CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oke, ik was toen later met m'n kaartje geloof ik. Ben benieuwd waar ze dit jaar mee komen.quote:Op maandag 25 maart 2019 22:47 schreef JJ76 het volgende:
Vorig jaar ook. Toen werden eind mei pas de eerste brouwerijen bekend gemaakt.
Zou de volledige overname door Bavaria nog een rol spelen qua brouwerijen? Dat het moeilijker wordt bepaalde namen te strikken.
Van alles is weer waardeloos.
Denk het niet eigenlijk. Ten eerste omdat Swinckels simpelweg geen Inbev of Heineken is wat dat betreft. Daarnaast komen bij Borefts sowieso niet enorm veel grote namen, eerder juist wat kleinere maar opkomende brouwerijen. Als die een kans krijgen om bij Borefts te staan zullen ze gek zijn om het af te wijzen uit principe, het is juist een uitgelezen kans om bekender te worden bij het grote publiek.quote:Op dinsdag 26 maart 2019 00:25 schreef Oldground het volgende:
[..]
Oke, ik was toen later met m'n kaartje geloof ik. Ben benieuwd waar ze dit jaar mee komen.
Zou de volledige overname door Bavaria nog een rol spelen qua brouwerijen? Dat het moeilijker wordt bepaalde namen te strikken.
Makkelijk eerste
Nee inderdaad dat denk ik ook, verreweg de meeste brouwerijen(op enkele zeer principiëlen na) zullen er graag willen staan door de naam die het festival heeft opgebouwd en ach dan maar een standje van Schultenbrau of Kordaat voor lief nemen.quote:
[..]
Denk het niet eigenlijk. Ten eerste omdat Swinckels simpelweg geen Inbev of Heineken is wat dat betreft. Daarnaast komen bij Borefts sowieso niet enorm veel grote namen, eerder juist wat kleinere maar opkomende brouwerijen. Als die een kans krijgen om bij Borefts te staan zullen ze gek zijn om het af te wijzen uit principe, het is juist een uitgelezen kans om bekender te worden bij het grote publiek.
De eerste drie aangekondigde brouwerijen voor Borefts zijn Leffe, Brouwerij Martens en Grolsch, dus we moeten nog eventjes hopen op Schultenbrauquote:
Makkelijk eerste
BAM borefts begint goed zeg 
barrel aged grolsch anyone?
Verder: zojuist 3 flessen hertog jan grand prestige vatgerijpt besteld, nergens een bevestigingsmail te bekennen... dat gemaco kutsysteem is echt klachtwaardig.
barrel aged grolsch anyone?Verder: zojuist 3 flessen hertog jan grand prestige vatgerijpt besteld, nergens een bevestigingsmail te bekennen... dat gemaco kutsysteem is echt klachtwaardig.
quote:
[..]
Denk het niet eigenlijk. Ten eerste omdat Swinckels simpelweg geen Inbev of Heineken is wat dat betreft. Daarnaast komen bij Borefts sowieso niet enorm veel grote namen, eerder juist wat kleinere maar opkomende brouwerijen. Als die een kans krijgen om bij Borefts te staan zullen ze gek zijn om het af te wijzen uit principe, het is juist een uitgelezen kans om bekender te worden bij het grote publiek.
Verwachtte ik ook niet hoor. Een vriend bracht het laatst op, waardoor ik het me toch wel ging afvragen.quote:
[..]
Nee inderdaad dat denk ik ook, verreweg de meeste brouwerijen(op enkele zeer principiëlen na) zullen er graag willen staan door de naam die het festival heeft opgebouwd en ach dan maar een standje van Schultenbrau of Kordaat voor lief nemen.
Valt trouwens mee toch met die 'opkomende' brouwerijen. Ik dacht te herinneren dat er vorig jaar nog veel kritiek op was dat er teveel onbekende werden uitgenodigd (die uiteindelijk steengoed bleken). Keek net even de edities daarvoor kort door en zag toch een hoop grote namen.
Van alles is weer waardeloos.
Kaartjes voor Borefts ook binnen.
Je moet er niet heen voor de grote Amerikaanse jongens of de de allerhipste brouwers uit Manchester uiteraard. Ga ook niet zozeer voor topbieren, maar wat gekke shit uit Ukraine ofzo, maar ze ook mee gaan komen.
Je moet er niet heen voor de grote Amerikaanse jongens of de de allerhipste brouwers uit Manchester uiteraard. Ga ook niet zozeer voor topbieren, maar wat gekke shit uit Ukraine ofzo, maar ze ook mee gaan komen.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Toch is het een beetje het festival der festivals. Brouwerijen als AFbrew hebben vorig jaar echt mooie publiciteit gekregen. Het was leuk dat ik in Estland toen heel veel bieren tegenkwam van brouwerijen die op Borefts waren. Het niveau is ook gewoon steengoed, vorig jaar met name door die Russen en de Braziliaanse IPA's.quote:
Kaartjes voor Borefts ook binnen.
Je moet er niet heen voor de grote Amerikaanse jongens of de de allerhipste brouwers uit Manchester uiteraard. Ga ook niet zozeer voor topbieren, maar wat gekke shit uit Ukraine ofzo, maar ze ook mee gaan komen.
Ik heb Billies overigens ook al geboekt. Ik ga verder in juli nog Oostvleteren een dagje doen. Denk dat dat hem wordt wat betreft grote festivals dit jaar, maar misschien dat er nog een kleintje tussendoor komt.
Makkelijk eerste
Vleteren festival weer? Of gewoon dagje naar struisequote:
[..]
Toch is het een beetje het festival der festivals. Brouwerijen als AFbrew hebben vorig jaar echt mooie publiciteit gekregen. Het was leuk dat ik in Estland toen heel veel bieren tegenkwam van brouwerijen die op Borefts waren. Het niveau is ook gewoon steengoed, vorig jaar met name door die Russen en de Braziliaanse IPA's.
Ik heb Billies overigens ook al geboekt. Ik ga verder in juli nog Oostvleteren een dagje doen. Denk dat dat hem wordt wat betreft grote festivals dit jaar, maar misschien dat er nog een kleintje tussendoor komt.
Vleteren festival ja. Vriend van mij woont daar in de buurt.quote:
[..]
Vleteren festival weer? Of gewoon dagje naar struise
Makkelijk eerste
Brouwerijen al bekend? Vorige keer niet geweest omdat het onhandig is, zo moeten kamperen ergens in de westhoek, maar het lijkt me wel lachenquote:
[..]
Vleteren festival ja. Vriend van mij woont daar in de buurt.
21 van de 40 zijn bekend, prima lijst tot dusver. Uiteraard Westvleteren en Struise, verder twee mooie maar kleine VS brouwerijen, paar gekke landen maar wel ook veel Belgische brouwerijen die ik niet ken. Weet dus niet of ze een mooie zure lijst gaan hebben.quote:
[..]
Brouwerijen al bekend? Vorige keer niet geweest omdat het onhandig is, zo moeten kamperen ergens in de westhoek, maar het lijkt me wel lachen
Makkelijk eerste
Naja ik hoor (ben niet zo'n enorme festivalganger) dat Moll Fest que lineup leuker was. Maar idd, sfeer en voor mij de locatie zijn nog steeds top. Ga er met veel plezier heenquote:
[..]
Toch is het een beetje het festival der festivals. Brouwerijen als AFbrew hebben vorig jaar echt mooie publiciteit gekregen. Het was leuk dat ik in Estland toen heel veel bieren tegenkwam van brouwerijen die op Borefts waren. Het niveau is ook gewoon steengoed, vorig jaar met name door die Russen en de Braziliaanse IPA's.
Ik heb Billies overigens ook al geboekt. Ik ga verder in juli nog Oostvleteren een dagje doen. Denk dat dat hem wordt wat betreft grote festivals dit jaar, maar misschien dat er nog een kleintje tussendoor komt.
Ik ga dit jaar voor t eerst de zaterdag.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Klinkt als een topper voor Borefts...... gelukkig is het bijna April.quote:
[ afbeelding ]
Hopen dat ze deze hebben bij Borefts natuurlijk!
Schultenfrau, ons bier voor échte vrouwen! Heerlijk fris pils met een vleugje prosecco en een snufje chocolade. Perfect voor een avondje met de meiden of gewoon lekker bingen op de bank. Binnenkort verkrijgbaar bij ALDI!
Stop rockin' the boat.
Gisteren bij taplokaal Gist meegenoten van de tap take-over van Alvinne. Ging daar met een vriend en zijn vriendin wat eten en ik kon gelijk al hun proevertjes proberen . Dat is ook nodig dat het proefglaasjes zijn, Alvinne is voor mij een onvoorspelbare hit-or-miss. De ene keer belandt het in de gootsteen, de andere keer geniet ik enorm van gerookt ananasbier van ze terwijl ik niet eens van gerookt bier én van ananas hou.
Heb uiteindelijk vier Alvinnes op. De Cuvée Freddy met Framboos vond ik echt heel lekker. Een erg zure maar fruitige bak, kon het prima waarderen. Daarna de Cuvée d'Erpigny Sauternes genomen, een zowaar niet-zure barleywine. Had accenten van zowel rum als rode wijn, wat ik in bier enorm kan waarderen. Weer een succes! Ik nam vervolgens de gok met de Mano Negra, een zure imp stout met een verrassend lage global average. Ik begreep dat eigenlijk niet tijdens het drinken, de smaak was gewoon prima. Was positief verrast. Ik sloot af met de Kerasus 2018, weer een fruitig zuurtje, maar deze was wat minder. Ik kreeg hem niet makkelijk naar binnen.
Verder goed gegeten (de visschotel leek klein maar de smaak was echt goed) en nog een paar andere minder bijzondere biertjes op, zoals een session van Beerbliothek. Al met al dus genoten van de Alvinne tap take-over. Blijft toch één van de weinige Belgische brouwerijen die ik echt nog volg
. Dat is ook nodig dat het proefglaasjes zijn, Alvinne is voor mij een onvoorspelbare hit-or-miss. De ene keer belandt het in de gootsteen, de andere keer geniet ik enorm van gerookt ananasbier van ze terwijl ik niet eens van gerookt bier én van ananas hou.Heb uiteindelijk vier Alvinnes op. De Cuvée Freddy met Framboos vond ik echt heel lekker. Een erg zure maar fruitige bak, kon het prima waarderen. Daarna de Cuvée d'Erpigny Sauternes genomen, een zowaar niet-zure barleywine. Had accenten van zowel rum als rode wijn, wat ik in bier enorm kan waarderen. Weer een succes! Ik nam vervolgens de gok met de Mano Negra, een zure imp stout met een verrassend lage global average. Ik begreep dat eigenlijk niet tijdens het drinken, de smaak was gewoon prima. Was positief verrast. Ik sloot af met de Kerasus 2018, weer een fruitig zuurtje, maar deze was wat minder. Ik kreeg hem niet makkelijk naar binnen.
Verder goed gegeten (de visschotel leek klein maar de smaak was echt goed) en nog een paar andere minder bijzondere biertjes op, zoals een session van Beerbliothek. Al met al dus genoten van de Alvinne tap take-over. Blijft toch één van de weinige Belgische brouwerijen die ik echt nog volg
Makkelijk eerste
netjes.quote:
Hollandse re-stock:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Na een pauze van november tot maart ben ik gisteren weer eens binnen gesprongen bij Keepin' it Hoppy
Inwoner van Verenigd Limburgia! [i]Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt.[/i]
Gisteren met mijn broer naar Nevel geweest; men had een paar nieuwe bieren uitgebracht; Gloed en Rust. De nieuwe bieren geproefd en vervolgens wat flessen ingeslagen. Ik zag daar ook wat flessen van de Duitse Kemker bouwerij; dat kom je niet vaak tegen. Vervolgens door naar Stoom, en daar wat gegeten en wat Oersoep bieren op. Woolly Mammoth, een zware Saison met Kamille, die gevaarlijk makkelijk wegdrinkt. En een aantal alleen op-tap bieren met flink wat Brett (Innoculate B en Gold Rush).
Nice. Leuke plek wel inderdaad, dat Hönigterrein.quote:
Gisteren met mijn broer naar Nevel geweest; men had een paar nieuwe bieren uitgebracht; Gloed en Rust. De nieuwe bieren geproefd en vervolgens wat flessen ingeslagen. Ik zag daar ook wat flessen van de Duitse Kemker bouwerij; dat kom je niet vaak tegen. Vervolgens door naar Stoom, en daar wat gegeten en wat Oersoep bieren op. Woolly Mammoth, een zware Saison met Kamille, die gevaarlijk makkelijk wegdrinkt. En een aantal alleen op-tap bieren met flink wat Brett (Innoculate B en Gold Rush).
Van alles is weer waardeloos.
Kemker ingeslagen? Vind ik echt een fantastische brouwerij, alleen maar topbierquote:
Gisteren met mijn broer naar Nevel geweest; men had een paar nieuwe bieren uitgebracht; Gloed en Rust. De nieuwe bieren geproefd en vervolgens wat flessen ingeslagen. Ik zag daar ook wat flessen van de Duitse Kemker bouwerij; dat kom je niet vaak tegen. Vervolgens door naar Stoom, en daar wat gegeten en wat Oersoep bieren op. Woolly Mammoth, een zware Saison met Kamille, die gevaarlijk makkelijk wegdrinkt. En een aantal alleen op-tap bieren met flink wat Brett (Innoculate B en Gold Rush).
Dat ik dit topic nu pas zie
Sinds een paar jaar wel redelijk in de speciaalbiertjes. Zaterdag dat lentebier pakket van Beerwulf binnen gehad. Had wel even zin in wat anders na alle winter en bock biertjes.
Sinds een paar jaar wel redelijk in de speciaalbiertjes. Zaterdag dat lentebier pakket van Beerwulf binnen gehad. Had wel even zin in wat anders na alle winter en bock biertjes.
Magic Rock Brewing (niet enorm bijzonder maar wel lekker) ook verkocht aan een grote brouwer. Ditmaal Lion uit Australië
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Vond hun IPA op blik wel tof eigenlijk, veel High Wire en Cannonball gedronken 2 zomers terugquote:
Geen groot gemis: behalve hun collab met Verdant toch geen noemenswaardige bieren in portfolio...
Ja dat was prima goedkoop blikbier. Maar goed ik snap al die gasten ook wel.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Neo-Human Cannonball 
Inwoner van Verenigd Limburgia! [i]Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt.[/i]
Woensdag thuis genoten van de nieuwe AF Brews
Vandaag na een netwerkeventje in Breda Frontaal opgezocht, Juice Punch v8 eindelijk gehad en zelfs een Verdantje!
Makkelijk eerste
Jeetje, wordt dit zomaar bezorgd, en nog wel heel bij de zuiderburen vandaan.
Seul, dank dank dank
Seul, dank dank dank
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Die Whiplash is echt top!!!quote:
Lunch - biertje d'rbij. Whiplash was geweldig.
[ afbeelding ]
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Iemand al iets op van BLECH BRUT?.. Net 24/4 en 44/98 besteld via Beerdome... Benieuwd...
https://blechbrut.de/shop/
1) Goedkoop (3.11¤ op hun site per blik, en da's met de Duitse 0.25¤ taks in)
2) Duits dus kwalitatief in orde
3) 33cls blikken - zeg wat je wil, af en toe komt het beter uit
De toekomst van de ¤uropese IPA is verzekerd, als FrauGruber en Blech Brut in deze lijn evolueren!..
https://blechbrut.de/shop/
1) Goedkoop (3.11¤ op hun site per blik, en da's met de Duitse 0.25¤ taks in)
2) Duits dus kwalitatief in orde
3) 33cls blikken - zeg wat je wil, af en toe komt het beter uit
De toekomst van de ¤uropese IPA is verzekerd, als FrauGruber en Blech Brut in deze lijn evolueren!..
Inderdaad fraugruber erg lekkere IPA's. Blech kende ik nog niet.
Lees net dat lokale bierwinkel deze week de 44/98 en 23/04 binnenkrijgt, die dus maar even gereserveerd samen met 2 van Sudden Death brewing(eveneens Duits) . ben benieuwd.
[ Bericht 27% gewijzigd door JJ76 op 08-04-2019 12:39:39 ]
Japans speciaalbier! 
veel goeie dingen gehad hier, nu in Kyoto!
veel goeie dingen gehad hier, nu in Kyoto!
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
@KnutdeIJsbeerquote:
Japans speciaalbier!
Nice.quote:
Japans speciaalbier!
Osaka zitten paar leuke cafe's en als je nog naar tokio gaat watering hole god.
Tokio ben ik al geweest, bij Popeye en Mikkeller bier gedronken! Vandaag bij beer komachi geweest, leuke tent!quote:
[..]
Nice.
Osaka zitten paar leuke cafe's en als je nog naar tokio gaat watering hole god.
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Ah oke. Je had even wat eerder Japan moeten droppen hierquote:
[..]
Tokio ben ik al geweest, bij Popeye en Mikkeller bier gedronken! Vandaag bij beer komachi geweest, leuke tent!
Mikkeler wel oke. Popeye vond ik helemaal niks. Maar zitten ook wat cafe's met een meer Japanse vibe en betere kaart. Watering hole dus bijvoorbeeld maar ook zo'n andere toko beneden izakaya boven stuk of 15 koelkasten met insane voorraad bier en plastic bekertjes to go. Daar stond lading geuze koud zouden ze in brussel jaloers op zijn 
Waar ga je nog heen dan zal ik even terugzoeken voor tips
https://untappd.com/user/KnutdeIJsbeer/badges/360695088
De enige badge die ik heb uitgeprint en daarna in mn spijkerjasje geborduurd.
Als ik even heel eerlijk ben is dat imo ook een badge waar je de echte bierkenner aan kan herkennen. Staat sowieso goed op iedere C.V.
De enige badge die ik heb uitgeprint en daarna in mn spijkerjasje geborduurd.
Als ik even heel eerlijk ben is dat imo ook een badge waar je de echte bierkenner aan kan herkennen. Staat sowieso goed op iedere C.V.
neem aan dat cynisme je hobby is.quote:
https://untappd.com/user/KnutdeIJsbeer/badges/360695088
De enige badge die ik heb uitgeprint en daarna in mn spijkerjasje geborduurd.
Als ik even heel eerlijk ben is dat imo ook een badge waar je de echte bierkenner aan kan herkennen. Staat sowieso goed op iedere C.V.
Dit is m'n een na laatste dag in Kyoto, dan weer huiswaarts. Gisteravond nog bij beer komachi geweest, en takumiya ook geweest (duur!).quote:
[..]
Ah oke. Je had even wat eerder Japan moeten droppen hier
Waar ga je nog heen dan zal ik even terugzoeken voor tips
Ga straks nog naar yamaoka liquor store om wat mee te nemen voor thuis, dus heb wel m'n shot gehad hoor
Tips voor Osaka zijn welkom!
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Nice. Beer komachi is toch dat kleine tentje die in zo'n beetje oudere overdekte passage zit? Die was wel leuk ja daar hadden ze ook lekkere bierhapjesquote:
[..]
Dit is m'n een na laatste dag in Kyoto, dan weer huiswaarts. Gisteravond nog bij beer komachi geweest, en takumiya ook geweest (duur!).
Ga straks nog naar yamaoka liquor store om wat mee te nemen voor thuis, dus heb wel m'n shot gehad hoor
Tips voor Osaka zijn welkom!
In Osaka heb je volgens mij 2 of 3 cafe's heten beer belly en die zijn van 1 van de grotere craftbrouwers uit de regio minoh. Niks mis mee. En Molto bier bar die zit op de 35ste verdieping ofzo, prima uitzicht
Die's wel keihard!.. Straalt goed op me af om met zo'n elite-Untappd'er bevriend te zijn, dus gauw maar verzoekje verstuurd...quote:
https://untappd.com/user/KnutdeIJsbeer/badges/360695088
De enige badge die ik heb uitgeprint en daarna in mn spijkerjasje geborduurd.
Ja same here, ik ben nog maar een level 1 kneusje met die badge.quote:
[..]
Die's wel keihard!.. Straalt goed op me af om met zo'n elite-Untappd'er bevriend te zijn, dus gauw maar verzoekje verstuurd...
Makkelijk eerste
Ik denk dat ik één Japans biertje op heb... Hitachino Espresso Stout... Verdriet dus verdrinken met:
Hoe lang geleden was je in Japan en wat deed je daar?quote:
[..]
Nice. Beer komachi is toch dat kleine tentje die in zo'n beetje oudere overdekte passage zit? Die was wel leuk ja daar hadden ze ook lekkere bierhapjes
In Osaka heb je volgens mij 2 of 3 cafe's heten beer belly en die zijn van 1 van de grotere craftbrouwers uit de regio minoh. Niks mis mee. En Molto bier bar die zit op de 35ste verdieping ofzo, prima uitzicht
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Ik hang nu al sinds 29 april 2017 op level 1 van de Rising Sun badge.
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Dit ja. En dat ook nog vooral dankzij de aanwezigheid van Tamamura Honten op Borefts 2017.quote:Op donderdag 11 april 2019 17:00 schreef pipster het volgende:
Ik hang nu al sinds 29 april 2017 op level 1 van de Rising Sun badge.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ik heb vier Japanse speciaalbiertjes uit een bar in Maleisië, verder alleen Asahi, Ichiban en een willekeurig witbiertje.
Makkelijk eerste
Laatste keer juni vorig jaar. 1e keer jaar of 10 terug. Is mn favoriete vakantieland.quote:
[..]
Hoe lang geleden was je in Japan en wat deed je daar?
Zonder gekheid, in die 10 jaar is Japanse biercultuur enorm veranderd. Craftbierhype net als hier maar wel met Japanse twist. En is kwestie van tijd voor we ook hier goede dingen gaan proeven. Is al eerder gebeurd met whisky en wijn (in mindere mate), als ze iets doen is het altijd wel met oog voor kwaliteit
Owa? Zelf alleen donker bier van hem gehad, dat was goed hoor. Is ook niet helemaal Japans wordt "gewoon" gebrouwen in Brussel. Weliswaar door japanner met veelal japanse toevoegingen.quote:
Is die Japanse “lambic” die ze op Etre verkopen eigenlijk wat?
Weet wel dat opper paar flessen heeft je zou hem kunnen vragen.
Het is een oud-brouwer van Kirin die in België met lambiek van de Troch en Japans fruit z'n eigen ding doet.quote:
[..]
Owa? Zelf alleen donker bier van hem gehad, dat was goed hoor. Is ook niet helemaal Japans wordt "gewoon" gebrouwen in Brussel. Weliswaar door japanner met veelal japanse toevoegingen.
Weet wel dat opper paar flessen heeft je zou hem kunnen vragen.
Heb nog steeds niets van Wylam op dat ik echt goed vondquote:
Deze had 8% en iets voller gemogen...
[ afbeelding ]
