Op woensdag 5 augustus maken we met iedereen die mee wil doen wereldgerechten zonder pakje.
Wereldgerechten zonder pakje
Iedereen kent ze wel: de Wereldgerechten van Knorr. Ze zijn ontworpen om op een laagdrempelige manier kennis te maken met gerechten van over de hele wereld.
Voor de volgende opdracht in de Kook mee met CUL-reeks gaan we één van de gerechten maken, maar dan zónder de pakjes van Knorr.
Zie ook dit topic (uit 2004
) voor inspiratie: CUL / Knorr Wereldgerechten - De ECHTE recepten!Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Overlegtopic: CUL / Kook mee met CUL: overlegtopic #2
De meedoe-topics op een rijtje: Topicreeks: Kook mee met CUL
Verzameltopic: CUL / Kook mee met CUL: verzameltopic
[ Bericht 4% gewijzigd door Muck op 04-08-2020 22:18:00 ]
Dan doe je morgen de woensdagboodschappenquote:Op maandag 3 augustus 2020 14:18 schreef Lonaa het volgende:
Oh ja fack. Ik deed net de weekboodschappen.
Ik gisteren, ze worden vanavond bezorgdquote:
Oh ja fack. Ik deed net de weekboodschappen.
. Dus deze sla ik helaas even over.Erg jammer is dat want dat was het enige wereldgerecht van Knorr waar behoorlijk wat groenten in zaten (tomaat, paprika, chamipgnons, ui..)
Ook nog eens een eenpansgerecht dus ook dat was wel makkelijk.
Kan ook nog groene curry worden, dat was een Wereld Special maar ook die verkopen ze helaas niet meer.
Was een goede curry, de droge kruiden die erbij zaten waren ook een goede toevoeging en die kan ik nergens anders vinden.
Je hebt wel van Jonnie de Boer groene curry kruiden maar die is anders en grover van samenstelling.
Mogelijk. Ik ga er eens even op broeden.quote:Op maandag 3 augustus 2020 14:43 schreef DJMO het volgende:
[..]
Dan doe je morgen de woensdagboodschappen
Ja, dat mag zekerquote:
Mag het ook een anders kant en klaar pakket zijn, dus bijv. Chicken Tonight?
Heb je een recept?quote:
Dan ga ik voor de Chicken Tonight Tomaten-room. Zo makkelijk, maar ook zo lekker.
Denk ik.
https://www.lifesabout.nl(...)ikante-tomaten-room/quote:
Deze gebruik ik als basis en met beetje van dimmak.
Tx!quote:
[..]
https://www.lifesabout.nl(...)ikante-tomaten-room/
Deze gebruik ik als basis en met beetje van dimmak.
Ik heb ook geen wereldgerecht genomen,quote:
Ik maak wel eens die Griekse Kofta zonder pakje, maar dat is geloof ik geen echt wereldgerecht maar een verzinsel.
Ja ik moet kijken hoe ver ik het niet eten volhou. Wilde eigenlijk een week vasten, maar hieraan meedoen is ook wel leuk.quote:
[..]
Ik heb ook geen wereldgerecht genomen,
Maken en alles in de vriezer en volgende week opetenquote:
[..]
Ja ik moet kijken hoe ver ik het niet eten volhou. Wilde eigenlijk een week vasten, maar hieraan meedoen is ook wel leuk.
Ik ben misschien een beetje verwendquote:
[..]
Maken en alles in de vriezer en volgende week opeten
Maar alles wat ik heb ingevroren en dan weer maak, smaakt me gewoon niet zo goed.Dan volgende week vastenquote:
[..]
Ik ben misschien een beetje verwend
Vasten (om af te vallen) werkt sowieso maar heel tijdelijk.quote:
[..]
Ja ik moet kijken hoe ver ik het niet eten volhou. Wilde eigenlijk een week vasten, maar hieraan meedoen is ook wel leuk.
Dan kan je beter kleinere borden gebruiken en minder opscheppen (we hebben geleerd om ons bord leeg te eten, kleiner bordje is minder caloriën).
Wat ook helpt is kleiner bestek gebruiken, na zo'n 25 minuten eten krijg je een verzadigd gevoel, met kleiner bestek krijg je ook minder binnen in die tijd.
Ik vast om de zoveel tijd. Het is een beetje mijn levenstijl geworden. Ik eet ook gewoon in periodes. Ik wissel voeding vooral af en probeer een beetje dat te eten wat goed voor me is.quote:
[..]
Vasten (om af te vallen) werkt sowieso maar heel tijdelijk.
Dan kan je beter kleinere borden gebruiken en minder opscheppen (we hebben geleerd om ons bord leeg te eten, kleiner bordje is minder caloriën).
Wat ook helpt is kleiner bestek gebruiken, na zo'n 25 minuten eten krijg je een verzadigd gevoel, met kleiner bestek krijg je ook minder binnen in die tijd.
Als 't werkt werkt 'tquote:
[..]
Ik vast om de zoveel tijd. Het is een beetje mijn levenstijl geworden. Ik eet ook gewoon in periodes. Ik wissel voeding vooral af en probeer een beetje dat te eten wat goed voor me is.
Plus ik moet me er ook niet mee bemoeien eigenlijk
Het nadeel van deze manier van eten is dat je koud eten zit te etenquote:
[..]
Vasten (om af te vallen) werkt sowieso maar heel tijdelijk.
Dan kan je beter kleinere borden gebruiken en minder opscheppen (we hebben geleerd om ons bord leeg te eten, kleiner bordje is minder caloriën).
Wat ook helpt is kleiner bestek gebruiken, na zo'n 25 minuten eten krijg je een verzadigd gevoel, met kleiner bestek krijg je ook minder binnen in die tijd.
Dat went opzich maar je kan 't in de magnetron natuurlijk ook weer even opfluffen.quote:
[..]
Het nadeel van deze manier van eten is dat je koud eten zit te eten
Ik heb zoiets best wel vaak gegeten toen ik net op mijzelf ging wonen
Dus nu goedmaken door er een verse versie van te maken!
https://www.lifesabout.nl(...)sta-carbonara-maggi/
Dacht ook aan pastechi, maar daar heb je een frituurpan voor nodig, die heb ik niet.
Ik ga het natuurlijk wel volgen hier, uiteraard.
Klaar in 30 min gaat hem nu niet worden. Eigenlijk had ik gisteravond al moeten beginnen met de marinade, maar ik voelde me gesloopt
Wat een leuke site.quote:
[..]
https://www.lifesabout.nl(...)ikante-tomaten-room/
Deze gebruik ik als basis en met beetje van dimmak.
Wilde die van jou ook wel maken maar geen kookroom in huis
Nu gekozen voor deze https://www.lifesabout.nl(...)rinaamse-nasi-maggi/
Kom ik er gelijk achter welke kruiden/specerijen ik inmiddels mis die normaal standaard in het kruidenkastje staan
Kipfilet maar even uit de vriezer halen dus
[ Bericht 0% gewijzigd door mascara-klodder op 05-08-2020 09:51:50 ]
Volgens mij is ze daar ook mee begonnen, eerst de wereld gerechten omgezet in smaakvol pakjesloos etenquote:
Koken met Karin heeft veel wereldgerechten omgezet in een recept zonder pakjes en zakjes
Dat klopt. Ik volg haar daarom ook al een behoorlijke tijd.quote:
[..]
Volgens mij is ze daar ook mee begonnen, eerst de wereld gerechten omgezet in smaakvol pakjesloos eten
Wat duur zeg, zo'n instant zakje.quote:Op dinsdag 4 augustus 2020 20:35 schreef Yinny het volgende:
[ afbeelding ]
Ik heb zoiets best wel vaak gegeten toen ik net op mijzelf ging wonen
Dus nu goedmaken door er een verse versie van te maken!
https://www.lifesabout.nl(...)sta-carbonara-maggi/
Degene die jij gaat maken is roerbak van maggi, en plaatje is van knorr ;-)
Je maakt nu bijna dezelfde als wat Kaatje gaat maken.
Ik eet vanavond bij ouders maar ben benieuwd want hou van dit soort eten in het echt maken. Succes allemaal!
https://www.knorr.com/nl/(...)en/turkse-durum.html
Even kijken nog of ik de platbroden ook zelf maak, anders toch in elk geval de kip (dij, geen kipfilet) marineren in eigen specerijen mix en straks alvast even Griekse yoghurt in een doek laten uitlekken voor een dikke tzatziki voor erbij
Ik heb dus k&k naanbrood gehaald...èn ingrediënten om het zelf te maken. Ik zie nog welquote:
Ik overweeg dit:
https://www.knorr.com/nl/(...)en/turkse-durum.html
Even kijken nog of ik de platbroden ook zelf maak, anders toch in elk geval de kip (dij, geen kipfilet) marineren in eigen specerijen mix en straks alvast even Griekse yoghurt in een doek laten uitlekken voor een dikke tzatziki voor erbij
Lekker, dit maak ik weleens naar recept van RobinOokquote:
Ik ga voor deze:
[ afbeelding ]
Klaar in 30 min gaat hem nu niet worden. Eigenlijk had ik gisteravond al moeten beginnen met de marinade, maar ik voelde me gesloopt
De vulling voor de enchilladas, gekookte kievitsbonen, mais, komkommer, tomaat. En voor er boven op tomatensaus met kaastopping.
Vals gespeeld. De wraps komen wel uit een pakje...
En nu nog even onder de grill
[ Bericht 8% gewijzigd door stavromulabeta op 05-08-2020 11:32:26 ]
Wel ook met lekker veel groente
Kip al in een eigen mix van olie, zoet paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, piment, pul biber en zout gestopt:
Wat er verder zoal in de 'Turkse durum' van Knorr gaat:
En min of meer bijpassend voor erna:
-de roerbakgroenten lagen in de hoogste overvolle diepvrieslade laat daar maar lekker liggen dus, kousenband als groenten gebruikt en komkommer met rode ui in zoetzuur gemaakt erbij voor het frisse.
-van de kruiden/specerijen heb ik samen met de ketjap een boemboe gemaakt. Ook wat tomatenpuree erbij.
Was helaas dubbel geconcentreerd, opgelost met wat suiker.
-Liet een stuk knoflook vallen.
Ik had niet in de gaten dat de hond achter me stond nadat ik eerder al op een pootje van haar was gaan staan.
Ze ruikt nu naar knoflook uit haar bek.
-Pannenlappen, zulks een handige uitvinding.....als je ze gebruikt.
-Ik wilde een eitje erbij bakken. Had het ei in mijn hand terwijl ik het fornuis aandraaide.....
Rijst afgegoten in vergiet terwijl schuursponsje in gootsteen lag. Wilde gelijk vergiet afwassen, pak het schuursponje.....nog meer AU aan mijn hand.
Volgens mij is het niet echt mijn dag
Maaaaaaaar, had een prima maaltje wat weinig met Surinaamse nasi te maken heeft van zoals ik het ken
Durum werd het! Kipje in een mix van kaneel, komijn, gerookte paprika, korianderpoeder, tijmpoeder en nog wat kruidjes.
Voor groenten ging ik door de k.oelkast heen dus dat werd courgette, paprika en ui (niet uit k.oelkast).
Tatziki gemaakt met komkommer en lente ui (zie hoofdstuk k.oelkast).
En dat leverde deze praktisch gezien haast niet eetbare* monsters op
Plaatjes van hoe ik het naar binnen werkte zijn er niet
*is niet hetzelfde als oneetbaar
De ingrediënten
Alles in de pan.
Kip aanbakken,
Uitje, knoflook, prei en pepertje erbij,
Paprika erbij,
Gember, kurkuma, citroengras, laos en kaneel erbij,
Taugé erbij,
Scheutje kokosmelk om er een sausje van te maken,
Beetje korianderblad om het af te maken.
Zout naar smaak.
Op een wrap, Ongeveer 3/4 van boven naar beneden
Het onderste flapje klap je naar boven en de zijflappen naar binnen
X4
Lekker veel kruiden ook:
En toen had ik geen zin meer om foto's te maken en was het uren later klaar:
Curry's zijn doorgaans niet zo fotogeniek
Was super lekker linkje naar recept
Stamp- en stoofpotten doorgaans ook niet.quote:Op woensdag 5 augustus 2020 18:53 schreef Isabeau het volgende:
Ik maakte een tikka masala. Daar gingen veel ingrediënten in (ook nog een limoentje, heeft de foto niet gehaald):
[ afbeelding ]
Lekker veel kruiden ook:
[ afbeelding ]
En toen had ik geen zin meer om foto's te maken en was het uren later klaar:
[ afbeelding ]
Curry's zijn doorgaans niet zo fotogeniek
linkje naar recept
Maakt ze niet minder lekker.
We moeten eens een 'bietjesstamppot fotowedstrijd' houdenquote:
Stamp- en stoofpotten doorgaans ook niet.
Maakt ze niet minder lekker.
Dat krijg je gewoon niet smakelijk op de foto.Nou ben ik niet zo van de bietjes, maar ik kan me iets voorstellen van; 'welk diertje moest hiervoor door de shredder?'quote:
[..]
We moeten eens een 'bietjesstamppot fotowedstrijd' houden
Godver
Ik keek 
Net zulk werk en erger
Wedden van wel?quote:
[..]
We moeten eens een 'bietjesstamppot fotowedstrijd' houden
Dat recept ziet er geweldig uit, dat ga ik binnenkort maken, de specerijen heb ik wel staan en ik heb inmiddels standaard een pasta van gember en knoflook in een bakje in de diepvries voor Indiase recepten.quote:
Ik maakte een tikka masala. Daar gingen veel ingrediënten in (ook nog een limoentje, heeft de foto niet gehaald):
[ afbeelding ]
Lekker veel kruiden ook:
[ afbeelding ]
En toen had ik geen zin meer om foto's te maken en was het uren later klaar:
[ afbeelding ]
Curry's zijn doorgaans niet zo fotogeniek
linkje naar recept
https://www.hellofresh.nl(...)e6772379086f4167481c
Halloumi in plakken is minder lastig met draaien in de pan.
Zoals iedere keer: smakelijk.
Het is niet vies maar komt zeker niet bovenaan mijn “oh wat lekker” lijst.
Kipblokjes, gemarineerd met een zooi random kruiden die ik uit de kast heb gevist:
Aanbraden:
Gesnipperde ui, verse knoflook, champignons en paprika erbij in de pan:
Tauge erbij, Rijst meebakken, half flesje witte wijn van 250cc en een kuipje groentebouillon toevoegen:
Afkoken met kruiden/knoflookbouillon in ca 20 25 minuten en dan dit op je bord hebben
Gisteren de warme variant gehad, vanavond de rest koud naar binnen gewerkt.
https://www.lifesabout.nl(...)sagnette-napoletana/
Chorizo ipv van spekjes
Heb alleen een foto van voor hij de oven in ging.
quote:
Dan ga ik voor de Chicken Tonight Tomaten-room. Zo makkelijk, maar ook zo lekker.
Dit heb je snel in elkaar. Ideaal voor als je niet zoveel tijd hebt. Bijna net zo snel als die pot zelf.Zo lastig is die echt niet hoor. Foto uploaden, wachten tot hij klaar is, op view klikken, vervolgens de foto aantikken en op de sharebutton rechtsonderin klikken. Dan krijg je de jpg link die je kunt invoegen hier dmv de img tags of het icoontje boven het invoerveld.quote:
De foto van mijn kip Madras komt morgen. Ik kan echt niks met die app van Imgur
Ik heb volgens mij nog nooit een Knorr Wereldgerecht pakje op!
SPOILER
Van links naar rechts en dan naar beneden: roti deeg, aardappel-knoflook vulling voor de roti, kippenpoten in ketjap-knoflook-ui marinade op de bakplaat, aardappel met sperziebonen in knoflook-ui-massala saus in de pan en een roti met vulling in de pan.
Tot slot het eindresultaat in het midden.
Het is een vrije vertaling van deze recepten:
https://www.francescakook(...)-kip-recept-van-kay/
https://www.francescakookt.nl/surinaamse-kip/
Eerst spekjes uitbakken, plakjes champignons erbij en wat knoflook. Dan een bouillonblokje en water erbij.
Melk en kruiden uit de diepvries mee laten koken, wat peper en dan pasta erbij (ja, speciaal deze pastavorm als nostalgie gekocht, deze leken het meest op wat er toen in de zakjes zaten)
Ook nog een courgette in stukjes erbij gedaan en dan 10 minuten laten sudderen. Om af te maken beetje roomkaas en geraspte kaas erdoor.
Het was lekker! Deed denken aan de zakjes, maar dan beter. Door kind en vriend goedgekeurd. Slechts 1 pan vies. Dit gaan we vaker maken.
Rotiquote:
Eerste keer dat ik meedoe en ik heb deze gemaakt:
[ afbeelding ]
Ik heb volgens mij nog nooit een Knorr Wereldgerecht pakje op!SPOILER[ afbeelding ]
Van links naar rechts en dan naar beneden: roti deeg, aardappel-knoflook vulling voor de roti, kippenpoten in ketjap-knoflook-ui marinade op de bakplaat, aardappel met sperziebonen in knoflook-ui-massala saus in de pan en een roti met vulling in de pan.
Tot slot het eindresultaat in het midden.
Het is een vrije vertaling van deze recepten:
https://www.francescakook(...)-kip-recept-van-kay/
https://www.francescakookt.nl/surinaamse-kip/
Is zelf de pannenkoekmaken goed te doen?
Ik zag lekkere creatieve gerechten voorbij komen!
Het viel me erg mee. Op de manier hoe ik rol ontstonden er regelmatig kleine gaatjes waar vulling uit kwam. Dat was een beetje jammer/vergt meer oefening, voor de smaak maakt dat totaal niet uit gelukkig.quote:
[..]
Roti
Is zelf de pannenkoekmaken goed te doen?
Verder duurt het roti bakken vooral lang. Wel een uur voor 8 stuks. De rest van de gerechten was slechts 20 minuten snijden, 40 minuten wachten o.i.d. Helaas was alles dus al eerder klaar en stond ik nog 30 minuten roti te bakken. Een volgende keer zou ik 2-3 pannen roti tegelijk bakken. Maar dat staat het komende jaar zeker niet op de planning haha
.Zekerquote:
Wat een leuke opdracht was dit!
Ik zag lekkere creatieve gerechten voorbij komen!
Ik vind roti maken maken echt een 2persoonsklusje. Een rollen en de ander bakken. Ik kon het niet alleen. De uitgerolde platen plakten aan elkaar vast, het rollen kostte meer tijd dan het bakken en dan nog olie erover smeren...quote:
[..]
Roti
Is zelf de pannenkoekmaken goed te doen?
Ik doe nu eens in de zo veel tijd een roti bakochtend met mijn zus. Maken we er 30 ofzo...
Liefquote:
Een welgemeend applausje voor @:Tegan!
.Tnx, ik kreeg het eerder niet voor elkaarquote:
[..]
Zo lastig is die echt niet hoor. Foto uploaden, wachten tot hij klaar is, op view klikken, vervolgens de foto aantikken en op de sharebutton rechtsonderin klikken. Dan krijg je de jpg link die je kunt invoegen hier dmv de img tags of het icoontje boven het invoerveld.
Alsnog mijn kip Madras:
