CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welke webshops gebruiken jullie om interessante crafts te bestellen? Heb een hele goede bottle shop in de straat, maar ook leuk om soms verder te kijken.
Dé lijst der albums: https://rateyourmusic.com(...)st_i_mean_the_list_/
beerdome,quote:Op woensdag 22 januari 2020 13:51 schreef Kerftminister het volgende:
Welke webshops gebruiken jullie om interessante crafts te bestellen? Heb een hele goede bottle shop in de straat, maar ook leuk om soms verder te kijken.
mister hop,
en af en toe etre gourmet of hopt.
Ja, net een weekje te vroeg gegaan helaas. Ik vond de schappen al vrij leeg, vorige week.quote:
De Caigny krijgt op dit moment HEUL erg veel binnen als je hun FB posts volgt...
Ik zag dat de Westbrook Coconaughty BBA binnen is gekomen. Was daar wel in geïnteresseerd maar ik vond hem vrij prijzig, 28 euro.
Dagje Amsterdam dus even een biertje drinken 
Beluga van de Kromme Haring en een Bravoure oak and smoke. Beide goed te drinken :
Edit:
Export Porter 1750 brouwerij Kees , behoorlijk stevige porter
Fullers London Porter, niet echt speciaal.
[ Bericht 17% gewijzigd door Questular op 28-01-2020 17:16:34 ]
Beluga van de Kromme Haring en een Bravoure oak and smoke. Beide goed te drinken :
Edit:
Export Porter 1750 brouwerij Kees , behoorlijk stevige porter
Fullers London Porter, niet echt speciaal.
[ Bericht 17% gewijzigd door Questular op 28-01-2020 17:16:34 ]
Vooral Beerdome ziet er goed uit. Zal eens een bestelling plaatsen om vrijdag te nuttigen.quote:
[..]
beerdome,
mister hop,
en af en toe etre gourmet of hopt.
Dé lijst der albums: https://rateyourmusic.com(...)st_i_mean_the_list_/
Al heel lang niet meer gepost hier, en op Fok algemeen. Uiteraard nog steeds fervent speciaalbier liefhebber. Zaterdag weer eens met een maat een tripje België gedaan, langs de prik en tik etc. Leuker verrassing was de Tilquin Cassis die ze hadden! Nog een paar zuurtjes van Het Verzet meegenomen ook.
Iemand hier toevallig actief in het traden? Ik wil graag nog weer eens wat Other Half hehe. Mocht iemand een trade hebben lopen en wat willen afstaan, of als iemand ergens wat ziet langskomen, dan laat maar weten. Ligt een beetje aan wat en hoe duur.
Ik heb nog altijd de Other Half Double Drupe staan. 16,5% koekoek. Binnenkort maar eens met zn 3en paraat maken.
Iemand hier toevallig actief in het traden? Ik wil graag nog weer eens wat Other Half hehe. Mocht iemand een trade hebben lopen en wat willen afstaan, of als iemand ergens wat ziet langskomen, dan laat maar weten. Ligt een beetje aan wat en hoe duur.
Ik heb nog altijd de Other Half Double Drupe staan. 16,5% koekoek. Binnenkort maar eens met zn 3en paraat maken.
Had eigenlijk nog geen al te beste ervaringen met Sori... Maar besloot om twee Shadow Games te kopen, en hun collab met Voodoo...
Gisteren Shadow Game I op - vooral veel Heaven Hill, weinig maple, geen hazelnoot; maar wel érg lekker...
Nu # VII... Beetje honing, beetje tonkaboon, en Heaven Hill. Glijdt binnen. 13.1% en dat proef je NIET. Heerlijk!..
Gisteren Shadow Game I op - vooral veel Heaven Hill, weinig maple, geen hazelnoot; maar wel érg lekker...
Nu # VII... Beetje honing, beetje tonkaboon, en Heaven Hill. Glijdt binnen. 13.1% en dat proef je NIET. Heerlijk!..
Net eens in 1 "share" van BrewDog geïnvesteerd. In september 2019 is er hier in Indianapolis een brewpub geopend, hopelijk binnenkort eens kijken daar (met korting). Hun hotel lijkt me ook top. Tap in de kamers en shower beer fridges
.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Gisteren een proeverijtje gehouden met lokale bieren (Utrechts)
We dronken ze van links naar rechts, op volgorde van alcohol-gehalte.
Het winterbier van de Leckere was meteen al een mooie verrassing, heerlijk aromatisch, misschien was de steranijs iets te overheersend?...ik vond dat het net kon. (en zou deze zeker nog eens kiezen)
De tweede was Black Bock van de gebroeders van de Streek. Zwart was ie zeker, en lekker ook. Ik zou het ongezien waarschijnlijk een porter of een stout genoemd hebben, zeker geen bokbier.
Dan nog 2 bieren van Projekt Neo (voorheen Neobosski):
Eerst de Belgische porter, dat was koffie, vanille, chocola, maar wel fris. Erg mooi bier.
De tweede was Grappapolis, of zoals het flesje zegt: triple meets grappa.
In een al zeer geslaagde serie biertjes was dit uiteindelijk echt de topper. Alsof je een mooie volle witte wijn drinkt, wel wat zoet, fruitig, wat mij betreft gewoon een ijzersterk biertje dat ik zeker nog eens uit het schap zou plukken.
We dronken ze van links naar rechts, op volgorde van alcohol-gehalte.
Het winterbier van de Leckere was meteen al een mooie verrassing, heerlijk aromatisch, misschien was de steranijs iets te overheersend?...ik vond dat het net kon. (en zou deze zeker nog eens kiezen)
De tweede was Black Bock van de gebroeders van de Streek. Zwart was ie zeker, en lekker ook. Ik zou het ongezien waarschijnlijk een porter of een stout genoemd hebben, zeker geen bokbier.
Dan nog 2 bieren van Projekt Neo (voorheen Neobosski):
Eerst de Belgische porter, dat was koffie, vanille, chocola, maar wel fris. Erg mooi bier.
De tweede was Grappapolis, of zoals het flesje zegt: triple meets grappa.
In een al zeer geslaagde serie biertjes was dit uiteindelijk echt de topper. Alsof je een mooie volle witte wijn drinkt, wel wat zoet, fruitig, wat mij betreft gewoon een ijzersterk biertje dat ik zeker nog eens uit het schap zou plukken.
De alcoholvrije proeverij van vrijdag, het was immers nog januari!
De echte proeverij van zaterdag. Inclusief de (licht tegenvallende) Very Green met 4.64 gemiddeld en de Xyauyau Kentucky 2015 van 4.52 gemiddeld.
[ Bericht 16% gewijzigd door GurneyIsBestOke op 03-02-2020 19:48:42 ]
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Was alcoholvrij ook écht alcoholvrij of (bijv.) 0,5% ? Flessen met een heel laag alcoholpercentage, maar toch > 0%, zie ik best veel. Maar uit principe haal ik ze dan niet want er zit tóch alcohol in...
Twee wel, twee waren 0,5% en 0,3%. Op zich voor dat moment prima, ik moest die avond nog een middel in nemen die niet goed combineert met alcohol in je lichaam, maar dan maakt niks of een minimaal beetje in principe geen verschil.quote:
Was alcoholvrij ook écht alcoholvrij of (bijv.) 0,5% ? Flessen met een heel laag alcoholpercentage, maar toch > 0%, zie ik best veel. Maar uit principe haal ik ze dan niet want er zit tóch alcohol in...
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Tsja, wat is 'echt alcoholvrij'? Alcoholvrij bier mag in Nederland volgens de definitie maximaal 0,1% alcohol bevatten, alcoholvrije wijn tot 0,5%. Maar frisdranken en vruchtensappen kunnen óók tot 0,5% alcohol bevatten. Als op een bier '0,0%' staat zit er echt geen alcohol in, maar bier met 0,1% is ook 'officieel' alcoholvrij. En 'niet-alcoholvrij' bier van 0,2% kan dus minder alcohol hebben dan bijvoorbeeld Fantaquote:
Was alcoholvrij ook écht alcoholvrij of (bijv.) 0,5% ? Flessen met een heel laag alcoholpercentage, maar toch > 0%, zie ik best veel. Maar uit principe haal ik ze dan niet want er zit tóch alcohol in...
.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Dat ook, minimale percentages van alcohol wordt vrijwel direct afgebroken in je lichaam. In meer producten in het dagelijks leven zit alcohol, soms zelfs in de meest standaard vruchtensapjes. Ik neem voor mijzelf persoonlijk altijd 0.5% als de grens, zoals de meeste landen ook doen.
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Klopt. Ik dacht dat in Nederland de grens voor alcoholvrij bier ook op die 0,5% zou liggen, maar toen ik even rondkeek voor mijn vorige post kwam ik erachter dat het minder was. Best vreemd, dat alcoholvrij bier dus minder alcohol mag bevatten dan frisdrank en vruchtensap.quote:
Dat ook, minimale percentages van alcohol wordt vrijwel direct afgebroken in je lichaam. In meer producten in het dagelijks leven zit alcohol, soms zelfs in de meest standaard vruchtensapjes. Ik neem voor mijzelf persoonlijk altijd 0.5% als de grens, zoals de meeste landen ook doen.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Ik heb ooit eens beloofd om een "review" te geven van Lervig / Stillwater - Times 8. Het was m'n eerste biertje sinds nieuwjaar dus misschien is m'n mening daar iets té positief door, maar man: wat goed. Gleed makkelijk binnen, hoge abv was niet echt te merken. Niet te zoet, kokos kwam mooi naar voren. Ik geef nooit een rating op Untappd maar mócht ik het doen dan gaat dit richting de 5*.
Ben hem helaas misgelopen, klinkt als een fantastische stout.quote:
Ik heb ooit eens beloofd om een "review" te geven van Lervig / Stillwater - Times 8. Het was m'n eerste biertje sinds nieuwjaar dus misschien is m'n mening daar iets té positief door, maar man: wat goed. Gleed makkelijk binnen, hoge abv was niet echt te merken. Niet te zoet, kokos kwam mooi naar voren. Ik geef nooit een rating op Untappd maar mócht ik het doen dan gaat dit richting de 5*.
Ik had vorige week wel een mooie reeks aan biertjes. De Hymnopompa en de Double Karpologi van Omnipollo en de Shadow Games VI van Sori waren al super. Beste was de Backyard DIPA van Folkingebrew, een Nederlandse (Groningse) brouwerij die redelijk uit het niks is gekomen, maar die gasten lijken er echt verstand van te hebben qua IPA's. Het resultaat is een enorm dikke, fruitig gehopte NEIPA, niet super troebel maar wel heel makkelijk om te drinken. Ik vond hem echt ongeëvenaard door andere Nederlandse IPA's, zelfs gerenommeerde brouwerijen als Fraugruber, Wylam en Whiplash komen hier nog niet echt van in de buurt qua niveau. Dit gaat meer richting de grote Amerikaanse namen, dus Other Half en Treehouse.
Tijdens het proces van het afvullen van blikken lijkt er iets mis te zijn gegaan waardoor niet ieder blik evenveel koolzuur heeft, daarnaast is er veel liter verloren gegaan, dus er zitten genoeg uitdagingen voor ze in de toekomst. Maar als hun volgende IPA's ook van dit niveau zijn hebben we er een nieuwe topbrouwerij bij.
Makkelijk eerste (volgens de expected goals)
Die heb ik ook sinds zaterdag in de koelkast liggen en grappig genoeg was de verkoper er net zo lyrisch over als jij bent. Maar niet te lang laten liggen dan.quote:
Beste was de Backyard DIPA van Folkingebrew, een Nederlandse (Groningse) brouwerij die redelijk uit het niks is gekomen, maar die gasten lijken er echt verstand van te hebben qua IPA's. Het resultaat is een enorm dikke, fruitig gehopte NEIPA, niet super troebel maar wel heel makkelijk om te drinken.
Die Backyard IPA is door hun gebrouwen bij Bax bier.
http://www.pinkgron.nl/folkingebrew/folkingebrew.php
https://www.folkingebrew.nl/blog/maak-kennis-met-backyard-dipa/
Die Backyard DIPA was erg fijn inderdaad, mooi om te zien dat zoiets ook op Nederlandse bodem (en voor een normale prijs) gebrouwen wordt.
Afgelopen maand deze brouwerij leren kennen in India, https://mannheim.in/ .
Tot mijn verbazing erg goede bieren, zeker in vergelijking met de andere opties: Kingfisher, Heineken of Budweiser.
Samen met Arbor Brewing Company toch nog wat goede bieren uit India leren kennen
Afgelopen maand deze brouwerij leren kennen in India, https://mannheim.in/ .
Tot mijn verbazing erg goede bieren, zeker in vergelijking met de andere opties: Kingfisher, Heineken of Budweiser.
Samen met Arbor Brewing Company toch nog wat goede bieren uit India leren kennen
Stop rockin' the boat.
zit nu aan die backyard dipa en zo boeiend vind ik hem eigenlijk niet 
smaakt beetje gistig en is wat mij betreft te zoet, zelfs voor een dipa.
smaakt beetje gistig en is wat mij betreft te zoet, zelfs voor een dipa.
Ik zie die overal terugkomen: nu wil ik die hype wel eens zelf proeven.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Overal uitverkocht lijkt het welquote:
Ik zie die overal terugkomen: nu wil ik die hype wel eens zelf proeven.
.
