CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Lokquote, had jij nog iets gevonden met ricotta? Wat had je eigenlijk gemaakt dat je het over had?quote:
Sterkheidsbaas van alles.
Voor zulke dikke steaks heb je meer nodig dan zo'n gewone "grill bbq". Pro's doen dat in bbq's met kap. Ze spelen daarin met temperatuur. Laten de steak eerst op temperatuur komen in een minder warm deel van de bbq. Of grillen hem eerst en garen hem dan na op zo'n plekje. Een kern thermometer is daarbij handig.quote:Op zondag 19 juni 2016 04:09 schreef Geerd het volgende:
Even een kort vraagje, had nog 2 steaks over van de bbq echt van die dikke hompen oplopend naar 5 cm aan 1 kant je kent ze vast wel.
Ondanks dat je ze iets langer laat bakken aan beide kanten, en het dunnere gedeelte ook niet taai wordt en even laten rusten in folie.
Is dat dikke gedeelte gewoon lauw/rauw.
1e vraag, mag je die dingen gewoon halveren zonder verlies van kwaliteit etc??
En 2 hoe bak je zo een wel goed, want zo worden ze verkocht dus in principe bak klaar?
Moet je dan toch echt richting grill? Dat heter is dan een gasfornuis ofzo?
Ze smaakten iig wel goed dat echt dikke stuk maar even gelaten voor wat het was.
Goed sappig niet taai maar moest wel flink kauwen, toch lekker rood nog.
Als je van rare houdt, dan krijg je hem toch nooit op temp in het midden ?
Oneven stukken vlees zijn altijd moeilijk te garen. Behalve in een waterbad, maar ja, daarvoor ga je niet bbq'en, denk ik. Ik zou toch wel overwegen ze eerst te halveren en dan het dikke stuk overdwars te halveren zodat je 3 gelijke stukken hebt. Dat is altijd nog beter dan een steak serveren die van binnen koud/lauw is. Want jawel, als je van rare houdt, dan hoort dat ding ook in het midden op temperatuur te zijn.
(behalve als je overdreven hebt en je met halveren bieflapjes overhoudt)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Helaasch Memo, tuurlijk baal je!
In ieder geval een heel eind doorgezet
Ben je al weer hersteld na douchen en rusten?
Misschien langs de fysio voor de zekerheid? volgende week.
Wat een lekker idee van de ricotta! : grillen en door de salade.
Ik heb er wel eens kalkoen meegevuld.
In ieder geval een heel eind doorgezet
Ben je al weer hersteld na douchen en rusten?
Misschien langs de fysio voor de zekerheid? volgende week.
Wat een lekker idee van de ricotta! : grillen en door de salade.
Ik heb er wel eens kalkoen meegevuld.
Het is nog steeds en prestatie van formaat. En die heuvels, sja die heb je hier nu eenmaal en dat hakt er altijd wel in. Ook met hardlopen.
Ik heb vanmiddag nog een wedstrijdje, 5 km. Ditmaal, precies tussen Arnhem en Nijmegen in en daar is het gewoon vlak
tevens droog, niet ter warm en het waait ook al niet zo hard. Kortom ideale omstandigheden om mezelf weer eens helemaal de vernieling in te lopen. 
Ik heb vanmiddag nog een wedstrijdje, 5 km. Ditmaal, precies tussen Arnhem en Nijmegen in en daar is het gewoon vlak
tevens droog, niet ter warm en het waait ook al niet zo hard. Kortom ideale omstandigheden om mezelf weer eens helemaal de vernieling in te lopen.
Wat jammer memo maar wat niet gaat, gaat niet. Goed dat je bent gestopt.
Succes Vork!
Geen leuk weer vandaag.
Succes Vork!
Geen leuk weer vandaag.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vandaag even rondje sportschool en daarna richting Groesbeek ivm papiedag.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Zo eens per jaar ofzo grijpt iets me echt. Zojuist 'fear of 13' gezien, een documentaire over een ter dood veroordeelde man en zijn levensverhaal.
Als je em niet hebt gezien, raad ik em zeker aan. Indrukwekkend.
Als je em niet hebt gezien, raad ik em zeker aan. Indrukwekkend.
Zie mijn sig.quote:
Zo eens per jaar ofzo grijpt iets me echt. Zojuist 'fear of 13' gezien, een documentaire over een ter dood veroordeelde man en zijn levensverhaal.
Als je em niet hebt gezien, raad ik em zeker aan. Indrukwekkend.
Maar die wonderwel niet gezien!
Vraag me af waarom je dit soort docus niet over mensen ziet die in NL onschuldig vastzaten
Edit, ze zijn er dus wel, lucia de b
Edit, ze zijn er dus wel, lucia de b
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als ik filmmaker was...!quote:Op zondag 19 juni 2016 11:59 schreef Pietverdriet het volgende:
Vraag me af waarom je dit soort docus niet over mensen ziet die in NL onschuldig vastzaten
Jammer dat door de amerikanisering van de media distributie er in verhouding weinig NL of EU documentaires op bv netflix staan en de aandacht zo op de VS gericht is. Je ziet dat ook in het nieuws, de presidentsverkiezingen in de VS krijgen onevenredig veel aandacht
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij het NOS journaal lijkt het nergens anders over te gaan, al zo'n anderhalf jaar.quote:
Jammer dat door de amerikanisering van de media distributie er in verhouding weinig NL of EU documentaires op bv netflix staan en de aandacht zo op de VS gericht is. Je ziet dat ook in het nieuws, de presidentsverkiezingen in de VS krijgen onevenredig veel aandacht
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik fok 99% mobiel/tablet, dus dat zie ik niet.quote:
[..]
Zie mijn sig.
Maar die wonderwel niet gezien!
Wil je ook nietquote:Op zondag 19 juni 2016 12:27 schreef Kreator het volgende:
[..]
Ik fok 99% mobiel/tablet, dus dat zie ik niet.
Waarom?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
en je vindt Trump nog wel zo'n leuke man.....quote:
[..]
Internet (waar ik kom tenminste) staat er veeeel te vol mee, ben t zat
Ach ja, dan krijg je een jaar nabeschouwingen, officiële overdracht en evaluaties.quote:
Kranplätze müssen verdichtet sein
Idd. Wanneer komt er aandacht voor de Whal en de Élection van volgend jaar?quote:
Jammer dat door de amerikanisering van de media distributie er in verhouding weinig NL of EU documentaires op bv netflix staan en de aandacht zo op de VS gericht is. Je ziet dat ook in het nieuws, de presidentsverkiezingen in de VS krijgen onevenredig veel aandacht
Of Down Under van over twee weken.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
gedaan toch!!!
*Knip*
Lees de Policy even
[ Bericht 79% gewijzigd door derLudolf op 19-06-2016 13:09:29 ]
Lees de Policy even
Wat doen we liever niet op FOK! wat wettelijk (wellicht) wel mag?
- Het plaatsen van (linkjes naar) mp3\'s, films, warez , modchips, gruwelijk materiaal, porno, persoonlijke gegevens en dergelijke
- Het plaatsen van (linkjes naar) mp3\'s, films, warez , modchips, gruwelijk materiaal, porno, persoonlijke gegevens en dergelijke
[ Bericht 79% gewijzigd door derLudolf op 19-06-2016 13:09:29 ]
La derecha oprime, la izquierda libera
