CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik hou er heel erg van en geef dus ook kapitalen uit aan afhaalquote:Op maandag 14 augustus 2017 19:40 schreef AnanYaw het volgende:
[..]
Hou je wel van het eten, of eet je sowieso liever andere dingen?
( 
).
Blood for breakfast, blood for lunch
True, de Surinaamse saoto schijnt toch aanzienlijk anders te zijn dan de originele soto.quote:
[..]
Slaat ook nergens op om onderscheid te maken, want de gerechten zijn niet hetzelfde als in het land waar ze oorspronkelijk vandaan komen.
Maar niemand heeft gritibanasoep genoemd? Ai baja...
Gritibanasoep, ik houd niet van bananen
In een heel andere categorie: wat vind je van kwie kwie? ( Voor de mensen die deze vis niet kennen http://www.surinamcooking.com/kwie-kwie/) Als kind was dit een van mijn favoriete gerechten maar nu vind ik het uiterlijk van deze vis nogal storend. Triest, ik weet het
With the stars as her umbrella
Haha! Toch maar wel leren dan?quote:Op dinsdag 15 augustus 2017 08:27 schreef Queens het volgende:
[..]
Ik hou er heel erg van en geef dus ook kapitalen uit aan afhaal
With the stars as her umbrella
Kwie kwie in masala!quote:
[..]
True, de Surinaamse saoto schijnt toch aanzienlijk anders te zijn dan de originele soto.
Gritibanasoep, ik houd niet van bananen
In een heel andere categorie: wat vind je van kwie kwie? ( Voor de mensen die deze vis niet kennen http://www.surinamcooking.com/kwie-kwie/) Als kind was dit een van mijn favoriete gerechten maar nu vind ik het uiterlijk van deze vis nogal storend. Triest, ik weet het
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=26EP0ght2kI" target="_blank" rel="nofollow">But I want more...</a>
Probeer je me een complex aan te praten ofzo, wtfquote:Op maandag 14 augustus 2017 20:05 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Schande! Bijna alle Surinamers (mannen) die ik ken die kunnen koken. Idem voor Antilianen en aanverwante culturen (indo's etc.) Waarom? Je wordt ermee groot gebracht door je moeder,leren koken en vooral LEKKER kunnen koken!
Van wat ik begrepen heb wordt een Surinamer die niet kan koken door zijn rasgenoten aangekeken met
Mijn hele familie kan Surinaams koken behalve mijn ouders.
Zelf koken heeft me ook nooit zodanig geinteresseerd dat ik regelmatig bij familieleden in de keuken bleef plakken. Mijn kruidenkast is wel Surinaams en ergens weet ik wel een beetje hoe en wat maar ik neem nooit de moeite om er ECHT even tijd in te steken.
Sommige gerechten zijn moeilijk af te halen (zoals heri heri) dus dat heb ik ook weleens uit nood zelf gemaakt.
Verder hebben andere Surinamers nog nooit commentaar gehad op het feit dat ik niet ' kook'.
De afgelopen jaren, sinds ze meer tijd heeft, is mijn moeder wel echt veel beter geworden in het koken! Er is dus nog hoop voor mij
Blood for breakfast, blood for lunch
Een vrouw die niet kan koken, is als....quote:
[..]
Probeer je me een complex aan te praten ofzo, wtf
Mijn hele familie kan Surinaams koken behalve mijn ouders.
Zelf koken heeft me ook nooit zodanig geinteresseerd dat ik regelmatig bij familieleden in de keuken bleef plakken. Mijn kruidenkast is wel Surinaams en ergens weet ik wel een beetje hoe en wat maar ik neem nooit de moeite om er ECHT even tijd in te steken.
Sommige gerechten zijn moeilijk af te halen (zoals heri heri) dus dat heb ik ook weleens uit nood zelf gemaakt.
Verder hebben andere Surinamers nog nooit commentaar gehad op het feit dat ik niet ' kook'.
De afgelopen jaren, sinds ze meer tijd heeft, is mijn moeder wel echt veel beter geworden in het koken! Er is dus nog hoop voor mij
Dit topic geeft me wel een duwtje in de goede richting...quote:
Blood for breakfast, blood for lunch
Kwie-kwie = dinosaurus vis.quote:
[..]
True, de Surinaamse saoto schijnt toch aanzienlijk anders te zijn dan de originele soto.
Gritibanasoep, ik houd niet van bananen
In een heel andere categorie: wat vind je van kwie kwie? ( Voor de mensen die deze vis niet kennen http://www.surinamcooking.com/kwie-kwie/) Als kind was dit een van mijn favoriete gerechten maar nu vind ik het uiterlijk van deze vis nogal storend. Triest, ik weet het
Teveel in mijn jeugd gegeten dus trauma.
Geen idee??quote:
[..]
Een vrouw die niet kan koken, is als....
Ik kan wel koken, alleen geen uitgebreide/tijdrovende (Surinaamse) gerechten.
Ik geniet sowieso niet van koken maar ik hou ook absoluut niet van saai eten.
Als ik langere tijd in het buitenland zit dan mis ik ook echt Surinaams eten.
En gemberbier!
Echt het ultieme drankje wanneer je een kater (nadorst) hebt.
Blood for breakfast, blood for lunch
Wat is uitgebreid en tijdrovend?quote:
[..]
Geen idee??
Ik kan wel koken, alleen geen uitgebreide/tijdrovende (Surinaamse) gerechten.
Ik geniet sowieso niet van koken maar ik hou ook absoluut niet van saai eten.
Als ik langere tijd in het buitenland zit dan mis ik ook echt Surinaams eten.
En gemberbier!
Echt het ultieme drankje wanneer je een kater (nadorst) hebt.
Surinaamse gerechten vragen over het algemeen wel enige voorbereiding, maar de pay-off is er dan ook.
Kwie-kwie vind ik een beetje overrated, je krijgt er zo weinig voor terug zeg maarquote:
[..]
True, de Surinaamse saoto schijnt toch aanzienlijk anders te zijn dan de originele soto.
Gritibanasoep, ik houd niet van bananen
In een heel andere categorie: wat vind je van kwie kwie? ( Voor de mensen die deze vis niet kennen http://www.surinamcooking.com/kwie-kwie/) Als kind was dit een van mijn favoriete gerechten maar nu vind ik het uiterlijk van deze vis nogal storend. Triest, ik weet het
.
Blood for breakfast, blood for lunch
Maar voor de mensen die tips of adviezen mbt Surinaams koken mogen me altijd een berichtje sturen. Ik kook zelf elke dag en deel graag mijn kennis.
Heb niet alle gerechten in mijn repertoire maar redelijk aantal wel.
Heb niet alle gerechten in mijn repertoire maar redelijk aantal wel.
Tja, langer dan 20 minuten vind ik al vervelend worden. Dus dan vallen een hoop gerechten al af.quote:
[..]
Wat is uitgebreid en tijdrovend?
Surinaamse gerechten vragen over het algemeen wel enige voorbereiding, maar de pay-off is er dan ook.
En ik eet vrij koolhydraatarm dus dat helpt ook niet mee.
Vandaar veel afhalen dus, ik weet wat ik waar moet halen. Zo hou ik tijd over voor dingen die ik wel leuk vind.
Kook jij wel graag Surinaams?
Blood for breakfast, blood for lunch
Een aantal keer per week.quote:
[..]
Tja, langer dan 20 minuten vind ik al vervelend worden. Dus dan vallen een hoop gerechten al af.
En ik eet vrij koolhydraatarm dus dat helpt ook niet mee.
Vandaar veel afhalen dus, ik weet wat ik waar moet halen. Zo hou ik tijd over voor dingen die ik wel leuk vind.
Kook jij wel graag Surinaams?
Maar snijd je je dan niet in de vingers als je koolhydraat arm wil eten en afhaalt?
Langer dan 20 minutenquote:
[..]
Tja, langer dan 20 minuten vind ik al vervelend worden. Dus dan vallen een hoop gerechten al af.
En ik eet vrij koolhydraatarm dus dat helpt ook niet mee.
Vandaar veel afhalen dus, ik weet wat ik waar moet halen. Zo hou ik tijd over voor dingen die ik wel leuk vind.
Kook jij wel graag Surinaams?
Op een doordeweekse dag na een lange werkdag en als je ook nog boodschappen hebt moeten doen, ja ok. Dan wil je geen uur staan koken. Maar op andere momenten moet dat toch prima kunnen, koken?
Vind dit echt weer typisch Nederlands. Geen liefde voor eten, geen liefde voor koken. Hoop dat je geen kinderen hebt want dat worden dan waarschijnlijk van die verwende fastfoodetende jongeren die geen met liefde bereide maaltijd kunnen waarderen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Uiteraardquote:
[..]
Een aantal keer per week.
Maar snijd je je dan niet in de vingers als je koolhydraat arm wil eten en afhaalt?
Daarom kook ik zelf wel koolhydraatarm, veel aziatisch.
Maar als je tips hebt voor wat ik wel snel kan maken dan hoor ik dat graag
Blood for breakfast, blood for lunch
Typisch Nederlands omdat ik niet van koken hou? Ok.quote:
[..]
Langer dan 20 minuten
Op een doordeweekse dag na een lange werkdag en als je ook nog boodschappen hebt moeten doen, ja ok. Dan wil je geen uur staan koken. Maar op andere momenten moet dat toch prima kunnen, koken?
Vind dit echt weer typisch Nederlands. Geen liefde voor eten, geen liefde voor koken. Hoop dat je geen kinderen hebt want dat worden dan waarschijnlijk van die verwende fastfoodetende jongeren die geen met liefde bereide maaltijd kunnen waarderen.
Geen liefde voor koken betekent geen liefde voor eten? Ok.
En nee, ook in het weekend wil ik geen uren in de keuken staan. Dat vind ik niet 'moeten kunnen' zoals jij dat vindt. In het weekend wil ik dingen doen waar ik van geniet, daar valt bijvoorbeeld uit eten gaan ook onder.
Ik eet overigens nooit fastfood. Het een sluit het ander niet uit he?
Blood for breakfast, blood for lunch
Ja, ik ga het binnenkort weer eens proberen.quote:
Of wanneer mijn moeder het eens klaarmaakt dan
With the stars as her umbrella
Wat ga je maken
Mijn moeder begint inderdaad ook altijd al vroeg in de middag te koken, ik verbaas me altijd als ze 'koken' als antwoord geeft haha.
Mijn moeder begint inderdaad ook altijd al vroeg in de middag te koken, ik verbaas me altijd als ze 'koken' als antwoord geeft haha.
Blood for breakfast, blood for lunch
quote:
[..]
Kwie-kwie vind ik een beetje overrated, je krijgt er zo weinig voor terug zeg maar
Het is veel werk om het klaar te maken en het is veel gedoe om het op te eten ja
Gemberbier
Dat moet ik toch ook eens leren zelf te maken. Je kunt het wel kant en klaar kopen maar dat spul vind ik echt te zoet.
With the stars as her umbrella
Vandaag een snelle bami kip. Gado gado als side dishquote:
Wat ga je maken
Mijn moeder begint inderdaad ook altijd al vroeg in de middag te koken, ik verbaas me altijd als ze 'koken' als antwoord geeft haha.
Mi gado, mi Jezus, sang psa meisje? Zeker ben je half-Suri.quote:
[..]
True, de Surinaamse saoto schijnt toch aanzienlijk anders te zijn dan de originele soto.
Gritibanasoep, ik houd niet van bananen
In een heel andere categorie: wat vind je van kwie kwie? ( Voor de mensen die deze vis niet kennen http://www.surinamcooking.com/kwie-kwie/) Als kind was dit een van mijn favoriete gerechten maar nu vind ik het uiterlijk van deze vis nogal storend. Triest, ik weet het
Bana is essentieel in de Surinaamse keuken. Moksi alesi zonder banaan...ik moet er niet aan denken. Die kwie kwie gaat er bij mij ook niet in, hoor. Echt te creepy.
Proud member of the IDGAF+FU2 community
quote:
[..]
Ik hou er heel erg van en geef dus ook kapitalen uit aan afhaal
Ach zolang het er vanaf kan.
Voor mij is een uur koken "even snel", maar eerlijk is eerlijk, ik ben ook langzamer dan nodig.quote:
[..]
Langer dan 20 minuten
Op een doordeweekse dag na een lange werkdag en als je ook nog boodschappen hebt moeten doen, ja ok. Dan wil je geen uur staan koken. Maar op andere momenten moet dat toch prima kunnen, koken?
Vind dit echt weer typisch Nederlands. Geen liefde voor eten, geen liefde voor koken. Hoop dat je geen kinderen hebt want dat worden dan waarschijnlijk van die verwende fastfoodetende jongeren die geen met liefde bereide maaltijd kunnen waarderen.
Homemade gado gado of toch zo een uit de toko?quote:
[..]
Vandaag een snelle bami kip. Gado gado als side dish
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=26EP0ght2kI" target="_blank" rel="nofollow">But I want more...</a>
Rasta Surinamer!quote:
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=26EP0ght2kI" target="_blank" rel="nofollow">But I want more...</a>
Ik lees deze post in mijn hoofd met een Surinaams accent en dan is het echt heel grappigquote:
[..]
Mi gado, mi Jezus, sang psa meisje? Zeker ben je half-Suri.
Die kwie kwie gaat er bij mij ook niet in, hoor. Echt te creepy.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Een uur koken als in echt een uur actief bezig zijn (bij de pan blijven, snijden, bakken etc.) of gewoon een half uurtje actief bezig zijn en de rest gaartijd? Is nogal een verschil.quote:
[..]
Ach zolang het er vanaf kan.
[..]
Voor mij is een uur koken "even snel", maar eerlijk is eerlijk, ik ben ook langzamer dan nodig.
Als ik stoofvlees maak ben ik 3-4 u bezig maar daarvan is hooguit een half uurtje daadwerkelijk actief koken, de rest is gaartijd waarbij ik niks hoef te doen en zelfs eventjes het huis uit kan al shet moet.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
quote:
[..]
Mi gado, mi Jezus, sang psa meisje? Zeker ben je half-Suri.
Die kwie kwie gaat er bij mij ook niet in, hoor. Echt te creepy.
Ik kom niet meer bij
Nee bananen niet, die kleine gedroogde garnaaltjes vind ik ook niet lekker en mijn portie antroea of boulanger sla ik ook over
Lange tanden als we dat thuis aten vroeger, soms zat ik tot 20.30 aan tafel in mijn eentje
With the stars as her umbrella
Dank voor de tipquote:
Een kookboek die ook onder Surinamers veel gebruikt wordt (al is dit wel de vernieuwde versie, ikzelf heb de oude versie ooit nog kunnen vinden):
[ afbeelding ]
Kwi-kwi. 
vroeger vond ik dat erg lekker. Zelfs de kop werd opgegeten. Tegenwoordig word ik moe als ik alleen er aan denk om dat te moeten eten. Zo vermoeiend eten voor een beetje vis en zoveel graatjes. 
vroeger vond ik dat erg lekker. Zelfs de kop werd opgegeten. Tegenwoordig word ik moe als ik alleen er aan denk om dat te moeten eten. Zo vermoeiend eten voor een beetje vis en zoveel graatjes.
Ik had dat met bladgroenten. Bitawiri, tayerblad, amsoi... verschrikkelijk. Ik had wel een methode: hap-slok water-slik-weg.quote:
[..]
Ik kom niet meer bij
Nee bananen niet, die kleine gedroogde garnaaltjes vind ik ook niet lekker en mijn portie antroea of boulanger sla ik ook over
De kop, die at ik ook opquote:
Kwi-kwi.
Als kind was ik veel avontuurlijker op eetgebied dan nu
quote:
[..]
Ik had dat met bladgroenten. Bitawiri, tayerblad, amsoi... verschrikkelijk. Ik had wel een methode: hap-slok water-slik-weg.
Ja zo ben ik sommige maaltijden ook doorgekomen. Bitawiri snap ik nog want dat is bitter, maar tayerblad en amsoi
With the stars as her umbrella
Nee alles zelf maken natuurlijk. Dat is geen hogere wiskundequote:
[..]
Homemade gado gado of toch zo een uit de toko?
Als ik bami kip zelf kook en vervolgens gado gado gado halen, vind ik net als als toespijs zelf maken en vervolgens roti uit de vriezer eten.
Tenzij het je eigen roti is
En ik weet veel mensen (en dus ook Surinamers) halen de platen bij de toko.
Met een Albina of Nickerie accent?quote:
[..]
Ik lees deze post in mijn hoofd met een Surinaams accent en dan is het echt heel grappig
Tayerblad hmmmm als die zo zacht is als boter...heerlijk!quote:
[..]
Ik had dat met bladgroenten. Bitawiri, tayerblad, amsoi... verschrikkelijk. Ik had wel een methode: hap-slok water-slik-weg.
quote:
Ik ben meer rastaschierig.
Een uur totale kooktijd, dus niet daadwerkelijk actief bezig zijn inderdaad.quote:
[..]
Een uur koken als in echt een uur actief bezig zijn (bij de pan blijven, snijden, bakken etc.) of gewoon een half uurtje actief bezig zijn en de rest gaartijd? Is nogal een verschil.
Als ik stoofvlees maak ben ik 3-4 u bezig maar daarvan is hooguit een half uurtje daadwerkelijk actief koken, de rest is gaartijd waarbij ik niks hoef te doen en zelfs eventjes het huis uit kan al shet moet.
Het verbaasd me niks met alle nonsens die ze tegenwoordig aan de man brengen. Instant sauto, de pom tosti.quote:
[..]
Wat?!
Aan de ene kant vind ik het leuk dat een breder publiek een bredere smaak kan ontwikkelen. Aan de andere kant word ik treurig van Knorr Wereldgerechten, de Surinaamse gerechten van HEMA of de roti-salade (maar eigenlijk bedoelen ze kipkerrie) voor op je boterham van Deen.
Bied het publiek dan iets goeds aan en niet dit soort 'bami met een plak ham en spiegelei praktijken'
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
Zo te lezen wordt het zoeken naar een tweedehands, want de vernieuwde uitgave mag nirt meer verkocht worden.quote:
https://www.ccproof.nl/gr(...)terdamse-uitgeverij/
The love you take is equal to the love you make.
Of als je mensen kent die héél toevallig naar Suriname gaanquote:Op dinsdag 15 augustus 2017 19:45 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Zo te lezen wordt het zoeken naar een tweedehands, want de vernieuwde uitgave mag nirt meer verkocht worden.
https://www.ccproof.nl/gr(...)terdamse-uitgeverij/
Daar heb ik de oude versie in een nieuwe druk op de kop kunnen tikken, voor een spotprijs ook nog eens. Bij BOL kun je ze kopen voor zo'n ¤65
-Edit- Misschien hier nog:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.With the stars as her umbrella
Broodje moksi bij tante Wonnie in de Bosch we offeren geregeld onze pauze op om daar te gaan eten.
Tegenvaller, geen Surinaams restaurant in Apeldoorn
we offeren geregeld onze pauze op om daar te gaan eten.Tegenvaller, geen Surinaams restaurant in Apeldoorn
Hooray for boobies!
quote:
[..]
Of als je mensen kent die héél toevallig naar Suriname gaan
Daar heb ik de oude versie in een nieuwe druk op de kop kunnen tikken, voor een spotprijs ook nog eens. Bij BOL kun je ze kopen voor zo'n ¤65
-Edit- Misschien hier nog:Strawberry mag eerst.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.The love you take is equal to the love you make.
bara kip kerrie gevulde pasteitjes maar ook het surinaams broodje kipkerrie bij een zaak @ Rotterdam Beursplein Surinaams eten
gevulde pasteitjes maar ook het surinaams broodje kipkerrie bij een zaak @ Rotterdam Beursplein Surinaams eten
bruine bonen met rijst?quote:
Zwaar onderbelichte keuken... Maar oooow zo lekker!
We hebben het hier wel over de saoto soep, meksi meti en roti, maar wat zijn nu de onbekendere gerechten die 'thuis' worden gemaakt?
Op zondag 8 december 2013 00:01 schreef Karina het volgende:
Dat gaat me te diep sp3c, daar is het te laat voor.
Dat gaat me te diep sp3c, daar is het te laat voor.
Aanlengen met water is toch geen probleem? Ik zal binnenkort een nieuwe batch gemberbier maken er hier een tutorial met foto's posten. Is echt niet moeilijk. Belangrijkste is dat je de juiste gember gebruikt. Het liefst afkomstig uit Afrika, die is lekker pittig of ben jij er zo een die de fles niet durft te schudden omdat 'ie dan je gorogoro gaat branden? Je lust ook geen banaan, dus ik denk ik vraag het maar even.quote:
[..]
Gemberbier
Proud member of the IDGAF+FU2 community
quote:
[..]
Aanlengen met water is toch geen probleem? Ik zal binnenkort een nieuwe batch gemberbier maken er hier een tutorial met foto's posten. Is echt niet moeilijk. Belangrijkste is dat je de juiste gember gebruikt. Het liefst afkomstig uit Afrika, die is lekker pittig of ben jij er zo een die de fles niet durft te schudden omdat 'ie dan je gorogoro gaat branden? Je lust ook geen banaan, dus ik denk ik vraag het maar even.
Gorogoro
ik hoor mijn moeder Nee aanlengen met water is in principe geen probleem, maar ik doelde nu op die flesjes die je her en der kunt kopen en in principe buitenhuis drink.
Gemberbier heb ik het liefst zo pittig mogelijk
Brandende oren hmmm En ja een tutorial is tof!
With the stars as her umbrella
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |