CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb niet verder gekeken, sorry.quote:Op zondag 14 juni 2020 19:36 schreef DJMO het volgende:
[..]
Gepaneerde aubergine is niet vega? Hij laat eerst kip zien, en daarna het originele recept met aubergine.
We have far more in common than that which devides us..
Yup. Met paneermeel. Erg lekkerquote:Op zondag 14 juni 2020 19:25 schreef Lonaa het volgende:
@:PdeHoog jij had toch een tijdje geleden aubergine burger?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Kipburger van kipdij op een wit bolletje met ijsbergsla, tomaat, bacon en chilimayo.
Uitvinder van de biersmiley.
Naja, komt hierop neer:quote:
1. Snij je aubergine in lange dunne plakken.
3. Klop je eieren in een bak een beetje los, gooi wat bloem in een andere bak en je panko weer in een andere bak.
4. Je “breading station” staat nu helemaal klaar.
5. Pleur je kip/aubergine eerst in het bloem, dan in de eieren en dan in de panko.
6. Zorg dat alles goed bedekt is!
7. Bakpan opzetten met een goeie laag olie.
8. Bak nu je gepaneerde kip/aubergine lekker goudbruin in de pan.
12. Klaar!
Heb even de punten voor enkel de aubergine uit z'n recept gevist. Aangezien het op een burger moet, de rest van het recept maar weggelaten
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Klinkt ook prima. Maar eerlijk gezegd is mijn volgende broodje hamburger gewoon weer van vlees. Wilde zien of het zo ook lekker was. En het was prima eetbaar maar in deze serie heb ik meer, voor mij, andere dingen gemaakt die ik lekkerder vondquote:
[..]
Naja, komt hierop neer:
1. Snij je aubergine in lange dunne plakken.
3. Klop je eieren in een bak een beetje los, gooi wat bloem in een andere bak en je panko weer in een andere bak.
4. Je “breading station” staat nu helemaal klaar.
5. Pleur je kip/aubergine eerst in het bloem, dan in de eieren en dan in de panko.
6. Zorg dat alles goed bedekt is!
7. Bakpan opzetten met een goeie laag olie.
8. Bak nu je gepaneerde kip/aubergine lekker goudbruin in de pan.
12. Klaar!
Heb even de punten voor enkel de aubergine uit z'n recept gevist. Aangezien het op een burger moet, de rest van het recept maar weggelaten
We have far more in common than that which devides us..
Heb je die aubergine er rauw op gedaan of eerst gegrild? (even een vraag van een vaste meelezer van jullie Kook mee)quote:
Broodje Hamburger hoeft natuurlijk niet met vlees (al is dat wel heel lekker) en ook niet met kaas (ook al zo lekker). Maar te gewoontjes dus wat anders gezocht. Het werd een aubergine burger met hummus.
De hummus had ik al eerder gemaakt, dus daar geen foto’s van.
En wat vond ik ervan? Best lekker, en ik zal ‘m wel vaker maken, maar er moet nog wel iets aan gedaan worden. En als ik die andere broodjes hier zie ben ik stikjaloers.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ingesmeerd met olie, knoflook, peper en zout en dat 15 minuten in de oven. Heb nog gedacht aan gerookte paprikapoeder en dat was achteraf gezien een goed idee geweestquote:
[..]
Heb je die aubergine er rauw op gedaan of eerst gegrild? (even een vraag van een vaste meelezer van jullie Kook mee)
We have far more in common than that which devides us..
En gewoon meekokenquote:
[..]
Heb je die aubergine er rauw op gedaan of eerst gegrild? (even een vraag van een vaste meelezer van jullie Kook mee)
We have far more in common than that which devides us..
Klinkt goed.quote:
[..]
Ingesmeerd met olie, knoflook, peper en zout en dat 15 minuten in de oven. Heb nog gedacht aan gerookte paprikapoeder en dat was achteraf gezien een goed idee geweest
Ja! Wij aten ook hamburgers..
Vanmorgen voor het werk alvast deeg gemaakt voor de broodjes.. Bij thuiskomst zag dat er zo uit
En dat werd
De broodjes zagen de hamburgers al helemaal zitten
Hamburgers werden gemaakt door alles in een kom te mikken,
Daarna even aanbraden en in de oven, met op.het einde wat cheddar toegevoegd
Broodjes aanbakken
Zelf gemaakte perzik-BBQsaus opwarmen
Broodjes opmaken
Nom!
Vanmorgen voor het werk alvast deeg gemaakt voor de broodjes.. Bij thuiskomst zag dat er zo uit
En dat werd
De broodjes zagen de hamburgers al helemaal zitten
Hamburgers werden gemaakt door alles in een kom te mikken,
Daarna even aanbraden en in de oven, met op.het einde wat cheddar toegevoegd
Broodjes aanbakken
Zelf gemaakte perzik-BBQsaus opwarmen
Broodjes opmaken
Nom!
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Wat ontzettend leuk dat zoveel van de deelnemers zelfgemaakte broodjes hebben! Erg leuk om te zien!
Let me see you stripped down to the bone
Ter lering ende vermaeck:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
De broodjes gaan we sowieso nog vaker makenquote:
Wat ontzettend leuk dat zoveel van de deelnemers zelfgemaakte broodjes hebben! Erg leuk om te zien!
zo lekker. Gewoon met een plakje kaas volgens mij al heerlijk
Ik ga het in de keukenmachine in exact 45 seconden te maken cemitasdeeg denk ik vanaf nu ook gebruiken steeds als ik briocheachtig deeg met veel eieren, suiker, room en/of melk en boter nodig heb. Ik heb geen standmixer en hoewel ik heel graag gewoon brooddeeg met de hand kneed is zwaar verrijkt deeg een bitch om met de hand te kneden. Mooie workaround, dit!
Let me see you stripped down to the bone
Ik vond de broodjes heel erg lekker maar wel veel werk. Het deeg was superplakkerig en ik heb geen keukenmachine dus het kneden was echt gedoe. En bijelkaar heeft het wel een uur of 6 gerezen, en elke keer dat deeg omvouwen, dat is niet iets wat ik elke week ga doen. 
Broodjes maken zat er vandaag even niet in. De man heeft de burgers met blauwe kaas gemaakt naar het recept van Gordon Ramsay.
Het vervolg
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Tadaa!
De maakfoto's had ik nog beloofd:quote:
Ja, mijn burgertje:
[ afbeelding ]
De maakfotos komen nog.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]
De maakfoto's had ik nog beloofd:Geinig idee, de echte cheddar vastplakken met smelt'cheddar'!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Lekker hoor, behoudens de drie (!) plakken tomaat, dat zou me een tikkie te waterig worden..
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 14-06-2020 23:42:14 ]Let me see you stripped down to the bone
Dat viel echt reuze mee! Het was ook meer omdat ik anders tomaat weg moest gooien en dat vond ik zonde. Ik heb alleen wel heel specifiek gehakt en dan moet ik het wel in zo een grilplaat bakken, Ideaal voor hamburgers want het is aardig vet rundergehakt, maar er komt zoveel uit lopen xDquote:Op zondag 14 juni 2020 23:22 schreef minilot het volgende:
[..]
Geinig idee, de echt cheddar vastplakken met smelt'cheddar'!
Lekker hoor, behoudens de drie (!) plakken tomaat, dat zou me een tikkie te waterig worden..
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |