CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik gebruik wel eens kant en klaar producten zoals slasaus. Deze hebben vaak een heel lang houdbaarheid. Maar er staat ook op dat deze na openen nog maar beperkt houdbaar is?
Hoe lang is dit ongeveer?
Ik heb zo'n flesje citroensap. Heb ik vorig jaar kerst gebruikt. Is dus al meer dan een jaar open. Nu zie ik net op de verpakking staan: Ten minste houdbaar tot Aug 2019. Na openen binnen 30 dagen consumeren.
Ik heb dit spul net door een yoghurtsaus gedaan. Worden we nu ziek? (het voorschrift is immers met >factor 10 overschreden.)
Hoe lang is dit ongeveer?
Ik heb zo'n flesje citroensap. Heb ik vorig jaar kerst gebruikt. Is dus al meer dan een jaar open. Nu zie ik net op de verpakking staan: Ten minste houdbaar tot Aug 2019. Na openen binnen 30 dagen consumeren.
Ik heb dit spul net door een yoghurtsaus gedaan. Worden we nu ziek? (het voorschrift is immers met >factor 10 overschreden.)
quote:Op zaterdag 5 januari 2019 20:33 schreef oranjevogel1 het volgende:
Als het er normaal uitziet en normaal ruikt, zal het doorgaans wel meevallen.
Nee, het betekent alleen dat je ogen, neus en eventueel tof moet gebruiken om te bepalen of iets kog kan.
Citroensap kan nauwelijks bederven, een enkele schimmel kan er op gaan groeien, als dat niet zo is, best lng houdbaar. Ziek worden zal niet eneuren in verband met de lage zuurgraad van het sap.
Citroensap kan nauwelijks bederven, een enkele schimmel kan er op gaan groeien, als dat niet zo is, best lng houdbaar. Ziek worden zal niet eneuren in verband met de lage zuurgraad van het sap.
Whatever...
Hoge zuurgraad lage pHquote:
Nee, het betekent alleen dat je ogen, neus en eventueel tof moet gebruiken om te bepalen of iets kog kan.
Citroensap kan nauwelijks bederven, een enkele schimmel kan er op gaan groeien, als dat niet zo is, best lng houdbaar. Ziek worden zal niet eneuren in verband met de lage zuurgraad van het sap.
/nerdmode
Misschien volgende keer eerst op de datum kijken alvorens het product te gebruiken?quote:Op zaterdag 5 januari 2019 20:28 schreef Hamzoef het volgende:
Ik gebruik wel eens kant en klaar producten zoals slasaus. Deze hebben vaak een heel lang houdbaarheid. Maar er staat ook op dat deze na openen nog maar beperkt houdbaar is?
Hoe lang is dit ongeveer?
Ik heb zo'n flesje citroensap. Heb ik vorig jaar kerst gebruikt. Is dus al meer dan een jaar open. Nu zie ik net op de verpakking staan: Ten minste houdbaar tot Aug 2019. Na openen binnen 30 dagen consumeren.
Ik heb dit spul net door een yoghurtsaus gedaan. Worden we nu ziek? (het voorschrift is immers met >factor 10 overschreden.)
Moest je al emmertjes uitdelen?
Op
Iedereen gebruikt dat citroensap tot in de eeuwigheid volgens mij 
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
In de praktijk zul je niet snel ziek raken van producten met een 'tenminste houdbaar tot' datum. Zelfs niet als er een jaar verstreken is. De vraag is of het dan nog lekker smaakt. Bij producten met 'te gebruiken tot' kun je wel flink ziek van worden als je deze na de datum eet.
Citroensap(zuur) is een conserveermiddel 
Op woensdag 20 april 2011 23:38 schreef luckass het volgende:
bazen zijn alleen vindbaar voor de chicks.
bazen zijn alleen vindbaar voor de chicks.
Binnen 30 dagen zo'n flesje leeg hebben is ook wel lastigquote:
Iedereen gebruikt dat citroensap tot in de eeuwigheid volgens mij
Je kan het ook in je thee gebruiken.quote:
[..]
Binnen 30 dagen zo'n flesje leeg hebben is ook wel lastig
quote:
Iedereen gebruikt dat citroensap tot in de eeuwigheid volgens mij
Toevallig heb ik deze week nog citroensap gebruikt met een houdbaarheidsdatum van 2017. Ook de ketjap van eergisteren is al enkele maanden over datum.. Smaakt nog goed.quote:
Plotwist: Ik leef nog.
Alleen de houdbaarheidsdatum van vlees en zuivel hou ik wel wat nauwkeuriger in de gaten. Met kerst per ongeluk een steak gegeten van 3 dagen over datum.. Dat hebben mijn darmen wel laten weten.
[ Bericht 4% gewijzigd door Kaizen_ op 07-01-2019 07:35:22 ]
Without new experiences, something inside of us sleeps. The sleeper must awaken.
Bij zuivel merk je het gelukkig wel snel.quote:
[..]
[..]
Toevallig heb ik deze week nog citroensap gebruikt met een houdbaarheidsdatum van 2017. Ook de ketjap van eergisteren is al enkele maanden over datum.. Smaakt nog goed.
Plotwist: Ik leef nog.
Alleen de houdbaarheidsdatum van vlees en zuivel hou ik wel wat nauwkeuriger in de gaten. Met kerst per ongeluk een stake gegeten van 3 dagen over datum.. Dat hebben mijn darmen wel laten weten.
Who dacht dat eigenlijk wel meeviel met rund en varken...met vis en kip etc pas ik wat meer op maar...3 dagen maar////quote:
[..]
[..]
Toevallig heb ik deze week nog citroensap gebruikt met een houdbaarheidsdatum van 2017. Ook de ketjap van eergisteren is al enkele maanden over datum.. Smaakt nog goed.
Plotwist: Ik leef nog.
Alleen de houdbaarheidsdatum van vlees en zuivel hou ik wel wat nauwkeuriger in de gaten. Met kerst per ongeluk een stake gegeten van 3 dagen over datum.. Dat hebben mijn darmen wel laten weten.
Ik zwaai naar dieren.
Wij eten regelmatig creme fraiche en mascarpone over datum, zelfs na 2 maanden was het nog lekker.quote:
[..]
Bij zuivel merk je het gelukkig wel snel.
Creme fraiche is gefermenteerd (net als yoghurt) en mascarpone is aangezuurd, dat blijft wel even goed. Rauwe melk verandert vanzelf (ook door fermentatie) in yoghurt en die is waarschijnlijk goed eetbaar, maar de gepasteuriseerde melk en room uit de supermarkt zal vrij snel gaan schimmelen en daar kun je wel ziek van worden.quote:
[..]
Wij eten regelmatig creme fraiche en mascarpone over datum, zelfs na 2 maanden was het nog lekker.
Ja, dat dacht ik ook. Vandaar dat ik de steak stug heb opgegeten, zelfs al zat er een apart smaakje aan.quote:
Who dacht dat eigenlijk wel meeviel met rund en varken...
Without new experiences, something inside of us sleeps. The sleeper must awaken.
Toen was je zeker wel ff een paar weken klaar met vlees eten ?quote:
[..]
Ja, dat dacht ik ook. Vandaar dat ik de steak stug heb opgegeten, zelfs al zat er een apart smaakje aan.
Ik zwaai naar dieren.
Ik zet bij openen altijd de datum van openen op de verpakking. Als het na een jaar nog steeds in de koelkast staat (ik gebruik bv weinig saus uit een flesje) gooi ik het weg, of het nou nog goed ruikt of niet.
Als het niet met een hamer te repareren is, is het een elektrisch probleem.
Ik maak het altijd gewoon op. Als er 'na openen beperkt houdbaar' op staat zonder concrete tijdsduur, dan bewaar ik het maximaal 1 dag voornik het weggooi.
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
|
|
