Kook mee met CUL: Sinterklaas, 30 november-6 december

quote:

Op zaterdag 5 december 2020 15:52 schreef Goitske het volgende:
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Oe lekker!

Goed idee wel, al die pokkekruidnootjes overal in huis

quote:

Op zaterdag 5 december 2020 16:03 schreef Blues het volgende:
Prachtig! Komt ook door de mooie vorm natuurlijk
En niet heel ingewikkeld.

Ik heb een aantal van die Nordic ware vormen die maken er gelijk iets moois van ookal is het gewoon cake

Ik maakte eerder deze week kruidnotencake:

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

quote:

Op zaterdag 5 december 2020 17:23 schreef Hupje het volgende:
Ik maakte eerder deze week kruidnotencake:
[ afbeelding ]

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Oh leuk! Recept?

En dit is toch echt mijn sint-bak-favoriet:

https://www.carolabaktzoe(...)nbrood-in-een-twist/

Die is zó lekker!

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

quote:

Op zaterdag 5 december 2020 17:26 schreef Blues het volgende:

[..]

Oh leuk! Recept?

https://www.laurasbakery.nl/pepernotencake/

quote:

Op vrijdag 4 december 2020 22:45 schreef Yinny het volgende:
Mijn speculaasbrokken
[ afbeelding ]
Gevulde speculaas
[ afbeelding ]
650 gram spijs is wel heel veel...
[ afbeelding ]
De smaak is lekker kruidig, zoet en heerlijk met een kop thee

Mjam, die speculaasbrokken zien er goed uit. Hoe dik heb je het deeg gelaten voordat het in de oven ging?

Gevuld speculaas staat klaar in de koeling maar die bak ik morgenochtend. (Hier (BE) is het 6 december Sinterklaas)

Lekker! Leuk om te volgen.
Ben alleen. Moet mijn kooktopics weer gaan doen denk ik.

quote:

Op zaterdag 5 december 2020 19:39 schreef Yinny het volgende:

[..]

Bijna een centimeter, bakplaat was ook vol

@:hupje Geweldige baksels!

Ha dankje. Ik wil ook van die dikke brokken. Van de week nog maar even maken.

quote:

Op zaterdag 5 december 2020 17:30 schreef Hupje het volgende:
En dit is toch echt mijn sint-bak-favoriet:
[ afbeelding ]
https://www.carolabaktzoe(...)nbrood-in-een-twist/
[ afbeelding ]
Die is zó lekker!

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Dat ziet er heerlijk uit!

Ik heb de speculaasbrokken net uit de oven gehaald. Geen idee of het lang genoeg gebakken is. Dat vind ik altijd zo lastig met koek, dat hardt nog uit.
Helaas zitten er geen amandelen op. Ze liggen achter in een kast met lawinegevaar. Ik stel het opruimen nog even uit

Vergeten foto's te maken van het toetje gisteren nouja wel eentje van toen het af was, maar heel bijzonder is het niet.

Het was wel lekker kruidnoten en licor 43/chocolade mousse

quote:

Op zondag 6 december 2020 09:00 schreef Yinny het volgende:

[..]

En, hoe waren ze?

Toch net iets te zacht in het midden. En toch te veel kruidnagel. Nog steeds lekker

Deze zomer zijn we tussen de eerste en de tweede golf door, even naar Spanje geweest, naar ons landje. Alwaar de amandelen precies net mooi waren om geplukt te worden, we kwamen met 16 kilo amandel thuis.
Dus.. amandelspijs! Nog nooit gemaakt, maar voor alles is een eerste keer.

Eerst amandelen kraken. Veel amandelen kraken; er moest 2 ons amandelnoot komen.

Idealiter moesten de amandelen dan ook nog ontveld worden, maar je moet niet overdrijven. Navraag bij @minilot leerde dat er waarschijnlijk geen rampen zouden komen van bruine amandelen.

M'n maalmachientje was wat klein, dus maken en mengen met ei en citroen ging wat in fases, maar uiteindelijk werd het wel wat.

Dat mocht een nachtje rusten (en ik ook).


Vandaag dan verder, met het deeg.

Plak


Gespijsd


Dan toch maar een handvol amandelen gekookt om ze te ontvellen.


Bakken!


't Ziet er wat volkorenzemelig uit, maar het proeft echt als gevulde speculaas

Wow!

En dat dan bij een bak koffie, voldoening

quote:

Op zondag 6 december 2020 16:48 schreef sigme het volgende:
Deze zomer zijn we tussen de eerste en de tweede golf door, even naar Spanje geweest, naar ons landje. Alwaar de amandelen precies net mooi waren om geplukt te worden, we kwamen met 16 kilo amandel thuis.
Dus.. amandelspijs! Nog nooit gemaakt, maar voor alles is een eerste keer.

Eerst amandelen kraken. Veel amandelen kraken; er moest 2 ons amandelnoot komen.
[ afbeelding ]
Idealiter moesten de amandelen dan ook nog ontveld worden, maar je moet niet overdrijven. Navraag bij @:minilot leerde dat er waarschijnlijk geen rampen zouden komen van bruine amandelen.
[ afbeelding ]
M'n maalmachientje was wat klein, dus maken en mengen met ei en citroen ging wat in fases, maar uiteindelijk werd het wel wat.
[ afbeelding ]
Dat mocht een nachtje rusten (en ik ook).

[ afbeelding ]
Vandaag dan verder, met het deeg.
[ afbeelding ]
Plak

[ afbeelding ]
Gespijsd

[ afbeelding ]
Dan toch maar een handvol amandelen gekookt om ze te ontvellen.

[ afbeelding ]
Bakken!

[ afbeelding ]
't Ziet er wat volkorenzemelig uit, maar het proeft echt als gevulde speculaas

Ik zou bijna morgenvroeg in Assen op de fiets springen
Mooi ook met lekker veel foto's

Eigen amandelen, wat tof!

Vanaf vandaag mogen we de restjes kruidnoten opmaken
Dus ik maakte kruidnoten speculaas appelflappen (maar vergat een doorsnij-foto te maken) en speculaas kruidnoten appel rozijnen crumble. Die was wel lekker, maar niet fotogeniek.

Tof met je eigen amandelen

Toch meegedaan, ik moet nog steeds bijkomen van de Halloweenzoetigheid en wilde even niks zoets maken.

Ik heb de Marrokaanse kruiden, lamsvlees en gekregen rundervinken door elkaar gedaan, taartdeeg(leek me iets beter dan bladerdeeg) en een hartige banketletter gemaakt



En na een tijd in de oven heb ik een halve banketstaaf opgegeten!



En zo zag mijn banketstaaf eruit na een tijd in de oven, en lekker was deze!