CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Homemade Frikandel:
Snackbar Frikandel:
[ Bericht 33% gewijzigd door fietsie op 25-08-2019 18:27:24 ]
Snackbar Frikandel:
quote:Frikandel
A frikandel (Dutch pronunciation: [frik?n'd?l] (About this soundlisten); plural frikandellen) is a traditional Dutch snack, a sort of minced-meat hot dog, of which the modern version was developed either in 1954 or in 1958/1959. The history of this snack goes back to the 17th century.
History
The frikandel is a traditional Dutch and Flemish sausage which is open in the middle along the length. The historical cookbook De Verstandige Kok (added to the third part of a book series called Het Vermakelijk Landleven) dating 1669 gives 6 different recipes to make a frikadel.
Unlike the modern frika(n)del, the historical frikadel (frickedil) is made from minced veal and generally spiced with mace, nutmeg, salt, pepper and optionally orange peel. A version without egg and breadcrumbs was cooked in a veal net.
The shape of the frikadel could have been phallic on purpose. The writer P.C. Hooft called 'fricadellen' a receipe for old spinsters. Also, a special version of the frikadel was served to pregnant women, according to 18th century cookery books. It was a veal meatball containing an egg yolk, hidden and sewn into a small leaf of lettuce.
Until 2005, the official spelling of the name of this sausage in the Dutch language was frikadel, without an "n", but both variants are now allowed with frikandel being the more commonly used version.
Bron: https://en.wikipedia.org/wiki/Frikandelquote:In the Netherlands, frikandel-eating contests are regularly held all over the country. The record for most frikandellen consumed in one hour was set in 2005 by Sjonnie Noordeinde of Delft, consuming 47 sausages of 80 grams each.
[ Bericht 33% gewijzigd door fietsie op 25-08-2019 18:27:24 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik maak andijviestamppot 😂
Maar goed, morgen alleen opwarmen (drukste dag vd week) is een pre. Rest vd week skades op het programma 😊
Maar goed, morgen alleen opwarmen (drukste dag vd week) is een pre. Rest vd week skades op het programma 😊
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
10 minuten op het aanrecht en het is opgewarmd, met dit weer.quote:Op zondag 25 augustus 2019 18:29 schreef Whiskers2009 het volgende:
Ik maak andijviestamppot 😂
Maar goed, morgen alleen opwarmen (drukste dag vd week) is een pre. Rest vd week skades op het programma 😊
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Frikandellen 
Kroketten
Al had ik ooit (voor het eerst en voor het laatst) na weken Griekenland ineens erg veel zin in ern frikandel
Bitterballen met mosterd vind ik wel
En vrijdag bij een strandtent in Scheveningen had ik zowaar goede, echte.
Uiterlijk vd hedendaagse meelbal, maar zowaar met ouderwetse vleesvulling
Kroketten
Al had ik ooit (voor het eerst en voor het laatst) na weken Griekenland ineens erg veel zin in ern frikandel
Bitterballen met mosterd vind ik wel
En vrijdag bij een strandtent in Scheveningen had ik zowaar goede, echte.
Uiterlijk vd hedendaagse meelbal, maar zowaar met ouderwetse vleesvulling
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ook weer thuis. Naar B&G gezwaaid toen ik een biercollege kreeg 
.
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Bedorven bedoel je...quote:Op zondag 25 augustus 2019 18:29 schreef fietsie het volgende:
[..]
10 minuten op het aanrecht en het is opgewarmd, met dit weer.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
katten mogen van mij dus op 10m afstand blijven (liefst verderquote:
[..]
Vele malen minder eng, maar heb ik ook liever niet dichter in de buurt dan, zeg, een meter of twee
) rotbeesten 
quote:
Ook weer thuis. Naar B&G gezwaaid toen ik een biercollege kreeg
Ah was je dat aan het doen! Zag er leuk uit, die 'huiskamer'.
We hebben lekkere happen gedeeld. Eerst alle foodtrucks met biertje in de hand bekeken en toen een paar dingen geproefd. Genoeg plek op de bankjes in de schaduw gelukkig. DJ draaide lekkere zomerse muziek. Fijne middag was 't
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]
katten mogen van mij dus op 10m afstand blijven (liefst verder
We have far more in common than that which devides us..
Mooi. Eindelijk in de flietuik. En nou opschieten graag
Salivili hipput tupput tapput äppyt tipput hilijalleen
brrquote:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Smaakte bijzonder goedquote:
Superzacht varkenshaasje en de groente was ook precies goed.
En niet onbelangrijk.. juiste hoeveelheid ook.
Al had ik wel zonder saus besteld omdat ik nou eenmaal niet zo’n sausfan ben.
(Begreep dat de champignonsaus ook prima smaakte
)
quote:
[..]
brrVrijwel hypoallergeen (en er zijn goedwerkende pilletjes)SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.We have far more in common than that which devides us..
Van Arvid?quote:
Ook weer thuis. Naar B&G gezwaaid toen ik een biercollege kreeg
Doe mij maar Deense frikadeller.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Ziet eruit als erg weinig..quote:
[..]
Smaakte bijzonder goed
Superzacht varkenshaasje en de groente was ook precies goed.
En niet onbelangrijk.. juiste hoeveelheid ook.
Al had ik wel zonder saus besteld omdat ik nou eenmaal niet zo’n sausfan ben.
(Begreep dat de champignonsaus ook prima smaakte
[ afbeelding ]
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ik slik al pilletjes om de honden te kunnen managen en dat wordt ook langzaamaan al lastigerquote:
[..]
Vrijwel hypoallergeen (en er zijn goedwerkende pilletjes)
Maar hypoallergeen by een dier, yeah nope. Daar geloof ik niet in
Krijg bij die naakt katten ook al huilbuien 
Maar goed, ik heb niks met katten en er zullen ook nooit katten in huis komen. Dus ik ga ook echt niet proberen 'omdat dit en dat'..Als ik bij mensen met katten moet zijn, steken ze die maar braaf in een andere kamer ofzo voor de tijd dat ik er ben.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |