CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
https://www.kokenmetkarin(...)gehakt-en-aubergine/quote:Op zaterdag 19 januari 2019 20:47 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Oh dat klinkt lekker.
Ik zoek voor komende week nog iets Turksigs met aubergine voor bij Turkse pizza. Heeft iemand een leuke tip?
Wat veel voor een bijgerecht, maar die yoghurtsaus is heel lekker. En pijnboompitten, granaatappel en peterselie.
En mijn absolute lievelings is halve gegrilde aubergine (kruislings ingesneden) met sumak, labneh, peterselie en een beetje olijfolie.
Tjonge zeg, dat forensen wat ik sinds kort doe heeft tot gevolg dat ik eindelijk weer eens boeken lezen. Na 2,5 week heb ik er al twee uitgelezen, dat is normaalgesproken ongeveer mijn jaarlijks quotum
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
Lekker auberginesquote:
[..]
https://www.kokenmetkarin(...)gehakt-en-aubergine/
Wat veel voor een bijgerecht, maar die yoghurtsaus is heel lekker. En pijnboompitten, granaatappel en peterselie.
En mijn absolute lievelings is halve gegrilde aubergine (kruislings ingesneden) met sumak, labneh, peterselie en een beetje olijfolie.
Tjonge zeg, dat forensen wat ik sinds kort doe heeft tot gevolg dat ik eindelijk weer eens boeken lezen. Na 2,5 week heb ik er al twee uitgelezen, dat is normaalgesproken ongeveer mijn jaarlijks quotum
En ja reizen is heerlijk om te lezen.
Of luisterboeken, dat doe ik meestal in de trein, ook fijn
Dank je CS. Grillen met sumak is ook wel een goed idee. Dat recept van Karin ook maar inderdaad niet als bijgerecht.
Spoilers!
Gut ja, daar bestaan kruidenmixen voor. Zelf kruiden is net zo makkelijk.quote:
Ja geen idee.
Volgende keer vervangen we de helft van het gehakt voor de bonen..is calorie vriendelijker..
Was wel erg lekker met het zelf maken van de kruiden mix en wat zelf gemaakte tortilla chips..
Aubergines, ik was er niet dol op tot ik twee heerlijke recepten vond waarvan ik de naam niet meer weet.
Geen avondeten gehad want nog vol van overheerlijke lunch in Rotterdam.
Vanmorgen naar Rijksmuseum geweest. Amsterdam om 8.45 is best te doen. Fijn zelfs. Rond 12 uur weer zelfde drama als altijd qua drukte. Ik heb een nieuwe held gevonden. Jacob van Deventer, cartograaf. Ik hou van kaarten en atlassen
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hier trouwens dit jaar ervaren dat aubergines uit de winkel en aubergines uit eigen tuin een behoorlijk verschil in vochtcontent hadden; winkelaubergines waren na het roosteren gehalveerd, tuinversie nauwelijks.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ook wbt smaak anders?quote:Op zaterdag 19 januari 2019 22:03 schreef fietsie het volgende:
Hier trouwens dit jaar ervaren dat aubergines uit de winkel en aubergines uit eigen tuin een behoorlijk verschil in vochtcontent hadden; winkelaubergines waren na het roosteren gehalveerd, tuinversie nauwelijks.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Iets bitterder; ik gebruik ze vooral in melizano, en die smaakte "voller" van eigen kweek.quote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Melizano was 1 van de recepten die ik wel lekker vond. 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wij hebben hier een Griekse meneer die met een Friese mevrouw getrouwd is, twee dorpen verderop, en 'szomers runt die met zijn (alleen grieks sprekende) broer een afhaaltentje.quote:
Melizano was 1 van de recepten die ik wel lekker vond.
En hun melizano... damn... soms haal ik alleen dat en een door hen gebakken brood erbij...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Melanzane Is Italo Amerikaans slang voor een neger, maar dat wist je waarschijnlijkquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Er ging een heel oud belletje rinkelen en was diep aan t nadenken (in de goede richting)quote:
[..]
Melanzane Is Italo Amerikaans slang voor een neger, maar dat wist je waarschijnlijk
We have far more in common than that which devides us..
Dan moet je echt ook een keer naar het Scheepvaartmuseum. Daar hebben ze een prachtige collectie kaarten van onder andere de beroemde cartograaf Blaeu.quote:
Vanmorgen naar Rijksmuseum geweest. Amsterdam om 8.45 is best te doen. Fijn zelfs. Rond 12 uur weer zelfde drama als altijd qua drukte. Ik heb een nieuwe held gevonden. Jacob van Deventer, cartograaf. Ik hou van kaarten en atlassen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Rinkelen met een belletje doet mij weer denken aanquote:
[..]
Er ging een heel oud belletje rinkelen en was diep aan t nadenken (in de goede richting)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb een atlas met werken van oa Mercator er in.. zeer gaaf
Wil eigenlijk ook nog een grote kaart hebben voor aan de wand.. wellicht Blaeu.. Nog niet over uit. Er is zoveel moois
Heb een stalen reproductie van de huidige wereldkaart in corten staal. Komt wss in de woonkamer aan de muur..
Wil eigenlijk ook nog een grote kaart hebben voor aan de wand.. wellicht Blaeu.. Nog niet over uit. Er is zoveel moois
Heb een stalen reproductie van de huidige wereldkaart in corten staal. Komt wss in de woonkamer aan de muur..
Ja, ik weet hetquote:
Dan moet je echt ook een keer naar het Scheepvaartmuseum. Daar hebben ze een prachtige collectie kaarten van onder andere de beroemde cartograaf Blaeu.
Ik wil daar dit jaar ook nog een keer naar toe, het is al zeker 10+ jaar geleden dat ik er ben geweest.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, hai! Jullie gemist! Tot mijn spijt geen gelegenheid voor zestig topics grondig teruglezen, maar ik heb me er wel even doorheen ge-CTRL+F't om te zien of de Anthraxxbeeb nog binnenbuiks zit (YES!), en Myraela, waar heb je die fantastische servettenhouder vandaan?
Tevens, als ik nou weer braaf meepost, kan ik dan nog mee fonduën?
#init4themeets
Tot mijn spijt geen gelegenheid voor zestig topics grondig teruglezen, maar ik heb me er wel even doorheen ge-CTRL+F't om te zien of de Anthraxxbeeb nog binnenbuiks zit (YES!), en Myraela, waar heb je die fantastische servettenhouder vandaan?Tevens, als ik nou weer braaf meepost, kan ik dan nog mee fonduën?
Helemaal dit.quote:
[..]
Ik kan elke zaterdag, als er maar voor eind deze maand een datum wordt gekozen, want dan kan ik er rekening mee houden
#init4themeets
Let me see you stripped down to the bone
Heh, kijk aan - ondanks het gezeik van mensen vooraf! Jeuj!quote:Op zondag 20 januari 2019 02:54 schreef Kreator het volgende:
8 wijn, twee bier. Het was een gelaagde meet.
Tevens gezoend.
Truste fok
Toch maar aan het teruglezen geslagen.
Maar het is zo allejezusveel! Hier gister ook een meet-eske avond. Een nieuwe collega van J. had een boel Egyptisch gekookt en had alle programmeurs van het scrumteam uitgenodigd om van hun zolderkamers af te komen om het bij haar thuis op te eten + bier. Niet-sociaal als we van nature zijn, hard mopperend erheen gegaan, maar het was toch wel leuk.
[ Bericht 7% gewijzigd door minilot op 20-01-2019 07:43:56 ]
Let me see you stripped down to the bone
Overigens eens met Molo inzake dat recept voor gefrituurde aubergine met honing, dat is echt belachelijk lekker! Ik hou al jaren https://hungrysofia.com/2011/08/18/berenjenas-con-miel/ aan, maar is zo te zien bijna dezelfde instructie
Let me see you stripped down to the bone
En nog meer CUL-gerelateerd: ik bakte gisteren een eerder gemaakt succesrecept.. https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
..maar met Zeeuwse keukenstroop in plaats van golden syrup.
Pre-aansnijden:
Niet mislukt, maar miste toch echt wel wat in de smaak. Zeer matig dat zowel de Jumbo als de AH als mijn dichtstbijzijnde Sligro zijn opgehouden met golden syrup verkopen en dat je het alleen nog maar voor tigmiljard euro kan bestellen bij webshopjes met Britse specialiteiten.
..maar met Zeeuwse keukenstroop in plaats van golden syrup.
Pre-aansnijden:
Niet mislukt, maar miste toch echt wel wat in de smaak. Zeer matig dat zowel de Jumbo als de AH als mijn dichtstbijzijnde Sligro zijn opgehouden met golden syrup verkopen en dat je het alleen nog maar voor tigmiljard euro kan bestellen bij webshopjes met Britse specialiteiten.
Let me see you stripped down to the bone
zag het hier laatst staan in zo'n vaag winkeltje op de kanaalstraat, geloof dat het persepolis was....quote:
En nog meer CUL-gerelateerd: ik bakte gisteren een eerder gemaakt succesrecept.. https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
..maar met Zeeuwse keukenstroop in plaats van golden syrup.
Pre-aansnijden:
[ afbeelding ]
Niet mislukt, maar miste toch echt wel wat in de smaak. Zeer matig dat zowel de Jumbo als de AH als mijn dichtstbijzijnde Sligro zijn opgehouden met golden syrup verkopen en dat je het alleen nog maar voor tigmiljard euro kan bestellen bij webshopjes met Britse specialiteiten.
hmm btw AH heeft het wel (neem ik terug, staat alleen nog online, sukkels)
https://www.ah.nl/product(...)-stroop-golden-syrup
[ Bericht 4% gewijzigd door liedetector op 20-01-2019 08:24:46 ]
Nja, OV naar Utrecht kost me meer dan online bestellen ;-)quote:
[..]
zag het hier laatst staan in zo'n vaag winkeltje op de kanaalstraat, geloof dat het persepolis was....
Maar online bestellen heeft dan weer niet het voordeel van een potentiele date met jou!
En AH meldt het product inderdaad nog wel op de website, maar het is niet meer verkrijgbaar. Jumbo idem dito.
En bij 'mijn' Sligro is het vakje ervoor al een jaar leeg!
Let me see you stripped down to the bone
groene luifel 1,95 valt me nog meequote:
[..]
Nja, OV naar Utrecht kost me meer dan online bestellen ;-)
Maar online bestellen heeft dan weer niet het voordeel van een potentiele date met jou!
En AH meldt het product inderdaad nog wel op de website, maar het is niet meer verkrijgbaar. Jumbo idem dito.
En bij 'mijn' Sligro is het vakje ervoor al een jaar leeg!
https://www.degroeneluifel.nl/product.php?var_article=2187
Oh, dat is stukken goedkoper dan ik tot nu toe vond! Ik zit nu meteen vier blikken te bestellen.quote:
[..]
groene luifel 1,95 valt me nog mee
https://www.degroeneluifel.nl/product.php?var_article=2187
Potentiële date afgewend.
Let me see you stripped down to the bone
hahahaha!!! Ontkom ik daar weer even mooi aan zegquote:
[..]
Oh, dat is stukken goedkoper dan ik tot nu toe vond! Ik zit nu meteen vier blikken te bestellen.
En ik!quote:
[..]
hahahaha!!! Ontkom ik daar weer even mooi aan zeg
Let me see you stripped down to the bone
Op
Wijnbar was erg leuk trouwens. Uiteindelijk kregen we champagne, 8 wijnen en allerlei hapjes.
1 kaas moet ik nog eens terugvinden. Engels, met rozijnen, maar het smaakte naar appeltaart.
1 kaas moet ik nog eens terugvinden. Engels, met rozijnen, maar het smaakte naar appeltaart.
quote:Op zondag 20 januari 2019 09:18 schreef Kreator het volgende:
Bowland cheese, hoor ik net van een vogeltje.
Ja, mini ...je vond ons terug.
Wat ziet de plaat cake er strak uit
En was Egyptisch eten bijzonder?
Wat ik zo lees is golden syrup inversuiker stroop, je zou dat zelf kunnen maken door 500 gram suiker met 250 cc water en een klein beetje citroenzuur of wat citroensap (weinig nodig, 2 gram citroenzuur per kilo suiker is meer dan genoeg ) langzaam te koken tot de gewenste dikte. Het citroenzuur en het koken splitsen dan de kristalsuiker in glucose en fructose. Minstens 20 minuten laten koken, langer is beterquote:
En nog meer CUL-gerelateerd: ik bakte gisteren een eerder gemaakt succesrecept.. https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
..maar met Zeeuwse keukenstroop in plaats van golden syrup.
Pre-aansnijden:
[ afbeelding ]
Niet mislukt, maar miste toch echt wel wat in de smaak. Zeer matig dat zowel de Jumbo als de AH als mijn dichtstbijzijnde Sligro zijn opgehouden met golden syrup verkopen en dat je het alleen nog maar voor tigmiljard euro kan bestellen bij webshopjes met Britse specialiteiten.
Zeeuwse stroop is suikerstroop met glucose.
Ik gebruik het zelf nog wel eens bij het ijs maken.
[ Bericht 2% gewijzigd door Pietverdriet op 20-01-2019 10:03:59 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ga je recept kapen voor als Mango geboren is, maar golden syrup, onmisbaar in mijn pecannotentaart, heb ik besteld voor ¤1,95 per blikje bij een of andere natuurwinkel. En ze hebben er ook black treacle, leuk voor fudge. Ik zoek vanmiddag even voor je op welke webshop t was.quote:
En nog meer CUL-gerelateerd: ik bakte gisteren een eerder gemaakt succesrecept.. https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/
..maar met Zeeuwse keukenstroop in plaats van golden syrup.
Pre-aansnijden:
[ afbeelding ]
Niet mislukt, maar miste toch echt wel wat in de smaak. Zeer matig dat zowel de Jumbo als de AH als mijn dichtstbijzijnde Sligro zijn opgehouden met golden syrup verkopen en dat je het alleen nog maar voor tigmiljard euro kan bestellen bij webshopjes met Britse specialiteiten.
Edit: ja de groene luifel dus
Mogge!
He, mini
Taart ziet er prima uit, zou t nu best lusten bij m’n koffie
Fijn Krea dat het geslaagd was, met hoeveel waren jullie uiteindelijk?
He, mini
Taart ziet er prima uit, zou t nu best lusten bij m’n koffie
Fijn Krea dat het geslaagd was, met hoeveel waren jullie uiteindelijk?
We have far more in common than that which devides us..
8 personen en dat was een prima groep.quote:
Mogge!
He, mini
Taart ziet er prima uit, zou t nu best lusten bij m’n koffie
Fijn Krea dat het geslaagd was, met hoeveel waren jullie uiteindelijk?
Even vlug, het zijn koekies, geen taart! Zie https://www.davidlebovitz(...)h-shortbread-recipe/ 
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben gisteren met wat vriendinnen (en voor het eerst inclusief vriendjes) uiteten geweest in Den Haag. En ik had een kaasfondue die best chill was.
Dat wilde ik even delen.
Dat wilde ik even delen.
Nog niet afdoende teruggelezen, maar: gevallen? Of wat feestelijkers?quote:
Op
Let me see you stripped down to the bone
* Pietverdriet heeft de haard aan en de honden liggen er snurkend voor
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
