CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
DIe rechter is mooi open gekomenquote:Op maandag 27 april 2020 15:15 schreef Molo het volgende:
[..]
[ afbeelding ]
Zal vast netter en beter kunnen maar smaakt goed en goed luchtig ook
Ziet er heerlijk uit !
Linker was ik ook vergeten in te snijdenquote:Op maandag 27 april 2020 15:38 schreef realbase het volgende:
[..]
DIe rechter is mooi open gekomen
Gelukkig ook goed omhoog gekomen door de ovenrijs
Hebben we weer wat brood te eten. En van de week tosti's van oud brood
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik snij het meeste brood in boterhammen en doe dat in de vriezer. Als je het gewoon eruit haalt en belegt is het na een paar minuten al te eten en verliest weinig van het knapperige !quote:
[..]
Linker was ik ook vergeten in te snijden
Gelukkig ook goed omhoog gekomen door de ovenrijs
Hebben we weer wat brood te eten. En van de week tosti's van oud brood
Ik ben daar te lui en niet planmatig genoeg voor thuis. Plus kleine vriezer.quote:
[..]
Ik snij het meeste brood in boterhammen en doe dat in de vriezer. Als je het gewoon eruit haalt en belegt is het na een paar minuten al te eten en verliest weinig van het knapperige !
Het is prima zo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wij hebben zelf tompoucen gemaakt. Met een lollig oranje kleurtje.. De room was "iets" te dik waardoor het er niet zo geweldig uitziet. Maar de smaak was prima.
Fijne Koningsdag
Fijne Koningsdag
Hoort in ander topicquote:
Wij hebben zelf tompoucen gemaakt. Met een lollig oranje kleurtje.. De room was "iets" te dik waardoor het er niet zo geweldig uitziet. Maar de smaak was prima.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Fijne Koningsdag
Maar ziet er goed uit! Eet smakelijk en fijne Koningsdag
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb deze nu gekocht. bosch mum59m55
Was maar 337 EUR in de aanbieding bij Bol en je kreeg zelfs daarbovenop nog 40 EUR beaty tegoed.. Ik heb hem net weer bekeken - nu weer 469 EUR ! Dus dat was een lucky shot !
Was maar 337 EUR in de aanbieding bij Bol en je kreeg zelfs daarbovenop nog 40 EUR beaty tegoed.. Ik heb hem net weer bekeken - nu weer 469 EUR ! Dus dat was een lucky shot !
Mooie deal!quote:
Ik heb deze nu gekocht. bosch mum59m55
Was maar 337 EUR in de aanbieding bij Bol en je kreeg zelfs daarbovenop nog 40 EUR beaty tegoed.. Ik heb hem net weer bekeken - nu weer 469 EUR ! Dus dat was een lucky shot !
zojuist volkoren deeg gemixed in de Bosch. even laten rusten en dan zien of het zn werk heeft gedaan
Vast welquote:
zojuist volkoren deeg gemixed in de Bosch. even laten rusten en dan zien of het zn werk heeft gedaan
Heb je een bepaald recept gevolgd?
Hoeveel gram meel heb je gebruikt en ging het goed in de bosch? Motor kon het prima aan?quote:
zojuist volkoren deeg gemixed in de Bosch. even laten rusten en dan zien of het zn werk heeft gedaan
Mijn handen worden wel flink gespierd van het kneden
Afgelopen dagen een licht volkorenbrood, pizzabroodjes en 2 honey-oat broden gebakken. De honey-oat is echt
Wat zijn honey-oat broden, hoe ziet het eruit me hoe maak ik het?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
VOlkoren meel van de molen - 500 gram met de ingredienten on top. Hij trok het prima.quote:
[..]
Hoeveel gram meel heb je gebruikt en ging het goed in de bosch? Motor kon het prima aan?
Mijn handen worden wel flink gespierd van het kneden
Afgelopen dagen een licht volkorenbrood, pizzabroodjes en 2 honey-oat broden gebakken. De honey-oat is echt
Ik het nog Poesta ook - meergranen en die is echt zwaar. Als hij dat ook kan - laat ik het weten !
neequote:
[..]
Vast wel
Heb je een bepaald recept gevolgd?
meer gvoel gedaan..
Ik heb dit recept grotendeels gevolgd. Wegens geen melkpoeder heb ik volle melk gebruikt i.p.v. water, en 9 gram instant gist gebruikt i.p.v. 4 gram droge gist. Ook had ik geen glutenpoeder in huis, maar mijn brood is echt niet compact geworden gelukkig.quote:
Wat zijn honey-oat broden, hoe ziet het eruit me hoe maak ik het?
En nog wat havervlokken op de korst
De tweede poging om een zuurdesemstarter te maken lijkt beter te zijn gelukt. Het ruikt naar een combinatie tussen bananen en bier. Ik heb gisteren een voordeeg gemaakt (eigenlijk 2) voor een volkorenbrood vandaag, en een San Fransisco style brood op maandag. Wordt vervolgd!
ik ben gister gestart - maar ik zie maar een paar bubbeltjes ( 16 uur verder nu)quote:
De tweede poging om een zuurdesemstarter te maken lijkt beter te zijn gelukt. Het ruikt naar een combinatie tussen bananen en bier. Ik heb gisteren een voordeeg gemaakt (eigenlijk 2) voor een volkorenbrood vandaag, en een San Fransisco style brood op maandag. Wordt vervolgd!
Geef het 3 dagenquote:
[..]
ik ben gister gestart - maar ik zie maar een paar bubbeltjes ( 16 uur verder nu)
Dan verversen
Herhaal tot je een flink levende pasta hebt die naar nat bos ruikt
Het ziet er mooi uit.quote:
[..]
Ik heb dit recept grotendeels gevolgd. Wegens geen melkpoeder heb ik volle melk gebruikt i.p.v. water, en 9 gram instant gist gebruikt i.p.v. 4 gram droge gist. Ook had ik geen glutenpoeder in huis, maar mijn brood is echt niet compact geworden gelukkig.
[ afbeelding ]
En nog wat havervlokken op de korst
Maar je maakt me wel in de war over de gist. Je hebt toch minder instant gist nodig dan droge gist, of was het andersom?
[ Bericht 0% gewijzigd door MevrouwPuff op 02-05-2020 10:34:48 ]
Dus niet elke 24 uur wat eruit gooien en bijvoeren ?quote:
[..]
Geef het 3 dagen
Dan verversen
Herhaal tot je een flink levende pasta hebt die naar nat bos ruikt
Eerst 3 dagen laten opstarten. Ik volg altijd deze met veel succesquote:
[..]
Dus niet elke 24 uur wat eruit gooien en bijvoeren ?
https://www.weekendbakery(...)arter-in-easy-steps/
Klopt. Nou ja, je kunt prima dezelfde hoeveelheid gebruiken als het recept droge gist aangeeft. Andersom niet volgens mij. Ik was alleen bang voor een compact brood. Dus op de gok meer gist gebruikt in de hoop dat het brood wel een luchtige kruim zou hebben. Dat is gelukt. Wellicht dat het met 4 gram ook wel was gelukt.quote:
[..]
Het ziet er mooi uit.
Maar je maakt me wel in de war over de gist. Je hebt toch minder instant gist nodig dan droge gist, of was het andersom?
