CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een van de weinige mensen die op een bestaansminimum zitten? Ben jij wel helemaal van deze wereld?quote:Op zondag 9 oktober 2016 22:35 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
een van de weinige mensen is die echt op een bestaansminimum zitten mijn excuses.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Stel je niet zo aan zeg.quote:
[..]
Een van de weinige mensen die op een bestaansminimum zitten? Ben jij wel helemaal van deze wereld?
Whatever...
Concur, slechte hygiene, koelkast te warm, niet regelmatig schoongemaaktquote:Op zondag 9 oktober 2016 19:26 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Er zijn een aantal micro-organismen waar wij erg ziek van kunnen worden. Salmonella is er een van. Maar bacillus cereus kan voor heel nare dingen zorgen, evenals listeria, campylobacter. Van bijna alle krijg je buikpijn en enzo.
Cereus groeit goed op die meerdere keren opgewarmde rijst... Of pasta. Dus dat is het meestal.
Die andere dingen kun je van rauwe producten krijgen. Maar ook gewoon van slechte hygiëne. Ik denk dat dat laatste veel meer ziekte veroorzaakt dan een verdwaalde bacterie in rauw ei of rauwmelkse kaas.
Misschien zijn de schimmels wel veel gevaarlijker. Die gifstoffen zijn echt naar. Alleen krijg je er vaak op termijn kanker van.. Dat merk je niet als je iets eet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Geen Piet, wel iemand anders.quote:
bedankt.
Piet of iemand anders nog een leuk idee voor een Belgisch dessert en/of voorgerecht?
Zoek eens op 'dagelijkse kost'. Database is inmiddels wel enorm geworden. Bord vol inspiratie, zeg maar.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Jeroen Meus, ook zo een schatje, dagelijkse kost zit inmiddels ver over de duizend afleveringenquote:
[..]
Geen Piet, wel iemand anders.
Zoek eens op 'dagelijkse kost'. Database is inmiddels wel enorm geworden. Bord vol inspiratie, zeg maar.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het beste van dat programma vind ik dat Jeroen geen moeilijk verkrijgbare ingrediënten gebruikt en de technieken basic.quote:
[..]
Jeroen Meus, ook zo een schatje, dagelijkse kost zit inmiddels ver over de duizend afleveringen
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Mja, als ik kijk naar de kwaliteit van het vlees wat hij gebruikt zou ik niet zeggen dat hij geen moeilijk verkrijgbare ingredienten gebruiktquote:
[..]
Het beste van dat programma vind ik dat Jeroen geen moeilijk verkrijgbare ingrediënten gebruikt en de technieken basic.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
En hij is ook gewoon heel prettig om naar te kijkenquote:
[..]
Het beste van dat programma vind ik dat Jeroen geen moeilijk verkrijgbare ingrediënten gebruikt en de technieken basic.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Jep, en hij legt goed uit, heeft oprechte liefde voor mooie ingredienten en eten. En belangrijkste is, hij kan echt vreselijk goed koken, itt tot mensen als Jamie Oliver en Joop Braakhekke vooralquote:
[..]
En hij is ook gewoon heel prettig om naar te kijken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zou er bijna hommel van worden. Heerlijke tv.quote:
[..]
Jeroen Meus, ook zo een schatje, dagelijkse kost zit inmiddels ver over de duizend afleveringen
zouten, peperen en bloemen.quote:Op maandag 10 oktober 2016 18:23 schreef Kaas- het volgende:
Piet, hoe bak ik vanavond een scholfilet op de lekkerste wijze?
Peterselie snijden
Geklaarde Boter (geen margarine) in koekenpan verhitten, vis erin bakken en uit de pan nemen, peterselie in de boter doen en kort bakken, over de vis geven, wat citroensap erover.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gaat beter met een hele schol trouwens.
Hele schol met spekjes ipv peterselie is ook erg lekker
Hele schol met spekjes ipv peterselie is ook erg lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kun je bij schol die grijs/oranje huid gewoon opeten?quote:
Gaat beter met een hele schol trouwens.
Hele schol met spekjes ipv peterselie is ook erg lekker
Kranplätze müssen verdichtet sein
Lekker als die krokant gebakken is.quote:
[..]
Kun je bij schol die grijs/oranje huid gewoon opeten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Top. Een hele schol is een stuk goedkoper als een gefileerdequote:
[..]
Lekker als die krokant gebakken is.
Fileren lukt wel maar vel verwijderen lijkt me lastig.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Zo had ik mijn tongetjes gisteren <3quote:
[..]
zouten, peperen en bloemen.
Peterselie snijden
Geklaarde Boter (geen margarine) in koekenpan verhitten, vis erin bakken en uit de pan nemen, peterselie in de boter doen en kort bakken, over de vis geven, wat citroensap erover.
Bedankt.quote:
[..]
zouten, peperen en bloemen.
Peterselie snijden
Geklaarde Boter (geen margarine) in koekenpan verhitten, vis erin bakken en uit de pan nemen, peterselie in de boter doen en kort bakken, over de vis geven, wat citroensap erover.
Zo maak ik het ook maat dan zonder peterselie en citroen. Zal die toevoeging eens proberen .
Als je geen geklaarde botet hebt, begin dan met gewone olie en voeg halverwege flink wat roomboter toe.
Als je geen geklaarde botet hebt, begin dan met gewone olie en voeg halverwege flink wat roomboter toe.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Heerlijk. Klassiek en simpel.quote:
[..]
zouten, peperen en bloemen.
Peterselie snijden
Geklaarde Boter (geen margarine) in koekenpan verhitten, vis erin bakken en uit de pan nemen, peterselie in de boter doen en kort bakken, over de vis geven, wat citroensap erover.
Die geklaarde boter is wel belangrijk, anders verbrandt de boel.
Whatever...
Ik ga zondag kardemomijs maken, maar ik heb nog nooit met kardemom gewerkt. Hoe kan ik dat het beste verwerken: alleen mee laten koken (geopend of ongeopend) of ook fijnmalen, en hoeveel ongeveer? Ik ben van plan 250ml room en 250ml volle melk te gebruiken, samen met 4 of 5 eidooier.
Ik zou de groene peulen flink open stampen, mee laten sudderen en er dan uit zeven. Zonde van de moeite om de zaadjes eruit te peuteren zoals wanneer je masala maakt.
Hoeveelheid is moeilijk in te schatten. Ik gok 4-6 peulen?
Zijn er geem bestaande recepten op internet te vinden?
Hoeveelheid is moeilijk in te schatten. Ik gok 4-6 peulen?
Zijn er geem bestaande recepten op internet te vinden?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
