[Dieetclub] #702 Kom maar op met je recepten!

ik gebruik www.fitmencook.com vaak

quote:

Op donderdag 12 november 2015 14:22 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Iets specifiekers dat awesome is?

http://fitmencook.com/quinoa-chicken-stuffed-bell-peppers/
ik vervang kalkoen voor mager gehakt

http://fitmencook.com/mega-chicken-kale-quinoa-salad-wrap/
deze maar dan zonderr kool

Kipsalon (2 personen):

400 gram kip
400 gram aardappelschijfjes
125 gram mozarella light
50 ml knoflooksaus
1 rode ui
50 gram ijsbergsla
1 tomaat
2 tl gemalen komijn
1 tl kerriepoeder
1 tl cayennepeper
(kokos-)olie
peper en zout

Bak de kip in de olie met de komijn, kerrie, cayennepeper en zout.
Bak de aardappelschijfjes in de olie, met wat zout
Snij de ui, tomaat (verwijder de zaaddingetjes) en sla en meng deze.

Neem een ovenschaal. Vul (boven aan de lijst = onder in de schaal) met:
- Aardappelschijfjes
- Kip
- knoflook saus
- ui, tomaat, sla mengsel
- bedek met mozarella

Schuif een minuut of 15 in een voorverwarmde oven (200 graden). Of gewoon tot de kaas gesmolten en gebruind is.

quote:

Op donderdag 12 november 2015 14:22 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Iets specifiekers dat awesome is?

loona deze ga ik dit weekend proberen
https://dashingdish.com/r(...)ght-protein-oatmeal/

quote:

Op donderdag 12 november 2015 13:48 schreef Stormqueen het volgende:
ik dacht nog, dat doe je toch zelf wel even. Maar je bent natuurlijk niet meer blauw

Daar mis ik het idd wel voor hoor! Even handig even iets aanpassen.

Ik heb er ook nog een:

Stuffed Cabbage Casserole
Serves 8

2 cups cooked brown rice
1 large head green cabbage, coarsely chopped {approximately 3 1/2 pounds chopped}
2 tablespoons {more or less} extra virgin olive oil, divided
salt and freshly ground pepper, for seasoning the meat and cabbage to taste
1 pound lean ground beef
1 large onion, chopped
1 tablespoon minced garlic
1/2 teaspoon dried thyme
1 1/2 teaspoons paprika
1 - 14.5 ounce petite diced tomatoes
1 - 15 ounce tomato sauce
1/4 cup water {just enough to rinse out the tomato sauce can}
canola or olive oil cooking spray, for your baking dish or pan
2 cups low-fat shredded cheese

1. Preheat oven to 180 C, with oven rack positioned in center of oven.
2. Cook rice according to package directions, enough to yield 2 cooked cups.
3. While rice is cooking, cut cabbage in half, cut out the core, and remove any wilted outer leaves. Coarsely chop. Heat about 1 tablespoon evoo (Extra Vergine Olive Oil) in a large saute pan or dutch oven with lid, add the cabbage and cook over medium-high heat until the cabbage is wilted and about half cooked, turning it over several times so it all wilts and cooks. Season the cabbage while cooking with salt and freshly ground pepper to taste. Set aside when done.
4. Heat a large frying pan. Add ground beef and cook until nicely browned, crumbling as it cooks. Remove from pan and set aside in a bowl.
5. In the same frying pan, add a little more evoo, if needed. Add the chopped onion and cook over medium heat until translucent and starting to brown, about 5 minutes. Add the minced garlic, dried thyme, and paprika and cook approximately 2 minutes more. Add the diced tomatoes with juice, tomato sauce, and ground beef. Fill the tomato sauce can with about 1/4 cup water, swish to rinse can, and add to the pan. Let the mixture simmer until it's hot and slightly thickened, about 15 - 20 minutes. Last step, stir in and combine the 2 cups of cooked rice.
6. Spray a large glass 13" x 10" casserole dish, or a 12" cast iron pan, with non-stick spray. Layer half the cabbage onto bottom of casserole dish or cast iron pan. Using the back of a spatula, press down the cabbage to slightly compress. Layer half the meat mixture on the cabbage, the other half of the cabbage mixture, slightly compressing once again, and finish off with remainder of the meat mixture. Cover tightly with foil and bake 40 minutes, or until the mixture is hot and heated thoroughly.
7. Remove the foil and sprinkle the cheese over the top. Bake uncovered an additional 10 minutes, so the cheese begins to melt. Keeping the casserole in the center of the oven, turn on the broiler, and broil just until the cheese becomes slightly browned. Serve hot.
8. The casserole keeps nicely in the refrigerator, covered tightly with plastic wrap, for one week, or can be frozen.

Lijstje van vandaag:
O: 2 rogge zuurdesemcrackers met kaas en cottage cheese
L: griekse pastasalade met feta en olijfjes
D: runderchipolata met rode ui, tomaatjes en baslamico op een broodje
T: glaasje witte wijn want ik heb weekend
Zou daarmee op 1700 komen

Ik zal zo ff mijn lunchsalades als receptjes neerzetten btw.

Dat zuurdesem spul he, is dat nou idd net als dat zure brood wat ze in Duitsland hebben?
Ik heb jaaaaaaaaren terug eens zuur brood gegeten in Dld, schijnt daar heel normaal te zijn, maar ik vond het zo vies.
En dat weerhoudt me er nu dus van om het te proberen, maar het is heel hip enzo en ik loop graag achter de meute aan dus ja... Is het zuur? Of zit dat alleen in de naam?

Paprikapastasalade, genoeg voor 3 potten:
1 rode paprika in blokjes
1 gele paprika in blokjes
120 gram volkorenpasta (ongekookt gewogen)
1 stuk gerookte kip in blokjes
200 gram zachte geitenkaas in brokjes
boel romaatjes, gehalveerd
3 bosuitjes in ringen
Zakje veldsla.

Onder in de pot een beetje honing, mosterd, olie en azijn mengen.
Romaatjes er in.
Paprika er in.
Lente ui er op.
Dan de kip en geitenkaas.
Dan de pasta.
Afvullen met veldsla.
Dichtdraaien, blijft zo'n 4-5 dagen goed. Ongeveer 450kcal per pot.

Griekse pastasalade (genoeg voor 3 potten):
Romaatjes naar behoefte
Komkommer naar behoefte
1 rode ui in ringen
1 blok feta (200 gram) in brokjes
1 kipfilet gekookt en uit elkaar getrokken
120 gram volkoren pasta (ongekookt gewogen)
olijven naar smaak
Veldsla

Onder in de pot een dressing maken van olijfolie, azijn, zout, peper en een beetje suiker en oregano.
Hier de rode ui in doen (die wordt daar erg lekker eetbaar van)
Romaatjes er op.
Komkommer er op.
olijven er bij.
Feta en kip er bij.
Pasta er op.
Aftoppen met sla.

Deze wordt lekkerder naar mate hij langer staat omdat de ui zo lekker marineert in de azijn
Ongeveer 460 kcal per pot.

Mexicaanse salade, genoeg voor 3 potten:
1 kipfilet, gekookt en getrokken
klein blikje zwarte bonen, uitgelekt
klein blikje mais, afgespoeld
zakje mexicaanse kruidenmix (naar smaak)
Hiervan in een koekenpan een prutje maken met een beetje water en af laten koelen.

1 klein potje zure room, los geroerd eventueel met wat citroen/limoensap
1 stuk gorgonzola (150 gram)
Stuk komkommer in blokjes
tomaat in blokjes
avocado in blokjes (ja die blijft verrassend goed, maar eventueel besprenkelen met citroensap)
Ijsbergsla in dunne reepjes

In de pot een schep zure room doen.
Daarin de tomaat (liefst met zaad en vocht om meer een sausje te maken)
Komkommer er op
Avocado er op
Gorgonzola er bij,
Kipprutje er over verdelen
Afvullen met de ijsbergsla.

Kan wel iets klonteren hier en daar, maar is zo weer los geroerd. Smaak blijft heel erg lekker! Bij serveren verkruimel ik er zo'n 30 gram tortillachips boven. Bij elkaar zo'n 540 kcal per pot.

[ Bericht 0% gewijzigd door Sunnythesun op 12-11-2015 19:51:54 ]

quote:

Op donderdag 12 november 2015 19:28 schreef Brighteyes het volgende:
Dat zuurdesem spul he, is dat nou idd net als dat zure brood wat ze in Duitsland hebben?
Ik heb jaaaaaaaaren terug eens zuur brood gegeten in Dld, schijnt daar heel normaal te zijn, maar ik vond het zo vies.
En dat weerhoudt me er nu dus van om het te proberen, maar het is heel hip enzo en ik loop graag achter de meute aan dus ja... Is het zuur? Of zit dat alleen in de naam?

Het is iets zurig. Is een smaak waar je aan moet wennen. Vond het vroeger niet lekker, inmiddels heerlijk

Sunny: Die kcal, dat is per pot neem ik aan? Of als er staat 'genoeg voor drie potten', dan is t aantal kcal voor de totale hoeveelheid?

quote:

Op donderdag 12 november 2015 19:49 schreef MutedFaith het volgende:
Sunny: Die kcal, dat is per pot neem ik aan? Of als er staat 'genoeg voor drie potten', dan is t aantal kcal voor de totale hoeveelheid?

Oh ja goeie, per pot idd Zal het er nog ff bij zetten.

En uiteraard is dat afhankelijk van de precieze productkeuze

Onze bakker heeft desembrood en zuurdesembrood (alleen op zaterdag ). Die eerste heeft het meeste weg van oerbrood, als ik het met ander brood moet vergelijken, zuurdesem is bij onze bakker echt dat Duitse brood.

quote:

Op donderdag 12 november 2015 19:28 schreef Brighteyes het volgende:
Dat zuurdesem spul he, is dat nou idd net als dat zure brood wat ze in Duitsland hebben?
Ik heb jaaaaaaaaren terug eens zuur brood gegeten in Dld, schijnt daar heel normaal te zijn, maar ik vond het zo vies.
En dat weerhoudt me er nu dus van om het te proberen, maar het is heel hip enzo en ik loop graag achter de meute aan dus ja... Is het zuur? Of zit dat alleen in de naam?

Even brood halen bij de bakker naast de Perry Sport zo ongeveer. Die heeft alleen maar desembrood. En is een goede bakker.

quote:

Op donderdag 12 november 2015 19:55 schreef XcUZ_Me het volgende:

[..]

Even brood halen bij de bakker naast de Perry Sport zo ongeveer. Die heeft alleen maar desembrood. En is een goede bakker.

Is dat die aan de lange tiendeweg? Tegenover de legowinkel?

Daar had ik heeeeel lekker witbrood laatst in t weekend.

quote:

Op donderdag 12 november 2015 19:57 schreef kwakz0r het volgende:

[..]

Is dat die aan de lange tiendeweg? Tegenover de legowinkel?

Daar had ik heeeeel lekker witbrood laatst in t weekend.

Oh, dat is een goeie idd. Daar hebben ze heerlijk brood!

Hongerdagje. 1400 op.

40 minuten spinnen en 72 baantjes (1800m) goed doorzwemmen later zit ik nu bijna aan mijn tweede goedgevulde volkorenwrap met gehakt, groente, guacamole, jalapenos, kaas en zure room. Omnommerdenom.

2 keepers en 8 spelers op de training. En iedereen die normaal t niveau wat omlaag trekt en de snelheid eruit haalt was er niet. Dus een uur lag vier tegen vier gespeeld.

Nu dood.

Het lijkt CUL wel hier, ik krijg er ook honger van

Vandaag!
O: yoghurt, muesli, frambozen en blauwe bessen
T: drie rijstwafels
L: drie volkoren, een met gerookte kip en een dubbele met old amsterdam
T: halve appel, rijstwafel, halve soepstengel
D: broccoli, gebakken aardappels en een rundervink.
T: zakje zelfmixbites.

Kom op ongeveer 1750. Gisteren in een zwak moment na het eten nog een lepel pindakaas in mijn mik geduwd trouwens. Desalniettemin verwacht ik morgen een LTL op de weegschaal, gezien de weging van zojuist
Extremen, mijn lichaam houdt er nog steeds van

quote:

Op donderdag 12 november 2015 23:03 schreef Stormqueen het volgende:
T: zakje zelfmixbites.

Bites You Mixed

quote:

Op donderdag 12 november 2015 23:06 schreef Sunnythesun het volgende:

[..]

Bites You Mixed

hehe ja. Was wel lekker!

Vandaag 1800kcal gegeten.
Daar moet ik ook mee kunnen afvallen dus tevreden