NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
Heb je weleens van zo'n bbq gegeten?quote:Op woensdag 6 juni 2018 19:55 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Afgelopen zaterdag eens naar green egg gekeken, wat een overgehypte, slecht in elkaar gezette zooi.
Ik heb een familielid die bbq-master is, doet ook mee aan toernooien enzo en wat er bij hem nu van de big green egg komt is echt nog lekkerder dan wat er van zijn andere (merk-)bbq's komt.
Kan natuurlijk ook zo zijn dat hij gewoon nog beter kookt nu en het niets met de green egg te maken heeft
Maar hij zweert er in ieder geval bij en ik ben er niet rouwig om 
Heel slim. In 2008 al werden mini eggs weggegeven aan chefkoks van sterrenrestaurants.quote:
[..]
Goede marketing van green egg, die gratis weg te geven aan toprestaurants.
Heb er verschillende bekeken, bv de bovenkant sloot scheef op de onderkant, ca 1,5 cm naar links verschoven.
Inmiddels stikt het van de kamados. Mooie dingetjes, maar voor mij allemaal veel te veel gedoe. Ik heb een Weber, maar die gaat zelden aan.. te veel geklooi.
Misschien toch maar eens iets op gas kopen.
Whatever...
Rekening houden met de achterlijke tradities van gelovigenquote:Op donderdag 7 juni 2018 21:22 schreef raptorix het volgende:
Net ontstak een jongeman zijn barbecue bij ons in perkje. Toen hij door had dat er 10 vastende mannen zaten bood hij netjes aan om de boel te verplaatsen. De mannen vonden het geen enkel probleem. Kijk zo kan het ook.
Denk dat dat het is. De persoon.quote:
[..]
Heb je weleens van zo'n bbq gegeten?
Ik heb een familielid die bbq-master is, doet ook mee aan toernooien enzo en wat er bij hem nu van de big green egg komt is echt nog lekkerder dan wat er van zijn andere (merk-)bbq's komt.
Kan natuurlijk ook zo zijn dat hij gewoon nog beter kookt nu en het niets met de green egg te maken heeft
Goed koken kun je ook in een half verrotte pan. Mooi en goed spul maakt het makkelijker, dat zeker.
Een uitsluiting van deze regel: messen. Goed mes, daar sta je wel beter mee in de keuken.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Rekening houden met elkaar: ja.quote:
[..]
Rekening houden met de achterlijke tradities van gelovigen
Rekening houden met iemand omdat religie: waarom? Diegene kiest er zelf voor, dus leef met je consequentie.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Green eggs zijn heel goed in één ding, constante temperatuur behouden.quote:
[..]
Denk dat dat het is. De persoon.
Goed koken kun je ook in een half verrotte pan. Mooi en goed spul maakt het makkelijker, dat zeker.
Een uitsluiting van deze regel: messen. Goed mes, daar sta je wel beter mee in de keuken.
Bij het garen van producten kan dat heel belangrijk zijn. Als je de tijd en moeite neemt om dat ding te leren kennen en geen goed te gebruiken dan kun je er qua garing het maximale uithalen.
Het kan ook op andere manieren, maar die eggs zijn van dik keramiek en houden warmte heel goed vast. Dat is de truc.
Iemand die goed kan koken kan met enige oefening geweldige dingen maken op zo'n ding.
Bij speklapjes of saté zal het allemaal wel meevallen. Maar ga je vis warm roken, of je wilt een cotte de boeuf maken, of lamsrack, dan kan het zeker uitmaken.
Maargoed. Ik vermoed dat meer dan 95 procent van de mensen met zo'n ding er helemaal niets meer uithalen dan uit een hibachi van 20 euro.
Overigens kun je daar ook geweldig op koken.
Whatever...
Grill sinds een jaar of 7 op gas, kolen is mij teveel gedoe en geen meerwaarde.
Zou een green egg kunnen kopen, maar dan denk ik, die 1400-2400 euro voor een green egg, daar kan ik beter heel erg mooi vlees voor kopen.
Zou een green egg kunnen kopen, maar dan denk ik, die 1400-2400 euro voor een green egg, daar kan ik beter heel erg mooi vlees voor kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Denk dat dat qua smaak meer oplevert.quote:
Grill sinds een jaar of 7 op gas, kolen is mij teveel gedoe en geen meerwaarde.
Zou een green egg kunnen kopen, maar dan denk ik, die 1400-2400 euro voor een green egg, daar kan ik beter heel erg mooi vlees voor kopen.
Ik ben te lui voor kolen. Maar vind het wel leuk. Ik koop misschien binnenkort een kleine buitenkeuken op gas. Met grill, deksel en brandertje voor saus .
Whatever...
Die zijn wel leuk! Lekker klein. Claimen dat je ze zelfs binnen mkunt gebruiken... Maar dat betwijfel ik.quote:
Whatever...
Niet doen, koolmonoxide is erg giftigquote:
[..]
Die zijn wel leuk! Lekker klein. Claimen dat je ze zelfs binnen mkunt gebruiken... Maar dat betwijfel ik.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Even zo´n big green egg gegoogled. Dat is toch geen barbecue man 
Daar kan je net 2 stukjes vlees op kwijt 
Een beetje Argentijn heeft een parilla bij zijn huis zoals deze (hebben wij nu ook, maar wel die is wel aan een flinke renovatie toe):
En als je daar geen plek voor hebt, dan zet je een chulengo op je balkon, van een oud olievat (jaren gehad):
Dan nodig je een paar vrienden uit en ga je los op de asado (barbecue):
Verkapte "kijk mij relaxed in Argentinië wonen post
Daar kan je net 2 stukjes vlees op kwijt Een beetje Argentijn heeft een parilla bij zijn huis zoals deze (hebben wij nu ook, maar wel die is wel aan een flinke renovatie toe):
En als je daar geen plek voor hebt, dan zet je een chulengo op je balkon, van een oud olievat (jaren gehad):
Dan nodig je een paar vrienden uit en ga je los op de asado (barbecue):
Verkapte "kijk mij relaxed in Argentinië wonen post
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Vis roken doe je gewoon in een oliedrum en een (vochtige) jute zak voor de afdekking.quote:
Bij speklapjes of saté zal het allemaal wel meevallen. Maar ga je vis warm roken, of je wilt een cotte de boeuf maken, of lamsrack, dan kan het zeker uitmaken.
Niet als je dat op een plankje wil doen.quote:
[..]
Vis roken doe je gewoon in een oliedrum en een (vochtige) jute zak voor de afdekking.
Maar ja, natuurlijk, je kunt ook een Rookoven in elkaar improviseren. Maatje van me heeft er een voor makreel.
Ik vind makreel vers gebakken lekkerder, maar hij rookt ze ook aardig prima.
Whatever...
Euh, ik zie alleen een beetje karig, ongezellig binnenplaatsjequote:
Verkapte "kijk mij relaxed in Argentinië wonen post
Bij een 'kijk mij post' verwacht ik mooie, jaloers makende foto's
Maar juist bij een asado gaat het vooral om de kwaliteit vlees.quote:
Even zo´n big green egg gegoogled. Dat is toch geen barbecue man
Een beetje Argentijn heeft een parilla bij zijn huis zoals deze (hebben wij nu ook, maar wel die is wel aan een flinke renovatie toe):
[ afbeelding ]
En als je daar geen plek voor hebt, dan zet je een chulengo op je balkon, van een oud olievat (jaren gehad):
[ afbeelding ]
Dan nodig je een paar vrienden uit en ga je los op de asado (barbecue):
[ afbeelding ]
Verkapte "kijk mij relaxed in Argentinië wonen post
Je hebt zeker geen green rgg nodig voor lekker vlees.
Whatever...
Vis roken in een ton is juist hoe het hoort. Dat gepruts met zo'n bbq is improviseren.quote:
[..]
Niet als je dat op een plankje wil doen.
Maar ja, natuurlijk, je kunt ook een Rookoven in elkaar improviseren. Maatje van me heeft er een voor makreel.
Ik vind makreel vers gebakken lekkerder, maar hij rookt ze ook aardig prima.
Ben tevreden met de weber die ik heb. Kilo's gerookte spare ribs, paar hammetjes, 10tallen MehOink balletjes, een stal kippen, drie en een halve koe en de inhoud van een halve kotter zijn er inmiddels meer dan geweldig af gekomen.quote:
[..]
Green eggs zijn heel goed in één ding, constante temperatuur behouden.
Bij het garen van producten kan dat heel belangrijk zijn. Als je de tijd en moeite neemt om dat ding te leren kennen en geen goed te gebruiken dan kun je er qua garing het maximale uithalen.
Het kan ook op andere manieren, maar die eggs zijn van dik keramiek en houden warmte heel goed vast. Dat is de truc.
Iemand die goed kan koken kan met enige oefening geweldige dingen maken op zo'n ding.
Bij speklapjes of saté zal het allemaal wel meevallen. Maar ga je vis warm roken, of je wilt een cotte de boeuf maken, of lamsrack, dan kan het zeker uitmaken.
Maargoed. Ik vermoed dat meer dan 95 procent van de mensen met zo'n ding er helemaal niets meer uithalen dan uit een hibachi van 20 euro.
Overigens kun je daar ook geweldig op koken.
Te zwijgen nog over de groententuin die er op heeft gelegen..
En geen geklaag van gasten gehad
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Uw wens is mijn bevelquote:
[..]
Euh, ik zie alleen een beetje karig, ongezellig binnenplaatsje
Bij een 'kijk mij post' verwacht ik mooie, jaloers makende foto's
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Toch jammer dat er nog geen picknick-model magnetron is.quote:
BBQen
Gewoon lekker magnetronmaaltijdje elke avond
[ afbeelding ]
Je denkt echt dat restaurants met meerdere michelinsterren erop koken omdat het 2000 eurotjes scheelt op de winst en verliesrekening? Zegmaar de omzet van 1 tafel op 1 avond?quote:
[..]
Goede marketing van green egg, die gratis weg te geven aan toprestaurants.
Heb er verschillende bekeken, bv de bovenkant sloot scheef op de onderkant, ca 1,5 cm naar links verschoven.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Mooi hoor! Heerlijke tuin ook. Zo willen we jaloers gemaakt wordenquote:
Is het hondenhotel al klaar? En wat voor een honden heb je zelf?
2000 euro omzet op 1 tafel op 1 avond? Zeker nog nooit in zo een restaurant gegeten?quote:
[..]
Je denkt echt dat restaurants met meerdere michelinsterren erop koken omdat het 2000 eurotjes scheelt op de winst en verliesrekening? Zegmaar de omzet van 1 tafel op 1 avond?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vaker dan jij.quote:
[..]
2000 euro omzet op 1 tafel op 1 avond? Zeker nog nooit in zo een restaurant gegeten?
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Maar dan gaan we wel heel erg off-topicquote:
[..]
Mooi hoor! Heerlijke tuin ook. Zo willen we jaloers gemaakt worden
Is het hondenhotel al klaar? En wat voor een honden heb je zelf?
Of we gooien wat honden op de barbecue natuurlijk 
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Ah het volgende verbod vd mag-nieters.
Bbq is trouwens ook racistisch, dat u het even weet: https://blogs.spectator.c(...)-would-like-to-know/
Bbq is trouwens ook racistisch, dat u het even weet: https://blogs.spectator.c(...)-would-like-to-know/
Iedereen mag cojona krijgen!!!!!
De omzet lijkt mij vooral van de tafelsamenstelling af te hangen.quote:
[..]
2000 euro omzet op 1 tafel op 1 avond? Zeker nog nooit in zo een restaurant gegeten?
Het punt wat hij maakt is wel correct: in zo’n omgeving gaan ze niet werken met spullen ‘omdat ze gratis zijn’, maar omdat ze er mee willen werken.
Dat ze dan misschien regelen dat ze het gratis krijgen in ruil voor exposure is vers twee.
|
|
