CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nou, dat werd nog een tamelijk loops topic, die vorige. Terug naar CULtalk, ik heb die uuni of ooni gekocht. Nog dank voor de suggestie van de blokkervariant. Had rampzalige reviews, maar ik sluit niet uit dat die veroorzaakt werden door ondeskundig gebruik. Veiligheidshalve ben ik toch maar voor de dure variant gegaan:
Met wat extra accessoires
.
Met wat extra accessoires
.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
quote:Op woensdag 17 juli 2019 18:01 schreef sigme het volgende:
Nou, dat werd nog een tamelijk loops topic, die vorige. Terug naar CULtalk, ik heb die uuni of ooni gekocht. Nog dank voor de suggestie van de blokkervariant. Had rampzalige reviews, maar ik sluit niet uit dat die veroorzaakt werden door ondeskundig gebruik. Veiligheidshalve ben ik toch maar voor de dure variant gegaan:
[ afbeelding ]
Met wat extra accessoires
Gaat zitten en wacht de bakfoto's af..
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ziet er wel tof uit dat ding. Twee reviews gekeken en het lijkt wel vrij goed te doen allemaal, alleen zijn de pallets wat lastig aan te steken vind ik.
Pizza in 60 tot 90 sec klinkt wel goed. Ben benieuwd hoe dat smaakt.
Pizza in 60 tot 90 sec klinkt wel goed. Ben benieuwd hoe dat smaakt.
Binnenkort kan je weer 't Kopje op wandelen Bloes 
.
Ben wel benieuwd naar die rookoven
. Morgen nog een half dagske werken en dan weekeinde.
. Ben wel benieuwd naar die rookoven
. Morgen nog een half dagske werken en dan weekeinde.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
quote:Op woensdag 17 juli 2019 17:01 schreef Molo het volgende:
Hier alles top, gisteren zelfs stukkie hardgelopen
quote:
Binnenkort kan je weer 't Kopje op wandelen Bloes
Geweldig, errrrrg benieuwd naarquote:
Nou, dat werd nog een tamelijk loops topic, die vorige. Terug naar CULtalk, ik heb die uuni of ooni gekocht. Nog dank voor de suggestie van de blokkervariant. Had rampzalige reviews, maar ik sluit niet uit dat die veroorzaakt werden door ondeskundig gebruik. Veiligheidshalve ben ik toch maar voor de dure variant gegaan:
[ afbeelding ]
Met wat extra accessoires
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Mijn in mijn woonkamer ingemetselde (ja dat is net zo onhandig als het klinkt) pizzaoven gaat ook als 'ie op temperatuur is zo snel. Heel idioot maar heeft echt maar zo kort nodig en is lekkerquote:
Ziet er wel tof uit dat ding. Twee reviews gekeken en het lijkt wel vrij goed te doen allemaal, alleen zijn de pallets wat lastig aan te steken vind ik.
Pizza in 60 tot 90 sec klinkt wel goed. Ben benieuwd hoe dat smaakt.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Voorpretquote:Op woensdag 17 juli 2019 18:34 schreef Myraela het volgende:
Ik ben een vakantie aan het uitzoeken.
Maar pas voor volgend jaar.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dat dan weer wel.quote:
M'n vriend slaapt nu, straks even proberen te overtuigen dat we een nachtje op een geitenboerderij in Slovenië moeten overnachten.
Ik heb ook een inpandige houtgestookte oven, maar die krijg ik niet heet genoeg. Is wel geweldig voor stoven (en om op lage temperatuur te drogen; pruimen en tomaten vooral).quote:
[..]
Mijn in mijn woonkamer ingemetselde (ja dat is net zo onhandig als het klinkt) pizzaoven gaat ook als 'ie op temperatuur is zo snel. Heel idioot maar heeft echt maar zo kort nodig en is lekker
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Ik heb mezelf gister een thermometer aangeschaft om eens te gaan meten wat die pizzavloer doet.quote:
[..]
Mijn in mijn woonkamer ingemetselde (ja dat is net zo onhandig als het klinkt) pizzaoven gaat ook als 'ie op temperatuur is zo snel. Heel idioot maar heeft echt maar zo kort nodig en is lekker
Want mijn lekkerste pizza's doe ik toch echt als ze er langer dan 90sec over doen.
(En zo'n zool met alleen tomaat en hint van kaas maak ik nooit)
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Sloveniëquote:
[..]
Dat dan weer wel.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik vind het ruk, duurt lang, hoop zooi, en idd hier ook moeilijk om heet te krijgenquote:
[..]
Ik heb ook een inpandige houtgestookte oven, maar die krijg ik niet heet genoeg. Is wel geweldig voor stoven (en om op lage temperatuur te drogen; pruimen en tomaten vooral).
Komt een pelletkachel voor in de plaats door de tijd.
En dan die Uuna in de tuin
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wat mik jij erop dan?quote:
[..]
Ik heb mezelf gister een thermometer aangeschaft om eens te gaan meten wat die pizzavloer doet.
Want mijn lekkerste pizza's doe ik toch echt als ze er langer dan 90sec over doen.
(En zo'n zool met alleen tomaat en hint van kaas maak ik nooit)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Eerst een zelfgekookte tomatensaus, beetje kaas, artisjokbodems, gesnipperd rood uitje, ansjovisje links en rechts, wat stukkies paddestoel / champignon, sprinkeltje kaas.quote:
Of iets met frutti di mare:
Ham salami parmezaan:
Iets met Mozzarella:
Of een koe.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Foto 3? Dat waren dikke krullen Parmezanquote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zeg maar dat hij van mij moetquote:
[..]
Dat dan weer wel.
En nu zin in pizza.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Oow ik vond nog meer foto's
Kipjes:
Calzone die lekker ligt te warmen:
Experimentje met brood:
Een hartje:
Kipjes:
Calzone die lekker ligt te warmen:
Experimentje met brood:
Een hartje:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Vlees zou ik etenquote:
[..]
Eerst een zelfgekookte tomatensaus, beetje kaas, artisjokbodems, gesnipperd rood uitje, ansjovisje links en rechts, wat stukkies paddestoel / champignon, sprinkeltje kaas.
[ afbeelding ]
Of iets met frutti di mare:
[ afbeelding ]
Ham salami parmezaan:
[ afbeelding ]
Iets met Mozzarella:
[ afbeelding ]
Of een koe.
[ afbeelding ]
De rest is mij te vol
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik vind dus pizza van de pizzeria zonde van mn geld en vaak een enorme rip-off: er ligt niets op.quote:
[..]
Vlees zou ik eten
De rest is mij te vol
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zoiets hadden Koos en ik in Andalusiëquote:
Dit vakantiehuis in Kroatië is zo perfect.
[ afbeelding ]
Twee weken stortregens en 7° overdag, stervenskoud gehad in dat tochtige hutje
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ach, die ¤7,- die de Egyptenaar hier ervoor vraagt, is mij de moeite niet waardquote:
[..]
Ik vind dus pizza van de pizzeria zonde van mn geld en vaak een enorme rip-off: er ligt niets op.
Wordt het niet heel nat zo'n pizza?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat ziet er wel gaaf uit ja. Keer wat anders dan een resort met 800 kamers.quote:
Dit vakantiehuis in Kroatië is zo perfect.
[ afbeelding ]
vroeg ik me ook af..... als ik pizza maak is het lekker dun deeg en niet te heftig belegd... al die 'luchtige" bodems die op brood lijken JUK ...t moet naast je beleg gewoon een paar van die bellen blazen door de hitte en klaarquote:
quote:
[..]
vroeg ik me ook af..... als ik pizza maak is het lekker dun deeg en niet te heftig belegd... al die 'luchtige" bodems die op brood lijken JUK ...t moet naast je beleg gewoon een paar van die bellen blazen door de hitte en klaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat klinkt minder fijn.quote:
Zoiets hadden Koos en ik in Andalusië
Twee weken stortregens en 7° overdag, stervenskoud gehad in dat tochtige hutje
Was dat ook buiten het seizoen, of gewoon pech?Dit is eigenlijk een behoorlijk huis hoor. Dat was de schattigste foto, maar er zit nog een heel stuk aan vast.
Vanaf de andere kant:
https://www.booking.com/hotel/hr/villa-paradiso-umag.en-gb.html
A wel, zojuist maar gewoon een kip van de bbq, op zo'n rechtopzitschaal, in een gesloten bbq.
Kip vanochtend onder het vel besmeerd met een mengsel van geprakte abricoos, verse gember en zout. Was weer lekker.
Kip vanochtend onder het vel besmeerd met een mengsel van geprakte abricoos, verse gember en zout. Was weer lekker.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
funny! zou ik werkelijk nooit opkomen..... fruit en warm is niet mijn ding, maar snap m welquote:Op woensdag 17 juli 2019 19:44 schreef sigme het volgende:
met een mengsel van geprakte abricoos, verse gember en zout.
Was geloof ik in 30 jaar niet voorgekomen daar. Overal op het nieuws ook. Dikke pechquote:
[..]
Dat klinkt minder fijn.
Dit is eigenlijk een behoorlijk huis hoor. Dat was de schattigste foto, maar er zit nog een heel stuk aan vast.
Vanaf de andere kant:
[ afbeelding ]
https://www.booking.com/hotel/hr/villa-paradiso-umag.en-gb.html
Alhambra was iig op de foto's mooier
En ziet er mooi uit. Hou van zulke optrekjes!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nee dat is het mooie van het volume van die oven; dat water verdampt meteen.quote:
[..]
Ach, die ¤7,- die de Egyptenaar hier ervoor vraagt, is mij de moeite niet waard
Wordt het niet heel nat zo'n pizza?
De reden dat ik nu een thermometer heb gekocht is om te gaan experimedingesen met verschillende deeg samenstellingen.
En ik dan wel beetje consistente bodemtemperatuur wil hebben.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
En zoiets?quote:
[..]
Nee dat is het mooie van het volume van die oven; dat water verdampt meteen.
De reden dat ik nu een thermometer heb gekocht is om te gaan experimedingesen met verschillende deeg samenstellingen.
En ik dan wel beetje consistente bodemtemperatuur wil hebben.
http://www.bbc.com/travel(...)pupusas-mean-comfort
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Kan vast; nog nooit geprobeerd.quote:
[..]
En zoiets?
http://www.bbc.com/travel(...)pupusas-mean-comfort
Vorige week had ik een deegje was enorme bellen produceerde tijdens het bakken.
Kreeg je echt zo'n soort "pizza crossa" met "deh bodehmmmmm" van vroeger.
Alleen nog grotere bellen.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
crossa was brooddeeg met een rare structuurquote:
[..]
Kan vast; nog nooit geprobeerd.
Vorige week had ik een deegje was enorme bellen produceerde tijdens het bakken.
Kreeg je echt zo'n soort "pizza crossa" met "deh bodehmmmmm" van vroeger.
Alleen nog grotere bellen.
Dit was eigenlijk een foccaciadeeg, maar dan met iets te veel water.quote:
[..]
crossa was brooddeeg met een rare structuur
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
qft.quote:
[..]
vroeg ik me ook af..... als ik pizza maak is het lekker dun deeg en niet te heftig belegd... al die 'luchtige" bodems die op brood lijken JUK ...t moet naast je beleg gewoon een paar van die bellen blazen door de hitte en klaar
tomatensaus, (buffel)mozzarella en goede ham
Kranplätze müssen verdichtet sein
dus tarwebloem of heb ik dat fout in mn hoofd zitten?quote:
[..]
Dit was eigenlijk een foccaciadeeg, maar dan met iets te veel water.
Deze had ik de laatste keer, kreeg ik van een tante:quote:
[..]
dus tarwebloem of heb ik dat fout in mn hoofd zitten?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
ja een 00 bloem dus eigenlijk...okay, maar wat was er focaccia aan dan? (probeer gewoon te begrijpen wat je maakt zeg maar)quote:
[..]
Deze had ik de laatste keer, kreeg ik van een tante:
[ afbeelding ]
Ik moest die dag voor 30 man pizza achter elkaar produceren, dan wil je geen experimentele, "runny" of zachtkleffe deegjes.quote:
[..]
ja een 00 bloem dus eigenlijk...okay, maar wat was er focaccia aan dan? (probeer gewoon te begrijpen wat je maakt zeg maar)
Maar stevige harde bolletjes die je door iedere nono kan laten uitrollen zonder dat ze aan de plank eronder verkleven. (En zelfs een beetje grof pastameel onder je pizzadeegje strooien is voor veel mensen iets what does not compute ofzo..)
Receptje voor foccacia deeg (met gist, zout, olie enz) levert een wat rubberig deeg op, wat snel rijst zodra het in de oven komt.
Dus niet vooraf rijzen enzo/.
[ Bericht 25% gewijzigd door fietsie op 17-07-2019 21:13:03 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ben benieuwd of het bevalt! Het ovendeel zelf is niet demontabel, wel?quote:
Terug naar CULtalk, ik heb die uuni of ooni gekocht.
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
okay funny, zou ik geloof ik nooit zo bedacht hebben ofzoquote:
[..]
Ik moest die dag voor 30 man pizza achter elkaar produceren, dan wil je geen experimentele, "runny" of zachtkleffe deegjes.
Maar stevige harde bolletjes die je door iedere nono kan laten uitrollen zonder dat ze aan de plank eronder verkleven. (En zelfs een beetje grof pastameel onder je pizzadeegje strooien is voor veel mensen iets what does not compute ofzo..)
Receptje voor foccacia deeg (met gist, zout, olie enz) levert een wat rubberig deeg op, wat snel rijst zodra het in de oven komt.
Dus niet vooraf rijzen enzo/.
