CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Genieten en verbazen. Crisis wat een hoeveelheden gaan er doorheen.quote:Op zondag 27 september 2015 14:27 schreef bloodymary1 het volgende:
Ik kan zo genieten van deze verslagen en foto's.
Verder goed topic
Ik ging daar een paar maanden terug eten, afgelopen winter en vond dat vies tegen vallen. Vond het echt behoorlijk "niks".quote:
Op
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik ga zelden in Amsterdam uit eten. Voornamelijk in Haarlem en omgeving.quote:Op zondag 27 september 2015 03:46 schreef Iwanius het volgende:
Nee, ik ben er niet geweest. Misschien CUL collega 'Golfer' die in het Noord-Hollandse vaker vertoeft dan ik, gezien zijn woonplaats.Zou zeggen: Vraag het hem.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Echt? Ben inmiddels twee keer geweest en tot nu toe viel het me echt niet tegen. Wat vond je er 'niks' aan?quote:
[..]
Ik ging daar een paar maanden terug eten, afgelopen winter en vond dat vies tegen vallen. Vond het echt behoorlijk "niks".
Karma is a fucking bitch.
Ik kan de foto's niet meer vinden en mijn geheugen is nogal slecht. :-)
Maar volgens mij vond ik hun gangetje een beetje "gemaakt". Een soepje van niks tussendoor als gang. En het voorgerecht, tussen, hoofd was ook een beetje nikserig. Dingen als een gare wortel mooi drapperen, maar er verder niks mee doen. Het eten was dus gewoontjes, maar uitgesmeerde over 5 borden. Zoiets?
Maar volgens mij vond ik hun gangetje een beetje "gemaakt". Een soepje van niks tussendoor als gang. En het voorgerecht, tussen, hoofd was ook een beetje nikserig. Dingen als een gare wortel mooi drapperen, maar er verder niks mee doen. Het eten was dus gewoontjes, maar uitgesmeerde over 5 borden. Zoiets?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Mocht je Lobstershack Louisiana in Haarlem gaan bezoeken, zou ik daar heel graag een verslag van zienquote:
[..]
Ik ga zelden in Amsterdam uit eten. Voornamelijk in Haarlem en omgeving.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ben ik al geweest voordat ze officieel open gingen. Zie de allereerste beoordeling van ze op Iens. We gaan over een tijdje nog wel een keer als alle kinderziekten eruit zijn.quote:
Mocht je Lobstershack Louisiana in Haarlem gaan bezoeken, zou ik daar heel graag een verslag van zien
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
"what sausage served with what vegetables and rice" Heerlijk Dutchquote:Op maandag 28 september 2015 12:00 schreef golfer het volgende:
[..]
Ben ik al geweest voordat ze officieel open gingen. Zie de allereerste beoordeling van ze op Iens. We gaan over een tijdje nog wel een keer als alle kinderziekten eruit zijn.
(niet beledigend bedoeld trouwens, deed me even glimlachen)
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Waar staat datquote:
"what sausage served with what vegetables and rice" Heerlijk Dutch
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Oh..ik heb de Nederlandstalige Iens.quote:
Iens doet aan automatische vertalingen.
En dus de originele versies.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik zou graag een Iens willen dat recensies in hun oorspronkelijke taal laat zien tenzij ik vraag om vertaling. Maar nee. Op de Nederlandse Iens worden Engelstalige recensies automatisch vertaald naar het Nederlands. 
Had precies van hetzelfde last bij het opzoeken van Louisiana. Ook snap ik niet dat iens niet beter aan Tripadvisor is gekoppeld ( zelfde eigenaar nu) als je bij Tripadvisor kijkt bij Louisiana Haarlem, dan zijn er nul recensies, geeneens een pagina. Die vertalingen zijn altijd waardeloos, begrijp na het vertalen de helft nooit. Zelfde geld voor andere talen naar het Engels.quote:
Ik zou graag een Iens willen dat recensies in hun oorspronkelijke taal laat zien tenzij ik vraag om vertaling. Maar nee. Op de Nederlandse Iens worden Engelstalige recensies automatisch vertaald naar het Nederlands.
Dan helemaal om te glimlachenquote:
[..]
Oh..ik heb de Nederlandstalige Iens.
En dus de originele versies.
google translate <3
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Waar?
FG Noodleshop voorkant bij de opening.
Voor de genodigden de fles van het welkomsdrankje.
Voor hen die iets koels en fris willen hebben na hun pittige bowl.Die hangende plastic kippetjes aan het raam is geen porem vind ik en de fotograaf van China Daily bekijkt zijn foto's nog maar een keer.
1 van de vele koelingen met drank die je gewoon kan pakken bij het shoppen.
Pak uw vleesje maar...
En een toetje kan er ook bij wie het wil.
Wat je ziet wanneer je binnentreedt via de voorkant.
En van de binnenkant gezien links de wand met allerlei Aziatische standaard verkoopwaar.
De uitgestalde noodles.
Meer koopwaar voor het meenemen?
Deze vrouw uit Hk was de eerste klant die een bestelling deed. De Hollandse vrouw met de grote bril in het midden in de bedrijfsleidster volgens zegge die de toko gaat reilen en zeilen.
Het keukenmeubilair van twee kanten gezien en een drukte van jewelste ondertussen.
De patron himself in actie terwijl deze mijnheer die de pr van Vishandel Schmidt doet als klant rustig zijn beurt afwacht.
Achterliggende ruimte waar je kunt eten wanneer je voorbij de keuken ( naar achteren) loopt.
Rechts deze uitstalling die allemaal voor gebruik en voor de koop is.
Een trotse moeder en met wie ik een leuk weerzien had.
Boven: Eigen gemaakte verschillende Brioche's Orientaal,OSX en Rundvlees Rengdang.
Onder: Een eigen versie van de befaamde Okonomiyaki met die Bonito? vlokken
Boven: Erg lekker en heel apart! Niet te zwaar en lekker cruncy hapje
Onder: Okonomiyaki met Bonito? vlokken. Lekker en best wel zwaar als je een kleine eter bent want het vult aardig..
Long Xu noodles i.c.m o.a. mosselen & portie dimsum met o.a.garnalen,frisje en een plastic bekertje met een eigen gemaakte caipirinha. Tja...noodles...lekker,fijne textuur maar de algehele bereiding en bijbehorende smaak is wat het gerecht omlaag haalt om maar te zwijgen over de hoeveelheid ide je krijgt. Voor een goede (grote) eter is dit niet te doen. Dimsum niks bijzonders en kun je overal in Rotterdam krijgen.
FG Noodleshop/Bar Rotterdam
(Hofbogencomplex naast FG Foodlabs)
Katshoek 43
3032 AE Rotterdam
Openingstijden: ma-za van 12:00-19:00 uur.
Impressies / Op of aanmerkingen:
Bij FG Noodleshop kun je met een groot rieten mandje (gelijk rechts bij binnenkomst) die naast de deur bij binnenkomst zijn opgestapeld, inkopen doen en allerlei ingrediėnten die jij voor je nog te maken noodle gerecht ( = bowl dus!) nodig denkt te hebben,zelf pakken. Vervolgens stop je alles in je rieten mandje en loop je verder de zaak in. Weet je niet wat je nodig hebt voor je nog te bereiden noodle gerecht dan kan je terplekke aan een medewerker advies vragen.
Tegen de houten stellage die je bij binnenkomst ziet en in het midden van de zaak staat en waar allerlei verschillende noodles op zijn uitgestald, hangt een groot zwart krijtbord met de verschillende snacks die je ook kunt bestellen en rechts liggen er menukaartjes waarop het ook staat ter inzage.
Vervolgens is het naar de kassa lopen en terplekke wat in je mandje hebt afrekenen met speciale munten die daar gekocht moeten worden alvorens je gerecht wordt bereidt en kan worden afgerekend. Nadat je hebt afgerekend en je mandje hebt afgegeven kan je langs de kleine keuken naar een achterruimte lopen en op een van de houten tafels plaatsnemen en afwachten wanneer je eten naar je tafel wordt gebracht. Oh ja,je krijgt een nummertje mee ( die nummertjes die je bij een nachtclub altijd krijgt als jij je jas bij de garderobe afgeeft) zodat wanneer er iemand met je gerecht komt aanlopen jouw nummer luidt wordt geroepen.
De kreet dat je voor minder dan E 10,- een bowl met noodles krijgt is waar maarrrrr vraag niet de hoeveelheid die je krijgt ( de bodem van je bowl is net bedekt!
) want die verschilt hemelsbreed met wat je bij wijze van bij menig HK deli in Rotterdam (of welke grote stad dan ook) voor die prijs krijgt. Met dat laatste bedoel ik dat je bij de HK deli's echt een volle grote bowl krijgt zoals te zien op onderstaande foto.
Is FG Noodleshop het bezoeken waard of is het gewoon een zoveelste noodleshop waar er al zoveel van zijn in Rotterdam en een sterrenkok die gewoon nog meer geld wilt binnenharken met dit oude concept.
FG Noodleshop is een bezoek waard maar of het echt een wezenlijk verschil voor de langere termijn maakt i.v.g.met andere noodle-achtige zaken, betwijfel ik want....als je de Rotterdamse overdekte Markthal ( "De puntenslijper") ingaat heb je boven grote chinese toko Wah Nam Hong op de bovenste etage ook een fraaie eetruimte met de mogelijkheid tot het bestellen van een Noodlebowl,wel niet zoveel als bij FG Noodleshop, maar ook met goed gestoomde standaard dimsums en andere Aziatische gerechten. Om maar te zwijgen van de vele HK deli's en restaurants in Nederland waar je ook een soortgelijke bowl met noodles kan bestellen.
Dus concreet: Het enige grote verschil is de hoeveelheid die je krijgt en de verscheidenheid aan noodles die FG Noodleshop heeft.
Heb je genoten van het eten?
Ja...het was smakelijk. Maar...bijzonder..nee. Geen "wow"gevoel..nog.
Zie jij je hier vaker langskomen na deze eerste indrukken?
Ik denk dat ik nog een keer moet langsgaan om hier echt een duidelijk antwoord op te geven maar afgaande op de eerste indrukken zeg ik nu even "nee". Daarmee bedoel ik dus dat FG Noodleshop mij nog niet weghaalt bij waar ik normaliter mijn noodlebowls nuttig. En dan is dat niet gebasseerd op de hoeveelheid of prijs. Puur en alleen de smaak.
Ben je teleurgesteld?
Beetje wel want gezien Francois zijn staat van dienst had ik als noodle-gek heel hoog ingezet mede ook doordat hij mij van te voren inlichte wat ik allemaal kon verwachten en dat deed mij deels al watertanden. Maar nogmaals: Misschien moet ik gewoon de andere gerechten bij een volgend bezoek uitproberen en even de noodles laten voor wat ze zijn en wie weet word ik dan meer enthousiast.
Cijfer
7 / 10
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 29-09-2015 14:34:44 ]
Mmmmm.... okonomiyaki. Mocht je je ooit weer in het Amsterdamse begeven: Japanese Pancake World, piepklein zaakje vlakbij Anne Frank Huis (Tweede Egelantiersdwarsstraat)
[ Bericht 49% gewijzigd door robdriessen op 29-09-2015 14:31:53 ]
[ Bericht 49% gewijzigd door robdriessen op 29-09-2015 14:31:53 ]
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Gewoon lekker zelf maken joh!
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/okonomiyaki/
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/okonomiyaki/
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Verder heb ik nou juist een hekel aan wokrestaurants omdat je daar zelf je ingredienten bij elkaar moet bedenken. Hallo? Als ik het zelf moet verzinnen kan ik het ook zelf wel in een wok flikkeren. Ik betaal voor de creativiteit van een chef, wat hij bij elkaar bedenkt.
Had trouwens niet eens woks verwacht bij een noodleshop. Voor mij zijn noodles wat een Hollander noodlessoep noemt. Nat dus. Maar goed, blijkbaar is het meer een bamiwinkel?
Nah, hoe dan ook, mij trekt het niet. Geloof niet dat het iets voor mij is. Dus ik ga niet.
Winkel voor kaaskoppen die oeh en ah kunnen roepen bij zoveel exotisch.
[/zuremoppermodus]
[ Bericht 1% gewijzigd door RobinOok op 29-09-2015 23:52:48 ]
Had trouwens niet eens woks verwacht bij een noodleshop. Voor mij zijn noodles wat een Hollander noodlessoep noemt. Nat dus. Maar goed, blijkbaar is het meer een bamiwinkel?
Nah, hoe dan ook, mij trekt het niet. Geloof niet dat het iets voor mij is. Dus ik ga niet.
Winkel voor kaaskoppen die oeh en ah kunnen roepen bij zoveel exotisch.
[/zuremoppermodus]
[ Bericht 1% gewijzigd door RobinOok op 29-09-2015 23:52:48 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik vind de aankleding van die winkel echt al om te huilen. Lijkt wel een snel in elkaar geflanste illegale vreetschuur in midden Amerika ofzo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat dacht ik eigenlijk ook, dat je er noodlesoep kon eten. Wel jammer.quote:Op dinsdag 29 september 2015 23:20 schreef RobinOok het volgende:
Verder heb ik nou juist een hekel aan wokrestaurants omdat je daar zelf je ingredienten bij elkaar moet bedenken. Hallo? Als ik het zelf moet verzinnen kan ik het ook zelf wel in een wok flikkeren. Ik betaal voor de creativiteit van een chef, wat hij bij elkaar bedenkt.
Had trouwens niet eens woks verwacht bij een noodleshop. Voor mij zijn noodles wat een Hollander noodlessoep noemt. Nat dus. Maar goed, blijkbaar is het een meer een bamiwinkel?
Nah, hoe dan ook, mij trekt het niet. Geloof niet dat het iets voor mij is. Dus ik ga niet.
Winkel voor kaaskoppen die oeh en ah kunnen roepen bij zoveel exotisch.
[/zuremoppermodus]
Ik ben eigenlijk wel benieuwd naar de recent geopende Ron Gastobar Oriental.Die kreeg in Het Parool een prima recensie.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, maar dat kost meer dan een tientje.
Heel ander concept. Niet vergelijkbaar.
Heel ander concept. Niet vergelijkbaar.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Daar ben ik onlangs geweest :-). Ik was wel met iemand met een sesamallergie (quote:
Ik ben eigenlijk wel benieuwd naar de recent geopende Ron Gastobar Oriental.Die kreeg in Het Parool een prima recensie.
, heul onhandig, met zo'n Aziatische keuken), dus ik heb lang niet alles (exact) hetzelfde geproefd zoals het op de kaart staat, maar kort oordeel:Eet de dim sums! Die zijn fantastisch. Met name die met ossenstaart en foie gras. Evenals de black angus beef met sriracha-mayonaise
. De rest was goed, maar voorgaande sprong er echt uit. Ik had ook nog het surprise-ei als toetje, die was wel OK, maar zo heftig van smaak dat ik je eigenlijk zou aanraden om 'm over te slaan en wat anders te kiezen (of af te sluiten met een cocktail). Over de cocktails: die zijn prima, vooral de 'oriental G&T' met citroengrassiroop was lekker.Bediening is relaxed en netjes, weet hoe het hoort maar maakt ook een babbeltje. De inrichting is mooi, de mensen die er komen lopen uiteen van schreeuwerige kunstenaar tot oud-zuidmama met kindjes.
Nee. M'n vriend heeft het zo uitgekiend dat 'ie allergisch is voor schaal- en schelpdieren en sesam en de Aziatische keuken z'n lievelings is.quote:
Ja, sesamallergie icm Aziatisch is niet handig nee.
Natuurlijk wel allergieremmers mee (hij heeft niet zo'n heftige allergie dat 't binnen 5 minuten ziekenhuistijd is), en het restaurant geļnformeerd. (ook met de opmerking erbij dat als zij het te risky vonden of er écht niks beschikbaar was, dat geen probleem was...). Gingen ze supergoed mee om, props daarvoor
Klinkt goed. Binnenkort dus maar eens kijken of we die een keertje kunnen bezoeken.quote:
Daar ben ik onlangs geweest :-). Ik was wel met iemand met een sesamallergie (
Eet de dim sums! Die zijn fantastisch. Met name die met ossenstaart en foie gras. Evenals de black angus beef met sriracha-mayonaise
Bediening is relaxed en netjes, weet hoe het hoort maar maakt ook een babbeltje. De inrichting is mooi, de mensen die er komen lopen uiteen van schreeuwerige kunstenaar tot oud-zuidmama met kindjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Iwanius, wij gingen (voor het eerst) bij antichic eten.
Wat kan jij daarover vertellen?
Wat kan jij daarover vertellen?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Niet op FOK! i.i.g.
Ik ben er in een ver verleden weleens binnengeweest en dan praten we over minstens 10 jaar geleden toen het ook zo allemaal paars aandeed. Vond het altijd een beetje een simpele bar/bistro dat ook een beetje wil meeliften op de hausse van "sjiek/hip"zijn. ( = lounge achtige uitstraling) Beetje wat Wijnbar Janssen en van Dijk in Rotterdam doet. Ik weet ook niet (denk haast van niet) of ik de foto's van toen nog heb. Ik heb er sowieso niet gegeten. Dat weet ik wel voor 100% zeker.
Maar ik begrijp RobinOok dat jij er wel geweest bent? En genoten?
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 02-10-2015 02:13:18 ]
Ik ben er in een ver verleden weleens binnengeweest en dan praten we over minstens 10 jaar geleden toen het ook zo allemaal paars aandeed. Vond het altijd een beetje een simpele bar/bistro dat ook een beetje wil meeliften op de hausse van "sjiek/hip"zijn. ( = lounge achtige uitstraling) Beetje wat Wijnbar Janssen en van Dijk in Rotterdam doet. Ik weet ook niet (denk haast van niet) of ik de foto's van toen nog heb. Ik heb er sowieso niet gegeten. Dat weet ik wel voor 100% zeker.
Maar ik begrijp RobinOok dat jij er wel geweest bent? En genoten?
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 02-10-2015 02:13:18 ]
Minstens 10 jaar nog wel? Ze bestaan pas sinds 2008quote:Op vrijdag 2 oktober 2015 02:12 schreef Iwanius het volgende:
Niet op FOK! i.i.g.
Ik ben er in een ver verleden weleens binnengeweest en dan praten we over minstens 10 jaar geleden toen het ook zo allemaal paars aandeed. Vond het altijd een beetje een simpele bar/bistro dat ook een beetje wil meeliften op de hausse van "sjiek/hip"zijn. ( = lounge achtige uitstraling) Beetje wat Wijnbar Janssen en van Dijk in Rotterdam doet. Ik weet ook niet (denk haast van niet) of ik de foto's van toen nog heb. Ik heb er sowieso niet gegeten. Dat weet ik wel voor 100% zeker.
Maar ik begrijp RobinOok dat jij er wel geweest bent? En genoten?
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
De zaak zelf,dus misschien niet met deze eigenaar,bestaat al meer dan 10 jaar! Dat weet ik heel zeker omdat het pandje ook al in de jaren 90 bestond. 
Ik vond het toen al zo weggedoken ( op die hoek) iets 'lugubers' hebben. I.i.g.het was echt zo een zaakje waar je met gemak aan voorbij liep tenzij je goed naar rechts of links keek en even stopte en waar nooit echte bedrijvigheid ( als in borreluurtjes e.d.) was te vinden zoals je dat wel bij menig horeca-zaakje zo tegen het weekend hebt.
[ Bericht 21% gewijzigd door #ANONIEM op 02-10-2015 03:01:28 ]
Ik vond het toen al zo weggedoken ( op die hoek) iets 'lugubers' hebben. I.i.g.het was echt zo een zaakje waar je met gemak aan voorbij liep tenzij je goed naar rechts of links keek en even stopte en waar nooit echte bedrijvigheid ( als in borreluurtjes e.d.) was te vinden zoals je dat wel bij menig horeca-zaakje zo tegen het weekend hebt.Ja...het is inderdaad meer een 'bami' winkel waar je ook een bowl met soep/bouillon-noodle combinatie kan krijgen. Ik denk dat dat meer de juiste omschrijving is want zag heel weinig mensen wat wij dan noemen 'soepbowls' nemen en meer de bami-achtige bowls.quote:
Verder heb ik nou juist een hekel aan wokrestaurants omdat je daar zelf je ingredienten bij elkaar moet bedenken. Hallo? Als ik het zelf moet verzinnen kan ik het ook zelf wel in een wok flikkeren. Ik betaal voor de creativiteit van een chef, wat hij bij elkaar bedenkt.
Had trouwens niet eens woks verwacht bij een noodleshop. Voor mij zijn noodles wat een Hollander noodlessoep noemt. Nat dus. Maar goed, blijkbaar is het meer een bamiwinkel?
Nou...daar heb je zeker een punt want ik zie ook niet elke dag zoals in Ēhina town (alias De Kruiskade) massaal Aziaten hier naar toe trekken om even lekker te kunnen eten. Het is meer voor eventuele scholieren uit omliggende scholen of mensen die er in de buurt werken om hier even langs te gaan en dan meestal van autochtone afkomst. De klandizie die ik zag was ook meestal van het slag dat snel onder de indruk is van dit soort toko's.quote:Nah, hoe dan ook, mij trekt het niet. Geloof niet dat het iets voor mij is. Dus ik ga niet.
Winkel voor kaaskoppen die oeh en ah kunnen roepen bij zoveel exotisch.
[ Bericht 21% gewijzigd door #ANONIEM op 02-10-2015 03:01:28 ]
Waar?
FG Food Labs
Katshoek 41
3032 AE Rotterdam
Wat at / dronk je?
Nu maar even geen Dom Pérignon zoals de vorige keer, maar gelijk naar "het beste van het beste" zoals Peter Rrrrr de Vries altijd zegt en wel een fles van Champagne Huize Krug. Daar weer achter een Chateau Latour 1993! Alles werd op het uiteinde van de lange de bar voor ons uitgestald omdat ons tafeltje gewoon te klein was,iets dat je wel zult zien in de opvolgende foto's.
Onze overvolle tafel met als starter een oude bekende: 'Pan con tomate' met een toast van zuurdesem i.c.m.verschillende soorten bereidingen van o.a. tomaat,inktvis,Krokantje van tapioca i.c.m een koud tomatensoepje. Daarboven in een schaaltje ook een oude bekende en wel een Canelé met een eendenlevermousse. Wat je in dat plastic bekertje ziet is een restant van FG's eigen sluspuppy maar dan bestaande uit geperste perzik. Erg lekker,fris en zoet en eigenlijk als verfrissing na je dessert,maar ik moest het naturlijk weer anders doen door er wat glaasjes vooraf doorheen te jagen gewoon omdat het kan.
Daar weer naast mijn glas bubbel van Huize Krug.
De geopende Chateau Latour 1993 die ik als gastheer alvast voorproef. Nou ja..voorproef. Ik weet al hoe hij smaakt maar zocht gewoon een reden om de fles alvast te openen zo vlak na het voorgerecht en om mijn maten alvast een volle kelk Latour voor te schotelen.Er moest tenslotte gedronken worden.
Het volgende gerecht: Schol met lemoenblad i.c.m.krokantje van de inkt vd inktvis,groene asperges en doperwtenscheuten. Het rode is een combinatie van radijs en rode biet.Lekker!
Diezelfde schol maar dan op een andere wijze bereidt en wel met o.a.Oscietra Kaviaar!. Zalig!
Iets anders dan de vorige keer en ditmaal een krokant gebakken kalfszwezerik met o.a.parelgort,pompoen en een schuim van groene curry. Lekker!
Zijn we er al chef? Nee? Nou trek dan nog maar een fles open want geld moet rrrrrrrrrrollen om "de vaderlandse economie - mede - draaiende te houden"
__________________! Oh ja. en schenk jezelf vooral geen glas in want des te meer blijft er voor ons over. Of krijg ik dit van het Huis gezien wat we al hebben bestelt hebben aan drank. Wat? "nee?" En dat noemt zich 'vriend'....krent! Volgende keer betaal ik je eten niet meer bij de avondchinees....boef. 
Hoofdgerecht: Aardappelmouseline,wortelcreme,krokantje,porkbelly,oranje wortels en torentje van ovenaardappelschijfjes. De glazen van links naar rechts: Latour 93 & Krug & pas geopende Bouby-Legouge rose champagne die erg lekker (fruitig,volle smaak in de mond) was en prima in dit rijtje paste hoe raar dit ook klinkt. Erg lekker hoofdgerecht vooral de Pork Belly was "to die for" zoals dat heet.
FG's eigen versie van Parkheuvel's "Pommes Tsarine" die als extra werd uitgevraagd en bestelt door mij. Ik vind deze versie lekkerder en met name de ganzenlever met het krokantje doet het hem i.c.m. de ruime hoeveelheid Oscietra Kaviaar. Ook qua opmaak en portionering vind ik het allemaal net ietsjes beter.
Toetje! Gelei van dragon met sorbetijs van trekdrop i.c.m.pasttille van trekdrop gevuld met banaan met krokantje van venkel. Heel erg lekker en best wel verrassend als dessert. Toppertje!
Nog meer 'toetjes'... plateau met allerlei snoeperijtjes i.c.m.marshmellows doordrenkt met een liqueur van sinaasappel.Lekker!
Eindelijk klaar...en afsluiten met deze overheerlijke rum uit Trinidad & Tobago die in de neus erg complex is met al zijn diverse overheersende met name bananen-olie-achtige geuren.Maar wel heel erg lekker! En ja hoor daar issie weer FG's eigen gemaakte slush puppy die ik eerder op de avond al dronk.
Impressies / op of aanmerkingen
Een tijdje geleden had ik hier een zeer geslaagde avond en ik vond dat het weer eens tijd was FG Foodlabs te bezoeken en er weer een klein feestje te bouwen maar dan nu in gezelschap van 2 goede vrienden die hier nog nooit waren geweest ( sowieso in geen van Francois Geurds zijn zaken) maar wel er over hadden gehoord.
Welnu mijn uitnodiging was daar,FG was op de hoogte van mijn komst en alles was in gereedheid gebracht dat wij een plezierige avond zouden hebben die... veel verder ging dan de vorige keer.
Ik heb wederom genoten van alles wat voor deze avond speciaal voor ons ( niet van de kaart bestelt en de vrije hand gegeven m.b.t alle gerechten) door Francois en zijn staf werd bereidt en het wachten is gewoon wanneer ik weer eens langskom.
Zeg Harry. Vorige keer zat je boven de 1 K...hoe is het nu vergaan? Niveau Monte Carlo?
daar doen wij geen uitspraken over want dat "heurt niet" Belangrijkste is dat mijn maten van de avond genoten hebben en ik ook.Cijfer
9 / 10
En wat doe je als je zo een avond culinair hebt afgesloten? Je gaat nog even zoals ik dat noem op niveau 'acclimatiseren'. Dus:
Waar?
© Bogue.
Even wat cocktails om te beginnen alvorens we onze 'VIP' tafel opzoeken in de buitenlucht want er moet gepafd worden. Toch?
Jaaaa..schenkt u maar in hoor.Uitkering is weer gestort.
________!
Zo...het acclimatiseren kan beginnen boys.
terwijl binnen in de club een of andere 'bekende'Internationale dj een feestje gaf voor zijn goldiggers/sletjes met een fles Mathusalem Veuve Clicquot champagne en waar wij vreemd genoeg ook een glas van kregen aangeboden ( waarschijnlijk in de hoop dat ik als gastheer hem een mooie sigaar zou aanbieden aangezien wij als enigen daar flink zaten te paffen) maar beleefd weigerden gewoon omdat wij een eigen fles hadden en....laten we eerlijk zijn: Als jij aan een Dom Perignon Luminous zit en iemand bied je een glas gewone Veuve brut aan is hetzelfde als dat je in een Bentley rijdt en iemand vraagt of je even een ritje wilt maken in zijn Opel kadett. 
Daarbij accepteer ik sowieso geen drankjes van vreemden die ik niet ken en...voornamelijk je iets aanbieden omdat ze, of je 'vriend' willen worden of iets op termijn van je willen. Men (weet ik na meer dan 35+? jaar in het uitgaansleven) is nooit zomaar vriendelijk tegen je,zeker als het nachtclubs/uitgaansleven e.d. betreft.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-10-2015 01:42:14 ]
ahhh..... wat heerlijk allemaal, en wat lijkt dat dessert met die trekdop me lekker zeg! En alles trouwens wat er gegeten en gedronken wordt. Ik kan hier zo van genieten om dit alleen al te lezen en te bekijken.
Voor veel mensen is eten iets wat elke dag moet gebeuren om in leven te blijven. Maar je hebt ook mensen voor wie het een soort hobby is, waarbij alles er op en er aan hoort. Dat gaat niet om geld.quote:
Poeh wat een geld wordt daar weer doorheen gejaagd.
[ Bericht 0% gewijzigd door bloodymary1 op 03-10-2015 15:01:13 ]
Haha, Iwanius, je kan zien dat het bijna 03.30 was toen je die postte, nog net even wat extra arrogantie en extra commentaar door losse lippen van het genieten van die avond held
held
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
Technical owner of www.shavingsociety.nl
quote:
Ik kan hier zo van genieten om dit alleen al te lezen en te bekijken.
జ్ఞా
Waarom nou weer zo?quote:
Poeh wat een geld wordt daar weer doorheen gejaagd.
De een geeft z'n geld uit aan kleding, de ander aan een vakantie en ga zo maar door.
Ik heb er het geld niet voor over (noch de puf voor!
) om zowat elke dag uit eten te gaan, maar ik vind Iwanius' ervaringen wel erg leuk altijd om te lezen
"Always listen to experts. They'll tell what can't be done and why. Then do it"
Ik lees het niet als negatieve opmerking hoorquote:
[..]
Waarom nou weer zo?
De een geeft z'n geld uit aan kleding, de ander aan een vakantie en ga zo maar door.
.quote:Ik heb er het geld niet voor over (noch de puf voor!
.
జ్ఞా
In combinatie met de smiley, vind ik zijn post niet erg positief overkomen. Maar hopelijk heb ik het misquote:
[..]
Ik lees het niet als negatieve opmerking hoor
.
"Always listen to experts. They'll tell what can't be done and why. Then do it"
Al een bezoek gepland of al geweest bij The Suicideclub die Mac v. Dinther vandaag in de VK resenseerde?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vind het ronduit fascinerend om het te lezen. Ik kan het me absoluut niet veroorlovenquote:
[..]
Waarom nou weer zo?
De een geeft z'n geld uit aan kleding, de ander aan een vakantie en ga zo maar door.
Ik heb er het geld niet voor over (noch de puf voor!
Ik ookquote:
[..]
Ik vind het ronduit fascinerend om het te lezen. Ik kan het me absoluut niet veroorloven
. Fantastisch lees- en kijkVOER
I'm gonna love you 'til the heavens stop the rain
I'm gonna love you 'til the stars fall from the sky
For you and I
I'm gonna love you 'til the stars fall from the sky
For you and I
Waar?
Wat at / dronk je?
FG zijn versie van een saoto soep Indonesian style. Bwah..vlak in smaak,bouillon te waterig en kan zelfs niet in de schaduw staan van de Surinaamse versie.
Jah...de volgende bowl gevuld met gedroogde noedels alias seafood (mosselen en garnalen) bowl.Verbetering i.v.g met de vorige bowl en in smaak oke, maar verder weinig verheffends.
Kijk...het ziet er dan misschien erg druk uit maar dit was nou een bowl die smakelijk was i.v.g met de vorige bowls en die ik wel braaf leeg at. Rundvlees was mals en lekker sappig,grote garnalen met schil ook goed en kort meegebakken en de Shandong Noedels maakte het af i.c.m. de spicey curry. Lekker!
Lijkt aan de oppervlakte op de 'seafood'bowl maar is het niet d.w.z. wel dezelfde bereiding en ingredienten in de basis, maar dan met mals kipfilet en Long Xu noedels.
De laatste bowl die het meest tegenviel. Het moest een Thom Kha kai voorstellen met kipfilet maar ik had het gevoel dat ik een veredelde slappe groene 'op de Indiaase keuken gebaseerde smaak' curry bowl zat te eten met wat groenvoer eronder. Lijkt niet eens op een Thom Kha Kai en en zelfs niet op een orginele Thaise Kaeng Khiao Wan (groene curry gerecht met kipfilet). Vlak in smaak,curry veel te waterig. Nee, dit is BS!
Tja...licht krokant gebakken garnalen dimsum. Tja...flauw en smaakt verder naar niks. 'Knabbel'hapje als je nog niet gegeten hebt en zit te springen om iets in je mond. Nou een stukje leverworst of een augurk met eromheen ham ofzo zou dan nog smakelijker zijn.
Impressies / Op of aanmerkingen
Na een eerder bezoek aan Francois Geurds zijn pas geopende Noodleshop en waar ik niet zo enthousiast over was, besloot ik vanavond er weer heen te gaan en verschillende bowls met noedels/bami.e.d. uit te proberen,gewoon om nu eens tot een goede eindoordeel te komen over deze nieuwe aanwinst in het prille FG Imperium aan horeca zaken.
En nu was je natuurlijk dolenthousiast en zie jij ook hier binnenkort een Michellinster verschijnen.
Nee,zeker niet. Ik vond het opnieuw maar matigjes. Erg matigjes en op een bepaalt moment ook gewoon slecht zoals met de laatste bowl die ik at als liefhebber van de traditionele Aziatische keukens.Punt is dat het overall niet heel slecht is, maar ik proef niet die specifieke smaken die bij de gemaakte gerechten(bowls) behoren die ik in het land van oorsprong wel proef.
Beter gezegd: Ik vind het allemaal erg op elkaar lijken qua 'smaak'. Het is allemaal vlak,erg vlak en niet dat je zegt "wow..maar dat is lekker zeg! " en daarom niet een plek om even lekker en snel een hapje te doen tegen een lage prijs. Daarnaast is het ook nog erg uit de route en te afgelegen tenzij je daar in de buurt woont. Helaas maar zo is het.
Dus aan jou in deze FG Noedelshop niet besteedt? Voor wie dan wel?
Niet echt nee. FG Noedelshop is meer voor de autochone landgenoten die alles wat maar afwijkt van onze Nederlandse autochtone cultuur al geweldig en bere -interessant vinden maar verder niet bij wijze van aanschuiven bij allerlei straatvoer kraampjes in Azie wanneer zij op vakantie zijn en die niet op de toeristenroute liggen. Ook niet lieden die bij wijze van op de Kruiskade elke dag in een door HK Chinezen druk bezochte eettentjes zullen binnenlopen en daar een bowl met noedels zullen wegslurpen.
Nee, de klandizie voor FG noedelshop zijn lieden die gewoon bij de AH standaard hun inkopen doen,elke dag kijken wat AH ze adviseert en verder op de zondag weer in de basis hun nasi of witte rijst met Babi pangang al of niet i.c.m. sate wil hebben. Of die enkele expat passant die op grond van zijn Lonely planet vrienden van deze zaak heeft gehoord en er heen moet gaan.
Kortgezegd: Doorgewinterde Aziatische cul foodies hebben hier niets te zoeken aangezien er betere alternatieven voor handen zijn in Rotterdam.
Cijfer?
6 / 10
De avond moest qua eten niet als een nachtkaars uitgaan dus:
Waar?
© Yelp Nederland
Deze grote aangepaste sorbet (geen cassis maar spa rood en extra bolletje ijs op verzoek en zonder slagroom) was eigenlijk het lekkerste van deze avond.
Tis intussen alweer zondag geworden en even rustig acclimatiseren zoals dat heet.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-10-2015 01:31:38 ]
