abonnement bol.com Coolblue
pi_206000054
In het vorige deel werd weer lekker gebakken!

DevilsAndDust:



Goitske:





Miss_sly:



Hupje:





Arvenis:



Zo-is-dat:



Seven.:





Blues:





AnneX:



Mascara-klodder:





[ Bericht 33% gewijzigd door Seven. op 16-09-2022 19:34:48 ]
Resistance is futile.
pi_206000114
quote:
11s.gif Op vrijdag 16 september 2022 19:04 schreef Seven. het volgende:

[..]
:9~

Salted caramel cake!
Het is wel een beetje een cheat en daarom zo simpel, want de caramel komt van gecondenseerde melk en het zout van gezouten roomboter.

Maar goed, als het lekker is!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
  vrijdag 16 september 2022 @ 19:32:55 #3
482080 AgnesGru
Agnes, easy on the churros!
pi_206000385
quote:
7s.gif Op vrijdag 16 september 2022 19:09 schreef miss_sly het volgende:

[..]
Het is wel een beetje een cheat en daarom zo simpel, want de caramel komt van gecondenseerde melk en het zout van gezouten roomboter.

Maar goed, als het lekker is!
Bekend linkje :D

Ik moet hem echt eens gaan maken.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
pi_206000544
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 september 2022 19:32 schreef AgnesGru het volgende:

[..]
Bekend linkje :D

Ik moet hem echt eens gaan maken.
Hij kwam hier vandaan :Y
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
pi_206008054
Deze staat op te stijven in de oven:

https://beaufood.nl/dadel-cheesecake/

Zit ook flink wat walnoot in. Morgen proeven :9~ .
Resistance is futile.
pi_206016727
Deeg is gemaakt, morgen bakken. Ik heb 3 repen pure chocolade in stukjes gehakt, want feves kan ik hier niet vinden.
https://smittenkitchen.co(...)ip-cookie-revisited/
pi_206016762
Ik haal net een marmercake uit de oven. De bedoeling was een vanille/red velvet cake, maar ik twijfelde ivm allergie van een van de gasten aan de cacao, dus heb ik maar gewoon een deel gekleurd :+ Alleen ben ik daar dus altijd te voorzichtig mee _O-
Ach ja. Afkoelen en vanmiddag opeten :9

pi_206019340
quote:
0s.gif Op zondag 18 september 2022 12:15 schreef Hupje het volgende:
Ik haal net een marmercake uit de oven. De bedoeling was een vanille/red velvet cake, maar ik twijfelde ivm allergie van een van de gasten aan de cacao, dus heb ik maar gewoon een deel gekleurd :+ Alleen ben ik daar dus altijd te voorzichtig mee _O-
Ach ja. Afkoelen en vanmiddag opeten :9
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ziet er alsnog prima uit!
Resistance is futile.
pi_206023768
M'n schoonvader heeft nog een extra stukje mee naar huis genomen :7 .



Ik moet toch echt eens een kleiner bakblik halen, ik heb altijd van die dikke pannekoektaarten :') .
Resistance is futile.
  zondag 18 september 2022 @ 21:39:15 #10
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206023805
quote:
1s.gif Op zondag 18 september 2022 12:07 schreef Yinny het volgende:
Deeg is gemaakt, morgen bakken. Ik heb 3 repen pure chocolade in stukjes gehakt, want feves kan ik hier niet vinden.
https://smittenkitchen.co(...)ip-cookie-revisited/
Damn :9~ c_/ . Benieuwd naar het resultaat!
Resistance is futile.
  zondag 18 september 2022 @ 21:45:49 #11
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206023881
Ik weet niet of deze link werkt maar dit wil ik nog een keer proberen (appeltaart op z'n kop):

https://vm.tiktok.com/ZMFJnQnYK/

https://www.bakefromscratch.com/apples-honey-upside-cake/

Resistance is futile.
pi_206033768


Ze zijn iets groter uitgevallen dan gepland....20 cm ofzo...
Maar LEKKER! Krokante buitenkant en chewy midden, echt perfect!
  maandag 19 september 2022 @ 20:16:06 #13
8136 Blues
The only way is up!
pi_206033911
quote:
1s.gif Op maandag 19 september 2022 20:07 schreef Yinny het volgende:
[ afbeelding ]

Ze zijn iets groter uitgevallen dan gepland....20 cm ofzo...
Maar LEKKER! Krokante buitenkant en chewy midden, echt perfect!
Mmmm :) Goed gelukt ook! Hoe groter hoe beter joh :D
  maandag 19 september 2022 @ 22:52:24 #14
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206035911
quote:
1s.gif Op maandag 19 september 2022 20:07 schreef Yinny het volgende:
[ afbeelding ]

Ze zijn iets groter uitgevallen dan gepland....20 cm ofzo...
Maar LEKKER! Krokante buitenkant en chewy midden, echt perfect!
Dit soort baksels kunnen haast niet groot genoeg zijn :9~ .
Resistance is futile.
  maandag 19 september 2022 @ 22:59:45 #15
401485 Molo
Vllig losgelst
pi_206035962
quote:
1s.gif Op maandag 19 september 2022 20:07 schreef Yinny het volgende:
[ afbeelding ]

Ze zijn iets groter uitgevallen dan gepland....20 cm ofzo...
Maar LEKKER! Krokante buitenkant en chewy midden, echt perfect!
20 cm??? :D :D :D
Oh wow

Maar heerlijk als ze perfect zijn. Bak zwarte koffie erbij, genieten. _O_
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  dinsdag 20 september 2022 @ 20:43:53 #16
8136 Blues
The only way is up!
pi_206044279
Morgen krijgen we vrienden op de koffie, ik ga weer de pasteis de nata maken :9 :9
pi_206052257
Dochter maakte vandaag mergpijpjes op school


Goddelijk lekker. Gevuld met bitterkoekjes en bessenjam
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
  woensdag 21 september 2022 @ 16:57:14 #18
8136 Blues
The only way is up!
pi_206053740
Zien er professioneel uit joh!

Mijn pasteis had ik iets kleiner gemaakt en beter uitgerold qua bladerdeeg. Perfect. Vriend heeft er een aantal mee in een doggybag :D
pi_206053975
quote:
0s.gif Op woensdag 21 september 2022 16:57 schreef Blues het volgende:
Zien er professioneel uit joh!

Mijn pasteis had ik iets kleiner gemaakt en beter uitgerold qua bladerdeeg. Perfect. Vriend heeft er een aantal mee in een doggybag :D
Ze doet de opleiding zelfstandig werkend bakker.

Oeh ben benieuwd naar je pasteitjes
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
  woensdag 21 september 2022 @ 17:41:24 #20
8136 Blues
The only way is up!
pi_206054260


Ja zelfde bordje als in de OP.
Met verse getweakte pastei de nataatjes *O*

[ Bericht 26% gewijzigd door Blues op 21-09-2022 17:48:18 ]
pi_206054267
quote:
🤗🤤
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
pi_206058634
quote:
1s.gif Op woensdag 21 september 2022 17:16 schreef Vicky het volgende:

[..]
Ze doet de opleiding zelfstandig werkend bakker.

Oeh ben benieuwd naar je pasteitjes
Ik wil die opleiding ook wel doen :Y)
Resistance is futile.
pi_206058644
quote:
1s.gif Op woensdag 21 september 2022 17:41 schreef Blues het volgende:
[ afbeelding ]

Ja zelfde bordje als in de OP.
Met verse getweakte pastei de nataatjes *O*
Staat goed op dat bordje ^O^
Resistance is futile.
pi_206058715
M'n zoontje wordt zondag 2 dus dat wordt bakken!

De choco tulband met ganache komt weer terug (deze keer niet laten schiften, of misschien toch gewoon gesmolten chocola doen ipv ganache).

Verder de sticky toffee taart die ik al eens gemaakt had.

En dan wil ik nog zo een omgekeerde appeltaart maken, lijkt wel verdacht veel op tarte tartin :+ . Maar ik wil dus meer een cakebodem.

Ik moet dus een paar extra springvormen hebben. :7
Resistance is futile.
  woensdag 21 september 2022 @ 22:15:32 #25
8136 Blues
The only way is up!
pi_206058820
Hoe laat worden we verwacht *G*
pi_206059758
quote:
7s.gif Op woensdag 21 september 2022 22:09 schreef Seven. het volgende:
M'n zoontje wordt zondag 2 dus dat wordt bakken!

De choco tulband met ganache komt weer terug (deze keer niet laten schiften, of misschien toch gewoon gesmolten chocola doen ipv ganache).

Verder de sticky toffee taart die ik al eens gemaakt had.

En dan wil ik nog zo een omgekeerde appeltaart maken, lijkt wel verdacht veel op tarte tartin :+ . Maar ik wil dus meer een cakebodem.

Ik moet dus een paar extra springvormen hebben. :7
Twee jaar 🙃 w/
pi_206060001
quote:
7s.gif Op woensdag 21 september 2022 22:09 schreef Seven. het volgende:
M'n zoontje wordt zondag 2 dus dat wordt bakken!

De choco tulband met ganache komt weer terug (deze keer niet laten schiften, of misschien toch gewoon gesmolten chocola doen ipv ganache).

Verder de sticky toffee taart die ik al eens gemaakt had.

En dan wil ik nog zo een omgekeerde appeltaart maken, lijkt wel verdacht veel op tarte tartin :+ . Maar ik wil dus meer een cakebodem.

Ik moet dus een paar extra springvormen hebben. :7
Niet al twee jaar, toch? Hij is nog een baby, toch?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
pi_206068278
quote:
0s.gif Op woensdag 21 september 2022 23:22 schreef miss_sly het volgende:

[..]
Niet al twee jaar, toch? Hij is nog een baby, toch?
We hebben de foto's nog :@
Resistance is futile.
pi_206070106
Ik deed vorige week de gratis workshop van wateetons over donuts maken. En vandaag heb ik het uitgeprobeerd. Laten we het erop houden dat er nog ruimte is voor verbetering :')



Ze smaakten wel lekker, maar meer naar oliebol dan naar donut. De glaze was op zichzelf wel goed, mijn techniek om het op de donut te krijgen wat minder.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
pi_206071393
quote:
0s.gif Op donderdag 22 september 2022 21:14 schreef miss_sly het volgende:
Ik deed vorige week de gratis workshop van wateetons over donuts maken. En vandaag heb ik het uitgeprobeerd. Laten we het erop houden dat er nog ruimte is voor verbetering :')

[ afbeelding ]

Ze smaakten wel lekker, maar meer naar oliebol dan naar donut. De glaze was op zichzelf wel goed, mijn techniek om het op de donut te krijgen wat minder.
Geen slechte eerste poging, toch?
Resistance is futile.
pi_206071531
quote:
7s.gif Op donderdag 22 september 2022 22:30 schreef Seven. het volgende:

[..]
Geen slechte eerste poging, toch?
Mwah, ik vond het wat tegenvallen. Maar misschien waren mijn verwachtingen ook wat te hoog gespannen :D Ik proefde in gedachten al die vreselijke zoete zachte troep van Dunkin’ Donut, maar dat is wellicht niet helemaal reel.

Wat ik in ieder geval nog ga aanschaffen, is een setje uitstekend dat precies goed is voor donuts en Bagels, want dat was nu ook behelpen.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
pi_206071855
quote:
0s.gif Op donderdag 22 september 2022 22:37 schreef miss_sly het volgende:

[..]
Mwah, ik vond het wat tegenvallen. Maar misschien waren mijn verwachtingen ook wat te hoog gespannen :D Ik proefde in gedachten al die vreselijke zoete zachte troep van Dunkin’ Donut, maar dat is wellicht niet helemaal reel.

Wat ik in ieder geval nog ga aanschaffen, is een setje uitstekend dat precies goed is voor donuts en Bagels, want dat was nu ook behelpen.
Voor je het weet, ben je een donut pro!
Resistance is futile.
  vrijdag 23 september 2022 @ 20:24:46 #33
8136 Blues
The only way is up!
pi_206080012
Crosspost, want ik heb vanmiddag ook gebakken:

https://www.smulweb.nl/re(...)blauwe-kaas-walnoten




  vrijdag 23 september 2022 @ 22:53:37 #34
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206081783
Ohhh, dat ziet er goed uit :9~
Resistance is futile.
pi_206082184
Mmmm.recept opgeslagen.

Deed je de helft van het recept? Hier zie ik 6 muffins.
  zaterdag 24 september 2022 @ 00:08:32 #36
8136 Blues
The only way is up!
pi_206082354
quote:
1s.gif Op vrijdag 23 september 2022 23:45 schreef AnneX het volgende:
Mmmm.recept opgeslagen.

Deed je de helft van het recept? Hier zie ik 6 muffins.
Yep de helft.
Ze zijn wat aan de droge kant.. dat betekent dat de verhoudingen niet helemaal in orde zijn. Ik denk iets meer gesmolten boter er door.
(En ik gebruik altijd volle melk)
Oh en ik vond de blauwe kaas niet heel uitgesproken in de smaak, terwijl ik de meest pittige had gekozen... dat blijft w.s. supermarktkaas?
Nou ja genoeg om nog eens te maken en dan tweaken!
pi_206096420
Het eerste project van dit weekend: pinda karamel taart (van rutgerbakt.nl)
Deeg maken, koelen, in de vorm, koelen (hoezo denken ze dat je plek hebt voor een hele bakvorm in de diepvries?!) en dan blind bakken.

Daarna zonder vulling bakken. Helaas stortte de rand een beetje in, ik had meer vulling moeten hebben.

Karamel maken, pinda's erdoor en op de bodem doen. Weer afkoelen.

Ganache maken (ik had me verkeken op de hoeveelheid slagroom die ik nodig had, dus heb wat minder ganache gemaakt) en op de karamel doen.

Chocolade (soja)slagroom maken, toefjes spuiten, beetje cacao en pinda's erbij. Met gewone slagroom was dit vast veel mooier en strakker geworden, maar ja.

Opeten! :9
pi_206096433
_O_
pi_206097702
Ik bakte dit weekend vegan taarten:
Banoffeepie


Cheesecake met rood fruit


Italiaanse carrot cake


Ik vond de cheesecake iets te massief, maar wel lekker. Dan andere twee waren allebei erg goed gelukt en super lekker :9.
  zondag 25 september 2022 @ 16:51:44 #40
8136 Blues
The only way is up!
pi_206098206
quote:
0s.gif Op zondag 25 september 2022 15:39 schreef Tuindier het volgende:
Ik bakte dit weekend vegan taarten:
Banoffeepie
[ afbeelding ]

Cheesecake met rood fruit
[ afbeelding ]

Italiaanse carrot cake
[ afbeelding ]

Ik vond de cheesecake iets te massief, maar wel lekker. Dan andere twee waren allebei erg goed gelukt en super lekker :9.
:9
Welk recept gebruikte je voor die Italiaans carrotcake?
pi_206098242
@Tuindier alledrie geproefd _O_ Zien er alle drie prachtig uit ook.

Jullie zijn uitslovers met die taarten..
Hier hield ik het simpel: een variatie op appelplaattaart. Dat vind ik al werk genoeg.

Recept: https://uitpaulineskeuken.nl/recept/appel-galette

De Raz el hanout is zonder zout van https://www.kruidenkarava(...)engsels-zonder-zout/
pi_206098515
quote:
1s.gif Op zondag 25 september 2022 16:51 schreef Blues het volgende:

[..]
:9
Welk recept gebruikte je voor die Italiaans carrotcake?
Ze zijn alledrie gebaseerd op recepten uit Dosia bakt Vegan
pi_206098879
quote:
0s.gif Op donderdag 22 september 2022 22:37 schreef miss_sly het volgende:

[..]
Mwah, ik vond het wat tegenvallen. Maar misschien waren mijn verwachtingen ook wat te hoog gespannen :D Ik proefde in gedachten al die vreselijke zoete zachte troep van Dunkin’ Donut, maar dat is wellicht niet helemaal reel.

Wat ik in ieder geval nog ga aanschaffen, is een setje uitstekend dat precies goed is voor donuts en Bagels, want dat was nu ook behelpen.
Ik had bij de Jumbo een cookie cuttersset gehaald en daar de achterkant van gebruikt. Heel handig, je kan er verschillende groters mee maken.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Dit was mijn enige poging. Vond ze wel veel lekkerder dan kant en klare donuts.
Protge moi de mes dsirs.
pi_206101053
Dit weekend weer een bruidstaart gemaakt
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
  zondag 25 september 2022 @ 22:31:21 #45
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206103166
quote:
0s.gif Op zondag 25 september 2022 20:51 schreef SV-tje het volgende:
Dit weekend weer een bruidstaart gemaakt
[ afbeelding ]
Wow _O_
Resistance is futile.
  zondag 25 september 2022 @ 22:40:05 #46
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206103365








Tulband heb ik 2 keer moeten maken want ik had de siliconen vorm niet ingevet, want 'dat hoeft niet met siliconen vorm' aldus mijn man :+. Vorige keer geschifte ganache. Deze keer te dik :') . En de bodem van m'n appeltaart was te knapperig, volgende keer gooi ik er gewoon iets cake-achtigs bovenop ipv kruimel. Maar de karamel die ik over de appels heel gedonderd heb, was echt heel goed gelukt, ga zeker nog een keer maken! Sticky toffeetaart was echt weer heel goed gelukt.

M'n moeder was niet helemaal mee en vroeg wat een sticky tokkietaart was. De visite heeft er goed van gegeten. :Y)
Resistance is futile.
  zondag 25 september 2022 @ 22:42:14 #47
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206103398
quote:
0s.gif Op zondag 25 september 2022 12:58 schreef Hupje het volgende:
Het eerste project van dit weekend: pinda karamel taart (van rutgerbakt.nl)
Deeg maken, koelen, in de vorm, koelen (hoezo denken ze dat je plek hebt voor een hele bakvorm in de diepvries?!) en dan blind bakken.
[ afbeelding ]
Daarna zonder vulling bakken. Helaas stortte de rand een beetje in, ik had meer vulling moeten hebben.
[ afbeelding ]
Karamel maken, pinda's erdoor en op de bodem doen. Weer afkoelen.
[ afbeelding ]
Ganache maken (ik had me verkeken op de hoeveelheid slagroom die ik nodig had, dus heb wat minder ganache gemaakt) en op de karamel doen.
[ afbeelding ]
Chocolade (soja)slagroom maken, toefjes spuiten, beetje cacao en pinda's erbij. Met gewone slagroom was dit vast veel mooier en strakker geworden, maar ja.
[ afbeelding ]
Opeten! :9
[ afbeelding ]
Jemig, helemaal los gegaan, ziet er echt goed uit allemaal!

quote:
1s.gif Op zondag 25 september 2022 16:56 schreef AnneX het volgende:
@:Tuindier alledrie geproefd _O_ Zien er alle drie prachtig uit ook.

Jullie zijn uitslovers met die taarten..
Hier hield ik het simpel: een variatie op appelplaattaart. Dat vind ik al werk genoeg.
[ link | afbeelding ]
Recept: https://uitpaulineskeuken.nl/recept/appel-galette

De Raz el hanout is zonder zout van https://www.kruidenkarava(...)engsels-zonder-zout/
:Y) ziet er heerlijk uit!
Resistance is futile.
pi_206103406
Appeltaart ziet er heerlijk uit.

Hoe had je de ganache nu gemaakt? Het wit rond de bruidstaart is ook ganache, ik speel altijd met de dikte van de ganache.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
  zondag 25 september 2022 @ 22:44:04 #49
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206103425
quote:
0s.gif Op zondag 25 september 2022 15:39 schreef Tuindier het volgende:
Ik bakte dit weekend vegan taarten:
Banoffeepie
[ afbeelding ]

Cheesecake met rood fruit
[ afbeelding ]

Italiaanse carrot cake
[ afbeelding ]

Ik vond de cheesecake iets te massief, maar wel lekker. Dan andere twee waren allebei erg goed gelukt en super lekker :9.
Holy f... wat een werk. Waren ze lekker?
Resistance is futile.
  zondag 25 september 2022 @ 22:45:21 #50
277627 Seven.
We are Borg.
pi_206103442
quote:
0s.gif Op zondag 25 september 2022 22:42 schreef SV-tje het volgende:
Appeltaart ziet er heerlijk uit.

Hoe had je de ganache nu gemaakt? Het wit rond de bruidstaart is ook ganache, ik speel altijd met de dikte van de ganache.
100ml ongeklopte slagroom, opwarmen maar niet koken. 100gr pure chocola erin en minuutje laten smelten, en dan roeren. Ik denk dat ik de volgende keer meer slagroom doe.
Resistance is futile.
abonnement bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')