CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dan wordt het meer kartoffelpuffer, rösti is zonder ei. Gerapste (quote:
Op 
) aardappel wil best plakken door het zetmeel
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
AH verkocht het kant-en-klaar geraspt, dus het is buitenom vrij droog.quote:Op woensdag 14 november 2018 15:11 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Dan wordt het meer kartoffelpuffer, rösti is zonder ei. Gerapste (
Daarom dacht ik dat voorkoken mogelijk een noodzaak zou kunnen zijn.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Dat spul bevalt mij altijd prima zonder iets er door. Waarom moet het plakken dan?quote:Op woensdag 14 november 2018 15:13 schreef fietsie het volgende:
[..]
AH verkocht het kant-en-klaar geraspt, dus het is buitenom vrij droog.
Daarom dacht ik dat voorkoken mogelijk een noodzaak zou kunnen zijn.
Spoilers!
Om er een rosti koek van te maken?quote:
[..]
Dat spul bevalt mij altijd prima zonder iets er door. Waarom moet het plakken dan?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Je kan er wat ei doorheen doen, en fijner rapsen, je krijgt dan kartoffelpuffer. Erg lekker (met ui, wat zout en kummel).quote:
[..]
Om er een rosti koek van te maken?
Is niets mis, eet ze graag, maar is geen Rösti
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ja, in principe gewoon rauwe aardappelen raspen en na het raspen vooral niet wassen, want dan spoel je het zetmeel weg...en dat zetmeel is inderdaad je plaksel.
Verder veel geduld, lekker boter en goed op smaak brengen
Kartoffelpuffer...ik heb vandaag een nieuw woord geleerd! Cool.
Verder veel geduld, lekker boter en goed op smaak brengen
Kartoffelpuffer...ik heb vandaag een nieuw woord geleerd! Cool.
Andere namen ervoorquote:
ja, in principe gewoon rauwe aardappelen raspen en na het raspen vooral niet wassen, want dan spoel je het zetmeel weg...en dat zetmeel is inderdaad je plaksel.
Verder veel geduld, lekker boter en goed op smaak brengen
Kartoffelpuffer...ik heb vandaag een nieuw woord geleerd! Cool.
Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Reibeplätzken, Rievkoche, Riewekauken, Dotsch, Dötscher, Baggers, Placki, Kartoffelpfannkuchen en Kartoffelplätzchen.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Kartoffelpuffer
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Genau, Reibekuchen, dat is het woord dat ik daarvoor gebruik!....al die andere kende ik nog niet, maar dat Duits is wel weer leuk
Op de wiki staan er nog veel meerquote:
Genau, Reibekuchen, dat is het woord dat ik daarvoor gebruik!....al die andere kende ik nog niet, maar dat Duits is wel weer leuk
Geliefd in heel Europa ten oosten van NL
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik hou er zelf ook wel van, al moet ik bekennen dat ik de laatste keer dat ik iets in die hoek gemaakt heb me niet meer kan herinneren.quote:
[..]
Op de wiki staan er nog veel meer
Geliefd in heel Europa ten oosten van NL
Eigenlijk is die hele oost-Europese keuken superleuk. Ik krijg spontaan trek in pierogi
Ja. Ik eet ook graag Gołąbkiquote:
[..]
Ik hou er zelf ook wel van, al moet ik bekennen dat ik de laatste keer dat ik iets in die hoek gemaakt heb me niet meer kan herinneren.
Eigenlijk is die hele oost-Europese keuken superleuk. Ik krijg spontaan trek in pierogi
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die heb ik grappig genoeg nog nooit op, terwijl ik alles daaraan (meer dan) kan waarderen!quote:
[..]
Ja. Ik eet ook graag Gołąbki
Ik denk dat ik me er gewoon vaak lekker makkelijk van af wil maken, want het lijkt me best veel werk.
Het is écht erg lekker, de moeite waard eens klaar te maken.quote:
[..]
Die heb ik grappig genoeg nog nooit op, terwijl ik alles daaraan (meer dan) kan waarderen!
Ik denk dat ik me er gewoon vaak lekker makkelijk van af wil maken, want het lijkt me best veel werk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je receptje?quote:
[..]
Ja. Ik eet ook graag Gołąbki
ik denk dat ik honger hadquote:
Op 
. Wat heb je.
tosti's gegeten en nu gaat het wel beter. En verder gewoon algehele malaise met keelpijn en hoesten en snot enzo. Ik zou ook wel een beetje twijfelen over de jacht. Al klinkt het wel alsof de host sympathiek is.
freedom is just another word for nothing left to lose
\quote:
gewoon een groene kool nemen (of een witte) en de bladeren van de kool pellen (je snijdt de stronk eerst los), dan blancheer je de bladeren om de zachter te maken, die vul je dan met een kruidig mengsel van gehakt met gekookte rijst (of gort, kan ook) en rol je ze op en zet het blad vast met een prikkertje. Is arme mensen eten dus verhouding gekookte rijst/gort met gehakt is zeker 50/50
Garen in een tomatensaus of bruine saus.
Gehakt kan rund of half-om-half half, gekruid kummel, peper, zout, peterselie, knoflook.
Wat jij lekker vind.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
\
gewoon een groene kool nemen (of een witte) en de bladeren van de kool pellen (je snijdt de stronk eerst los), dan blancheer je de bladeren om de zachter te maken, die vul je dan met een kruidig mengsel van gehakt met gekookte rijst (of gort, kan ook) en rol je ze op en zet het blad vast met een prikkertje. Is arme mensen eten dus verhouding gekookte rijst/gort met gehakt is zeker 50/50
Garen in een tomatensaus of bruine saus.
Gehakt kan rund of half-om-half half, gekruid kummel, peper, zout, peterselie, knoflook.
Wat jij lekker vind.
[ afbeelding ]
Is trouwens opvallend hoeveel de Oost-Europese keuken en de Ashkenazi keuken met elkaar gemeen hebben (één van de twee Europese Joodse keukens)
[ Bericht 3% gewijzigd door Pietverdriet op 14-11-2018 16:49:09 ]
[ Bericht 3% gewijzigd door Pietverdriet op 14-11-2018 16:49:09 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Super, dikke dank!!quote:
[..]
\
gewoon een groene kool nemen (of een witte) en de bladeren van de kool pellen (je snijdt de stronk eerst los), dan blancheer je de bladeren om de zachter te maken, die vul je dan met een kruidig mengsel van gehakt met gekookte rijst (of gort, kan ook) en rol je ze op en zet het blad vast met een prikkertje. Is arme mensen eten dus verhouding gekookte rijst/gort met gehakt is zeker 50/50
Garen in een tomatensaus of bruine saus.
Gehakt kan rund of half-om-half half, gekruid kummel, peper, zout, peterselie, knoflook.
Wat jij lekker vind.
[ afbeelding ]
Ook een goede reden om eindelijk kummel in huis te halen, die mist nog steeds in het repertoire (terwijl ik ook gek ben op Duitse witte kool salade)
Je foto ziet er trouwens ge-wel-dig uit!
Heerlijk dit, zelfgemaaktquote:
[..]
\
gewoon een groene kool nemen (of een witte) en de bladeren van de kool pellen (je snijdt de stronk eerst los), dan blancheer je de bladeren om de zachter te maken, die vul je dan met een kruidig mengsel van gehakt met gekookte rijst (of gort, kan ook) en rol je ze op en zet het blad vast met een prikkertje. Is arme mensen eten dus verhouding gekookte rijst/gort met gehakt is zeker 50/50
Garen in een tomatensaus of bruine saus.
Gehakt kan rund of half-om-half half, gekruid kummel, peper, zout, peterselie, knoflook.
Wat jij lekker vind.
[ afbeelding ]
Keer in een pot gekocht bij de Poolse winkel: niet te vreten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Fiets had het trouwens over zoete aardappel, dat is al gaar als je er met een verhitte blik naar kijkt dus lijkt me met klein beetje ei erdoor of een ei/bloembeslagje gemengd binnen no time klaar
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ben ik de enige die er niet aan moet denken om op zo'n jacht te moeten verblijven voor meer dan een paar uur? 
Jaquote:
Ben ik de enige die er niet aan moet denken om op zo'n jacht te moeten verblijven voor meer dan een paar uur?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
En Kreator, thuis blijven is nog goedkoper,aar Malta boven Düsseldorf hoor
Düsseldorf is mega kerststemming dan en kan altijd en en en
Malta is awesome, er écht even helemaal uit, los van werk en thuis enzo. En op een jacht
Als jij niet wilt, mag ik dan?
Düsseldorf is mega kerststemming dan en kan altijd en en en
Malta is awesome, er écht even helemaal uit, los van werk en thuis enzo. En op een jacht
Als jij niet wilt, mag ik dan?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
