CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De zoektocht in Italie is vooral fantastisch. Daar zijn nog zat voltreffers op het plattelandquote:Op donderdag 31 december 2015 12:35 schreef Myraela het volgende:
Op vakantie ben ik ook wel makkelijker, maar in Nederland zoek ik het toch wel uit. En als ik op stedentripje ga maak ik vaak van te voren een map met toffe eetplekjes.Soms plan ik echt, maar anders kijk ik gewoon even op mijn map wat er in de buurt is wanneer ik trek begin te krijgen.
Ik heb wel eens begrepen dat je in Italie nooit moet gaan eten bij een tent die op een kaart staat, maar altijd bij dat ene tentje in dat achterafsteegje of landweggetje wat niemand kent.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
in 1972 jaquote:
Ik heb wel eens begrepen dat je in Italie nooit moet gaan eten bij een tent die op een kaart staat, maar altijd bij dat ene tentje in dat achterafsteegje of landweggetje wat niemand kent.
Doe ik ook vaak. En dan ter plekke nog een paar keer kijken en Tripadvisor raadplegen.quote:
Ik maak een lijst van mogelijke restaurants in de buurt van onze vakantie lokatie. Anders wordt dat he-le-maal niks. Dus ja, ik vind de ervaring van anderen wel belangrijk in mijn keuze voor een restaurants.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Helemaal mee eens.. In Portugal (waar ik woon) is de app Zomato actief. Dat is al een begin aangezien je dan in de app de complete menukaart van een restaurant kan zien, plus foto's en recensies. Plus de meeste beoordelingen worden door locals gegeven en niet door toeristen (zoals bj Tripadvisor). Zou in Nederland en de rest van Europa ook eens uitgerold moeten worden..quote:
Ik maak een lijst van mogelijke restaurants in de buurt van onze vakantie lokatie. Anders wordt dat he-le-maal niks. Het valt nu al vaak tegen, maar als ik dan ook nog een beetje random op zoek moest naar een restaurant werd het echt een ramp. Ik haaaaat dat. Heel soms 'overkomt' ons dat en dat bevalt vrijwel nooit. Je kunt aan de buitenkant van een restaurant slecht afleiden "of het wat is". Een menukaart zegt al iets meer, maar nog steeds vrij weinig. Dus ja, ik vind de ervaring van anderen wel belangrijk in mijn keuze voor een restaurants. Er zijn gewoon teveel shitrestaurants op de wereld om die allemaal zelf te moeten ontmaskeren als shitrestaurant.
Nope, vind ik niet. Want bij Zomato staat bij vrijwel alle restaurants het complete menu erop en kunnen mensen foto's uploaden, zeg maar het beste van Tripadvisor en Iens samen.
Verder kun je in de app zoeken naar restaurants die open zijn om een bepaalde tijd, collecties maken, inchecken etc etc dus vind het de meest complete app voor foodies.
Maar zal wel aan mij liggen, als gekkie.
Verder kun je in de app zoeken naar restaurants die open zijn om een bepaalde tijd, collecties maken, inchecken etc etc dus vind het de meest complete app voor foodies.
Maar zal wel aan mij liggen, als gekkie.
Topic is een beetje dood!
Excuses voor de crappy tel-foto's
Waar?
De librije in Zwolle ***
Wanneer?
Gisteren
Wat at je?
7 gangen inclusief bijpassende wijnen en apperatief
Pinda met pittige augurk
Krokant waddengarnaal
Zwemvin van heilbot
Bloody oister,
biet
Nederlandse rivierkreeft
Explosie van ham
Brioche brood, eekhoorntjesbrood
Hollandse garnaaltjes en beekforel
Brood
Pittige noordzeekrab, ganzenlever
Wolfsvarken, Vergeten foto van te maken!
Langoustine, ceviche-gegaard in combuchasap
Rivierbaars
Noordzeetong
Eend uit giethoorn
Kalf met nog iets en dingen... Vergeten.
Zwaar cardamom ijs
Tot slot acclimatiseren met een gin tonic in de lounge.
Ik was hier al behoorlijk intoxicated. Die iwanius moet echt een lever van een ijsbeer hebben.
Impressie?
Beste eetervaring in mijn leven tot nu toe. Alles was echt goddelijk lekker, perfect gegaard, originele smaken, gewaagde wijnen die perfect matchten. Vond de sfeer in de ruimte ook perfect, wel lekker ruim maar toch ook intiem en warm. Vond het ook leuk dat Jonnie en Therese geregeld even kwamen voor een klein praatje. Echt sympathieke mensen!
Kosten?
312 euro voor 7 gangen met bijpassende wijnen. Veel geld, maar vond het zeker waard!
Cijfer?
9.5/10
Excuses voor de crappy tel-foto's
Waar?
De librije in Zwolle ***
Wanneer?
Gisteren
Wat at je?
7 gangen inclusief bijpassende wijnen en apperatief
Pinda met pittige augurk
Krokant waddengarnaal
Zwemvin van heilbot
Bloody oister,
biet
bietNederlandse rivierkreeft
Explosie van ham
Brioche brood, eekhoorntjesbrood
Hollandse garnaaltjes en beekforel
Brood
Pittige noordzeekrab, ganzenlever
Wolfsvarken, Vergeten foto van te maken!
Langoustine, ceviche-gegaard in combuchasap
Rivierbaars
Noordzeetong
Eend uit giethoorn
Kalf met nog iets en dingen... Vergeten.
Zwaar cardamom ijs
Tot slot acclimatiseren met een gin tonic in de lounge.
Ik was hier al behoorlijk intoxicated. Die iwanius moet echt een lever van een ijsbeer hebben. Impressie?
Beste eetervaring in mijn leven tot nu toe. Alles was echt goddelijk lekker, perfect gegaard, originele smaken, gewaagde wijnen die perfect matchten. Vond de sfeer in de ruimte ook perfect, wel lekker ruim maar toch ook intiem en warm. Vond het ook leuk dat Jonnie en Therese geregeld even kwamen voor een klein praatje. Echt sympathieke mensen!
Kosten?
312 euro voor 7 gangen met bijpassende wijnen. Veel geld, maar vond het zeker waard!
Cijfer?
9.5/10
A man is not old until regrets take the place of dreams.
jij zit ook vrij regelmatig op niveau te dineren zeg! Lekker!quote:
Topic is een beetje dood!
Excuses voor de crappy tel-foto's
Waar?
De librije in Zwolle ***
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wanneer?
Gisteren
Wat at je?
7 gangen inclusief bijpassende wijnen en apperatief
[ afbeelding ]
Pinda met pittige augurk
[ afbeelding ]
Krokant waddengarnaal
[ afbeelding ]
Zwemvin van heilbot
[ afbeelding ]
Bloody oister,
[ afbeelding ]biet
Nederlandse rivierkreeft
[ afbeelding ]
Explosie van ham
[ afbeelding ]
Brioche brood, eekhoorntjesbrood
[ afbeelding ]
Hollandse garnaaltjes en beekforel
[ afbeelding ]
Brood
[ afbeelding ]
Pittige noordzeekrab, ganzenlever
Wolfsvarken, Vergeten foto van te maken!
[ afbeelding ]
Langoustine, ceviche-gegaard in combuchasap
[ afbeelding ]
Rivierbaars
[ afbeelding ]
Noordzeetong
[ afbeelding ]
Eend uit giethoorn
[ afbeelding ]
Kalf met nog iets en dingen... Vergeten.
[ afbeelding ]
Zwaar cardamom ijs
[ afbeelding ]
Tot slot acclimatiseren met een gin tonic in de lounge.
Impressie?
Beste eetervaring in mijn leven tot nu toe. Alles was echt goddelijk lekker, perfect gegaard, originele smaken, gewaagde wijnen die perfect matchten. Vond de sfeer in de ruimte ook perfect, wel lekker ruim maar toch ook intiem en warm. Vond het ook leuk dat Jonnie en Therese geregeld even kwamen voor een klein praatje. Echt sympathieke mensen!
Kosten?
312 euro voor 7 gangen met bijpassende wijnen. Veel geld, maar vond het zeker waard!
Cijfer?
9.5/10
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Ik ben hooked.quote:
[..]
jij zit ook vrij regelmatig op niveau te dineren zeg! Lekker!
Stiekem al te kijken voor een volgende sterrentent.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Probeer eens in de keuken van Floris, geen ster, maar dat gaat ook niet gebeuren agz hij geen a la carte serveert.quote:
[..]
Ik ben hooked.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
En neem dan een zwangere mee, kun je ook meeproeven van het briljante nonalcoholische drankarrangement.quote:
[..]
Probeer eens in de keuken van Floris, geen ster, maar dat gaat ook niet gebeuren agz hij geen a la carte serveert.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Geen a la carte is prima, want ik neem altijd een menu in zulke restaurants. Zal eens kijken!quote:
[..]
Probeer eens in de keuken van Floris, geen ster, maar dat gaat ook niet gebeuren agz hij geen a la carte serveert.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Naar mijn mening moet je tenten met een meertalig menu nog steeds mijden als de pest! Verder weten locals het altijd beter! Zoveel restaurants gehad die niks leken, maar gewoon verborgen schatten bleken te zijn! Tripadvisor werkt daarom tegenwoordig prima, kijk naar de recensies van Italianen en niet die van toeristen.quote:
Ik heb wel eens begrepen dat je in Italie nooit moet gaan eten bij een tent die op een kaart staat, maar altijd bij dat ene tentje in dat achterafsteegje of landweggetje wat niemand kent.
Waar? Brasserie DenK te Driehuis. Het is het zusje van de Vrienden van Jacob in op het landgoed van Duin en Kruidberg. (http://www.brasseriedenk.nl/)
Wanneer? 10 januari 2016
Wat at je? AH restaurantactie. Twee driegangenmenu's voor de prijs van één. Het was aan de Chef wat er op tafel kwam.
Het menu bestond uit
Hapjes vooraf: Crostini met een smeersel in een tube. Het smeerseltje was kruidenkaas met een beetje kerry. Daarbij ook broodjes en roomboter.
Voor: vongole, in parmaham gewikkelde coquilles, een kruidensalade en een wortelcreme.
Hoofd: entrecote op een bedje van groene kool met tuffeljus, een creme van pastinaak en aardappelmuffins.
Na: Bananenijs, madeleine, bananenchips, chipjes van banaan en pistache, pistachekruim, chocola en bananengeleitjes
Bij de koffie: IJs op een stokje met steranijs, kruim in de chocola.
Impressie?
Alles was heerlijk klaargemaakt. Goed op smaak. Ik heb er heerlijk gegeten. Goede bediening. Alles was zeer naar wens. Voor het eerst sinds lange tijd dat ik echt met een blij gevoel naar huis ging na ergens heb gegeten.
Kosten? 35e voor het menu. Nu twee voor de prijs van 1. Er zaten geen grappen op de rekening. We waren met vier personen en inclusief wijn, water en koffie waren we voor 110e klaar.
Cijfer? 9.
Wanneer? 10 januari 2016
Wat at je? AH restaurantactie. Twee driegangenmenu's voor de prijs van één. Het was aan de Chef wat er op tafel kwam.
Het menu bestond uit
Hapjes vooraf: Crostini met een smeersel in een tube. Het smeerseltje was kruidenkaas met een beetje kerry. Daarbij ook broodjes en roomboter.
Voor: vongole, in parmaham gewikkelde coquilles, een kruidensalade en een wortelcreme.
Hoofd: entrecote op een bedje van groene kool met tuffeljus, een creme van pastinaak en aardappelmuffins.
Na: Bananenijs, madeleine, bananenchips, chipjes van banaan en pistache, pistachekruim, chocola en bananengeleitjes
Bij de koffie: IJs op een stokje met steranijs, kruim in de chocola.
Impressie?
Alles was heerlijk klaargemaakt. Goed op smaak. Ik heb er heerlijk gegeten. Goede bediening. Alles was zeer naar wens. Voor het eerst sinds lange tijd dat ik echt met een blij gevoel naar huis ging na ergens heb gegeten.
Kosten? 35e voor het menu. Nu twee voor de prijs van 1. Er zaten geen grappen op de rekening. We waren met vier personen en inclusief wijn, water en koffie waren we voor 110e klaar.
Cijfer? 9.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Waar: Harry's Restaurant - http://www.harrysrestaurant.nl/ (Hotel Beaumont, Maastricht)
Wanneer: 16 jan 2016
Wat at je: 2 x Harry's menu (3 gangen) http://www.harrysrestaurant.nl/files/02-12-2015-Menukaart-NL1.pdf - gerookte markreel, gepocheerd ei met asperges, eendenborst. Mrs koos voor dezelfde gangen afgezien van het hoofdgerecht. Ipv eendenorst koos zij voor de schelvis.
Impressie: Voorgerecht was lekker en vooral heel fris. Goed in balans qua smaken. Tussengerecht lekker romig vanwege het schuim van oude kaas en het eigeel. Enige minpunt was de spinazie waardoor het een beetje waterig werd. Hoofdgerecht was lekker alleen vond ik de sinaasappel smaak iets overheersen. De schelvis was daarentegen wel fantastisch.
Kosten: 105 euro (icl tip) voor twee 3 gangen menu's + fles wijn (Montepulciano). Hiernaast werd vers brood gebracht zonder bijkomende kosten en deed men ook niet moeilijk over kraanwater. All in all heerlijk gegeten en zeker voor herhaling vatbaar als we weer in Mestreech zijn.
Waar: Catch by Simonis - http://catch-bysimonis.nl/
Wanneer: 15 jan 2016
Wat at je: Voor Catch Combination (combi van garnalen, zalm en paling) en als hoofdgerecht Sushi Combination. Mrs koos als voorgerecht Salade Vega en als hoofdgerecht California Maki Roll.
http://v2.sparqcms.com/di(...)kaart_Oktober_15.pdf
Impressie: We zitten regelmatig in dit restaurant en 9 van de 10 keer is het gewoon goed wat prijs/kwaliteit betreft. Deze keer vonden we het beide niet vreselijk bijzonder. Mijn voorgerecht was niets mis mee, maar had wellicht een frisse vinaigrette kunnen gebruiken. Salade vega was volgens de Mrs erg lekker. Als hoofdgerecht hadden we dus beide sushi gekozen Verwacht hier geen authentieke maki rolls, maar eerder rolls met geitenkaas en/of mayo die het wel smaak geeft, maar daar moet je van houden. Op zich lekker, maar de volgende keer kiezen we weer voor de catch of the day.
Kosten: 95 euro (icl tip) voor 2 voor- en hoofdgerechten + brood vooraf en 3 glazen wijn (tempranillo en bernardus)
Wanneer: 16 jan 2016
Wat at je: 2 x Harry's menu (3 gangen) http://www.harrysrestaurant.nl/files/02-12-2015-Menukaart-NL1.pdf - gerookte markreel, gepocheerd ei met asperges, eendenborst. Mrs koos voor dezelfde gangen afgezien van het hoofdgerecht. Ipv eendenorst koos zij voor de schelvis.
Impressie: Voorgerecht was lekker en vooral heel fris. Goed in balans qua smaken. Tussengerecht lekker romig vanwege het schuim van oude kaas en het eigeel. Enige minpunt was de spinazie waardoor het een beetje waterig werd. Hoofdgerecht was lekker alleen vond ik de sinaasappel smaak iets overheersen. De schelvis was daarentegen wel fantastisch.
Kosten: 105 euro (icl tip) voor twee 3 gangen menu's + fles wijn (Montepulciano). Hiernaast werd vers brood gebracht zonder bijkomende kosten en deed men ook niet moeilijk over kraanwater. All in all heerlijk gegeten en zeker voor herhaling vatbaar als we weer in Mestreech zijn.
Waar: Catch by Simonis - http://catch-bysimonis.nl/
Wanneer: 15 jan 2016
Wat at je: Voor Catch Combination (combi van garnalen, zalm en paling) en als hoofdgerecht Sushi Combination. Mrs koos als voorgerecht Salade Vega en als hoofdgerecht California Maki Roll.
http://v2.sparqcms.com/di(...)kaart_Oktober_15.pdf
Impressie: We zitten regelmatig in dit restaurant en 9 van de 10 keer is het gewoon goed wat prijs/kwaliteit betreft. Deze keer vonden we het beide niet vreselijk bijzonder. Mijn voorgerecht was niets mis mee, maar had wellicht een frisse vinaigrette kunnen gebruiken. Salade vega was volgens de Mrs erg lekker. Als hoofdgerecht hadden we dus beide sushi gekozen Verwacht hier geen authentieke maki rolls, maar eerder rolls met geitenkaas en/of mayo die het wel smaak geeft, maar daar moet je van houden. Op zich lekker, maar de volgende keer kiezen we weer voor de catch of the day.
Kosten: 95 euro (icl tip) voor 2 voor- en hoofdgerechten + brood vooraf en 3 glazen wijn (tempranillo en bernardus)
Iwanius, ik ga op een niet nader te noemen dag bij FG Restaurant eten.quote:
Op 
. Wordt de eerste keer, erg veel zin in. Nog tips/must-order?
Karma is a fucking bitch.
Ik heb hier in september ook dit menu gegeten. Heerlijk, een waar culinair orgasmequote:
Topic is een beetje dood!
Excuses voor de crappy tel-foto's
Waar?
De librije in Zwolle ***
[knip]
Ben je blijven slapen en heb je de volgende dag ook van het ontbijt mogen genieten? Ook dat was een regelrechte beleving!
Nee, ik bleef bij vrienden slapen. Dat geloof ik graag!quote:
[..]
Ik heb hier in september ook dit menu gegeten. Heerlijk, een waar culinair orgasme
Ben je blijven slapen en heb je de volgende dag ook van het ontbijt mogen genieten? Ook dat was een regelrechte beleving!
A man is not old until regrets take the place of dreams.
In toeristische stadjes en dergelijke is het zinvol om restaurantjes te zoeken buiten de loop route.quote:
Ik heb wel eens begrepen dat je in Italie nooit moet gaan eten bij een tent die op een kaart staat, maar altijd bij dat ene tentje in dat achterafsteegje of landweggetje wat niemand kent.
Ik probeer vaak op het vakantie adres in contact te komen met locals en vraag hen waar ik echt eens moet zijn geweest. Meestal zit ik goed te eten. Maar ik heb vooral in Kroatie meegemaakt dat ik als een god zat te eten op een camping.
