CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het gaat me niet om de eiwitten, eieren zijn gewoon een hele goede emulgator.quote:Op zaterdag 14 januari 2017 18:38 schreef FANN het volgende:
[..]
Nee ik eet geen eieren meer, ik heb andere eiwitbronnen.
Weet iemand waar je in bulk een vergelijkbare variant van de 'kipstukken' van de vegetarische slager kan krijgen? Ik vind het niet slecht smaken en zou het graag meer gebruiken maar de prijs staat me toch tegen, zelfs als je de grootste verpakking van 1,75 kilo koopt kost het nog ¤17 de kilo...
Ik lees even mee hier 
Ben (nog) niet volledig vegetariėr maar ik eet nu wel vaker vegetarisch dan ik vlees eet.
Ook heb ik een medisch dieet waardoor ik veel dingen niet meer mag eten door een verlaagd immuunsysteem, en is daardoor vegetarisch eten ook veel veiliger.
Ben er nog niet over uit of ik echt volledig over ga of gewoon flexitarier blijf maar op het moment vind ik het leuk om dingen uit te proberen.
Vanmiddag tijdens de lunch bijvoorbeeld vega filet americain geprobeerd, ik ben gek op filet americain en is 1 van de dingen die ik absoluut niet meer mag. Vond het erg lijken op de vlees variant. Binnenkort de pate proberen
Ben (nog) niet volledig vegetariėr maar ik eet nu wel vaker vegetarisch dan ik vlees eet. Ook heb ik een medisch dieet waardoor ik veel dingen niet meer mag eten door een verlaagd immuunsysteem, en is daardoor vegetarisch eten ook veel veiliger.
Ben er nog niet over uit of ik echt volledig over ga of gewoon flexitarier blijf maar op het moment vind ik het leuk om dingen uit te proberen.
Vanmiddag tijdens de lunch bijvoorbeeld vega filet americain geprobeerd, ik ben gek op filet americain en is 1 van de dingen die ik absoluut niet meer mag. Vond het erg lijken op de vlees variant. Binnenkort de pate proberen
Nier gezocht!
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
Gisteren de mc2 burger van de vegetarische slager geprobeerd, en daar lekkere broodjes hamburger van gemaakt. Gaan we vaker doen.
Volgens mij op de website en in de winkel van de vegetarische slager zelf, of anders kan je vivera kipstuckjes kopen, die zijn wat goedkoper.quote:
[..]
Het gaat me niet om de eiwitten, eieren zijn gewoon een hele goede emulgator.
Weet iemand waar je in bulk een vergelijkbare variant van de 'kipstukken' van de vegetarische slager kan krijgen? Ik vind het niet slecht smaken en zou het graag meer gebruiken maar de prijs staat me toch tegen, zelfs als je de grootste verpakking van 1,75 kilo koopt kost het nog ¤17 de kilo...
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Welkomquote:
Ik lees even mee hier
Ook heb ik een medisch dieet waardoor ik veel dingen niet meer mag eten door een verlaagd immuunsysteem, en is daardoor vegetarisch eten ook veel veiliger.
Ben er nog niet over uit of ik echt volledig over ga of gewoon flexitarier blijf maar op het moment vind ik het leuk om dingen uit te proberen.
Vanmiddag tijdens de lunch bijvoorbeeld vega filet americain geprobeerd, ik ben gek op filet americain en is 1 van de dingen die ik absoluut niet meer mag. Vond het erg lijken op de vlees variant. Binnenkort de pate proberen
Persoonlijk vind ik de vegetarische pate van Tivall bijna niet van echt te onderscheiden, echt heel goed spul. Dus die raad ik je aan
Verder als je moeite hebt met bepaalde dingen, kom hier gerust vragen. Ik ben nu al heel lang vegetariėr en heb door ziekte ook wel eens problemen gehad, dus ik ben van vrij veel markten thuis.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Dat zijn juist de prijzen van hun sitequote:
[..]
Volgens mij op de website en in de winkel van de vegetarische slager zelf, of anders kan je vivera kipstuckjes kopen, die zijn wat goedkoper.
Vivera is ook weer alleen in kleinverpakking te krijgen helaas.
Ja dat laatste weet ik maar dat is dan wellicht goedkoper dan DVSquote:
[..]
Dat zijn juist de prijzen van hun site
Vivera is ook weer alleen in kleinverpakking te krijgen helaas.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Dat klopt ja. Weet je wat tof zou zijn, een abonnement dat iedere maand een kilo product x bezorgt oidquote:
[..]
Ja dat laatste weet ik maar dat is dan wellicht goedkoper dan DVS
Gat in de markt?quote:
[..]
Dat klopt ja. Weet je wat tof zou zijn, een abonnement dat iedere maand een kilo product x bezorgt oid
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Thanks! Heb hem net gekocht voor morgen tijdens de lunch, dus ben benieuwd haha!quote:
[..]
Welkom
Persoonlijk vind ik de vegetarische pate van Tivall bijna niet van echt te onderscheiden, echt heel goed spul. Dus die raad ik je aan
Verder als je moeite hebt met bepaalde dingen, kom hier gerust vragen. Ik ben nu al heel lang vegetariėr en heb door ziekte ook wel eens problemen gehad, dus ik ben van vrij veel markten thuis.
EDIT: Net geprobeerd, was te nieuwsgierig maar komt idd heel dicht in de buurt!
[ Bericht 4% gewijzigd door LPFAN op 04-03-2017 22:01:40 ]
Nier gezocht!
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
Hoe komen jullie trouwens aan extra eiwitten?
Ik ben dialyse patiėnt en heb veel eiwitten nodig, ga dinsdag ook even met mijn diėtiste er over hebben, ( want lees online ook allemaal verhalen dat vegetarisch eten niet goed is voor mensen die dialyseren
)
Ik ben dialyse patiėnt en heb veel eiwitten nodig, ga dinsdag ook even met mijn diėtiste er over hebben, ( want lees online ook allemaal verhalen dat vegetarisch eten niet goed is voor mensen die dialyseren
)
Nier gezocht!
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
Tofquote:
[..]
Thanks! Heb hem net gekocht voor morgen tijdens de lunch, dus ben benieuwd haha!
EDIT: Net geprobeerd, was te nieuwsgierig maar komt idd heel dicht in de buurt!
beetje peper erop vind ik nog lekkerder
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Bespreek dat met een diėtist , ik kan jouw situatie niet beoordelen vanuit mijn luie stoel en omdat ik de ziekte van Crohn heteb weet ik hoe moeilijk en individueel medisch dieetadvies isquote:
Hoe komen jullie trouwens aan extra eiwitten?
Ik ben dialyse patiėnt en heb veel eiwitten nodig, ga dinsdag ook even met mijn diėtiste er over hebben, ( want lees online ook allemaal verhalen dat vegetarisch eten niet goed is voor mensen die dialyseren
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Haha okequote:Op zaterdag 4 maart 2017 22:28 schreef Aphrodyte het volgende:
[..]
Tof
Ben nu ook wel benieuwd naar die met tuinkruiden!
Nier gezocht!
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
Is ook lekkerquote:
[..]
Haha oke
Naturel met peper is mijn favoriet omdat ik altijd al van peperpate hield, maar ik vind het vooral bijzonder hoe ''echt'' het lijkt. Volgens mij kan je mensen hier wel mee foppen
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Gebakken mozzarella
Het lijkt op een kaassouflé, alleen noem ik hem dan mozzarellasoufflé
Voor 2/3 personen:
300 gram mozzarella
2 eieren
Bloem, op smaak met zout en peper
Paneermeel
1.Je snijdt de mozzarella in plakken.
2.vervolgens kluts je de eieren in een kommetje.
3. Je strooit wat bloem op een bord, en wat paneermeel op een ander bord.
4.Haal de mozzarella door de bloem, zodat ze goed bedekt zijn. Schud overtollige bloem eraf.
Haal ze vervolgens door het ei en daarna door de paneelmeel, en haal ze nogmaals door het ei en daarna door de paneermeel.
5. Frituur of bak ze goudbruin. Wacht alleen niet te lang, want dan komt het paneermeel los van de kaas tijdens het frituren.
Het lijkt op een kaassouflé, alleen noem ik hem dan mozzarellasoufflé
Voor 2/3 personen:
300 gram mozzarella
2 eieren
Bloem, op smaak met zout en peper
Paneermeel
1.Je snijdt de mozzarella in plakken.
2.vervolgens kluts je de eieren in een kommetje.
3. Je strooit wat bloem op een bord, en wat paneermeel op een ander bord.
4.Haal de mozzarella door de bloem, zodat ze goed bedekt zijn. Schud overtollige bloem eraf.
Haal ze vervolgens door het ei en daarna door de paneelmeel, en haal ze nogmaals door het ei en daarna door de paneermeel.
5. Frituur of bak ze goudbruin. Wacht alleen niet te lang, want dan komt het paneermeel los van de kaas tijdens het frituren.
Ja idd denk ik ook welquote:
[..]
Is ook lekker
Naturel met peper is mijn favoriet omdat ik altijd al van peperpate hield, maar ik vind het vooral bijzonder hoe ''echt'' het lijkt. Volgens mij kan je mensen hier wel mee foppen
Filet americian versie heeft ook veel van de vleesversie, bizar dat dat zo dicht bij komt
Nier gezocht!
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
Ik ga de laatste topics uit deze reeks deze week doorlezen. Ik eet steeds minder vlees en overweeg een maand vegan te gaan eten om te kijken wat dat voor mijn lichaam (en geest) doet.
Hebben jullie een tip voor een goed boek voor een vegan beginner? Recepten zijn leuk maar een boek met alleen theorie, achtergrond etc is ook welkom.
Hebben jullie een tip voor een goed boek voor een vegan beginner? Recepten zijn leuk maar een boek met alleen theorie, achtergrond etc is ook welkom.
Ik werk als vrijwilliger voor een veganistische organisatie en wij raden meestal de boeken "de vegarevolutie " van Pablo Moleman en Lisa Steltenpool aan omdat het veel basisinformatie bevat over veganisme en goede recepten voor beginners ( Lisa is een vegan diėtiste) .quote:Op dinsdag 7 maart 2017 08:03 schreef Serinde het volgende:
Ik ga de laatste topics uit deze reeks deze week doorlezen. Ik eet steeds minder vlees en overweeg een maand vegan te gaan eten om te kijken wat dat voor mijn lichaam (en geest) doet.
Hebben jullie een tip voor een goed boek voor een vegan beginner? Recepten zijn leuk maar een boek met alleen theorie, achtergrond etc is ook welkom,
Daarnaast is haar recente boek " kickstart " ook een goede als je vegan wil gaan voor je gezondheid.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Dankjewelquote:
[..]
Ik werk als vrijwilliger voor een veganistische organisatie en wij raden meestal de boeken "de vegarevolutie " van Pablo Moleman en Lisa Steltenpool aan omdat het veel basisinformatie bevat over veganisme en goede recepten voor beginners ( Lisa is een vegan diėtiste) .
Daarnaast is haar recente boek " kickstart " ook een goede als je vegan wil gaan voor je gezondheid.
Ik had een collega gevraagd en zij kwam ook met Lisa Steltenpool. Ik ga vanmiddag dus maar in de boekwinkel kijken of ze haar boeken hebben. Het gaat mij idd. om gezondheid. En alhoewel ik een beetje huiverig ben voor de overgang naar vegan, zou ik het wel graag willen proberen. Ik woon samen met een bijna letterlijke alleseter dus ik ga het met hem ook bespreken, in hoeverre hij me hierin kan/wil steunen. Maar eerst inlezen!
Ik ben echt benieuwdquote:
http://nos.nl/artikel/216(...)s-een-doorbraak.html
Yay
Nier gezocht!
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
https://www.facebook.com/share/p/1ALqaWDfeh/
Oh, supertof!quote:
http://nos.nl/artikel/216(...)s-een-doorbraak.html
Yay
Ik ben helemaal fan van dit recept van Ottolenghi
: http://www.ottolenghi.co.(...)ahini-and-cumin-shop
Is vegetarisch, maar ik denk dat je er ook een prima vegan variant van kunt maken door ipv in boter in bijvoorbeeld kokosolie te bakken, en geen eitjes te gebruiken. (Eitjes erbij zijn wel erg lekker, maar is niet per se noodzakelijk).
Oh en naanbrood erbij! (maar ik heb alleen nog geen versie kunnen vinden met geen of anders tenminste biologische melk als ingrediėnt
)
Wat, geen recept? Beetje Ekoplaza oid heeft toch ook wel naan? Het is trouwens niet zo moeilijk om zelf te maken btw.
Pas geleden deze salade gemaakt: https://www.ah.nl/allerha(...)nboogsalade-met-tofu
Best lekker, zo gemaakt en het ziet er nog eens erg leuk uit ook!
Best lekker, zo gemaakt en het ziet er nog eens erg leuk uit ook!
