CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
nu nog gaan bakken ermee volgend weekend. Levine gebruikt in haar recepten in Broodboek maar 20 gram van dit zuurdesem prutje, is dat normaal?quote:
Bij het wit desem brood bedoel je? Dat klopt want je mengt t met water en bloem tot in totaal 170 gram en gebruikt het de volgende dag pas, dan is het eigenlijk allemaal weer desemquote:Op maandag 14 december 2015 22:00 schreef computergirl het volgende:
[..]
nu nog gaan bakken ermee volgend weekend. Levine gebruikt in haar recepten in Broodboek maar 20 gram van dit zuurdesem prutje, is dat normaal?
Veel succes alvast en veel plezier! T is zo tof met desem en dan ook nog zelf gemaakte
Van de week maar eens halen dan, bedankt voor de info.quote:
[..]
in NL zelf bij AH, en Ekoplaza
Ik wil morgen even bij de molen langsrijden en dan gelijk roggemeel halen om eens een desem proberen te maken. Nu hebben ze 3 verschillende: Duits Roggemeel Type 1150, Duits Roggemeel Volkoren & Duitse Roggebloem Type 610. Maakt dat nog wat uit?
Jamaar, die is duurder (18 cent per kilo 
)
Goede tip, biologisch dus! Met beestjes.
Ik neem de biologische volkorenvariant wel. Klinkt me het beste in de oren.
) Goede tip, biologisch dus! Met beestjes.
Ik neem de biologische volkorenvariant wel. Klinkt me het beste in de oren.
volgens mij hebben de vezels bij zuurdesem weinig toegevoegde waarde. Je gebruikt uiteindelijk ook maar klein beetje desem per broodquote:Op woensdag 16 december 2015 18:51 schreef qltel het volgende:
Jamaar, die is duurder (18 cent per kilo
Goede tip, biologisch dus! Met beestjes.
Ik neem de biologische volkorenvariant wel. Klinkt me het beste in de oren.
Ben ik blij dat ik eindelijk een keuze heb gemaakt, breng je me weer aan het twijfelen..quote:
[..]
volgens mij hebben de vezels bij zuurdesem weinig toegevoegde waarde. Je gebruikt uiteindelijk ook maar klein beetje desem per brood
haha! Terwijl ik mijn eerste zuurdesem nog moet bakkenquote:
[..]
Ben ik blij dat ik eindelijk een keuze heb gemaakt, breng je me weer aan het twijfelen..
Nep-expert ben ik 
Hm, dat zou mijn volgende vraag zijn, hoe bak ik er een brood mee..quote:
[..]
haha! Terwijl ik mijn eerste zuurdesem nog moet bakken
ik doe vaak Levine naquote:
[..]
Hm, dat zou mijn volgende vraag zijn, hoe bak ik er een brood mee..
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/p/recepten-index.html
Ik had er al zitten kijken. Maar ze heeft geen recept voor een gewoon brood.quote:
[..]
ik doe vaak Levine na
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/p/recepten-index.html
wel in haar boek maar dat is zoveel typenquote:
[..]
Ik had er al zitten kijken. Maar ze heeft geen recept voor gewoon een brood.
Er zitten hier een paar desem experts (echte dan....) misschien hebben die een goede voor je. Je bent sowieso minimaal een week bezig om het beesje in leven te krijgen
We zien wel..quote:
[..]
wel in haar boek maar dat is zoveel typen
Er zitten hier een paar desem experts (echte dan....) misschien hebben die een goede voor je. Je bent sowieso minimaal een week bezig om het beesje in leven te krijgen
Eerst idd maar eens leven in de desem krijgen..[edit] boek besteld, ik had nog wat bol.com-bonnen liggen..:)
Ik zit inmiddels op dag 8 met m'n desem. Bubbeltjes te zien, verdubbelt alleen niet echt. Groeit wel iets maar verder gebeurt er niet veel. Gisteravond een lepeltje in een glas water laten vallen en toen bleef het wel drijven. Zou ik er al mee kunnen bakken of nog langer wachten?
Daar kun je zo te lezen wel mee bakken.quote:
Ik zit inmiddels op dag 8 met m'n desem. Bubbeltjes te zien, verdubbelt alleen niet echt. Groeit wel iets maar verder gebeurt er niet veel. Gisteravond een lepeltje in een glas water laten vallen en toen bleef het wel drijven. Zou ik er al mee kunnen bakken of nog langer wachten?
Glutenvrij bakdagje vandaag. Kerststol staat voor de tweede rijs. Tijd voor banketstaaf en brioche 
mag het weten
Heb even foto's gemaaktquote:
[..]
Daar kun je zo te lezen wel mee bakken.
. 
Nou Helsinki, we gaan redelijk gelijk op. Bij mij nu ook geen verdubbeling meer maar wel duidelijke bubbels.
Moet even googelen op die drijftest begrijp ik.
Moet even googelen op die drijftest begrijp ik.
Ja inderdaad!quote:
Nou Helsinki, we gaan redelijk gelijk op. Bij mij nu ook geen verdubbeling meer maar wel duidelijke bubbels.
Moet even googelen op die drijftest begrijp ik.
[ link | afbeelding ]
. Ververs jij elke dag?
ja nu nog wel, maar wil dus ook dit weekend er mee gaan bakken en dan de desem uit logeren sturen in de koelkastquote:
[..]
Ja inderdaad!
Verdubbelen doet het niet altijd hoor. Gebeurt wel eens, maar vaker niet dan wel zou ik zeggen. Geur en bubbeltjes zeggen veel meer.
Nou, dan ga ik het morgen maar proberen. Ik wilde hem vanavond verversen. Hoe ver van tevoren doe je dat normaal gesproken?
welk recept? Vaak moet je avond van te voren al beginnen (bij Levine)quote:
Nou, dan ga ik het morgen maar proberen. Ik wilde hem vanavond verversen. Hoe ver van tevoren doe je dat normaal gesproken?
Wij doen het de dag van tevoren. Sommigen doen het veel korter van tevoren.quote:
Nou, dan ga ik het morgen maar proberen. Ik wilde hem vanavond verversen. Hoe ver van tevoren doe je dat normaal gesproken?
En , we zijn onderweg.....quote:
[..]
welk recept? Vaak moet je avond van te voren al beginnen (bij Levine)
Recept van Levine, met gebuild meel ipv bloem. Moet tijdens eerste rijs twee keer vouwen, dit was na eerste vouwsessie na 45 minuten.
vouwsessie 2 na 90 minuten, nu anderhalf a 3 uur wachten tot verdubbeld
2.5 uur later....
en we beginnen aan de 2e rijs
Recept vraagt om rijsmandje, dus gister nog even naar kookwinkel geracet om 16.45....
ik dacht al dat mandje veuls te groot was, we zijn nu 3 uur verder
na 3.5 uur gok ik erop dat hij klaar is voor de oven. Misschien iets te vroeg want vingertest geeft op ene plek een deukje en andere plek veert die snel terug.
brood wilde niet zo makkelijk uit mand ondanks laag bloem.
Wel flinke 'oven spring'
nou lieve kijkbuis ovenvriendjes, hier is dan het resultaat.
nogal een gedrocht
teveel ovenspring misschien, toch te kort gerezen? niet genoeg stoom ondanks regelmatig met de plantenspuit wat spuiten?
[ Bericht 3% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 20-12-2015 19:22:39 ]
Leuk al die tussenfoto's. Ben benieuwd naar het eindresultaat.
Worden er ook nog kerststollen gebakken? Ik ga er morgen eentje maken, volgens recept van Levine, maar zonder spijs en sucade. Ik heb wel nog gedroogde cranberries liggen, zou het lekker zijn om die erdoor te doen? En dan mee laten wellen met de krenten en rozijnen?
Worden er ook nog kerststollen gebakken? Ik ga er morgen eentje maken, volgens recept van Levine, maar zonder spijs en sucade. Ik heb wel nog gedroogde cranberries liggen, zou het lekker zijn om die erdoor te doen? En dan mee laten wellen met de krenten en rozijnen?
ik heb zelfde recept gemaakt met sucade en zonder spijs maar dan kerstbollen gemaakt ipv stol.quote:
Leuk al die tussenfoto's. Ben benieuwd naar het eindresultaat.
Worden er ook nog kerststollen gebakken? Ik ga er morgen eentje maken, volgens recept van Levine, maar zonder spijs en sucade. Ik heb wel nog gedroogde cranberries liggen, zou het lekker zijn om die erdoor te doen? En dan mee laten wellen met de krenten en rozijnen?
cranberries zijn flink gezoet, misschien worden ze van wellen wat zuurder wat denk ik (voor mij) een welkome aanvulling zou zijn
ja he, zuurdesem novice alert....quote:
Spannend computergirl! Ziet er goed uit!
is hij nou verdubbeld? Ik kan het zo lastig zien in dat mandje
Ziet er inderdaad goed uit! Hier gebeurde er maar weinig met m'n deeg. Maakte wit desembrood van Levine. Niet verdubbeld, slap deeg. Jammer!
Je kan zichtbare ringetjes tellen eventueel omdat je zo'n mooie voor foto hebt.quote:
[..]
ja he, zuurdesem novice alert....
is hij nou verdubbeld? Ik kan het zo lastig zien in dat mandje
Hij is in ieder geval gerezen!
je kan t best testen met kijken hoe t deeg terug veert als je het met je vinger zacht in drukt als het langzaam terug veert is t goed
Wat jammer! Had je wel goede gluten ontwikkeling na t kneden? En het deeg goed op spanning gebracht met het vormen? Dat zou er voor moeten zorgen dat het niet slap is en dat het gas een netwerk heeft om in vast te blijven zittenquote:
Ziet er inderdaad goed uit! Hier gebeurde er maar weinig met m'n deeg. Maakte wit desembrood van Levine. Niet verdubbeld, slap deeg. Jammer!
Hier staat trouwens ook een desem die het hopelijk doet. Ik zit nu op dag 4 met de aanwijzingen van Levine. Volgens mij is het vandaag wel gegroeid en ik zag er ook wat luchtbelletjes in. Eerst zat het in een plastic bakje maar daarin is het lastig om te zien of het groeit, dus heb ik 't nu in een appelmoespot gedaan.
Levine d'r boek is trouwens ook binnen. Leuk om te lezen, staan leuke dingen in.
Levine d'r boek is trouwens ook binnen. Leuk om te lezen, staan leuke dingen in.
ik ben fan, en doe binnenkort ook een cursus bij haar (vloerbrood en kleine broodjes, beide kan ik wat techniek in gebruiken)quote:
Levine d'r boek is trouwens ook binnen. Leuk om te lezen, staan leuke dingen in.
[ Bericht 8% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 20-12-2015 19:23:34 ]
Gelijk heb je, het is ook best betaalbaar.quote:
[..]
ik ben fan, en doe binnenkort ook een cursus bij haar (vloerbrood en kleine broodjes, beide kan ik wat techniek in gebruiken)
Oh wat leuk! Zou ik ook weleens willen doen. Ben ook erg fan van haar, en bak met enige regelmaat uit haar boek.quote:
[..]
ik ben fan, en doe binnenkort ook een cursus bij haar (vloerbrood en kleine broodjes, beide kan ik wat techniek in gebruiken)
Weet iemand toevallig of je een 'mishandelde' (lees: weken in de koelkast zonder verversen) desem die naar azijn ruikt nog kan reanimeren?
Ja dat moet wel lukken. Staat er nu een laagje zwartig vocht op?quote:
Weet iemand toevallig of je een 'mishandelde' (lees: weken in de koelkast zonder verversen) desem die naar azijn ruikt nog kan reanimeren?
M'n desem groeit! Nu hij in een pot zit kan ik 't duidelijk zien. Ik heb 'm om 5 uur ververst voor dag 4 en nu is er 1/3 bij.
Zonder verstand van zaken zou ik zeggen: probeer 'm te verversen?quote:
Weet iemand toevallig of je een 'mishandelde' (lees: weken in de koelkast zonder verversen) desem die naar azijn ruikt nog kan reanimeren?
Ja zoiets, beetje theewater kleur. Dat heb ik er doorheen geroerd (had ergens anders al gelezen dat je dat wel moet doen, om nog te weten hoeveel hydratie het heeft) en net ververst ...quote:
[..]
Ja dat moet wel lukken. Staat er nu een laagje zwartig vocht op?
Je kunt hooch erdoor roeren maar je kunt het ook weggooien. Die hydratatie zou ik me niet heel druk om maken. Na een paar keer voeren is die toch weer in orde.
Mooi!quote:
Laatste spambericht van mijn zuurdesem avontuur:
[ link | afbeelding ]
Tof!!quote:
Laatste spambericht van mijn zuurdesem avontuur:
[ link | afbeelding ]
M'n desem is vannacht behoorlijk gegroeid. Toen ik 'm in de pot deed was hij tot het streepje..
(dit is dag 4)
(dit is dag 4)
Vind het een mooi broodquote:
Waar waarom in het nou zo'n gedrocht, lieve experts?
[ link | afbeelding ][ link | afbeelding ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik meen het, ik hou niet van die brave fijnkruimige blokjes van de bakkerquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat vond ik ook. Tot gisteren twijfelde ik enorm of ik goed bezig was, maar toen ik 'm vanmorgen zag!quote:
Ik ben het trouwens met Piet eens. Ziet er mooi uit. Lekker dikke korst, mooi kruim. Ze zien er op de foto nogal klein uit, maar misschien zie ik dat verkeerd..
bij mij ging hij na dag 4 opeens een paar dagen in de slaapstand, maar uiteindelijk weer in actie gekomen paar dagen later met weekend de verwarming aan overdag.quote:
[..]
Dat vond ik ook. Tot gisteren twijfelde ik enorm of ik goed bezig was, maar toen ik 'm vanmorgen zag!
Roggedesem is volgens mij wat makkelijker in leven te krijgen en houden, dat wordt mijn volgende poging
Wat dieper insnijden de volgende keer zou de vorm ten goede komen.quote:
Waar waarom in het nou zo'n gedrocht, lieve experts?
[ link | afbeelding ][ link | afbeelding ]
quote:
[..]
Wat dieper insnijden de volgende keer zou de vorm ten goede komen.
Volgende broodaankoop in de planning is lamé mesje
Niks gedrocht! Prachtig gebarsten!quote:
Waar waarom in het nou zo'n gedrocht, lieve experts?
[ link | afbeelding ][ link | afbeelding ]
Wij hebben die niet.quote:
[..]
Volgende broodaankoop in de planning is lamé mesje
Wij gebruiken gewoon een scherp mesje (molenmesje).
Oh mijn boterham-smeer mesje is van mindere kwaliteit dan, of ik moet gewoon betere techniek ontwikkelen
mijn boterham-smeer mesje is van mindere kwaliteit dan, of ik moet gewoon betere techniek ontwikkelen
Oh ja, wel eens filmpje gezien dat ze leuk patroon maken in busbrood met hele rij scharen aan elkaar
Die gebruik ik ook, alternatief is een breekmesjequote:
[..]
Wij hebben die niet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je een recept ? Dat wil ik ook maken namelijk !!quote:
Ik heb ook nog maanzaadbroodjes gebakken
Voor:
[ afbeelding ]
Zo leuk met die spikkels
En na:
[ afbeelding ]
U MAD?
Die zien er erg lekker uit.
Heb je er vruchtenbroodpoeder bij gebruikt of een ander recept?
Mijn zuurdesem (dag 6) groeide net de pot uit. Toen ik het deksel opendraaide zat het eraan geplakt, nu er lucht bij komt en ik even heb geschud zakt het wel een beetje terug. En het is nog wel zo'n grote appelmoespot.
Heb je er vruchtenbroodpoeder bij gebruikt of een ander recept?
Mijn zuurdesem (dag 6) groeide net de pot uit. Toen ik het deksel opendraaide zat het eraan geplakt, nu er lucht bij komt en ik even heb geschud zakt het wel een beetje terug. En het is nog wel zo'n grote appelmoespot.
met hoeveel kilo meel voer je hem dan per dagquote:
Die zien er erg lekker uit.
Heb je er vruchtenbroodpoeder bij gebruikt of een ander recept?
Mijn zuurdesem (dag 6) groeide net de pot uit. Toen ik het deksel opendraaide zat het eraan geplakt, nu er lucht bij komt en ik even heb geschud zakt het wel een beetje terug. En het is nog wel zo'n grote appelmoespot.
Nee gewoon de goedkoopste bloem van de AH (nog nooit krentenbollen gemaakt dus..). Heb het recept van Levine gebruikt en we hadden 10 krentenbollen die binnen 2 uur op waren.quote:
Die zien er erg lekker uit.
Heb je er vruchtenbroodpoeder bij gebruikt of een ander recept?
Mijn zuurdesem (dag 6) groeide net de pot uit. Toen ik het deksel opendraaide zat het eraan geplakt, nu er lucht bij komt en ik even heb geschud zakt het wel een beetje terug. En het is nog wel zo'n grote appelmoespot.
Snoezige bubbels Helsinki.
Ik heb nu een Roggedesem staat die veel makkelijk lijkt qua activiteit. Ga er binnenkort pistoletjes mee proberen te bakken
Ik heb nu een Roggedesem staat die veel makkelijk lijkt qua activiteit. Ga er binnenkort pistoletjes mee proberen te bakken
quote:
[..]
met hoeveel kilo meel voer je hem dan per dag
Ik zit nu op dag 6, dus.
100 gram van het mengsel van dag 4
100 gram water
100 gram tarwebloem
Deze foto heb ik net gemaakt.
Toen ik 'm een uurtje of wat geleden opendraaide zaten er grote bellen tot bovenin de pot. Hij is nu weer wat teruggezakt. Ik had toen ook nog een foto gemaakt, maar die is helaas wat onscherp.
Vrijdag maar eens wat proberen te bakken ermee. Wellicht de desemstokbroodjes uit Levine d'r boek.
Ik was ook wat verrast eerlijk gezegd.quote:
Zoveel bubbels als de onderste foto heb ik nog niet gehad
de desem bubbelt nog steeds en kan vanaf vandaag gebruikt worden. Morgen ga ik dus maar eens desemstokbrood bakken uit Levine d'r boek.
Alle bakfanaten hier succes met bakken de komende dagen en fijne feestdagen gewenst..
Alle bakfanaten hier succes met bakken de komende dagen en fijne feestdagen gewenst..
Spannend! Ik ben benieuwd naar het resultaat.quote:
Ik heb notenbroodjes met roggedesem nu staan voor de 1e rijs. Uit Levine d'r boek.
Ik neem morgen in elk geval geen risico en bak ook voor alle zekerheid maar een paar stokbrodjes met gist. Dan kunnen we ook mooi vergelijken.
Die zijn heel lekker! Een van de favorieten hierquote:
Ik heb notenbroodjes met roggedesem nu staan voor de 1e rijs. Uit Levine d'r boek.
deeg bleef redelijk plakkerig, bij jou ook? Lijkt vaker zo met (deel) roggequote:
[..]
Die zijn heel lekker! Een van de favorieten hier
Nou....tja...
Beetje overprooved denk ik (planning liep fout), en dat insnijden gaat ook met molenmesje vrij knudde. Morgen pas proeven
[ Bericht 2% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 24-12-2015 16:46:15 ]
Beetje overprooved denk ik (planning liep fout), en dat insnijden gaat ook met molenmesje vrij knudde. Morgen pas proeven
[ Bericht 2% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 24-12-2015 16:46:15 ]
Prima resultaat hoor! Bij mij hebben deze broodjes ook altijd maar een beetje ovenrijs, hoe ik ze ook in snij ze barsten nooit erg mooi. Doet niks aan de smaak afquote:Op donderdag 24 december 2015 16:38 schreef computergirl het volgende:
Nou....tja...
Beetje overprooved denk ik (planning liep fout), en dat insnijden gaat ook met molenmesje vrij knudde. Morgen pas proeven
[ link | afbeelding ]
Prachtig! Mooie foto ook.quote:
Kerststol, met een rijtje amarenekersen in de spijs
[ afbeelding ]
Ik heb gisteravond nog een brood staan bakken. Eerste keer, maar ben best tevreden (behalve met crappy telefoon foto's
.) 
Ziet er allebei goed uit!quote:
[..]
Prachtig! Mooie foto ook.
Ik heb gisteravond nog een brood staan bakken. Eerste keer, maar ben best tevreden (behalve met crappy telefoon foto's
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik snij ons kerstbrood over een uurtje of zo aan, ben benieuwd hoe het is geworden.
met je zuurdesem?quote:
[..]
Prachtig! Mooie foto ook.
Ik heb gisteravond nog een brood staan bakken. Eerste keer, maar ben best tevreden (behalve met crappy telefoon foto's
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Prachtig!quote:
Kerststol, met een rijtje amarenekersen in de spijs
[ afbeelding ]
Ziezo, mijn eerste zuurdesem-experiment zit erop.
Ik heb het zuurdesemstokbroodrecept uit het boek van Levine gebruikt. Wat een gedoe is dat trouwens. Eerst maak je een te slap en vreselijk kleverig deeg omdat er teveel water in zit en dan moet je moeite gaan doen om het nog een beetje in vorm te houden omdat het zo slap is. Maar goed, er zijn 3 broodjes uit ontstaan.
Het heeft een mooie structuur maar het heeft niet de karakteristieke zuurdesemsmaak die ik ken van bijvoorbeeld Duits brood. Het is trouwens wel veerkrachtiger, ik neem aan dat dat van het zuurdesem komt?
Bij dit soort gelegenheden bak ik meestal iets wat ik stokbrood noem, maar het niet is. Simpel witbroodrecept (met gist), wat ik in stukken van +/- 150 gram verdeel en dan vorm als broodjes (met de handpalm dus) en daarna min of meer langwerpig maak. Die zien er dus zo uit..
En ze smaken meestal prima, dus dat zal nu ook wel zo zijn.
Ik heb het zuurdesemstokbroodrecept uit het boek van Levine gebruikt. Wat een gedoe is dat trouwens. Eerst maak je een te slap en vreselijk kleverig deeg omdat er teveel water in zit en dan moet je moeite gaan doen om het nog een beetje in vorm te houden omdat het zo slap is. Maar goed, er zijn 3 broodjes uit ontstaan.
Het heeft een mooie structuur maar het heeft niet de karakteristieke zuurdesemsmaak die ik ken van bijvoorbeeld Duits brood. Het is trouwens wel veerkrachtiger, ik neem aan dat dat van het zuurdesem komt?
Bij dit soort gelegenheden bak ik meestal iets wat ik stokbrood noem, maar het niet is. Simpel witbroodrecept (met gist), wat ik in stukken van +/- 150 gram verdeel en dan vorm als broodjes (met de handpalm dus) en daarna min of meer langwerpig maak. Die zien er dus zo uit..
En ze smaken meestal prima, dus dat zal nu ook wel zo zijn.
Wauw, dat ziet er mooi uit. Het spijs ook zelf gemaakt? Ik heb tot nut oe altijd met kant-en-jklaar spijs gewerkt, maar zag pas op 24 kitchen dat dat simpel zelf te maken is.quote:
Kerststol, met een rijtje amarenekersen in de spijs
[ afbeelding ]
Eerste keer? Je had er toch al meer gemaakt?? Het ziet er in elk geval uit als een brood..quote:
[..]
Ik heb gisteravond nog een brood staan bakken. Eerste keer, maar ben best tevreden (behalve met crappy telefoon foto's
Mooie structuur ook, zo te zien.
Eerste keer busbrood voor mijquote:
[..]
Wauw, dat ziet er mooi uit. Het spijs ook zelf gemaakt? Ik heb tot nut oe altijd met kant-en-jklaar spijs gewerkt, maar zag pas op 24 kitchen dat dat simpel zelf te maken is.
[..]
Eerste keer? Je had er toch al meer gemaakt?? Het ziet er in elk geval uit als een brood..
. Ben verder wel tevreden en de smaak is goed (ondanks dat ik busbroden verder niet veel aan vind). Nee, maar daar wil ik straks, na het werk, mee gaan bakken. Het brood met spekjes en bieslook uit Levine haar boek. Ik gebruik wel een klein beetje gist omdat ik anders wel heel laat klaar ben en ga nog een aantal andere dingen bakken dus dan is dat handiger.quote:
Ik maak een aantal busbroden per week. Niet spannend, maar wel veel lekkerder dan die je in de winkel koopt..quote:
[..]
Eerste keer busbrood voor mij
Waarom is busbrood niet spannend? In het boek van Levine staan er toch echt een aantal heerlijke recepten van. Ik vind de vorm vaak een stuk praktischer dan van brood dat niet in een vorm is gebakken.
Ik had voor kerst broodjes gebakken en kerstbrood. Smaakte allemaal heerlijk, al had het kerstbrood nog iets langer gebakken moeten worden.
Ik had voor kerst broodjes gebakken en kerstbrood. Smaakte allemaal heerlijk, al had het kerstbrood nog iets langer gebakken moeten worden.
Ik heb ook weer wat gebakken. Was van plan om met m'n desem te gaan bakken maar dat is er niet van gekomen. Dinsdag hoop ik (vrije dag).
met rogge?quote:Op zondag 27 december 2015 15:09 schreef Helsinki het volgende:
Dankje!
Laatste:
[ afbeelding ]
Erg lekker brood
