CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
https://www.chilipepperma(...)n-hot-chili-peppers/quote:Op dinsdag 3 september 2019 12:39 schreef onlogisch het volgende:
[ afbeelding ]
Vers van de pers. De gele, geen idee welke soortzijn behoorlijk pittig
De Antep Aci Dolma zijn erg mild en daar vind ik niet zoveel aan. Wel lekker, maar lang niet pittig genoeg. Die teel ik volgend jaar niet meer.
Hier ook met de medusa pepers..
Zien er leuk uit en je kunt ze zo van de plant eten qua hoe heet ze zijn.
Maar afgezien van dat we er zo’n leuk “kijk mij een hete peper filmpje” van maakten...
is er weinig aan.
Weinig heat, weinig vruchtvlees en dus ook nauwelijks smaak.
Ghost pepper update, inmiddels +/- 25 beginnende pepers in diverse formaten. Zitten ook nog genoeg bloemetjes in dus waarschijnlijk nog meer in aantocht
Ik denk dat je gelijk hebtquote:Op dinsdag 3 september 2019 21:21 schreef SiGNe het volgende:
gele Scotch Bonnet?
Ik ken niet veel pepers verder maar de Scotch Bonnet heeft gelukkig een vrij herkenbare platte vorm.
En de Antep Aci Dolma is zeg maar een Turkse paprika, ietsjes pittig maar doordat ze ook zoet zijn merk je daar niet veel van.
En "Dolma" zegt 't ook al.. dat betekend zoiets als mild.
Qua vorm/kleur/grootte voldoen ze volledig aan wat ik er van kan vinden. Qua pittigheid komen ze ook wel overeen. Prima pepertje wel
Coolquote:Op woensdag 4 september 2019 00:16 schreef FRDeventer het volgende:
Ghost pepper update, inmiddels +/- 25 beginnende pepers in diverse formaten. Zitten ook nog genoeg bloemetjes in dus waarschijnlijk nog meer in aantocht
Zin om een paar zaadjes af te staan aan mij?
Evt ruilen kan ook... al is mijn “collectie” niet enorm groot
Ruilen lijkt me wel een goeie. Zal morgen ff overzichtje maken wat ik heb liggen aan zaadjes voor komend seizoen. Ghost pepper heb ik geen zaadjes van, of ik moet je een verse opsturen als ze rijp zijn en dat je de zaadjes er van zelf klaar maakt op te zaaien.quote:
[..]
Cool
Zin om een paar zaadjes af te staan aan mij?
Evt ruilen kan ook... al is mijn “collectie” niet enorm groot
Ik heb ff gekeken naar het verkrijgen van zaden uit verse pepers, lijkt niet zo veel voor te stellen. Zal van de ghost pepper zaden veilig stellen maar dat gaat nog wel even duren.
Ik heb de volgende soorten liggen:
Cyclon
Blue xmas
Jalapeno El mundo
Explosive ember
Padron
Brown egg
Sugar rush crème
Pumpkin chili
Penis peper
Habanero white
Serrano purple
Hot Apple
Zaden komen bij anchillique vandaan. Betrouwbare zaden site.
En ik heb nog:
Gewone jalapeno
Yellow hot wax
Gekocht bij de intratuin.
Ik heb de volgende soorten liggen:
Cyclon
Blue xmas
Jalapeno El mundo
Explosive ember
Padron
Brown egg
Sugar rush crème
Pumpkin chili
Penis peper
Habanero white
Serrano purple
Hot Apple
Zaden komen bij anchillique vandaan. Betrouwbare zaden site.
En ik heb nog:
Gewone jalapeno
Yellow hot wax
Gekocht bij de intratuin.
Bij mij willen de bloemknoppen nog niet echt bloemen worden en met het huidige weer ben ik bang dat m'n plant beter naar binnen kan.
Nadeel daarvan is dat de plant dan een stuk minder licht gaat krijgen en dat planten binnen bij mij over het algemeen vrij snel dood gaan..
Plus binnen heb ik natuurlijk ook geen bijen of vlinders die de bloemen dan kunnen bevruchten..
Nadeel daarvan is dat de plant dan een stuk minder licht gaat krijgen en dat planten binnen bij mij over het algemeen vrij snel dood gaan..
Plus binnen heb ik natuurlijk ook geen bijen of vlinders die de bloemen dan kunnen bevruchten..
Hmm ze staan bij mij altijd binnen...quote:
Bij mij willen de bloemknoppen nog niet echt bloemen worden en met het huidige weer ben ik bang dat m'n plant beter naar binnen kan.
Nadeel daarvan is dat de plant dan een stuk minder licht gaat krijgen en dat planten binnen bij mij over het algemeen vrij snel dood gaan..
Plus binnen heb ik natuurlijk ook geen bijen of vlinders die de bloemen dan kunnen bevruchten..
qua licht zal je zelf wel weten maar ik help de bloemetjes nog weleens met een kunstmatig bijtje.
Even je vinger in de bloemetjes of een kwastje... werkt ook.
Het is hier altijd vrij drook binnen. planten staan hier dus vrij snel op droge aarde en als ik dan water geef geef ik weer teveel ofzo.quote:
[..]
Hmm ze staan bij mij altijd binnen...
qua licht zal je zelf wel weten maar ik help de bloemetjes nog weleens met een kunstmatig bijtje.
Even je vinger in de bloemetjes of een kwastje... werkt ook.
En zelf bevruchten is natuurlijk ook nog een optie, met een wattenstaafje gaat dat ook goed, blijft stuifmeel van meerderde bloemen op plakken.
En m'n huiskamerverlichting kan ook UV licht aan dus opzich kan ik m'n pepertjes nog wel wat UV geven
Zijn eigenlijk discolampen maar in de woonkamer werkt dat ook prima,, en smarter dan smartLED, reageert zelfs op geluid als ik dat wil.
https://www.bax-shop.nl/l(...)pact-6-in-1-led-lamp
Ik ben zelf geswitcht van simpele voeding naar ghe voeding. Merk duidelijk het verschil in de ontwikkeling van bloemetjes.
En een peperplant hoeft niet perse buiten te staan om vruchten te ontwikkelen. Voldoende licht en goede voeding is voldoende. En zodra de bloemetjes open staan even met de vinger of wattenstaafje doorheen of anders voorzichtig op de bloemetjes tikken zodat je het stuifmeel los ziet komen.
En een peperplant hoeft niet perse buiten te staan om vruchten te ontwikkelen. Voldoende licht en goede voeding is voldoende. En zodra de bloemetjes open staan even met de vinger of wattenstaafje doorheen of anders voorzichtig op de bloemetjes tikken zodat je het stuifmeel los ziet komen.
Hot Chocolate Habanero in UV licht..
Ik heb m'n plantje nu ook maar binnen gezet, hopelijk helpt die UV lamp een beetje.
er is pas 1 knop open
Toffe foto!
Ik heb vandaag een flinke zak cayennepepers gekocht, en gisteren 1,5 kilo jalapenos. Je moet toch wat met een tegenvallende oogst.
Ik heb vandaag een flinke zak cayennepepers gekocht, en gisteren 1,5 kilo jalapenos. Je moet toch wat met een tegenvallende oogst.
Spoilers!
Volgend jaar ga ik in elk geval eerder beginnen met zaaien en dan ga ik ook mar 1 zaadje per pot doen.
Bij het pakket dat ik gekocht had stelden ze voor om ze per 4 te zaaien maar daardoor zijn 2 planten een flink stuk kleiner gebleven en de iets grotere heeft ook nog geen knoppen.
Maar alle begin is lastig, zeker als je er verder geen ervaring mee hebt.
Nu weet ik beter en kan ik dat vlgend jaar weer gebruiken.
Bij het pakket dat ik gekocht had stelden ze voor om ze per 4 te zaaien maar daardoor zijn 2 planten een flink stuk kleiner gebleven en de iets grotere heeft ook nog geen knoppen.
Maar alle begin is lastig, zeker als je er verder geen ervaring mee hebt.
Nu weet ik beter en kan ik dat vlgend jaar weer gebruiken.
Nou, dat moet volgend jaar anders.. nog steeds geen pepers, wel bladluis die meteen de bloempjes aanvallen zodra ze uit de knop komen. 
PLant staat nu wel binnen ook, weer met UV lamp er bovenop.
Hopelijk komen er binnen wel pepers aan (en gaat de blasluis dood door groene zeep/spiritus mengsel)
PLant staat nu wel binnen ook, weer met UV lamp er bovenop.
Hopelijk komen er binnen wel pepers aan (en gaat de blasluis dood door groene zeep/spiritus mengsel)
Er staan er hier ook een paar. Ben nu aan het proberen er één op te voeden in de winter.
Deze is vijf weken oud. Vooral voor de lol van het laten groeien van een plant, maar wellicht kan ie in de zomer nog wat gaan produceren.
Hij staat op de verwarming voor een raam op het zuidwesten. Vooralsnog doet ie het prima met die korte dagen Bladerparen mooi dicht op elkaar en het stammetje is vrij stevig.
Deze is vijf weken oud. Vooral voor de lol van het laten groeien van een plant, maar wellicht kan ie in de zomer nog wat gaan produceren.
Hij staat op de verwarming voor een raam op het zuidwesten. Vooralsnog doet ie het prima met die korte dagen
Bladerparen mooi dicht op elkaar en het stammetje is vrij stevig.
Nu is het tijd om de democratie te verdedigen.
Welke soort(en) heb je?quote:
Er staan er hier ook een paar. Ben nu aan het proberen er één op te voeden in de winter.
Deze is vijf weken oud. Vooral voor de lol van het laten groeien van een plant, maar wellicht kan ie in de zomer nog wat gaan produceren.
[ link | afbeelding ]
Hij staat op de verwarming voor een raam op het zuidwesten. Vooralsnog doet ie het prima met die korte dagen
Ik heb net zaadjes van mijn jalapeno en barianco geoogst. Volgend jaar weer verder.
Spoilers!
Alleen cayenne. In de zomer wil ik wat jalapeno planten.quote:
[..]
Welke soort(en) heb je?
Ik heb net zaadjes van mijn jalapeno en barianco geoogst. Volgend jaar weer verder.
Nu is het tijd om de democratie te verdedigen.
Hmm vandeweek alweer een flinke hand pepers geoogst.
De cajenne was al zn blad kwijt maar perste er nog wel even een volle hand pepers uit
Verder een stuk of 10 van die braziliaanse pepertjes die wel erg leuk eruit zien maar smaaktechnisch geen enorme voltreffer.
De cajenne was al zn blad kwijt maar perste er nog wel even een volle hand pepers uit
Verder een stuk of 10 van die braziliaanse pepertjes die wel erg leuk eruit zien maar smaaktechnisch geen enorme voltreffer.
Waar koop je die zaden ? Ziet er leuk en lekker uit, ben dol op pepersquote:
Hmm vandeweek alweer een flinke hand pepers geoogst.
De cajenne was al zn blad kwijt maar perste er nog wel even een volle hand pepers uit
Verder een stuk of 10 van die braziliaanse pepertjes die wel erg leuk eruit zien maar smaaktechnisch geen enorme voltreffer.
Hm google helptquote:
[..]
Waar koop je die zaden ? Ziet er leuk en lekker uit, ben dol op pepers
Maar peperzaden.nl heeft een enorme collectie ook
Dacht trouwens dat het wel klaar was qua peperseizoen... maar zie dat er gewoon weer bloemtjes in de meeste planten zitten.
Ben ondertussen ze ook druk aan het bijsnoeien zodat ze niet hele huis gaan overnemen
Ben ondertussen ze ook druk aan het bijsnoeien zodat ze niet hele huis gaan overnemen
Koop jij ze daar ook ? thnxquote:
[..]
Hm google helpt
Maar peperzaden.nl heeft een enorme collectie ook
Heb er weleens wat gekocht ja...
Koop er vooral pepervoeding en vorige keer eens een zakje zaadjes erbij.
Prima webshop
Koop er vooral pepervoeding en vorige keer eens een zakje zaadjes erbij.
Prima webshop
De mijne, geplant begin september, waagt ook een poging inderdaad. Stuk of drie, vier bloemetjes beginnen er te ontstaan. Ben benieuwd of ie het nog voor elkaar krijgt voor de winter. Dat zou best lachen zijnquote:
Dacht trouwens dat het wel klaar was qua peperseizoen... maar zie dat er gewoon weer bloemtjes in de meeste planten zitten.
Ben ondertussen ze ook druk aan het bijsnoeien zodat ze niet hele huis gaan overnemen
Hij staat op de vensterbank in de zon boven de verwarming. Ben benieuwd.
Nu is het tijd om de democratie te verdedigen.
Ik spotte ook nieuwe aanwas op mn braziliaanse peper die aanvankelijk echt niet wildequote:
[..]
De mijne, geplant begin september, waagt ook een poging inderdaad. Stuk of drie, vier bloemetjes beginnen er te ontstaan. Ben benieuwd of ie het nog voor elkaar krijgt voor de winter. Dat zou best lachen zijn
Hij staat op de vensterbank in de zon boven de verwarming. Ben benieuwd.
Maar gister zat er weer een klein groen eendekopje aan. En dus bloemetjes.
Ik heb een paar planten enorm teruggesnoeid in de kas laten staan. Benieuwd of die het volgend jaar weer gaan doen, het wordt onder nul daar op koude nachten. Zo niet, kunnen de verse planten tenminste ergens terecht
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Ik heb er hier idd ook met 3 datzelfde gedaan..quote:
Ik heb een paar planten enorm teruggesnoeid in de kas laten staan. Benieuwd of die het volgend jaar weer gaan doen, het wordt onder nul daar op koude nachten. Zo niet, kunnen de verse planten tenminste ergens terecht
de rest peperde heel de winter gewoon door dus heb ze laten staan.. wel beetje bijgesnoeid maar verder niet.
Ben benieuwd.
Gewoon proberen, lukt het niet dan is het jammer maar helaas.quote:
Kan je zaden die uit de vriezer komen weer laten ontkiemen??
Er zijn bomen en struiken die wintervorst nodig hebben voordat de zaden überhaupt kunnen ontkiemen dus het hoeft niet zo te zijn dat jouw zaden nu stuk zijn.
Als is de peper van nature wel een tropische plant, die kent vrieskou helemaal niet.
Als je ze van te voren goed gedroogd hebt zal het goed gaanquote:
Kan je zaden die uit de vriezer komen weer laten ontkiemen??
Ik heb wat zaden gekocht en wil nu voor het eerst gaan kweken. Ben benieuwd hoe ik het ga doen.quote:
Ff topic afstoffen, over een maandje kunnen we weer los gaan met kweken
Uitvinder van de biersmiley.
Mocht je Facebook hebben, word ff lid van dutch pepper lovers. Allemaal peperkweekfanaten die je van allerlei informatie kunnen voorzienquote:
[..]
Ik heb wat zaden gekocht en wil nu voor het eerst gaan kweken. Ben benieuwd hoe ik het ga doen.
Ik heb een vraag voor de peperkenners. Zoals jullie wel gemerkt zullen hebben brandt de scherpte van peper zowel op de tong als giert die door de keel en neus.
Maar dat is vaak helemaal niet evenredig. Ik hou ervan als die niet zo op de tong brandt maar wel scherp is achterin de mond/keel. Weet een van jullie met welke peper/ welke delen/ welke bereiding je dat bereikt?
Maar dat is vaak helemaal niet evenredig. Ik hou ervan als die niet zo op de tong brandt maar wel scherp is achterin de mond/keel. Weet een van jullie met welke peper/ welke delen/ welke bereiding je dat bereikt?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ah ga ik ook even doen.. ben benieuwdquote:
[..]
Mocht je Facebook hebben, word ff lid van dutch pepper lovers. Allemaal peperkweekfanaten die je van allerlei informatie kunnen voorzien
Op tijd beginnenquote:
[..]
Ik heb wat zaden gekocht en wil nu voor het eerst gaan kweken. Ben benieuwd hoe ik het ga doen.
Ik heb net alvast wat zaden bij detuinschuur.be gekocht. Zij verzenden met kortingscode 'FB' gratis een zakje. Ik vind dit initiatief wel tof dus ik heb gelijk een grotere bestelling gedaan. Ik heb een zakje cayenne en een zakje Turkse biber besteld.
Spoilers!
Nergens voor nodig. Mijn in september geplante cayenne is net begonnen aan zijn eerste peperquote:
Nu is het tijd om de democratie te verdedigen.
Toch komen er zomers een stuk sneller meer blaadjes en pepertjes aanquote:
[..]
Nergens voor nodig. Mijn in september geplante cayenne is net begonnen aan zijn eerste peper
Hier fan van peperzaden.eu ook.quote:
Ik heb net alvast wat zaden bij detuinschuur.be gekocht. Zij verzenden met kortingscode 'FB' gratis een zakje. Ik vind dit initiatief wel tof dus ik heb gelijk een grotere bestelling gedaan. Ik heb een zakje cayenne en een zakje Turkse biber besteld.
Al hebben ze wel echt veel te veel keus voor iemand die chronisch alles leuk vind.
Oh en 1x zaadjes via aliexpres
Geen idee wat dat voor pepers zijn... maar in ieder geval niet wat er op het zakje stond
Geen idee wat dat voor pepers zijn... maar in ieder geval niet wat er op het zakje stond
Ik kies bewust voor pepers waar ik veel aan heb. Ik heb geen tijd en ruimte voor kweek voor de leuk. Dan kom je al snel bij de habanero, cayenne en jalapeno uit. En ik moet dit jaar ook poblanozaden vinden. Heb nog niet gezocht maar dat komt vast goed.quote:
[..]
Hier fan van peperzaden.eu ook.
Al hebben ze wel echt veel te veel keus voor iemand die chronisch alles leuk vind.
Spoilers!
Ik heb zo'n zin om te gaan zaaien. Ik doe het niet, ik wacht braaf tot het de juiste tijd is. Dat is in mijn geval eind januari dus ik moet nog een maand geduld hebben.
Spoilers!
Peperzaden.eu had ze vorig jaarquote:
[..]
Ik kies bewust voor pepers waar ik veel aan heb. Ik heb geen tijd en ruimte voor kweek voor de leuk. Dan kom je al snel bij de habanero, cayenne en jalapeno uit. En ik moet dit jaar ook poblanozaden vinden. Heb nog niet gezocht maar dat komt vast goed.
Had ze toen bijna genomen maar uiteindelijk iets anders gekozen... die vervolgens niet wilden groeien. Handy.
Hier wel ook voor leuk.
Bolivian rainbow is leuk en lekker
Cayenne was gewoon leuk om eens te doen maar natuurlijk prima ook.
En heb nog 2 niet-hete pepers... omdat ze er leuk uitzien en dat dochterlief iets wilde dat ze zo van de plant kan eten. Smakeloze meuk bleek het trouwens.. maar ze zien er wel leuk uit.
Peperzaden.eu lees ik juist heleboel negativiteit over. De verkochte zaadjes blijken na het kweken ineens van andere pepers te zijn en dat soort ongein.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Hmm vorig jaar geen last van gehad.quote:
Peperzaden.eu lees ik juist heleboel negativiteit over. De verkochte zaadjes blijken na het kweken ineens van andere pepers te zijn en dat soort ongein.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Ik kreeg ze ivm leuk.. en vind ze wel lekker ook eigenlijk... smaken verschillen
Het waren mijn eerste pepers in jaren:)
Wie niet waagt, wie niet wint 
Ik ben op zoek naar iemand die zaden van the ghostly jalapeno en Malawi peppadew overheeft en wil ruilen.
Ik ben op zoek naar iemand die zaden van the ghostly jalapeno en Malawi peppadew overheeft en wil ruilen.
Ik krijg soms het gevoel dat er vanuit DPL een hetze is tegen peperzaden.nlquote:
Peperzaden.eu lees ik juist heleboel negativiteit over. De verkochte zaadjes blijken na het kweken ineens van andere pepers te zijn en dat soort ongein.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Ik heb er louter goede ervaringen mee.
Dit jaar weer wat bij Jim Duffies besteld.
Ik hou het erg bescheiden dit jaar. Ik ga voor madame Jaenette en Aji Guyana. Misschien dat ik nog wat bij Anchillique bestel.
Hoe ziet jullie nieuwe seizoen eruit?
Wat gaat er gepland worden?
Mijn gezaaide pepers voor 2020
1. Jumbo Jalapeno (Spitfire chilies)
2. Jalapeno mammoth (Fatalii)
3. Jalapeno white (Fatalii)
4. Sugar rush crème (anchilique)
5. Hot Apple (anchilique)
6. Sugar rush crème (anchilique)
7. Jalapeno felicity (anchilique)
8. Jalapeno El jefe (anchilique)
9. Jalapeno compadre (anchilique)
10. Padron (anchilique)
11. Jalapeno El mundo (anchilique)
12. Jalapeno orange (anchilique)
13. Cyclon (anchilique)
14. Fresno (anchilique)
15. Super hots mix (anchilique)
Van alle soorten 8 stuks gezaaid dus veel te weinig ruimte straks word een survival of the fittest.
1. Jumbo Jalapeno (Spitfire chilies)
2. Jalapeno mammoth (Fatalii)
3. Jalapeno white (Fatalii)
4. Sugar rush crème (anchilique)
5. Hot Apple (anchilique)
6. Sugar rush crème (anchilique)
7. Jalapeno felicity (anchilique)
8. Jalapeno El jefe (anchilique)
9. Jalapeno compadre (anchilique)
10. Padron (anchilique)
11. Jalapeno El mundo (anchilique)
12. Jalapeno orange (anchilique)
13. Cyclon (anchilique)
14. Fresno (anchilique)
15. Super hots mix (anchilique)
Van alle soorten 8 stuks gezaaid dus veel te weinig ruimte straks
word een survival of the fittest.
Wat een prachtige lijstquote:
Mijn gezaaide pepers voor 2020
1. Jumbo Jalapeno (Spitfire chilies)
2. Jalapeno mammoth (Fatalii)
3. Jalapeno white (Fatalii)
4. Sugar rush crème (anchilique)
5. Hot Apple (anchilique)
6. Sugar rush crème (anchilique)
7. Jalapeno felicity (anchilique)
8. Jalapeno El jefe (anchilique)
9. Jalapeno compadre (anchilique)
10. Padron (anchilique)
11. Jalapeno El mundo (anchilique)
12. Jalapeno orange (anchilique)
13. Cyclon (anchilique)
14. Fresno (anchilique)
15. Super hots mix (anchilique)
Van alle soorten 8 stuks gezaaid dus veel te weinig ruimte straks
Diana (van mooiemoestuin.nl) zet haar pepers met 3 in een pot.Ik mag ook wel eens op zoek naar zaden. Over een paar weken is het al zo ver.
Spoilers!
Ik heb een kleine verwarmde elektrische kiembak besteld omdat het best koud kan worden op de enige plek in het huis met licht. Als die binnen is kan de pret beginnen.
Uitvinder van de biersmiley.
Dit bericht lang geleden gezet, maar nooit reactie.quote:
@:Uhmmpie
Ik doe graag mee! Ik ben gek op verse pepertjes.
Heb je ook zaadjes?
Ik wil wel het e.e.a. van je kopen.
Wat bedoel je met verwerken?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ohjee.. my bad.quote:
[..]
Dit bericht lang geleden gezet, maar nooit reactie.
Overheen gelezen? No clue.
Heb vooral verse bolivian rainbow zaadjes in overvloed.
En cajenne peper moet ook lukken
(Moet ik even een gedroogde peper ontdoen van zn zaad..)
Verder hier dit jaar mn pepers vooral gedroogd.
Vorig jaar heb ik er een veel te pittige chutney van gemaakt die vooral goddelijk is om op je vlees te smeren voor het bakken.
Maar voor gewone consumptie... toch voor mij wat te pittig is.
Dit jaar op de planning gedroogde peper mengen met gedroogde knoflook en ui.
Heb een voedseldroger gekocht... voor mn pepertjes.
Heb er al vanalles in gedroogd en dat werkt super.
Maar de pepers zijn gewoon in de vensterbank gedroogd. Dat lukt prima met het weer van afgelopen zomer.
(Er zit nu spinazie in de droger.. want spinazie over en de muizen eten dat graag. Maar van een hand verse spinazie gaan ze aan de diarree en dood... gedroogd zijn ze helemaal happy met de blaadjes. En wij dus ook daarna
)En heb 1 peper die prima smaakt.. maar geen idee wat het is. Dacht ghostpeppers te zaaien... maar dat zijn het in ieder geval niet
No problem. Overkomt mij zo vaak.quote:
[..]
Ohjee.. my bad.
Overheen gelezen? No clue.
Heb vooral verse bolivian rainbow zaadjes in overvloed.
En cajenne peper moet ook lukken
(Moet ik even een gedroogde peper ontdoen van zn zaad..)
Verder hier dit jaar mn pepers vooral gedroogd.
Vorig jaar heb ik er een veel te pittige chutney van gemaakt die vooral goddelijk is om op je vlees te smeren voor het bakken.
Maar voor gewone consumptie... toch voor mij wat te pittig is.
Dit jaar op de planning gedroogde peper mengen met gedroogde knoflook en ui.
Heb een voedseldroger gekocht... voor mn pepertjes.
Heb er al vanalles in gedroogd en dat werkt super.
Maar de pepers zijn gewoon in de vensterbank gedroogd. Dat lukt prima met het weer van afgelopen zomer.
(Er zit nu spinazie in de droger.. want spinazie over en de muizen eten dat graag. Maar van een hand verse spinazie gaan ze aan de diarree en dood... gedroogd zijn ze helemaal happy met de blaadjes. En wij dus ook daarna
En heb 1 peper die prima smaakt.. maar geen idee wat het is. Dacht ghostpeppers te zaaien... maar dat zijn het in ieder geval niet
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ben heel nieuwsgierig naar die chutneyquote:
[..]
Ohjee.. my bad.
Overheen gelezen? No clue.
Heb vooral verse bolivian rainbow zaadjes in overvloed.
En cajenne peper moet ook lukken
(Moet ik even een gedroogde peper ontdoen van zn zaad..)
Verder hier dit jaar mn pepers vooral gedroogd.
Vorig jaar heb ik er een veel te pittige chutney van gemaakt die vooral goddelijk is om op je vlees te smeren voor het bakken.
Maar voor gewone consumptie... toch voor mij wat te pittig is.
Dit jaar op de planning gedroogde peper mengen met gedroogde knoflook en ui.
Heb een voedseldroger gekocht... voor mn pepertjes.
Heb er al vanalles in gedroogd en dat werkt super.
Maar de pepers zijn gewoon in de vensterbank gedroogd. Dat lukt prima met het weer van afgelopen zomer.
(Er zit nu spinazie in de droger.. want spinazie over en de muizen eten dat graag. Maar van een hand verse spinazie gaan ze aan de diarree en dood... gedroogd zijn ze helemaal happy met de blaadjes. En wij dus ook daarna
En heb 1 peper die prima smaakt.. maar geen idee wat het is. Dacht ghostpeppers te zaaien... maar dat zijn het in ieder geval niet
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Nouja.. niet helemaal de bedoelingquote:
[..]
No problem. Overkomt mij zo vaak.
Nu beetje goed gemaakt hoop ik
En eens zien wat dit gaat worden dit jaar...
afgelopen jaar zaten er precies 5 smakeloze pepertjes in
Dus flink bijgesnoeid... en zien of ze weer terugkomen maar hij is lekker bezig geloof ik.
Dat ze niet pittig waren wist ik.. maar dit was wel heel eh... flauw.
Braziliaanse biquinho pepers.
In de vorm van een eendekopje dus dat leek me leuk
En het was inderdaad een leuk plantje maar qua pepers hield het niet over. Groeide vooral graag in de breedte en hield helemaal niet van zon bleek.
Dus nu in de vensterbank om genoeg licht te krijgen.. en van de zomer weer op tafel.
Eens zien of het dan meer pepers worden.
Misschien moet ik eens poblano pepers proberen... echt te veel lekkere recepten daarvan gezien inmiddels
Daar ga ik ook zaad van kopen. Zo ultiem lekker. Niet al te pittig en hij heeft van zichzelf een beetje rooksmaak. Lastig te omschrijven maar echt wel een aanrader.quote:
Misschien moet ik eens poblano pepers proberen... echt te veel lekkere recepten daarvan gezien inmiddels
Spoilers!
Ik ben lif van the chilipepermadness mailinglistquote:
[..]
Daar ga ik ook zaad van kopen. Zo ultiem lekker. Niet al te pittig en hij heeft van zichzelf een beetje rooksmaak. Lastig te omschrijven maar echt wel een aanrader.
Die zijn er ook nogal fan van
Ik heb hem net besteld toevallig, samen met early jalapeno en pimentos de padron. Bij peperzaden.nlquote:
[..]
Ik ben lif van the chilipepermadness mailinglist
Die zijn er ook nogal fan van
Ik heb mijn peperzaadcollectie voor dit seizoen compleet voor dit jaar
Spoilers!
Weet je, dit topic past toch eigenlijk niet in CUL hoor. Misschien in oogsttijd in CUL en in zaaitijd in F&F?
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 11-01-2020 22:53:13 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 11-01-2020 22:53:13 ]
Spoilers!
Zou het in culinair houden. Het is meer dan alleen zaaien en oogsten. Hele jaar door kun je met pepers en pepers eten bezig zijn toch?
Wat leuk, had dit topic nog niet eerder gezien
Vorig jaar door een ander topic ontdekt dat er achterlijk scherpe pepers als de Carolina Reaper bestaan en toen als gimmick zaden besteld van de Carolina Reaper, Bhut Jolokia en de Trinidad Scorpion.
Afgelopen jaar had ik dus 4 grote planten voor het raam staan waar ik regelmatig pepers van heb kunnen plukken.
Dit was de laatste bescheiden oogst op 3 januari, geen idee wat voor pepers het zijn, maar ze zijn goed pittig 
Echt gekookt heb ik niet met mijn pepers, wel een keer een pot ordinaire sambal Oelek aangesterkt met eigen pepers. In plaats een paar eetlepels is nu een theelepel al voldoende om een gerecht goed pittig te maken
Verder heb ik de pepers gewoon zo puur gegeten omdat ik de endorfine-rush wel grappig vond.
Enige nadeel is dat ik nu eigenlijk niets meer pittig vind, een gewone Madame Jeanette snoep ik nu weg als tussendoortje zonder dat het me nog iets doet.
Voor dit jaar heb ik al een Bhut Jolokia Chocolate staan, twee maal een 7-Pot peperplant en nog een gewone Bhut Jolokia. (onder voorbehoud dat het echt de soorten zijn die op het zakje staan)
Vorig jaar door een ander topic ontdekt dat er achterlijk scherpe pepers als de Carolina Reaper bestaan en toen als gimmick zaden besteld van de Carolina Reaper, Bhut Jolokia en de Trinidad Scorpion.
Afgelopen jaar had ik dus 4 grote planten voor het raam staan waar ik regelmatig pepers van heb kunnen plukken.
Dit was de laatste bescheiden oogst op 3 januari, geen idee wat voor pepers het zijn, maar ze zijn goed pittig
Echt gekookt heb ik niet met mijn pepers, wel een keer een pot ordinaire sambal Oelek aangesterkt met eigen pepers. In plaats een paar eetlepels is nu een theelepel al voldoende om een gerecht goed pittig te maken
Verder heb ik de pepers gewoon zo puur gegeten omdat ik de endorfine-rush wel grappig vond.
Enige nadeel is dat ik nu eigenlijk niets meer pittig vind, een gewone Madame Jeanette snoep ik nu weg als tussendoortje zonder dat het me nog iets doet.
Voor dit jaar heb ik al een Bhut Jolokia Chocolate staan, twee maal een 7-Pot peperplant en nog een gewone Bhut Jolokia. (onder voorbehoud dat het echt de soorten zijn die op het zakje staan)
Hmm wat wel grappig is... is een pot honing verwarmen met pepers er in.
Na tijdje pepers er weer uit.. honing terug in de pot.
Echt heel lekker
(En doe eens gek.. gewoon in de thee )
Na tijdje pepers er weer uit.. honing terug in de pot.
Echt heel lekker
(En doe eens gek.. gewoon in de thee
)
Leukste tijd van het jaarquote:
Ik heb gister ook zaadjes geplant. Nu wachten tot ze ontkiemen.
4 januari gezaaid;
10 januari boven de grond gekomen de jumbo jalapeno, jalapeno felicity, jalapeno El jefe en jalapeno white. Vandaag boven de grond de cyclon en fresco. Enkel met warmte van de kachel
10 januari boven de grond gekomen de jumbo jalapeno, jalapeno felicity, jalapeno El jefe en jalapeno white. Vandaag boven de grond de cyclon en fresco. Enkel met warmte van de kachel
Ik heb de zaden al binnen, dat valt niet tegen. Er zit geen zaaihandleiding bij, geen oogstjaar en ook geen tht jaar. Wel een gratis zakje zaad, toevallig ook nog iets dat hier wel op komt.quote:
[..]
Ik heb hem net besteld toevallig, samen met early jalapeno en pimentos de padron. Bij peperzaden.nl
Ik heb mijn peperzaadcollectie voor dit seizoen compleet voor dit jaar
Het kan me niet snel genoeg volgende week zijn. Dan mag ik eindelijk zaaien. Zo'n zin in
Spoilers!
Mja ik moet nog even wat uitzoeken want anders kom ik niet boven het minimum bestelbedrag uit.quote:
[..]
Ik heb de zaden al binnen, dat valt niet tegen. Er zit geen zaaihandleiding bij, geen oogstjaar en ook geen tht jaar. Wel een gratis zakje zaad, toevallig ook nog iets dat hier wel op komt.
Het kan me niet snel genoeg volgende week zijn. Dan mag ik eindelijk zaaien. Zo'n zin in
Ik overweeg hard een flesje chilifocus ipv meer zaadjes. Kan dat toch niet kwijt en ooit is de chilifocus toch op.
11 van de 15 gezaaide pepertjes boven de grond inmiddels. 11 dagen geleden gezaaid dus tot nu toe tevreden.
Als je goed kijkt zie je wat boven de grond uit komen
4 van de 6 ontkiemen.
Uitvinder van de biersmiley.
Ik zie zequote:
[ afbeelding ]
Als je goed kijkt zie je wat boven de grond uit komen
hmm ik moet nog bestellen bij peperzaden.nl
maar heb nu 1x wat uitgezocht... en mis nog ergens 3,75 euro voor ik aan het minimale bestelbedrag zit.
iemand nog een leuk idee van "DIE is echt leuk/lekker/mooi" ?
maar heb nu 1x wat uitgezocht... en mis nog ergens 3,75 euro voor ik aan het minimale bestelbedrag zit.
iemand nog een leuk idee van "DIE is echt leuk/lekker/mooi" ?
toch maar besteld bij peperzaden.nl
de poblanos natuurlijk
en Trepadeira Werner erbij.
en om aan het minimum verzendbedrag te komen.. maar vers flesje chilifocus.
dat komt wel op uiteindelijk denk ik zo
de poblanos natuurlijk
en Trepadeira Werner erbij.
en om aan het minimum verzendbedrag te komen.. maar vers flesje chilifocus.
dat komt wel op uiteindelijk denk ik zo
Net gezaaid met de deno-methode:
- Peperzadenmix
- Poblano
- Pimientos de padron
- Jalapeno
- Jalapeno early
- Biber
- Cayenne
- Peperzadenmix
- Poblano
- Pimientos de padron
- Jalapeno
- Jalapeno early
- Biber
- Cayenne
Spoilers!
Wat doen jullie eigenlijk uitiendelij kmet zoveel pepers?
Je kan ze niet allemaal vers eten lijkt me.
Je kan ze niet allemaal vers eten lijkt me.
Invriezen, sambal maken, drogen, inmaken, roken. Dat is althans de bedoelingquote:
Wat doen jullie eigenlijk uitiendelij kmet zoveel pepers?
Je kan ze niet allemaal vers eten lijkt me.
Mijn plannen zijn in januari altijd stukken groter dan ik waar kan maken.
Spoilers!
Ben benieuwd.. hier gewoon tuinaardequote:
Net gezaaid met de deno-methode:
- Peperzadenmix
- Poblano
- Pimientos de padron
- Jalapeno
- Jalapeno early
- Biber
- Cayenne
En gezaaid: trepedera werner en poblanos
Ik heb eigenlijk bijna alles gedroogd dit jaar.
Jaar ervoor had ik peper-paprika chutney gemaakt..
dir jaar is de planning peper/ui/knof mix te maken.
En evt chilivlokken.
Wel ergens leuke vent opgedoken die geen pepers kan eten... minder handig
Speciaal voor de leuke vent een aparte soort basilicum besteld laatst...
quote:Al meer dan 5000 jaar wordt Tulsi (Ocimum tenuiflorum) of heilige basilicum beschouwd als India's "Koningin van Kruiden" en wordt het vereerd als een van de meest heilige kruiden in India, doordrenkt met genezende kracht. Hindoes zien Tulsi als een godin in de vorm van een plant, geschonken met grote spirituele en genezende krachten. Volgens de legende, woog geen enkele hoeveelheid goud op tegen de macht van Krishna, maar één enkel Tulsi blad, in liefdevolle toewijding op de pan geplaatst, kantelde die schaal.Tulsi is inheems in India. Het is een bossige struik die groeit tot ongeveer 45 cm in hoogte. De bladeren zijn ovaal en getand, met kleuren die variëren van lichtgroen tot donker paars. De plant heeft delicate lavendel gekleurde bloemen, en de vrucht bestaat uit kleine roest gekleurde noten.
In de Ayurvedische geneeskunde wordt Tulsi (Sanskriet: Surasa) al duizenden jaren gebruikt voor zijn diverse helende eigenschappen. Tulsi wordt beschouwd als een adaptogen, die verschillende processen in het lichaam balanceert, en nuttig kan zijn voor aanpassing aan stress. Gekenmerkt door het sterke aroma en de wrange smaak, wordt het in de Ayurveda beschouwd als een soort 'levenselixer' en ervan wordt geloofd dat het de levensduur bevordert.
Heb een maand geleden wat zaadjes geplant van wat standaard chilipepers uit de supermarkt.
Zijn nu een cm of 5 hoog, maar heb het idee dat het heel traag gaat vergeleken met andere kruiden/plantjes.
Klopt dit?
Ze staan op de vensterbank, dus genoeg zonlicht.
Zijn nu een cm of 5 hoog, maar heb het idee dat het heel traag gaat vergeleken met andere kruiden/plantjes.
Klopt dit?
Ze staan op de vensterbank, dus genoeg zonlicht.
Hmm de mijne gaan als een speer.quote:
Heb een maand geleden wat zaadjes geplant van wat standaard chilipepers uit de supermarkt.
Zijn nu een cm of 5 hoog, maar heb het idee dat het heel traag gaat vergeleken met andere kruiden/plantjes.
Klopt dit?
Ze staan op de vensterbank, dus genoeg zonlicht.
Maar die staan niet alleen in het zonlicht maar ook lekker warm. Dan groeien ze noemenswaardig sneller.
Volgens mij zijn 4 van 6 plantjes klaar om verpot te worden. Ik wil ze in kleine potjes in de raampost zetten. Is dat goed? Kan dat in hetzelfde soort grond als dat ik gebruikt hebt om ze te laten ontkiemen (zaaigrond) of moet ik potgrond aanschaffen?
Uitvinder van de biersmiley.
Zaaigrond heeft te weinig voeding voor je planten. Potgrond beter.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Pepers zijn sowieso trage groeiers in den beginne. Hebben veel warmte en licht nodig. Iets wat je deze tijd van het jaar zelf moet creëren.quote:
Heb een maand geleden wat zaadjes geplant van wat standaard chilipepers uit de supermarkt.
Zijn nu een cm of 5 hoog, maar heb het idee dat het heel traag gaat vergeleken met andere kruiden/plantjes.
Klopt dit?
Ze staan op de vensterbank, dus genoeg zonlicht.
Heb ze dit jaar voor het eerst 15 uur per dag onder een lamp staan en gebruik ook chilifocus. Dat doet wel degelijk wat
Het klinkt zo sullig maar ik kan daar zo naar uit kijken he
Dan ben ik ook suligquote:
[..]
Pepers zijn sowieso trage groeiers in den beginne. Hebben veel warmte en licht nodig. Iets wat je deze tijd van het jaar zelf moet creëren.
Heb ze dit jaar voor het eerst 15 uur per dag onder een lamp staan en gebruik ook chilifocus. Dat doet wel degelijk wat
Het klinkt zo sullig maar ik kan daar zo naar uit kijken he
Hier ook Chili focus trouwens.
Ze staan in potgrond... dus beetje bijvoeren kan geen kwaad lijkt me.
Mijn peperoogst was ook het eerste jaar aanzienlijk... maar het 2e jaar zeker een keer zo veel.
En nu na de eerste zonnestralen... zitten de eerste bloemen er alweer in.
Dat is een stuk vroeger dan vorig jaar.
En ze hebben ook tot zeker eind oktober best veel pepers gegeven. Daarna vielen de blaadjes.. heb ik ze gekortwiekt...
en nu voor hij vol in blad zit... alweer de eerste bloemen.
Ben benieuwd.
Mijn gemalen peper.. was erg goed voor de verkoudheid trouwens. Alles was meteen weer open
[ Bericht 20% gewijzigd door Uhmmpie op 18-02-2020 07:33:55 ]
Er leven nog 2 Hot Chocolate habanero's (paars van kleur) hier, staan sinds oktober binnen al waren het er toen nog 4.
Vorig jaar zaten ze vol bladluis en daardoor kregen de bloemen geen kans om uit de knop te komen,
Maar dat er nog 2 leven is al heel wat
Hopelijk blijven ze dit jaar wel luis vrij, mischien dat ik ze binnen houdt van de zomer.
Vorig jaar zaten ze vol bladluis en daardoor kregen de bloemen geen kans om uit de knop te komen,
Maar dat er nog 2 leven is al heel wat
Hopelijk blijven ze dit jaar wel luis vrij, mischien dat ik ze binnen houdt van de zomer.
Hmm zonde.. ik had ze gekocht dacht ik.. maar eenmaal geplant kwam er heel wat anders uitquote:
Er leven nog 2 Hot Chocolate habanero's (paars van kleur) hier, staan sinds oktober binnen al waren het er toen nog 4.
Vorig jaar zaten ze vol bladluis en daardoor kregen de bloemen geen kans om uit de knop te komen,
Maar dat er nog 2 leven is al heel wat
Hopelijk blijven ze dit jaar wel luis vrij, mischien dat ik ze binnen houdt van de zomer.
Geen chocolate en zeker geen habanero.
Ik heb vorig jaar een zak met aarde en zaden gekocht bij de AH.quote:
[..]
Hmm zonde.. ik had ze gekocht dacht ik.. maar eenmaal geplant kwam er heel wat anders uit
Geen chocolate en zeker geen habanero.
Ik neem aan dat 't klopt wat er op de zak stond.
Het is wel zo dat die chocolate habanero een oud ras is, meer een oer-habanero.
Lijkt dus niet echt op een habanero.
Maar goed, moeten de bloemen wel kunnen uitgroeien tot pepers en niet door luis opgegeten worden.
Dit was echt wat anders hoorquote:
[..]
Ik heb vorig jaar een zak met aarde en zaden gekocht bij de AH.
Ik neem aan dat 't klopt wat er op de zak stond.
Het is wel zo dat die chocolate habanero een oud ras is, meer een oer-habanero.
Lijkt dus niet echt op een habanero.
Maar goed, moeten de bloemen wel kunnen uitgroeien tot pepers en niet door luis opgegeten worden.
Kwamen ook niet van de AH overigens.
Smaken wel prima trouwens dus ze mogen nog een jaartje mee wat mij betreft.
Maar het kan vanalles zijn maar een habanero lijkt me sterk.
2 plantjes hebben het niet overleefd. Maar deze 4 gaan wel lekker volgens mij.
Uitvinder van de biersmiley.
Waar kwamen die peperzaadjes vandaan?quote:
[..]
Dit was echt wat anders hoor
Kwamen ook niet van de AH overigens.
[ afbeelding ]
Smaken wel prima trouwens dus ze mogen nog een jaartje mee wat mij betreft.
Maar het kan vanalles zijn maar een habanero lijkt me sterk.
