CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Meer als in afgekoeldquote:Op zondag 10 januari 2021 02:29 schreef 111210 het volgende:
[..]
Koud in de zin van rauw of niet opgewarmd als het al een keer gebakken is geweest bv?
Dus niet rauw.
🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️₿🕰️ TikTok next Block
Insecten in Thailand. Alhoewel ik dit niet zo snel nog een keer zou doen, een zakje chips vind ik toch wel lekkerder. Vooral die grotere beestjes hebben een zachte binnenkant die ik niet lekker vind.
Chinezen eten best wel veel dingen die raar worden beschouwd: kwal, eenden-/kippenvoetjes, pens, varkensdarmen (de kronkels, die vond ik echt niet lekker), vissenkop (ook de ogen), duizendjarige eieren (die zijn zwart en ruiken licht naar ammoniak), haaienvinnensoep (eet ik de laatste jaren niet meer), vogelnestje soep (zwaluw spuug opgelost in soep, vind er niet veel aan).
Mijn vriend vindt nog steeds dat hij een giga pissebed op heeft in Hongkong, oftewel een soort garnaal die daar op lijkt.
In Seoul hadden ze soms levende inktvis in een aquarium op de bar staan, als snacks. Gaebul heb ik ook niet geprobeerd. Dat vond ik echt een stap te ver
Chinezen eten best wel veel dingen die raar worden beschouwd: kwal, eenden-/kippenvoetjes, pens, varkensdarmen (de kronkels, die vond ik echt niet lekker), vissenkop (ook de ogen), duizendjarige eieren (die zijn zwart en ruiken licht naar ammoniak), haaienvinnensoep (eet ik de laatste jaren niet meer), vogelnestje soep (zwaluw spuug opgelost in soep, vind er niet veel aan).
Mijn vriend vindt nog steeds dat hij een giga pissebed op heeft in Hongkong, oftewel een soort garnaal die daar op lijkt.
In Seoul hadden ze soms levende inktvis in een aquarium op de bar staan, als snacks. Gaebul heb ik ook niet geprobeerd. Dat vond ik echt een stap te ver
Koeienpotensoep ("chash"), een Armeens wintergerecht waarbij een complete onderpoot van een koe inclusief hoefdeel zolang gekookt wordt dat hij oplost en het geheel een soort grijzige vloeibare gelei wordt.
Dit wordt traditioneel gegeten als ontbijt, met zout, versnipperd brood en verse knoflook erin. Volwassenen ook nog een glaasje wodka erbij. Er is ook nog een variant met meegekookte gesnipperde netmaag erin.
Het klinkt vreselijk maar het smaakt best neutraal, nooit moeite gehad het weg te krijgen.
Dit wordt traditioneel gegeten als ontbijt, met zout, versnipperd brood en verse knoflook erin. Volwassenen ook nog een glaasje wodka erbij. Er is ook nog een variant met meegekookte gesnipperde netmaag erin.
Het klinkt vreselijk maar het smaakt best neutraal, nooit moeite gehad het weg te krijgen.
Smerigste ooit was een olijf, terwijl ik dacht een druif te pakken als kleuter. 
Nu ben ik gek op olijven.
Verder haai en tentakels van een octopus.
Ik word wat onpasselijk van sommige gerechten hier.
Nu ben ik gek op olijven. Verder haai en tentakels van een octopus.
Ik word wat onpasselijk van sommige gerechten hier.
In some cases, resentment can result simply from being on the receiving end of good arguments. Collini
How much more precious is a little humanity than all the rules in the world. Piaget
How much more precious is a little humanity than all the rules in the world. Piaget
- Orgaanvlees (andoulette in frankrijk, haggis in schotland, hartjes aan een spies in Japan en een soort mixschotel hier bij de Chinees in Rotterdam.) En eigenlijk vind ik het allemaal wel lekker. Het is vaak meer het idee dat t vies is. Haggis bijvoorbeeld lijkt toch best op gekruid gehakt.
- Dingen met kraakbeen (varkensoren, kippenpoten) vind ik wel vies, ik hou niet van dat gevoel in m'n mond. Maar wel geprobeerd dus.
- duizendjaren-ei, in een gerecht klaargemaakt door een vriend uit Macau (China). Vreemde substantie, gelei-achtig. En het ziet er rot uit. Maar in het gerecht was het best lekker, met veel sojasaus, tofu, lente uitjes.
- Dingen met kraakbeen (varkensoren, kippenpoten) vind ik wel vies, ik hou niet van dat gevoel in m'n mond. Maar wel geprobeerd dus.
- duizendjaren-ei, in een gerecht klaargemaakt door een vriend uit Macau (China). Vreemde substantie, gelei-achtig. En het ziet er rot uit. Maar in het gerecht was het best lekker, met veel sojasaus, tofu, lente uitjes.
Sprinkhanen vond ik wel lekker. Slang heb ik helaas nog nooit gegetenquote:Op dinsdag 5 januari 2021 17:16 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
Lekker juist. Net als wormen, krekels/sprinkhanen, slangen, etc.. Alleen surströmning kreeg ik echt niet weg.
Pietje Puk en de Plakbandcrisis
Gebarbecuede slang gehad in Georgië. Geen reet aan, hoop gepeuter, weinig vlees met de structuur van taaie kip.quote:
[..]
Sprinkhanen vond ik wel lekker. Slang heb ik helaas nog nooit gegeten
Dit klinkt echt vreselijk... Denk dat ik zelfs zou bedankenquote:Op dinsdag 5 januari 2021 22:51 schreef Ixnay het volgende:
In IJsland eten ze een haai, ze noemen het hakarl.
De haai heeft geen nieren. En alle afvalstoffen blijven de gehele levensduur in het lichaam van de haai omdat het lichaam zichzelf niet reinigt. Doordat het gaat rotten terwijl de haai nog leeft wordt het lichaam warmer, dit doodt de bacteriën maar de haai blijft in leven met alle rottende afvalstoffen erin.
Als de haai gevangen wordt wordt de haai onder de rotsgrond begraven. Ook hier blijft het enige tijd rotten. Dit gebeurt op verre afstand van huizen, want de geur is zo vies dat het op een afstand van 300 meter nog goed te ruiken is, ondanks dat de haai een meter onder de rotsen ligt.
Het vlees eten is bijna niet mogelijk. Alleen echte diehards kunnen het. Ik ben een zwakkeling als het om geur en eten gaat en ben op een afstand gebleven van waar het gemaakt wordt, maar respect voor de mensen die dit in hun mond krijgen.
Toen ik terugwas in het hotel ben ik meteen met kleren aan gaan douchen om alle geur weg te hebben.
In Zweden hebben ze surströmming. Dit blijkt nog veel viezer te zijn en doet de geur van hakarl op rozenblaadjes lijken. Ook een rottende vissoort. Dit heb ik (gelukkig) nooit geroken. Laat staan dat ik het ooit ga proeven.
Hier trek ik ook een grens trouwens. Een levend dier dat de saus nog uit de ogen probeert te vegen...
Tripoux.
Kleine bundels van schapen pens , gevuld met de schapenvoet en zwezerik.
Het is geen oorlog.
Kleine bundels van schapen pens , gevuld met de schapenvoet en zwezerik.
Het is geen oorlog.
Handgemaakt | Doggerlandse klimaatvluchteling
Dat vind ik dierenmishandleling. Ik heb geen enkele moeite dat beesten dood gaan om gegeten te worden maar dan mag je ze evengoed nog wel met een beetje respect behandelen. Afgezien van oesters (en eencelligen) hoef ik geen levende beesten op mijn bord. Die oester hoef ik ook niet op een bord, ze zijn eigenlijk alleen maar lekker uit het handje op een wadplaat.quote:
Hier trek ik ook een grens trouwens. Een levend dier dat de saus nog uit de ogen probeert te vegen...
Wat wreed.....quote:
Hier trek ik ook een grens trouwens. Een levend dier dat de saus nog uit de ogen probeert te vegen...
Ooit 's blind in een Frans restaurant Andouillette besteld. Het zag er uit als een smakelijke worst, maar de geur en smaak waren verschrikkelijk. Blijkbaar zitten er allemaal ingewanden in deze worst verwekt. Eens, maar nooit meer.
[ Bericht 0% gewijzigd door Van_Poppel op 11-01-2021 04:19:40 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Van_Poppel op 11-01-2021 04:19:40 ]
Oeh ja, dat ei is echt lekker met rijstpap.quote:Op zondag 10 januari 2021 09:29 schreef egeltje1985 het volgende:
- Orgaanvlees (andoulette in frankrijk, haggis in schotland, hartjes aan een spies in Japan en een soort mixschotel hier bij de Chinees in Rotterdam.) En eigenlijk vind ik het allemaal wel lekker. Het is vaak meer het idee dat t vies is. Haggis bijvoorbeeld lijkt toch best op gekruid gehakt.
- Dingen met kraakbeen (varkensoren, kippenpoten) vind ik wel vies, ik hou niet van dat gevoel in m'n mond. Maar wel geprobeerd dus.
- duizendjaren-ei, in een gerecht klaargemaakt door een vriend uit Macau (China). Vreemde substantie, gelei-achtig. En het ziet er rot uit. Maar in het gerecht was het best lekker, met veel sojasaus, tofu, lente uitjes.
Oester.
Op een boot geserveerd door een ober.
Leek me al niks maar was inbegrepen bij de (forse) prijs dus ja als rasechte Nederlander moet je dan wel.
Alsof ik een hap zoute snot nam.
Mensen keken dus ik kon het er niet zo uitkotsen dus heb het enkele seconden binnengehouden maar toen ging het toch echt weer terug in zee.
Gatverdamme wat smerig.
Op een boot geserveerd door een ober.
Leek me al niks maar was inbegrepen bij de (forse) prijs dus ja als rasechte Nederlander moet je dan wel.
Alsof ik een hap zoute snot nam.
Mensen keken dus ik kon het er niet zo uitkotsen dus heb het enkele seconden binnengehouden maar toen ging het toch echt weer terug in zee.
Gatverdamme wat smerig.
To BG or not to BG!
Tonijn.
Maakt niet uit hoe het bereid is, vers of uit blik. Alleen die geur doet mijn ingewanden al omkeren. Ik vind dat oprecht het allersmerigste voedsel van deze hele aardbol. Als ze me 1 miljoen zouden geven om een stuk tonijn weg te werken zonder te kotsen zal het mij geneens lukken.
Maakt niet uit hoe het bereid is, vers of uit blik. Alleen die geur doet mijn ingewanden al omkeren. Ik vind dat oprecht het allersmerigste voedsel van deze hele aardbol. Als ze me 1 miljoen zouden geven om een stuk tonijn weg te werken zonder te kotsen zal het mij geneens lukken.
Gestoomd kraakbeen. Met name door de textuur. Dat ranzige spul plakt zo intens aan je kiezen, wang en tong dan het net lijkt of je te dik behangplaksel in je mond hebt gesmeerd. En het laat zich niet zomaar wegspoelen 
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Hahaha herkenbaar.quote:
Voor mij was dat aardappelen, vlees en groente door elkaar heen geprakt met jus. Toen ik dat voor het eerst tijdens een logeerpartij zag dacht ik dat het een grapje was maar, en ik was toen vrij jong, zeiden ze dat ik gewoon mijn bord moest opeten. Walgelijk op alle fronten. De textuur, het gebrek aan smaak, doodgekookte aardappelen. Daarna nooit meer gegeten lol
Ik heb wel genoeg rare dingen gegeten:
Meelworm
sprinkhaan
slang
pad
kikkertjes (compleet met kop en ingewanden)
schorpioen
Maar het ranzigste was zeekomkommer!
Qua smaak en qua textuur!
Meelworm
sprinkhaan
slang
pad
kikkertjes (compleet met kop en ingewanden)
schorpioen
Maar het ranzigste was zeekomkommer!
Qua smaak en qua textuur!
Dit. Vooral als je net als ik geen geitenkaas lust, maar wel een bepaald soort feta. En je vriend dan feta meeneemt die wél heel erg naar geitenkaas smaakt.quote:
[quote][img]https://fokstatic.nl/p/1s.gif[/img] Op zaterdag 22 mei 2021 10:44 schreef Catkiller het volgende:
Dat je gestoord bent was al duidelijk.
[/quote]
Dat je gestoord bent was al duidelijk.
[/quote]
Dat is geen levend dier meer. Zo reageren dode inktvissen als je er zout op gooit. Zeg maar een soort stuiptrekkingen.quote:
Hier trek ik ook een grens trouwens. Een levend dier dat de saus nog uit de ogen probeert te vegen...
|
|
