.
Afhankelijk van het appelras houden ze deze gehaltes constant op ongeveer 1,5-2% zuurstof en 2-2,5% koolstofdioxide.
Zo zijn appels maandenlang houdbaar en kun je ze bijna het hele jaar ‘vers’ kopen.
Ook peren slaan ze op deze manier op. En groenten als kool, prei en wortelen.
https://www.dedamesdijk.n(...)ntrolled-atmosphere/
Dat wordt onbetaalbaar met die hoge energieprijzen, appels die maanden tot een jaar in dergelijke koelcellen moeten worden bewaard.
Lokaal in het seizoen is er niet zo gek veel in de wintermaanden en het voorjaarquote:Op dinsdag 4 oktober 2022 06:58 schreef 111210 het volgende:
[..]
We zijn hier gewoon verwend met het hele jaar door alles beschikbaar van over de hele wereld. Niks mis met wat lokaler uit het seizoen eten.
Ik hou sinds kort een database bij met de winkelprijzen, sommige dingen gaan echt achterlijk hard omhoog.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 05:51 schreef Za het volgende:
[..]
Ik koop alleen linzen, geroosterde paprika's en nog wat kleinigheden qua conserven.
Het is imo ontzettend relevant op dit moment dat de grootste conserve producent de productie stillegt, wetende dat we in NL niets kunnen oogsten van de koude grond tot pas weer in de zomer, en de glastuinbouw heden alleen met verlies kan draaien.
Dan moeten we gaan importeren, en niet alleen Nederland maar tal van Europese landen, en waar gaan we de verse spullen vandaan halen, en in hoeverre is dat betaalbaar en beschikbaar.
Misschien zou je deze winter voor het eerst aangewezen zijn op conserven of diepvries, maar ik gok dat de vriezers nog eerder leegstaan dan de schappen met conserven. Babyvoeding valt ook onder die potjes die straks niet meer betaalbaar zijn.
Ik overweeg een 'voedselschaarste aanstaande' thread te openen, met wat voorbeelden uit Duitsland, want ook vlees en zuivel (pasteurisatie) zou in het geding komen, alsmede de transportsector zelf wegens mogelijk aanstaande tekorten aan Adblue (https://www.theguardian.c(...)-plant-europe-crisis)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 | Naam was nu verschil perc AH Smeerkaas 20+ naturel 0.51 0.85 -0.34 40.000000000000000 AH Smeerkaas 20+ naturel 4-pack 2.04 3.40 -1.36 40.000000000000000 AH Smeerkaas 20+ ham 0.57 0.89 -0.32 36.000000000000000 AH Smeerkaas naturel 0.59 0.79 -0.20 25.000000000000000 AH Smeerkaas naturel 4-pack 2.36 3.16 -0.80 25.000000000000000 AH Smeerkaas sambal 0.79 0.95 -0.16 17.000000000000000 Milner Smeerkaas 20+ kruiden 1.89 2.19 -0.30 14.000000000000000 Milner Smeerkaas 20+ naturel 1.79 1.99 -0.20 10.000000000000000 |
Precies, waarom niet?quote:Op maandag 3 oktober 2022 20:48 schreef weetjewel5 het volgende:
[..]
Waarom geven we niet alles aan minimuminkomens?
Hou je ook het aantal grammen bij? Anders krijg je niet het hele plaatje. Er kan nog shrinkflation bovenop zitten.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 07:11 schreef raptorix het volgende:
[..]
Ik hou sinds kort een database bij met de winkelprijzen, sommige dingen gaan echt achterlijk hard omhoog.
Deze week bijvoorbeeld smeerkaas.
[ code verwijderd ]
Yup dat hou ik bij, moet het allemaal nog beetje structureren, maar de imports gaan goed voor 4 supermarkten nu.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 10:59 schreef weetjewel5 het volgende:
[..]
Hou je ook het aantal grammen bij? Anders krijg je niet het hele plaatje. Er kan nog shrinkflation bovenop zitten.
quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 06:51 schreef core2duo het volgende:
Van energiecrisis naar voedselcrisis. Het gaat allemaal precies volgens het boekje.
Iedereen die kan hamsteren en ook doet hamsteren is toch niet dom? Als men voor een jaar inkoopt, hoeftquote:Op maandag 3 oktober 2022 22:25 schreef raptorix het volgende:
Nou domme Nederlanders hamsteren in 3,2,1 gooooooooooooooooo.
Alle Gerdas gaan morgen inslaan, ik zou snel zijn!
Dat is wel kortzichtig gesteld. Los van dat er miljoenen Europeanen wonen/werken in die werelddelen die je noemt, zijn praktisch heel Zuid-, Midden- en Noord-Amerika in handen van het nageslacht van gemigreerde Europeanen. Geldt evenzo voor Zuid-Afrika, Australië, en andere landen waar tegenwoordig ook miljoenen mensen uit Europa wonen/werken. Dus zo zwart/wit is het niet. Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt, maar dat gebeurt evenzo in veel landen in Afrika, MO en Azië. Kijk maar eens hoeveel emigranten/vluchtelingen er leven in bijv. Egypte: IOM Egypt estimates the current number of international migrants living in Egypt to 9 million people originating from 133 countriesquote:Op maandag 3 oktober 2022 21:50 schreef EttovanBelgie het volgende:
[..]
Hmm ja, vandaar dat de hele wereld nog steeds probeert naar dat afschuwelijke Westen te komen. Al die volksstammen die naar Azië, Afrika en Zuid-Amerika emigreren om ervan weg te komen.
Precies, lekker in de winter je beschimmelde en half verotte groenten eten is een stuk beter.quote:Op maandag 3 oktober 2022 20:09 schreef Viv het volgende:
[..]
Dit. Kennelijk is worteltjes en erwtjes doodkoken alleen rendabel op goedkoop Russisch gas, dan heeft dat dus niet de toekomst.
Als het er nog is dan, mocht er daadwerkelijk grootschalige stroomuitval komen deze winter dan is je vriezer vol diepvriesgroenten binnen een dag waardeloos. Geef mij dan maar potjes, liever dat dan honger lijden.quote:Op maandag 3 oktober 2022 22:37 schreef BasEnAad het volgende:
[..]
Geef ze eens ongelijk, over een paar maanden is het twee keer zo duur
Nee hoor, vroeger aten ze de groenten van het seizoen. Eigenlijk heel duurzaam dus!quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 12:59 schreef Metro2005 het volgende:
[..]
Precies, lekker in de winter je beschimmelde en half verrotte groenten eten is een stuk beter.
Zó deden we dat vroeger.
In jouw wereld aten we dus in de winter nietsquote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:22 schreef Viv het volgende:
[..]
Nee hoor, vroeger aten ze de groenten van het seizoen. Eigenlijk heel duurzaam dus!
quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:28 schreef Metro2005 het volgende:
[..]
In jouw wereld aten we dus in de winter niets
Nee dus. Vroeger werd het vlees gepekeld en werden groenten en fruit ook al geprepareerd en ingemaakt om de winter mee door te komen.
Men at de groenten van het seizoen, én ze bewaarden groenten. Niet alleen met inmaken, ook inkuilen en drogen en nog andere technieken:quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:28 schreef Metro2005 het volgende:
[..]
In jouw wereld aten we dus in de winter niets
Nee dus. Vroeger werd het vlees gepekeld en werden groenten en fruit ook al geprepareerd en ingemaakt om de winter mee door te komen.
jam maken van fruitquote:Op dinsdag 4 oktober 2022 07:03 schreef Molo het volgende:
[..]
Lokaal in het seizoen is er niet zo gek veel in de wintermaanden en het voorjaar
Daar is sinds ongeveer de oudheid conserveren voor uitgevonden in landen zoals Nederland
Wecken, zouten, drogen, fermenteren
Ja, door een Rus die de invasie in de Oekraïne een grote fout noemdequote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:45 schreef Za het volgende:
Wist men hier dat Hak in Russische handen is?
Geen grap:
In 2021 is Hak overgenomen door de Russische KDV Group
De KDV Group is gevestigd in Tomsk, in het Siberische deel van Rusland. De groep is volgens de bekendmaking toen een internationale foodproducent en actief in de hele voedselketen, van teelt, grondstoffenverwerking en productie tot en met verkoop en distributie.
https://www.deondernemer.(...)ht-kdv-group~3175427
Hier nog wat meer:
StudioPortoSabbia / Shutterstock.com
NIEUWS HAK
Sancties treffen HAK met Russische eigenaar niet
3 Maart 2022 - Redactie Foodbusiness
Al heeft groentebedrijf HAK een Russische eigenaar etc.
"Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt."quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 12:12 schreef Tobias19xx het volgende:
[..]
Dat is wel kortzichtig gesteld. Los van dat er miljoenen Europeanen wonen/werken in die werelddelen die je noemt, zijn praktisch heel Zuid-, Midden- en Noord-Amerika in handen van het nageslacht van gemigreerde Europeanen. Geldt evenzo voor Zuid-Afrika, Australië, en andere landen waar tegenwoordig ook miljoenen mensen uit Europa wonen/werken. Dus zo zwart/wit is het niet. Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt, maar dat gebeurt evenzo in veel landen in Afrika, MO en Azië. Kijk maar eens hoeveel emigranten/vluchtelingen er leven in bijv. Egypte: IOM Egypt estimates the current number of international migrants living in Egypt to 9 million people originating from 133 countries
En eerlijk gezegd als we die landen eens wat minder uitbuiten (moderne slavernij) dan wordt het voor hen daar ook aantrekkelijk om er te blijven, geldt evenzo voor oorlogen die we daar voeren en sancties die we landen opleggen waardoor we landen destabiliseren en er vluchtelingenstromen opgang komen.
Nice!quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:51 schreef Frutsel het volgende:
[..]
Ja, door een Rus die de invasie in de Oekraïne een grote fout noemde
https://www.gfactueel.nl/(...)t%20en%20veroordeelt.
HAK is een A-merk en geeft geld uit aan reclame en marketing, geen idee of HAK de grootste Nederlandse conservenproducent is trouwens.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 05:51 schreef Za het volgende:
[..]
Ik koop alleen linzen, geroosterde paprika's en nog wat kleinigheden qua conserven.
Het is imo ontzettend relevant op dit moment dat de grootste conserve producent de productie stillegt, wetende dat we in NL niets kunnen oogsten van de koude grond tot pas weer in de zomer, en de glastuinbouw heden alleen met verlies kan draaien.
Dan moeten we gaan importeren, en niet alleen Nederland maar tal van Europese landen, en waar gaan we de verse spullen vandaan halen, en in hoeverre is dat betaalbaar en beschikbaar.
Misschien zou je deze winter voor het eerst aangewezen zijn op conserven of diepvries, maar ik gok dat de vriezers nog eerder leegstaan dan de schappen met conserven. Babyvoeding valt ook onder die potjes die straks niet meer betaalbaar zijn.
Ik overweeg een 'voedselschaarste aanstaande' thread te openen, met wat voorbeelden uit Duitsland, want ook vlees en zuivel (pasteurisatie) zou in het geding komen, alsmede de transportsector zelf wegens mogelijk aanstaande tekorten aan Adblue (https://www.theguardian.c(...)-plant-europe-crisis)
Veel producten zijn in het seizoen ook veel smakelijker dan te koud ingevlogen.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 06:58 schreef 111210 het volgende:
[..]
We zijn hier gewoon verwend met het hele jaar door alles beschikbaar van over de hele wereld. Niks mis met wat lokaler uit het seizoen eten.
Kunnen ze desondanks op de een of andere manier heden toch ten prooi zijn aan sancties?quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:51 schreef Frutsel het volgende:
[..]
Ja, door een Rus die de invasie in de Oekraïne een grote fout noemde
https://www.gfactueel.nl/(...)t%20en%20veroordeelt.
Kijk, maakt maar weer duidelijk dat we moeten ophouden met het demoniseren van alle Russen.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:51 schreef Frutsel het volgende:
[..]
Ja, door een Rus die de invasie in de Oekraïne een grote fout noemde
https://www.gfactueel.nl/(...)t%20en%20veroordeelt.
We zouden idd eens moeten ophouden met vluchtelingen die duizenden kilometers reizen door vele veilige landen, en die mensensmokkelaars daarvoor duizenden dollars kunnen betalen zieliger te vinden dan de vluchtelingen die die duizenden dollars niet hebben, en dus in de regio moeten worden opgevangen.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 12:12 schreef Tobias19xx het volgende:
[..]
Dat is wel kortzichtig gesteld. Los van dat er miljoenen Europeanen wonen/werken in die werelddelen die je noemt, zijn praktisch heel Zuid-, Midden- en Noord-Amerika in handen van het nageslacht van gemigreerde Europeanen. Geldt evenzo voor Zuid-Afrika, Australië, en andere landen waar tegenwoordig ook miljoenen mensen uit Europa wonen/werken. Dus zo zwart/wit is het niet. Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt, maar dat gebeurt evenzo in veel landen in Afrika, MO en Azië. Kijk maar eens hoeveel emigranten/vluchtelingen er leven in bijv. Egypte: IOM Egypt estimates the current number of international migrants living in Egypt to 9 million people originating from 133 countries
En eerlijk gezegd als we die landen eens wat minder uitbuiten (moderne slavernij) dan wordt het voor hen daar ook aantrekkelijk om er te blijven, geldt evenzo voor oorlogen die we daar voeren en sancties die we landen opleggen waardoor we landen destabiliseren en er vluchtelingenstromen opgang komen.
Ik koop peulvruchten meestal gedroogd (maar die zullen waarschijnlijk vooral uit het buitenland komen).quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:06 schreef MichaelScott het volgende:
[..]
Als het er nog is dan, mocht er daadwerkelijk grootschalige stroomuitval komen deze winter dan is je vriezer vol diepvriesgroenten binnen een dag waardeloos. Geef mij dan maar potjes, liever dat dan honger lijden.
De meeste vluchtelingen worden natuurlijk wel degelijk in de regio opgevangen.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 13:54 schreef EttovanBelgie het volgende:
[..]
"Dat er hier veel vluchtelingen/emigranten heen komen is gewoon relatief gezien omdat we ons hier vooral focussen op wat hier gebeurt."
Nee, dat is omdat het Westen nog altijd de beste plaats ter wereld is om te leven, hetgeen ook uit alle cijfers blijkt. Daarnaast heeft dat Westen al meer dan een halve eeuw miljarden aan steun gegeven aan ontwikkelingslanden en doet dat nog steeds.
Wanneer mag je iets van eigen verantwoordelijkheid verwachten uit die hoek? Alles afschuiven op het Westen is waarschijnlijk zeer chique in bepaalde kringen, het heeft met feiten echter weinig van doen.
quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 15:22 schreef Halcon het volgende:
Vraag zal niet hard dalen, aanbod dus wel wat, dus dat zal wel weer een stuk duurder worden.
En we doen het voor Oekraïne.
Al die lekkere wijven uit Oekraïne moeten echt de komende decennia gratis pikken komen zuigen hier om het goed te maken.
Ik zou in Rusland gaan shoppen. Nu alle mannen daar als kanonnenvoer gebruikt gaan worden lijkt mij dat er daar straks heel wat te hengelen valt!quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 15:22 schreef Halcon het volgende:
Vraag zal niet hard dalen, aanbod dus wel wat, dus dat zal wel weer een stuk duurder worden.
En we doen het voor Oekraïne.
Al die lekkere wijven uit Oekraïne moeten echt de komende decennia gratis pikken komen zuigen hier om het goed te maken.
Die gedachte had ik ook al.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 21:19 schreef Bart2002 het volgende:
Ik weet niet of het hier al gezegd is maar in principe kunnen we de mededeling van HAK zien als een marketingdingetje. Omdat er geen nieuwe oogst meer binnenkomt in oktober doen ze dit ALTIJD...
De productie 6 weken stilzetten. Het is dus geen uitzondering. Vieze marketing.
Ze gaan dus de logistiek iets beter inregelen zoals elk jaar. Vieze prutsers, die marketing. En uiteraard een excuus om die viezigheid die zij maken flink duurder te maken.
HAK heeft dus verkozen om iets wat ze ieder jaar doen in deze periode in de media te brengen als een zieligheidsverhaal. Smerige business wat goed past bij hun overbodige rommel.
Gewoon nooit meer kopen, die potjes laffe slappe rommel.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 21:20 schreef VEM2012 het volgende:
[..]
Die gedachte had ik ook al.
Maar goed, opportunisme viert overal hoogtij.
Spijker op de kop en ook hier is de crisis te zien als kans het anders (dwz straks duurder) te doen.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 21:19 schreef Bart2002 het volgende:
Ik weet niet of het hier al gezegd is maar in principe kunnen we de mededeling van HAK zien als een marketingdingetje. Omdat er geen nieuwe oogst meer binnenkomt in oktober doen ze dit ALTIJD...
De productie 6 weken stilzetten. Het is dus geen uitzondering. Vieze marketing.
Ze gaan dus de logistiek iets beter inregelen zoals elk jaar. Vieze prutsers, die marketing. En uiteraard een excuus om die viezigheid die zij maken flink duurder te maken.
HAK heeft dus verkozen om iets wat ze ieder jaar doen in deze periode in de media te brengen als een zieligheidsverhaal. Smerige business wat goed past bij hun overbodige rommel.
Ja ik ben daar boos om. Zij hebben het bewust in het nieuws gebracht als een uitzonderlijk feit. Dat is gewoon liegen.
Thanks for deze info.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 21:19 schreef Bart2002 het volgende:
Ik weet niet of het hier al gezegd is maar in principe kunnen we de mededeling van HAK zien als een marketingdingetje. Omdat er geen nieuwe oogst meer binnenkomt in oktober doen ze dit ALTIJD...
De productie 6 weken stilzetten. Het is dus geen uitzondering. Vieze marketing.
Ze gaan dus de logistiek iets beter inregelen zoals elk jaar. Vieze prutsers, die marketing. En uiteraard een excuus om die viezigheid die zij maken flink duurder te maken.
HAK heeft dus verkozen om iets wat ze ieder jaar doen in deze periode in de media te brengen als een zieligheidsverhaal. Smerige business wat goed past bij hun overbodige rommel.
Ja ik ben daar boos om. Zij hebben het bewust in het nieuws gebracht als een uitzonderlijk feit. Dat is gewoon liegen.
Bron is hun eigen voorgekookte persbericht. En dan vooral de laatste alinea. Je moet ook willen lezen wat ze niet zeggen. Ik weet ook niet of ze dat elk jaar doen. Maar het komt wel goed uit.quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 23:42 schreef Za het volgende:
Is er ook een bron waar terug te lezen valt dat ze dat elk jaar doen? Ik kan er geen enkele vinden nl.
OK, dankjewel, ik zie lees het er niet in, maar misschien heb je gelijk.quote:Op woensdag 5 oktober 2022 06:27 schreef Bart2002 het volgende:
Bron is hun eigen voorgekookte persbericht. En dan vooral de laatste alinea. Je moet ook willen lezen wat ze niet zeggen. Ik weet ook niet of ze dat elk jaar doen. Maar het komt wel goed uit.
Ik hou het op gepland onderhoud en modernisering met een mooi verhaaltje om de kosten van de 10.000 zonnepanelen en het energiezuiniger maken van het ketelhuis via een "logische" prijsverhoging terug te verdienen.
Nou ja met enige fantasie zou je kunnen zeggen dat ze geen voedsel "produceren". Ze verwerken groente tot tsja... groente gekookt in een potje. En of het de naam "voedsel" mag dragen vind ik eigenlijk niet. Al met al heeft dit weinig toegevoegde waarde. Als je daar al van kunt spreken.quote:Op woensdag 5 oktober 2022 16:57 schreef Za het volgende:
[..]
OK, dankjewel, ik zie lees het er niet in, maar misschien heb je gelijk.
Ik hoop dat er niet meer voedselproducerende bedrijven al dan niet tijdelijk de productie stil leggen.
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |