CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Als ik het onthoud doe ik de 19e mee. 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Klopt het resultaat zie je later maar wie weet vinden meer het een leuk idee. Twee weken later de onthulling.quote:Op zaterdag 11 april 2020 13:02 schreef Farenji het volgende:
[..]
Ja zeker leuk maar dat lukt alleen niet in 1 dag...
Fermenteren sowieso is heel tof, maar dat leent zich meer voor een langlopend topic ipv voor 1 datum. Het is ook nogal onvoorspelbaar wanneer iets "klaar" is, en dat kan heel lang duren, soms wel een maand of langer. Bovendien, strict genomen wordt er niks "gekookt".quote:Op zaterdag 11 april 2020 13:05 schreef potjecreme het volgende:
[..]
Klopt het resultaat zie je later maar wie weet vinden meer het een leuk idee. Twee weken later de onthulling.
Stoofvlees is leuk, eens kijken of ik 1 van mijn vertrouwde gerechten ga maken, of iets nieuws ga proberen
Goede update!
Hier in de groep gegooid en we gaan proberen om mee te doen aan
Zondag 19 april: Pasta (zelf maken),
Woensdag 22 april: Stoofvlees (steak&guiness-pie of herten stoof)
Zondag 26 april:Kroketten (lamskroketten of kaaskroketten)
Zondag 3 mei: Koekjes (gingerbread koekjes)
Woensdag 6 mei: Maaltijdsoep ( Egyptische soep met gehaktballetjes of vis-chowder)
En als ik snap wat een plate bake (Google helpt niet
) is dan doen we daar wellicht ook nog aan mee 
Mag dit topic ook blijven na corona ? In 2025 ofzo
Hier in de groep gegooid en we gaan proberen om mee te doen aan
Zondag 19 april: Pasta (zelf maken),
Woensdag 22 april: Stoofvlees (steak&guiness-pie of herten stoof)
Zondag 26 april:Kroketten (lamskroketten of kaaskroketten)
Zondag 3 mei: Koekjes (gingerbread koekjes)
Woensdag 6 mei: Maaltijdsoep ( Egyptische soep met gehaktballetjes of vis-chowder)
En als ik snap wat een plate bake (Google helpt niet
) is dan doen we daar wellicht ook nog aan mee Mag dit topic ook blijven na corona ? In 2025 ofzo
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Ik ga er maar vanuit dat ik die plate bake ken als traybake, oftewel: je gooit vanalles aan groente (en vlees) op een bakplaat en schuift dat in de oven.
Dat doe ik altijd in de braadslee. Telt dat ook?quote:
Ik ga er maar vanuit dat ik die plate bake ken als traybake, oftewel: je gooit vanalles aan groente (en vlees) op een bakplaat en schuift dat in de oven.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Voor! Dat hoort op woensdag! Dan maak ik mijn zweetballen (één hap en het zweet breekt je uit).quote:
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Heeft er iemand een fool proof recept voor stoofvlees? Ik doe morgen mijn boodschappen voor volgende week al... En ik heb nog nooit stoofvlees gemaakt (en ben geen handige kok). Maar het lijkt me wel tof om een keer te proberen.
Hoe is je Engels? Hier kun je naar mijn idee weinig aan verprutsen https://www.jamieoliver.com/recipes/beef-recipes/beef-stifado/ de avond vantevoren het vlees in de marinade doen en op de dag zelf ruim op tijd beginnen, de genoemde anderhalf tot twee uur verdubbel ik. Kleine uitjes kan ik hier nooit vinden, maar 6 sjalotjes in vieren gehakt werkt voor mij ook prima. Allspice zijn pimentkorrels.quote:
Heeft er iemand een fool proof recept voor stoofvlees? Ik doe morgen mijn boodschappen voor volgende week al... En ik heb nog nooit stoofvlees gemaakt (en ben geen handige kok). Maar het lijkt me wel tof om een keer te proberen.
Wanneer gaat de maaltijdsalade plaatsvinden?
En is een ovenschotel ook niet iets om te doen?
En is een ovenschotel ook niet iets om te doen?
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Maaltijdsalade weet ik nog niet. Op een woensdag.quote:
Wanneer gaat de maaltijdsalade plaatsvinden?
En is een ovenschotel ook niet iets om te doen?
Ovenschotel en woensdag gehaktdag staan als opties in de OP
Spoilers!
Voor woensdag gehaktdag nog even een slachtoffer zoekenquote:
[..]
Maaltijdsalade weet ik nog niet. Op een woensdag.
Ovenschotel en woensdag gehaktdag staan als opties in de OP
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Waarom is alles op woensdag en zondag eigenlijk?!!
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Gewoon, een beetje verdeeld over de week met een door de weekse dag en en weekenddag.quote:Op dinsdag 14 april 2020 19:11 schreef FlippingCoin het volgende:
Waarom is alles op woensdag en zondag eigenlijk?!!
Spoilers!
Woensdag gehaktdag vraagt uiteraard om gehaktballen. 
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Okidoki. Ik kan alleen op zondag maar andere dagen schikt eigenlijk ook niet dus prima verder.quote:
[..]
Gewoon, een beetje verdeeld over de week met een door de weekse dag en en weekenddag.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Je kent het boek niet?quote:Op dinsdag 14 april 2020 19:13 schreef ijs_beer het volgende:
Woensdag gehaktdag vraagt uiteraard om gehaktballen.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
Dat waren nog eens tijdenquote:
[..]
Uiteraard wel.
Jij kent dit stukje fokgeschiedenis niet? : Sjieke Gehaktballen
Die niet, wel andere gekke topics over indianenquote:
[..]
Uiteraard wel.
Jij kent dit stukje fokgeschiedenis niet? : Sjieke Gehaktballen
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Probeer stoofvlees te kopen bij de slager, dat scheelt echt al een hoop. Lekker doorregen braadlappen ofzo.quote:
Heeft er iemand een fool proof recept voor stoofvlees? Ik doe morgen mijn boodschappen voor volgende week al... En ik heb nog nooit stoofvlees gemaakt (en ben geen handige kok). Maar het lijkt me wel tof om een keer te proberen.
Ik vind het ook makkelijker om stoofvlees in de slowcooker of oven te maken. Met electrisch koken zit de ideale sudderstand (net niet koken) net tussen stand 2 en 3 in bij mij en dus niet te regelen.
Ook belangrijk, in het begin vlees bruin bakken. Echt niet alle vlees tegelijk bakken, maar in gedeelten.
Dit zijn wel fijne recepten:
https://www.kokenmetkarin.nl/2011/02/19/boeuf-bourguignon/
https://www.kokenmetkarin(...)ees-op-zn-italiaans/
We hebben er een hele reeks mee vol staan: Topicreeks: Het Grote Stoofpotten Topicquote:
Heeft er iemand een fool proof recept voor stoofvlees? Ik doe morgen mijn boodschappen voor volgende week al... En ik heb nog nooit stoofvlees gemaakt (en ben geen handige kok). Maar het lijkt me wel tof om een keer te proberen.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Oehquote:Op woensdag 15 april 2020 12:35 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
We hebben er een hele reeks mee vol staan: Topicreeks: Het Grote Stoofpotten Topic
Is het misschien een idee om een dag een monetaire uitdaging te doen? Koken met een bepaald bedrag. Al is dat misschien lastig nu mensen veel voorraadspullen gebruiken en weinig naar de winkel gaan.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Is iets van een desert maken ook een idee?
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Dat is wel een toffe.quote:
Is het misschien een idee om een dag een monetaire uitdaging te doen? Koken met een bepaald bedrag. Al is dat misschien lastig nu mensen veel voorraadspullen gebruiken en weinig naar de winkel gaan.
Leuk idee!quote:
Is het misschien een idee om een dag een monetaire uitdaging te doen? Koken met een bepaald bedrag. Al is dat misschien lastig nu mensen veel voorraadspullen gebruiken en weinig naar de winkel gaan.
Oh ja, dat had ik ook al eens gedachtquote:
Is iets van een desert maken ook een idee?
Spoilers!
Done.quote:
@:lucky_strike Mag dit draadje sticky ivm planning maken boodschappen?
Spoilers!
Asperges, zowel groen als witquote:
We kunnen nog wel wat opties voor op zondagen gebruiken.
Zondagse thema: een ultiem brunchgerecht (eggs benedict, vegan shakshuksa, monkey bread, e.d.), groot braadstuk (bijv. hele rosbief, hele kip, vegan gevulde pompoen, linzenpate), picknicken (en op een kleedje binnen/buiten opeten), op de grill (als het maar grilstrepen heeft), stoomgerecht, verstoppertje (saucijzenbroodje, loempia, gevulde koolbladeren, schots ei, tamales), zelf snoep maken.
Streetfood! Dat is ook een leuke.
Bonen, uit de zee (zeewier voor vega), uit grootmoeders keuken, streekgerecht, uit je lievelingskookboek, tropische vakantie, aardbeien.
Bonen, uit de zee (zeewier voor vega), uit grootmoeders keuken, streekgerecht, uit je lievelingskookboek, tropische vakantie, aardbeien.
Movie dinners, bedacht ik net!
Iets als een gerecht uit een film of serie wat je heeft inspireerde of waar je mooie herinneringen aan hebt.
Of koken met een vleugje nostalgie: zelfde idee, zonder film referentie.
Iets als een gerecht uit een film of serie wat je heeft inspireerde of waar je mooie herinneringen aan hebt.
Of koken met een vleugje nostalgie: zelfde idee, zonder film referentie.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Cake een idee ? appelcake, rozijnencake, boerencake etc.
Oud hollandse recepten, dikke koek, broeder, jan in de zak etc ?
Oud hollandse recepten, dikke koek, broeder, jan in de zak etc ?
Smoothies
Cocktails
Voorgerechtjes
Sushi
Cocktails
Voorgerechtjes
Sushi
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Suggesties:
- Brownies/blondies. Manieren en variaties te over!
- Schaal-/schelpdieren, van Hollandse garnaal tot complete kreeft
- Cheesecake ja!
- Intact gevogelte, denkend aan geroosterde hele kip, pekingeend, etcetera
- Baklava, want samen klooien met filodeeg verbroedert
- Risotto
- Jam/gelei/marmelade
- Iets met stijfgeslagen eiwitschuim: merengues, pavlova, etc.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 28-04-2020 01:27:43 ]
- Brownies/blondies. Manieren en variaties te over!
- Schaal-/schelpdieren, van Hollandse garnaal tot complete kreeft
- Cheesecake ja!
- Intact gevogelte, denkend aan geroosterde hele kip, pekingeend, etcetera
- Baklava, want samen klooien met filodeeg verbroedert
- Risotto
- Jam/gelei/marmelade
- Iets met stijfgeslagen eiwitschuim: merengues, pavlova, etc.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 28-04-2020 01:27:43 ]
Let me see you stripped down to the bone
