CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom in het grote FOK! slowcooker topic Websites voor aanschaf slowcooker:
www.fonq.nl
www.amazon.de
www.amazon.co.uk
Recepten:
Algemene sites:
https://twitter.com/fitslowcooker (EN)
https://twitter.com/SlowcookCentral (EN)
https://twitter.com/SassySlowcooker (EN)[/url]
slowcooker society (EN)
http://www.slowkoken.nl/ (NL)
http://www.crockpoteurope.com/Index.aspx (EN)
http://www.slowcookerclub.com/ (EN)
http://www.ayearofslowcooking.com/ (EN)
http://www.slowcookersociety.com/ (EN)
http://fitslowcookerqueen.com/(EN)
Recepten index De Slowcookers
Facebook groep De Slowcookers: https://www.facebook.com/groups/1390777021151739/
Gepost in deze reeks:
Pulled Pork (blog Nombelina)
Roti kip (blog Nombelina)
Stoofpeertjes van RobinOok (EN)
Chili con carne (allrecipes)
Vegetarische curry (slowkoken)
Erwtensoep (Marks&Marks blogspot)
Turkse linzensoep met paprika en yoghurt (slowkoken)
Chinese Pulled Beef (supergoldenbakes)
Texas-style pulled pork (blijzondersuiker)
Oma`s Hachee (smulweb)
Rendang (Indonesisch stoofvlees) (RobinOok)
Stoofvlees a la Bart2002
Easy Slow Cooker Pulled Pork (chowhound)
Pittige indische rundvleesstoofpot (smulweb)
Slow cooker butter chicken (allrecipes)
Marokkaanse kip (allrecipes)
Kip met satesaus a la Sorella
Slow Cooker Hoisin Chicken Recipe (cookincanuck)
3 Ingredients Easy Slow Cooker Sweet & Sour Chicken Recipe (slowcookersociety)
Mashed Potatoes(slowcookersociety)
Indo pulled pork (eetinspiratie)
Kip Dhansak a la Sorella
Easy Italian Chicken (fitslowcookerqueen)
Kip Marrakesh uit de slowcooker
Smeuiig varkensvlees met zoete/pittige saus
Heerlijke pittige kippensoep (smulweb)
Indische kip: Ajam Smoor Djawa (koksinfrankijk)
Slow Cooker Lasagna a la Sorella
Thai Chicken Lentil Curry (mjandhungryman)
cheesy bacon ranch potatoes (damndelicious)
Mostersoep met spekjes
Kippensoepje a la PdeHoog
Vietnamees stoofvlees
Daging setan (Duivels rundvlees)
Thai chicken soup
Spicy chicken curry
En weer verder pruttelen met die langzame potten
Spoilers!
Denk dat met de ontwikkelingen van de gasprijs ook maar eens zo'n ding moet gaan afschaffen.
blablablabla
Ik maak voor de kerst het voorafje: Franse uiensoep. En omdat ik pas twee uur voordat de gasten komen zelf thuiskom, maak ik die vooraf en gooi ik hem in de vriezer. Dan kan ik hem op de dag zelf ook mooi weer ontdooien in de slowcooker en is de magnetron/oven vrij voor het hoofdgerecht en heb ik er geen omkijken naar 
Ik zou even opzoeken hoe het zit met ontdooien in de slowcooker. Lees regelmatig dat dat geen goed idee is, maar geen flauw idee meer waarom.quote:Op zondag 19 december 2021 20:14 schreef B.ertha het volgende:
Ik maak voor de kerst het voorafje: Franse uiensoep. En omdat ik pas twee uur voordat de gasten komen zelf thuiskom, maak ik die vooraf en gooi ik hem in de vriezer. Dan kan ik hem op de dag zelf ook mooi weer ontdooien in de slowcooker en is de magnetron/oven vrij voor het hoofdgerecht en heb ik er geen omkijken naar
We have far more in common than that which devides us..
Omdat het langzaam gaat, met temperaturen waarbij bacteriën te goed gedijen.quote:
[..]
Ik zou even opzoeken hoe het zit met ontdooien in de slowcooker. Lees regelmatig dat dat geen goed idee is, maar geen flauw idee meer waarom.
Daarom is het devies bij afkoelen: snel doen, bijv. door je pan in een bak koud water (met ijs) te zetten. En bij ontdooien/opwarmen: (langzaam) ontdooien in de koelkast (temperatuur is te laag voor snelle bacteriegroei) en daarna vlot opwarmen op het vuur.
The love you take is equal to the love you make.
Dank! Het snel afkoelen wist ik en ook waarom (en zure erwtensoep is niet lekker) maar het werkt dus ook de andere kant op om dezelfde redenen dus.quote:Op zondag 19 december 2021 20:41 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Omdat het langzaam gaat, met temperaturen waarbij bacteriën te goed gedijen.
Daarom is het devies bij afkoelen: snel doen, bijv. door je pan in een bak koud water (met ijs) te zetten. En bij ontdooien/opwarmen: (langzaam) ontdooien in de koelkast (temperatuur is te laag voor snelle bacteriegroei) en daarna vlot opwarmen op het vuur.
We have far more in common than that which devides us..
High is niet dat de temperatuur hoger is, maar sneller warm. Dus dan krijg je ook het bacterie probleem lijkt me.quote:
Ik zou het idd ontdooien in de koelkast en dan alleen opwarmen op high
Maar mag dat dan ook niet?
We have far more in common than that which devides us..
Als het al ontdooit is, is het toch in dezelfde staat als alles dat je in de slowcooker doet?quote:
[..]
High is niet dat de temperatuur hoger is, maar sneller warm. Dus dan krijg je ook het bacterie probleem lijkt me.
Spoilers!
Het gaat volgens mij om het te langzaam opwarmenquote:
[..]
Als het al ontdooit is, is het toch in dezelfde staat als alles dat je in de slowcooker doet?
We have far more in common than that which devides us..
Dan zou je toch niets in de slowcooker kunnen doenquote:
[..]
Het gaat volgens mij om het te langzaam opwarmen
Spoilers!
Jawel want dan gaar je. Ik weet het ook niet precies, maar in de diverse SC kookboeken staat dat het ding niet geschikt is om afgekoeld voedsel op te warmen.quote:
[..]
Dan zou je toch niets in de slowcooker kunnen doen
We have far more in common than that which devides us..
Ik vind het maar een raar verhaal eigenlijk 
Maar ik zou sowieso die soep gewoon opwarmen in een pan, veel sneller. De magnetron kan ook natuurlijk.
Maar ik zou sowieso die soep gewoon opwarmen in een pan, veel sneller. De magnetron kan ook natuurlijk.
Spoilers!
Ik zou zelf de slowcooker zeker niet gebruiken om te ontdooien. Voor weer opwarmen en doorgaren na ontdooien misschien wel.
The love you take is equal to the love you make.
Mijn moeder en een vriendin een slowcooker cadeau gedaan met kerst 
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Zaterdag weer lekker Vadouvan gemaakt 
Zo simpel! als je maar een hoop kip gebruikt!
Zo simpel! als je maar een hoop kip gebruikt!
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Wat ook blijft werken is een paar karbonades in redelijke grote stukken erin. Wat zout, peper, bbq saus en Chili / hotsauce, ui snipperen en klaar. ‘S ochtends erin, low en gaan.
Lekker, simpel en kan niet fout gaan vlees op tafel.
Lekker, simpel en kan niet fout gaan vlees op tafel.
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Gisteravond een boeuf bourguignon voorbereid en in de slowcooker gedaan. Vannacht 10 uur laten pruttelen. Vanmorgen echt supermals vlees 
Dat wordt lekker vanavond
Dat wordt lekker vanavond
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Welk recept gebruik je?quote:Op maandag 3 januari 2022 14:18 schreef junkiesietze het volgende:
Zaterdag weer lekker Vadouvan gemaakt
Zo simpel! als je maar een hoop kip gebruikt!
Ik had laatst Zuurvleish weer in de slowcooker gemaakt.
https://www.culy.nl/recepten/limburgs-zuurvlees-zoervleisj/
Ik deed 12 uur op 80 graden. 80 graden is tricky hoor, dat is echt heeeeelll slow cooken. Volgende keer wordt het 85 graden, 12 uur is wel heel erg lang, maar het (niet zo heel goede kwaliteit riblap )vlees had het nodig.
En bewaren in bakjes voor in de vriezer
https://www.culy.nl/recepten/limburgs-zuurvlees-zoervleisj/
Ik deed 12 uur op 80 graden. 80 graden is tricky hoor, dat is echt heeeeelll slow cooken. Volgende keer wordt het 85 graden, 12 uur is wel heel erg lang, maar het (niet zo heel goede kwaliteit riblap )vlees had het nodig.
En bewaren in bakjes voor in de vriezer
quote:Voor 4 tot 6 personen:
1 ruime kilo rundersukade of ribrunderlappen
400 ml water (ongeveer)
400 ml (gele) natuurazijn (ongeveer)
10 laurierblaadjes
10 jeneverbessen
10 kruidnagels
3 uien, in halve ringen
3 flinke eetlepels appel/perenstroop
3 flinke eetlepels bruine basterdsuiker + eventueel extra
1 kleine eetlepel speculaaskruiden (of koekkruiden)
5 plakken ontbijtkoek, verkruimeld + eventueel extra
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Wat een vreemde ingredienten, waar smaakt dit naar? kan me er niks bij voorstellen.quote:
Ik had laatst Zuurvleish weer in de slowcooker gemaakt.
https://www.culy.nl/recepten/limburgs-zuurvlees-zoervleisj/
Ik deed 12 uur op 80 graden. 80 graden is tricky hoor, dat is echt heeeeelll slow cooken. Volgende keer wordt het 85 graden, 12 uur is wel heel erg lang, maar het (niet zo heel goede kwaliteit riblap )vlees had het nodig.
En bewaren in bakjes voor in de vriezer
[..]
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Het smaakt naar limburgs stoofvleesl. Zoet draadjes vlees. Wat ze daar met patat-frites eten.quote:
[..]
Wat een vreemde ingredienten, waar smaakt dit naar? kan me er niks bij voorstellen.
Klinkt goed, gaat op het lijstje om eens te proberen! Thnx!quote:
[..]
https://ashleywillems.nl/kip-vadouvan-slowcooker/
wat doe je er dan 's ochtends mee? zo de koelkast in en 's avonds weer opwarmen?quote:
Gisteravond een boeuf bourguignon voorbereid en in de slowcooker gedaan. Vannacht 10 uur laten pruttelen. Vanmorgen echt supermals vlees
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
|
|
