CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nieuwe lading binnen bij de hofleverancier, dus ja, dan moeten we zorgen dat ie plek heeft voor de volgende nieuwe lading volgende week
Inwoner van Verenigd Limburgia! [i]Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt.[/i]
Het is zeker al heel wat om de wax van de hagger af te krijgen. En is heerlijk bier, de andere ken ik (nog) nietquote:Op vrijdag 2 oktober 2020 19:47 schreef leolinedance het volgende:
2 biertjes gekregen. Zou het wat zijn?
[ afbeelding ]
Ben wat meer van Amundsen aan het drinken.
Ik denk dat ik een nieuwe favoriete brouwerij heb. Ik heb ze nog niks onder de 4 gegeven op untappd.
Geniale smaakervaring en schitterende designs. Alles tot nu toe was raak.
Jammer dat ze niet zoals To Ol een abonnement hebben. Zou meteen lid zijn geworden.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-10-2020 14:54:22 ]
Ik denk dat ik een nieuwe favoriete brouwerij heb. Ik heb ze nog niks onder de 4 gegeven op untappd.
Geniale smaakervaring en schitterende designs. Alles tot nu toe was raak.
Jammer dat ze niet zoals To Ol een abonnement hebben. Zou meteen lid zijn geworden.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-10-2020 14:54:22 ]
Ja Amundsenquote:
Ben wat meer van Amundsen aan het drinken.
Ik denk dat ik een nieuwe favoriete brouwerij heb. Ik heb ze nog niks onder de 4 gegeven op untappd.
Geniale smaakervaring en schitterende designs. Alles was tot nu toe was raak.
Jammer dat ze niet zoals To Ol een abonnement hebben. Zou meteen lid zijn geworden.
Samen met Cervisiam wel de ontdekking van de afgelopen maanden.
Ben zelf aardig gek op Imperial IPA biertjes, vooral met Mosaic en Amarillo hop. Jullie nog tips welke ik echt eens moet uitchecken?
Ik Google op 'Imperial IPA Mosaic' en op 'Imperial IPA Amarillo' en kom bij allebei iets tegen van bijvoorbeeld 't Uiltje: Mosaic Mammoth IPA of Amarillo Armadillo Imperial IPA.
Redelijk goed 'instap'-bier en gemakkelijker te verkrijgen dan een Verdantje of Tree House.
Jammer eigenlijk dat je op Untappd bij je gedronken biertjes, voor zo ver ik weet, niet kunt filteren op o.a. hop.
Edit: Mikkeller heeft ook eens IIPA / DIPA gehad met de namen 'Mosaic' en 'Amarillo', maar die heb ik een aantal jaar geleden al eens gehad. Geen idee of die nog te verkrijgen zijn.
Redelijk goed 'instap'-bier en gemakkelijker te verkrijgen dan een Verdantje of Tree House.
Jammer eigenlijk dat je op Untappd bij je gedronken biertjes, voor zo ver ik weet, niet kunt filteren op o.a. hop.
Edit: Mikkeller heeft ook eens IIPA / DIPA gehad met de namen 'Mosaic' en 'Amarillo', maar die heb ik een aantal jaar geleden al eens gehad. Geen idee of die nog te verkrijgen zijn.
Thanks ik zal eens kijken of ik daar wat van kan bemachtigen. Zit me net wat meer te verdiepen in de stijl en dan vooral de opbouw van deze (pale ale, karamel mouten, wel/geen suiker, gistsoort, hopsoorten)quote:
Ik Google op 'Imperial IPA Mosaic' en op 'Imperial IPA Amarillo' en kom bij allebei iets tegen van bijvoorbeeld 't Uiltje: Mosaic Mammoth IPA of Amarillo Armadillo Imperial IPA.
Redelijk goed 'instap'-bier en gemakkelijker te verkrijgen dan een Verdantje of Tree House.
Jammer eigenlijk dat je op Untappd bij je gedronken biertjes, voor zo ver ik weet, niet kunt filteren op o.a. hop.
Edit: Mikkeller heeft ook eens IIPA / DIPA gehad met de namen 'Mosaic' en 'Amarillo', maar die heb ik een aantal jaar geleden al eens gehad. Geen idee of die nog te verkrijgen zijn.
https://shop.demoersleute(...)-moersleutel-citra-1quote:
Ben zelf aardig gek op Imperial IPA biertjes, vooral met Mosaic en Amarillo hop. Jullie nog tips welke ik echt eens moet uitchecken?
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Amundsen is qua pastry stouts denk ik de koploper in Europa, muv misschien Omnipollo. Ze zijn wat dat betreft wel een one-trick pony maar ik laat zelden een biertje van ze staan. De Cookies and Cream laatst was de eerste van ze die niet enorm geslaagd is. Verder geef ik eigenlijk alles van ze boven de 4.quote:Op dinsdag 6 oktober 2020 14:50 schreef Lenny_Leonard het volgende:
Ben wat meer van Amundsen aan het drinken.
Ik denk dat ik een nieuwe favoriete brouwerij heb. Ik heb ze nog niks onder de 4 gegeven op untappd.
Geniale smaakervaring en schitterende designs. Alles tot nu toe was raak.
Jammer dat ze niet zoals To Ol een abonnement hebben. Zou meteen lid zijn geworden.
Verder is Amundsen gewoon veel kleiner dan een To Øl, en ze zijn minder divers in assortiment met vgm enkel stouts en IPA’s terwijl To Øl alles brouwt. Dan is een abo-service veel minder lucratief. Al hun bieren komen hier uiteindelijk toch wel in de winkel.
Zoek je vergelijkbare brouwerijen: de eveneens Noorse brouwerijen Cervisiam en Lervig maken ook schitterende pastry’s, en Maltgarden uit Polen timmert ook aan de weg als Omnipollo-wannabe. In Nederland is Big Belly goed bezig.
[ Bericht 4% gewijzigd door GurneyIsBestOke op 07-10-2020 11:58:19 ]
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Zal de volgende keer van de brouwerijen die je noemt ook eens wat meer meenemen bij DeCaigny.quote:
[..]
Amundsen is qua pastry stouts denk ik de koploper in Europa, muv misschien Omnipollo. Ze zijn wat dat betreft wel een one-trick pony maar ik laat zelden een biertje van ze staan. De Cookies and Cream laatst was de eerste van ze die niet enorm geslaagd is. Verder geef ik eigenlijk alles van ze boven de 4.
Verder is Amundsen gewoon veel kleiner dan een To Øl, en ze zijn minder divers in assortiment met vgm enkel stouts en IPA’s terwijl To Øl alles brouwt. Dan is een abo-service veel minder lucratief. Al hun bieren komen hier uiteindelijk toch wel in de winkel.
Zoek je vergelijkbare brouwerijen: de eveneens Noorse brouwerijen Cervisiam en Lervig maken ook schitterende pastry’s, en Maltgarden uit Polen timmert ook aan de weg als Omnipollo-wannabe.
To Ol is ook weer niet enorm divers toch? Ik krijg meestal 75 procent IPA, 25% sour.
Deze week krijg ik weer nieuwe blikken binnen. Ik ben benieuwd.
Zeker doenquote:
[..]
Zal de volgende keer van de brouwerijen die je noemt ook eens wat meer meenemen bij DeCaigny.
To Ol is ook weer niet enorm divers toch? Ik krijg meestal 75 procent IPA, 25% sour.
Deze week krijg ik weer nieuwe blikken binnen. Ik ben benieuwd.
. Het verschil tussen een To Øl en Amundsen is groot hoor. Eerstgenoemde heeft nu 454 geregistreerde bieren waarbij zo’n beetje alles langs komt (eenderde ongeveer IPA), Amundsen heeft 94 bieren waarvan 36 Pastry Stouts en 32 New England IPA’s. Af en toe proberen ze een West Coast IPA of een Pastry Sour maar eigenlijk beperkt het zich daar tot. Meer een gespecialiseerde brouwerij dus, gezien het succes van hun pastry stouts een logische keuze
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
To Ol: brengen die nog meer dan één x per jaar een goed bier uit?.. Zelfde verhaal met bvb Pohjala... Zelfs de Cellar Series is hedentendage ondermaats..
Maar dan heb je Lervig... Ja: het is duur... Maar wat zijn al hun nieuwe BA bieren fantastisch... Zelfde voor Amundsen... Zowel hun meest recente 33cls BA dessert bieren als hun 44cls pastry stouts zijn geweldig... Omnipollo heeft zichzelf een beetje heruitgevonden met al die heerlijke, soms flink over de top maar consequent geniale fruited sours/ goses...
Beste series blijven de Barcodes (Moersleutel), Shadow Games (Sori), en Silver Series (Puhaste)... Alhoewel de nieuwe BA Nogne O bieren ook dienen vermeld te worden!.. En laten we het Griekse Seven Island niet vergeten!.. Of Boundary, Wander Beyond,...
Qua stouts zit 't echt wel goed in ¤uropa
Maar dan heb je Lervig... Ja: het is duur... Maar wat zijn al hun nieuwe BA bieren fantastisch... Zelfde voor Amundsen... Zowel hun meest recente 33cls BA dessert bieren als hun 44cls pastry stouts zijn geweldig... Omnipollo heeft zichzelf een beetje heruitgevonden met al die heerlijke, soms flink over de top maar consequent geniale fruited sours/ goses...
Beste series blijven de Barcodes (Moersleutel), Shadow Games (Sori), en Silver Series (Puhaste)... Alhoewel de nieuwe BA Nogne O bieren ook dienen vermeld te worden!.. En laten we het Griekse Seven Island niet vergeten!.. Of Boundary, Wander Beyond,...
Qua stouts zit 't echt wel goed in ¤uropa
Eigenlijk drink ik geen bieren meer van To Øl, buiten hun alcoholvrije releases. Zelfde geldt een beetje voor Pöhjala inderdaad. Was mij helemaal niet opgevallen dat die twee niet meer leveren. To Øl was ooit nog mijn nr1 brouwerij op Untappd qua check-ins, nu lang niet meer. Ook in dat rijtje thuis hoort De Molen (gedeeltelijk doordat Kaapse zes maanden dicht was).
Ben het met je eens waar de mooie series zitten qua stouts momenteel! Estland, Nederland en Noorwegen, daar moet je wezen
Ben het met je eens waar de mooie series zitten qua stouts momenteel! Estland, Nederland en Noorwegen, daar moet je wezen
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Ook mogen de credits naar Frontaal de laatste tijd, die hebben hun niveau echt opgeschroefd. Qua NEIPA’s verslaat alleen het gespecialiseerde Folkingebrew ze, op het gebied van stouts is alleen Moersleutel ze nog voor, maar over de gehele breedte zijn ze misschien wel de beste van Nederland op het moment.
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Moersleutel maakt sowieso goede stouts, wel mijn favoriet. Maar heb van Dutch Bargain ook goede gehad, die signature series. Frontaal alleen laatst die collab van de Moersleutel van meegenomen, die NEIPA. Stouts moet ik nog even naar kijken.
En de barrel aged van Jopen en de Molen zijn ook erg nice.
IPA drink ik eigenlijk nauwelijks meer nu, vind ze vaak iets te fris voor die gure herfstdagen.
En de barrel aged van Jopen en de Molen zijn ook erg nice.
IPA drink ik eigenlijk nauwelijks meer nu, vind ze vaak iets te fris voor die gure herfstdagen.
Dan heb ik het goede nieuws voor je dat er gisteren een collab NEIPA tussen Frontaal en Folk uitgekomen isquote:
Ook mogen de credits naar Frontaal de laatste tijd, die hebben hun niveau echt opgeschroefd. Qua NEIPA’s verslaat alleen het gespecialiseerde Folkingebrew ze
https://untappd.com/b/brouwerij-frontaal-frontyard/3996761
Dat had ik meegekregen! Ben benieuwd, ga zo naar Frontaal dus mss hebben ze hem alquote:Op donderdag 8 oktober 2020 13:06 schreef pfefferkatze het volgende:
[..]
Dan heb ik het goede nieuws voor je dat er gisteren een collab NEIPA tussen Frontaal en Folk uitgekomen is
https://untappd.com/b/brouwerij-frontaal-frontyard/3996761
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Heb nog geen stouts van ze gehad, zal er iig op letten. Ben ook wel benieuwd.quote:
Ik vind de bieren van Frontaal laatste tijd beter dan van Moersleutel eigenlijk.
Die twee laatste BA Blends van ze van die collab met The Bruery zijn in ieder geval uitmuntend.quote:
[..]
Heb nog geen stouts van ze gehad, zal er iig op letten. Ben ook wel benieuwd.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Bedankt voor de tip!quote:
[..]
Die twee laatste BA Blends van ze van die collab met The Bruery zijn in ieder geval uitmuntend.
Zie net dat moersleutel die op hun webshop verkoopt. En de Resonance is ook weer terug. Direct vanavond maar een bestelling doen daar.
Heb bij Frontaal hun nieuwe reeks ingeslagen, ben benieuwdquote:
En laten we het Griekse Seven Island niet vergeten!
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Uiteraardquote:
Ook de COCOXOCOMISU? Ben daar benieuwd naar!
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
