CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind het geen aanrader, het is de minst lekkere NEIPA die ik tot nu toe op heb.quote:Op dinsdag 21 juli 2020 22:57 schreef leolinedance het volgende:
[..]
Heb je die collab van 't Ij en Duvel ook gehad?
Deze dus: https://www.duvel.com/nl-nl/het-bier/t-ij-van-de-duvel
Afgelopen vrijdag bij de Kromme Haring geweest. Lopend vanuit het centrum is het een stukje, gelukkig kwam ik onderweg toevallig langs de Bierverteller dus heb ik maar wat bvo meegenomen. De industriële setting bij de Kromme Haring vond ik wel tof. Qua biertjes niet heel veel bijzonders maar al met al leuk gehad.
Sowieso was het qua check-ins een goed weekend, heb er 30+ bij kunnen tellen. Qua kwaliteit helaas iets minder, op een aantal biertjes na die er positief uitsprongen.
Sowieso was het qua check-ins een goed weekend, heb er 30+ bij kunnen tellen. Qua kwaliteit helaas iets minder, op een aantal biertjes na die er positief uitsprongen.
Die hebben één van de lekkerste low abv bieren..de Crimping Crab. Zou hoger moeten scoren dan 3.4, maar hé het is geen 12% bourbon barrel chocolate coffee reserva stout dus dan is het al snel matigquote:
Afgelopen vrijdag bij de Kromme Haring geweest. Lopend vanuit het centrum is het een stukje, gelukkig kwam ik onderweg toevallig langs de Bierverteller dus heb ik maar wat bvo meegenomen. De industriële setting bij de Kromme Haring vond ik wel tof. Qua biertjes niet heel veel bijzonders maar al met al leuk gehad.
Sowieso was het qua check-ins een goed weekend, heb er 30+ bij kunnen tellen. Qua kwaliteit helaas iets minder, op een aantal biertjes na die er positief uitsprongen.
https://untappd.com/b/de-kromme-haring-crimping-crab/3383792
Ze hebben sowieso veel boeiende bieren, wanneer je van zuur en brett houdt. Over het algemeen richten ze zich meer op lagere percentages, en daar is niets mis mee. De Beardfish is ook wat ondergewaardeerd in mijn ogen.quote:
[..]
Die hebben één van de lekkerste low abv bieren..de Crimping Crab. Zou hoger moeten scoren dan 3.4, maar hé het is geen 12% bourbon barrel chocolate coffee reserva stout dus dan is het al snel matig
https://untappd.com/b/de-kromme-haring-crimping-crab/3383792
Thomas had trouwens afgelopen zondag ook een barrel blend op de tap aangesloten, daar was Welten waarschijnlijk wel blij mee geweest.
Zelf toevallig van hun inktvis oid meegenomen zo'n black IPA. Ben wel benieuwd naar die grisette ook.
Sowieso is laag abv best prima. Als ik een dag werk en er de volgende dag weer vroeg uit moet pak ik geen BA Imperial Stout.
Sowieso is laag abv best prima. Als ik een dag werk en er de volgende dag weer vroeg uit moet pak ik geen BA Imperial Stout.
Ze hadden zo'n 12 taps en het viel me inderdaad al op dat het merendeel laag in abv was. Dat was prima want ik moest die avond nog even 
.
Ik had nog gehoopt dat die nieuwe releases beschikbaar waren van de tap maar helaas. Of ze op grote fles verkrijgbaar waren weet ik niet, m'n vriendin zag dat niet zo zitten.
.Ik had nog gehoopt dat die nieuwe releases beschikbaar waren van de tap maar helaas. Of ze op grote fles verkrijgbaar waren weet ik niet, m'n vriendin zag dat niet zo zitten.
De grote flessen gaan tegenwoordig via de webshop; je kunt ze dan eventueel wel ophalen bij de brouwerij. Gezien het weer is de Lactic Fantastic wel een aanrader; een kettle sour.quote:
Ze hadden zo'n 12 taps en het viel me inderdaad al op dat het merendeel laag in abv was. Dat was prima want ik moest die avond nog even
Ik had nog gehoopt dat die nieuwe releases beschikbaar waren van de tap maar helaas. Of ze op grote fles verkrijgbaar waren weet ik niet, m'n vriendin zag dat niet zo zitten.
Een paar nieuwe releases kon je wel als blikjes meenemen trouwens.
Haha na de proeverij zit ik nu bij de vaste 10 mensen die komende maanden gaan testen.quote:
Haha iemand nog meegekregen dat Uiltje wat biertesters zoekt? Had ook ff mailtje gestuurd en krijg net te horen dat ik van de 400+ nu bij de laatste 30 zit.. Krijg dus volgende week 6 incognito biertjes om te proeven
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Leukquote:
[..]
Haha na de proeverij zit ik nu bij de vaste 10 mensen die komende maanden gaan testen.
Sours gaan er wel in nu ja. Gisteren die four years aperitif van de Moersleutel gehad, erg lekker was die. Daarna nog eentje van Dutch Bargain, milky Oolong Sour. Die was echt heel interessant. Heel erg herbal, yuzu en dan pittige Szechuan peper aan het einde.quote:
[..]
De grote flessen gaan tegenwoordig via de webshop; je kunt ze dan eventueel wel ophalen bij de brouwerij. Gezien het weer is de Lactic Fantastic wel een aanrader; een kettle sour.
Een paar nieuwe releases kon je wel als blikjes meenemen trouwens.
Vanavond een DIPA van Kees, gerijpt op PX vaten. Vatrijping is niet heel duidelijk aanwezig, is net wat zoeter dan een gewone DIPA, vleugje karamel. Wel prima biertje en met ¤4.50 voor een 44cl klaag ik niet.
Morgen nog even wat biertjes inkopen want ik zag dat ik er nog een stuk of 20 heb, waarvan ongeveer 18 (barrel aged) Imperial stouts. En die laat ik wel even staan voor een minder warme dag.
Vandaag weer eens bij DeCaigny geweest. 300 euro armer. 
Wel beetje vreemd dat ik aangeef mijn eigen bakken meegenomen te hebben, maar dat ze er dan toch 2 aanslaan. Nou, goed. Die 4,20 mogen ze hebben.
Vind bij die zaak wel dat je altijd op de houdbaarheidsdatum moet opletten. Een hoop bieren die echt al maanden, soms zelfs jaren over datum zijn en dan nog gewoon in het schap staan. En dan doel ik natuurlijk op bieren die er zeker niet beter op worden als je ze lang laat staan.
Verder kan geen enkele andere zaak aan ze tippen. Topzaak. Maar er is dus nog verbetering mogelijk.
Wel beetje vreemd dat ik aangeef mijn eigen bakken meegenomen te hebben, maar dat ze er dan toch 2 aanslaan. Nou, goed. Die 4,20 mogen ze hebben.
Vind bij die zaak wel dat je altijd op de houdbaarheidsdatum moet opletten. Een hoop bieren die echt al maanden, soms zelfs jaren over datum zijn en dan nog gewoon in het schap staan. En dan doel ik natuurlijk op bieren die er zeker niet beter op worden als je ze lang laat staan.
Verder kan geen enkele andere zaak aan ze tippen. Topzaak. Maar er is dus nog verbetering mogelijk.
Dat is wel overal toch. Maar voordeel tov online. Had laatst een ipa uit 2017 bij Sterk
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Zou opzich niet moeilijk moeten zijn lijkt mij. Bij voorraad die binnenkomt direct de THT noteren die op het blik/fles staan en bijhouden in een excel document, gesorteerd op datum.
Heb je nog een stuk of 4 flesjes staan en krijg je alweer een doos nieuwe binnen dan word het even lastig natuurlijk. Maarja goed FIFO vullen en eens in de zoveel tijd even controleren. Al kost dat wel wat tijd wanneer je een stuk of 3000 bieren hebt natuurlijk
Heb je nog een stuk of 4 flesjes staan en krijg je alweer een doos nieuwe binnen dan word het even lastig natuurlijk. Maarja goed FIFO vullen en eens in de zoveel tijd even controleren. Al kost dat wel wat tijd wanneer je een stuk of 3000 bieren hebt natuurlijk
Sowieso een probleem bij zaken die geen Untappd hebben, dat het soms moeilijk te zien is hoe oud een bier is.
Ik maak overigens weinig vergissingen met oude IPA’s, ik hou gewoon de menu’s van mijn vaste zaken bij en koop het leuke nieuwe wat er uit komt. Maar ik laat mensen liever geen IPA’s voor mij kopen als cadeau, das bijna niet te doen
Ik maak overigens weinig vergissingen met oude IPA’s, ik hou gewoon de menu’s van mijn vaste zaken bij en koop het leuke nieuwe wat er uit komt. Maar ik laat mensen liever geen IPA’s voor mij kopen als cadeau, das bijna niet te doen
Makkelijk tweede.
Ik geloof dat ik iedere 3 weken wel een keer bij DeCaigny kom, en dan weet je dus al vanzelf wat nieuw is en wat er langer staat (en dat laat ik dan dus links liggen). Ik heb dus eigenlijk nooit last van slechte THT’s.
En een excelletje bijhouden is op het eerste oog inderdaad helemaal niet moeilijk, maar het kost zeeën van tijd met zo’n groot en snel roterend bierassortiment.
En een excelletje bijhouden is op het eerste oog inderdaad helemaal niet moeilijk, maar het kost zeeën van tijd met zo’n groot en snel roterend bierassortiment.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Klopt dat is het probleem inderdaad. Groot en hoge doorloop, dan moet je 20x per dag dat ding gaan bijhouden.quote:
En een excelletje bijhouden is op het eerste oog inderdaad helemaal niet moeilijk, maar het kost zeeën van tijd met zo’n groot en snel roterend bierassortiment.
Zelf vanmiddag in Ermelo geweest bij Burg Bieren. Eigenlijk heel dichtbij maar toch nog nooit geweest. Heb mezelf beetje ingehouden, maar veel lekkers gezien. Erg groot assortiment. En het is dichtbij dus kan zo weer terug
Ik heb laatst die Platinum-release gehaald en bij Cantillon o.a. FF, Iris, Brabantiae en de Crand Cru Bruoscella. Ik ben bezig om een voorraadje aan te leggen, eventueel om via groepen te traden (voor Amerikaans spul).
Heb inmiddels ook een flinke voorraad, drink het zelf heel graag, laat deel nog paar jaar liggen en af en toe ruil ik eens wat.quote:
Ik heb laatst die Platinum-release gehaald en bij Cantillon o.a. FF, Iris, Brabantiae en de Crand Cru Bruoscella. Ik ben bezig om een voorraadje aan te leggen, eventueel om via groepen te traden (voor Amerikaans spul).
Tenzij je zelf rechtstreeks met iemand in US wil traden is 3F lastiger geworden, aangezien ze nu veel uitbrengen en nu eigen webshop hebben. Ook de FF en Brab(al staat die inmiddels wel erg vaak op het bord) zijn wel leuk om te traden, Iris en bruocsella minder.
Ik heb er ook twee thuis staan. Heel benieuwd!quote:
Nieuwe Folkingebrew is uit, en weer bijzonder geslaagd
Vond hem inderdaad erg geslaagd, maar wel in de zin van "textbook"-nedipa. Niet heel memorabel verder.quote:
Nieuwe Folkingebrew is uit, en weer bijzonder geslaagd
Ben beetje verwend denk ik
en pretentieus.
