CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik gebruik wel eens kant en klaar producten zoals slasaus. Deze hebben vaak een heel lang houdbaarheid. Maar er staat ook op dat deze na openen nog maar beperkt houdbaar is?
Hoe lang is dit ongeveer?
Ik heb zo'n flesje citroensap. Heb ik vorig jaar kerst gebruikt. Is dus al meer dan een jaar open. Nu zie ik net op de verpakking staan: Ten minste houdbaar tot Aug 2019. Na openen binnen 30 dagen consumeren.
Ik heb dit spul net door een yoghurtsaus gedaan. Worden we nu ziek? (het voorschrift is immers met >factor 10 overschreden.)
Hoe lang is dit ongeveer?
Ik heb zo'n flesje citroensap. Heb ik vorig jaar kerst gebruikt. Is dus al meer dan een jaar open. Nu zie ik net op de verpakking staan: Ten minste houdbaar tot Aug 2019. Na openen binnen 30 dagen consumeren.
Ik heb dit spul net door een yoghurtsaus gedaan. Worden we nu ziek? (het voorschrift is immers met >factor 10 overschreden.)
quote:Op zaterdag 5 januari 2019 20:33 schreef oranjevogel1 het volgende:
Als het er normaal uitziet en normaal ruikt, zal het doorgaans wel meevallen.
Nee, het betekent alleen dat je ogen, neus en eventueel tof moet gebruiken om te bepalen of iets kog kan.
Citroensap kan nauwelijks bederven, een enkele schimmel kan er op gaan groeien, als dat niet zo is, best lng houdbaar. Ziek worden zal niet eneuren in verband met de lage zuurgraad van het sap.
Citroensap kan nauwelijks bederven, een enkele schimmel kan er op gaan groeien, als dat niet zo is, best lng houdbaar. Ziek worden zal niet eneuren in verband met de lage zuurgraad van het sap.
Whatever...
Hoge zuurgraad lage pHquote:
Nee, het betekent alleen dat je ogen, neus en eventueel tof moet gebruiken om te bepalen of iets kog kan.
Citroensap kan nauwelijks bederven, een enkele schimmel kan er op gaan groeien, als dat niet zo is, best lng houdbaar. Ziek worden zal niet eneuren in verband met de lage zuurgraad van het sap.
/nerdmode
Misschien volgende keer eerst op de datum kijken alvorens het product te gebruiken?quote:Op zaterdag 5 januari 2019 20:28 schreef Hamzoef het volgende:
Ik gebruik wel eens kant en klaar producten zoals slasaus. Deze hebben vaak een heel lang houdbaarheid. Maar er staat ook op dat deze na openen nog maar beperkt houdbaar is?
Hoe lang is dit ongeveer?
Ik heb zo'n flesje citroensap. Heb ik vorig jaar kerst gebruikt. Is dus al meer dan een jaar open. Nu zie ik net op de verpakking staan: Ten minste houdbaar tot Aug 2019. Na openen binnen 30 dagen consumeren.
Ik heb dit spul net door een yoghurtsaus gedaan. Worden we nu ziek? (het voorschrift is immers met >factor 10 overschreden.)
Moest je al emmertjes uitdelen?
Iedereen gebruikt dat citroensap tot in de eeuwigheid volgens mij 
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
In de praktijk zul je niet snel ziek raken van producten met een 'tenminste houdbaar tot' datum. Zelfs niet als er een jaar verstreken is. De vraag is of het dan nog lekker smaakt. Bij producten met 'te gebruiken tot' kun je wel flink ziek van worden als je deze na de datum eet.
Citroensap(zuur) is een conserveermiddel 
Op woensdag 20 april 2011 23:38 schreef luckass het volgende:
bazen zijn alleen vindbaar voor de chicks.
bazen zijn alleen vindbaar voor de chicks.
Binnen 30 dagen zo'n flesje leeg hebben is ook wel lastigquote:
Iedereen gebruikt dat citroensap tot in de eeuwigheid volgens mij
Je kan het ook in je thee gebruiken.quote:
[..]
Binnen 30 dagen zo'n flesje leeg hebben is ook wel lastig
quote:
Iedereen gebruikt dat citroensap tot in de eeuwigheid volgens mij
Toevallig heb ik deze week nog citroensap gebruikt met een houdbaarheidsdatum van 2017. Ook de ketjap van eergisteren is al enkele maanden over datum.. Smaakt nog goed.quote:
Plotwist: Ik leef nog.
Alleen de houdbaarheidsdatum van vlees en zuivel hou ik wel wat nauwkeuriger in de gaten. Met kerst per ongeluk een steak gegeten van 3 dagen over datum.. Dat hebben mijn darmen wel laten weten.
[ Bericht 4% gewijzigd door Kaizen_ op 07-01-2019 07:35:22 ]
Without new experiences, something inside of us sleeps. The sleeper must awaken.
Bij zuivel merk je het gelukkig wel snel.quote:
[..]
[..]
Toevallig heb ik deze week nog citroensap gebruikt met een houdbaarheidsdatum van 2017. Ook de ketjap van eergisteren is al enkele maanden over datum.. Smaakt nog goed.
Plotwist: Ik leef nog.
Alleen de houdbaarheidsdatum van vlees en zuivel hou ik wel wat nauwkeuriger in de gaten. Met kerst per ongeluk een stake gegeten van 3 dagen over datum.. Dat hebben mijn darmen wel laten weten.
Who dacht dat eigenlijk wel meeviel met rund en varken...met vis en kip etc pas ik wat meer op maar...3 dagen maar////quote:
[..]
[..]
Toevallig heb ik deze week nog citroensap gebruikt met een houdbaarheidsdatum van 2017. Ook de ketjap van eergisteren is al enkele maanden over datum.. Smaakt nog goed.
Plotwist: Ik leef nog.
Alleen de houdbaarheidsdatum van vlees en zuivel hou ik wel wat nauwkeuriger in de gaten. Met kerst per ongeluk een stake gegeten van 3 dagen over datum.. Dat hebben mijn darmen wel laten weten.
Ik zwaai naar dieren.
Wij eten regelmatig creme fraiche en mascarpone over datum, zelfs na 2 maanden was het nog lekker.quote:
[..]
Bij zuivel merk je het gelukkig wel snel.
Creme fraiche is gefermenteerd (net als yoghurt) en mascarpone is aangezuurd, dat blijft wel even goed. Rauwe melk verandert vanzelf (ook door fermentatie) in yoghurt en die is waarschijnlijk goed eetbaar, maar de gepasteuriseerde melk en room uit de supermarkt zal vrij snel gaan schimmelen en daar kun je wel ziek van worden.quote:
[..]
Wij eten regelmatig creme fraiche en mascarpone over datum, zelfs na 2 maanden was het nog lekker.
Ja, dat dacht ik ook. Vandaar dat ik de steak stug heb opgegeten, zelfs al zat er een apart smaakje aan.quote:
Who dacht dat eigenlijk wel meeviel met rund en varken...
Without new experiences, something inside of us sleeps. The sleeper must awaken.
Toen was je zeker wel ff een paar weken klaar met vlees eten ?quote:
[..]
Ja, dat dacht ik ook. Vandaar dat ik de steak stug heb opgegeten, zelfs al zat er een apart smaakje aan.
Ik zwaai naar dieren.
Ik zet bij openen altijd de datum van openen op de verpakking. Als het na een jaar nog steeds in de koelkast staat (ik gebruik bv weinig saus uit een flesje) gooi ik het weg, of het nou nog goed ruikt of niet.
Als het niet met een hamer te repareren is, is het een elektrisch probleem.
Ik maak het altijd gewoon op. Als er 'na openen beperkt houdbaar' op staat zonder concrete tijdsduur, dan bewaar ik het maximaal 1 dag voornik het weggooi.
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
De volgende dag lag er weer een kilootje in de pan.quote:Op woensdag 9 januari 2019 15:53 schreef Geerd het volgende:
[..]
Toen was je zeker wel ff een paar weken klaar met vlees eten ?
Without new experiences, something inside of us sleeps. The sleeper must awaken.
Aha, dat verklaart mede de kosten voor je boodschappenquote:
Ik maak het altijd gewoon op. Als er 'na openen beperkt houdbaar' op staat zonder concrete tijdsduur, dan bewaar ik het maximaal 1 dag voornik het weggooi.
Je kunt de meeste 'na openen beperkt houdbaar' met gemak een week bewaren hoor.
Spoilers!
Dan moeten ze een concreet aantal dagen vermeldenquote:
[..]
Aha, dat verklaart mede de kosten voor je boodschappen
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Dat is dus niet mogelijk aangezien een fabrikant de manier van bewaren van de consument niet kan voorspellen. Maar je hebt toch zintuigen en logisch denkvermogen? Gewoon proeven, kijken en ruiken. En een beetje om je heen kijken. Niemand gooit een pak melk weg na 1 glas dus dan hoef jij dat ook niet te doen. Of een bak hummus na 1 cracker.quote:
[..]
Dan moeten ze een concreet aantal dagen vermelden
Spoilers!
Bij de melk die ik gebruik staat er gewoon netjes "na openen 5 dagen houdbaar"quote:
[..]
Dat is dus niet mogelijk aangezien een fabrikant de manier van bewaren van de consument niet kan voorspellen. Maar je hebt toch zintuigen en logisch denkvermogen? Gewoon proeven, kijken en ruiken. En een beetje om je heen kijken. Niemand gooit een pak melk weg na 1 glas dus dan hoef jij dat ook niet te doen. Of een bak hummus na 1 cracker.
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Ok ok, verkeerd voorbeeldquote:
[..]
Bij de melk die ik gebruik staat er gewoon netjes "na openen 5 dagen houdbaar"
Trouwens, 'na openen enkele dagen houdbaar' is toch korter dan 'na openen beperkt houdbaar'? Dan is 'beperkt' altijd langer dan enkele dagen.
Spoilers!
Daar gaat het me niet om. 'Na openen beperkt houdbaar' kan 1 uur betekenen en kan 1 maand betekenen...quote:
[..]
Ok ok, verkeerd voorbeeld
Trouwens, 'na openen enkele dagen houdbaar' is toch korter dan 'na openen beperkt houdbaar'? Dan is 'beperkt' altijd langer dan enkele dagen.
Ik vermijd sowieso producten waar niet op staat hoeveel dagen ze nou precies bedoelen bij normale omstandigheden...
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Bij mij staat 3 tot 4 dagen. Maar juist bij melk slaat dat eigenlijk nergens op want het is toch sterk afhankelijk hoe je de melk bewaard. Nu in de winter staat het pak bij mij gewoon op het aanrecht en dan haal je 4 dagen wel. Hoef ik in de zomer niet te proberen.quote:
[..]
Bij de melk die ik gebruik staat er gewoon netjes "na openen 5 dagen houdbaar"
And so is the past
Ah ok. Lijkt me lastig om zo bang te zijn.quote:
[..]
Daar gaat het me niet om. 'Na openen beperkt houdbaar' kan 1 uur betekenen en kan 1 maand betekenen...
Ik vermijd sowieso producten waar niet op staat hoeveel dagen ze nou precies bedoelen bij normale omstandigheden...
Spoilers!
Mijn vrouw is ook zo. Als er een lastige datum is moet ik echt zorgen dat ze het niet ziet want dan eet ze het gewoon niet.quote:
[..]
Ah ok. Lijkt me lastig om zo bang te zijn.
Ik heb gisteren nog cervelaatworst gegeten die achter de lade was gevallen en twee weken over datum. Rook nog goed dus gewoon gegeten.
And so is the past
Dan maakt het niet uit. Dan heb je een case voor schadevergoedingquote:Op donderdag 10 januari 2019 12:44 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Bij mij staat 3 tot 4 dagen. Maar juist bij melk slaat dat eigenlijk nergens op want het is toch sterk afhankelijk hoe je de melk bewaard. Nu in de winter staat het pak bij mij gewoon op het aanrecht en dan haal je 4 dagen wel. Hoef ik in de zomer niet te proberen.
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Vlees over de datum is to-taal niet goed voor jequote:Op donderdag 10 januari 2019 12:47 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Mijn vrouw is ook zo. Als er een lastige datum is moet ik echt zorgen dat ze het niet ziet want dan eet ze het gewoon niet.
Ik heb gisteren nog cervelaatworst gegeten die achter de lade was gevallen en twee weken over datum. Rook nog goed dus gewoon gegeten.
BLACK LIVES MATTER
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Mannenvoetbal heeft een fascismeprobleem
Nazis deserve to be beaten. Tolerance of intolerance is cowardice *O*
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Neuh want er staat duidelijk op het pak dat je het Max 7 Celsius moet bewaren.quote:
[..]
Dan maakt het niet uit. Dan heb je een case voor schadevergoeding
And so is the past
Wat? Waarom niet?quote:
[..]
Vlees over de datum is to-taal niet goed voor je
Datums op vlees slaan meestal juist nergens op. Helemaal bij worst waar ik het over heb.
And so is the past
Dat ligt eraan wat voor vlees. Cervelaatworst is flink geconserveerd, dat blijft echt wel een tijd goed. Het wordt hoogstens wat droger en muffer maar blijft gewoon eetbaar.quote:
[..]
Vlees over de datum is to-taal niet goed voor je
Wat denk je dan dat je krijgt van dingen over de datum eten? Behalve bij een verkeerde gok een vieze smaak in je mond. Dan heb ik het uiteraard gewoon over pesto, salami of hummus en niet over onbewerkte kip of varkensvlees of vis.quote:
[..]
Vlees over de datum is to-taal niet goed voor je
Spoilers!
Men is tegenwoordig veel te panisch over houdbaarheidsdata, en men denkt ook dat als je iets even buiten de koelkast laat, het meteen oneetbaar en gevaarlijk wordt, dat is natuurlijk niet helemaal zo.
Ik heb van het weekend bijvoorbeeld allerlei groente (oa wortel, kool, bieten) geraspt, beetje zout erbij, in een pot, en die laat ik nu rustig een maand of twee op kamertemperatuur staan. Dat gaat dan lekker bubbelen en wordt vanzelf zuur. En daarna kun je het gewoon opeten, is hartstikke lekker, en nog gezond ook.
Ik heb van het weekend bijvoorbeeld allerlei groente (oa wortel, kool, bieten) geraspt, beetje zout erbij, in een pot, en die laat ik nu rustig een maand of twee op kamertemperatuur staan. Dat gaat dan lekker bubbelen en wordt vanzelf zuur. En daarna kun je het gewoon opeten, is hartstikke lekker, en nog gezond ook.
|
|
